标准解读

GB 1903.41-2018食品安全国家标准《食品营养强化剂 葡萄糖酸钾》是一项针对在食品中使用葡萄糖酸钾作为营养强化剂的具体规定。该标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂的使用安全，提升公众健康水平。

标准适用范围

本标准适用于以葡萄糖为原料，经化学合成制得的葡萄糖酸钾，作为一种营养强化剂添加到食品中，用以增强食品的营养价值或满足特定人群的营养需求。

技术要求

  1. 成分与纯度：规定了葡萄糖酸钾的技术指标，包括含量、干燥失重、砷、铅、镉、汞等有害元素的限量，以及微生物指标，确保产品符合食品安全要求。

  2. 感官要求：描述了葡萄糖酸钾应具备的外观、色泽、气味等感官特性，需无肉眼可见的外来杂质。

  3. 理化指标：明确了产品的pH值、氯化物、硫酸盐、铁盐等理化参数的限值，保证产品的化学稳定性及纯度。

使用范围和使用量

标准详细列出了葡萄糖酸钾可添加的食品类别及其最大使用量，确保在强化食品营养的同时，不会对消费者健康造成不利影响。不同食品类别因其特性和消费群体不同，其允许添加的葡萄糖酸钾量也有所差异。

检验方法

提供了检测葡萄糖酸钾各项指标的具体方法，包括但不限于含量测定、重金属检测、微生物检验等，确保检验结果的准确性和可重复性。

标签标识

要求在含有葡萄糖酸钾的食品标签上明确标示其使用情况，包括名称、功能分类、含量等信息，保障消费者的知情权和选择权。

实施日期与替代标准

标准指明了其正式实施的日期，并声明其替代了之前的相关旧标准，确保食品行业的法规遵循最新要求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2018-12-21 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准GB1903.412018食品安全国家标准食品营养强化剂 葡萄糖酸钾2018-06-21发布2018-12-21实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布G21G22G21G22G23G24G23G25G21G21G26G23G21G27G21 G21 G21G21 G21 G22G23 G24 G25G26G21 G23 G26G22G21G21 G23G24G25G21G21G26G27G28G21 G22G23G24G25G21G21G26G27G28G26G25G29G27G21 G22G26G22G26G21 G21 G22G26G22G24G21 G29G2AG2BG22G29G2CG21 G22G21 G29G2DG21G24 G22G29G2CG29G22G29G24G21 G22G21 G29G2DG21G24 G22G24G21 G24G22G21G21 G21 G25 G21G21 G21G21 G21G21 G21 G23 G24 G24 G24G22G26G21 G29 G25G21G22G21G22G23G24G23G25G21G21G26G23G21G27G29G21 G26G21 G21G21 G21G21 G21 G22G24G21G27G2E G2FG28G22G2DG21G21G2DG2AG22G2D G30 G30G22G2A G24G21G27G2EG21G21G21G21 G22G21G21G21G21 G2AG22G2DG24G22G2DG21G28G22G2CG31G32G2CG2DG2DG2FG22G2AG33 G24G21G27G2E G22 G21G22G2D G30 G30G22G2B G21G34G35G22G27G21G36G37G27G38G37G22 G22 G29G22G2D G31G32G2CG2DG2DG2FG22G21G29G21G21G33 G21G2DG2CG39G24 G2BG3AG25G21G22G21G22G23G24G23G25G21G21G26G23G21G27G2AG21 G21 G21G24 G24G22G21G21 G24 G24 G31G32G27G3BG24G24G3CG29 G25 G23 G23 G24 G24 G31G32G27G3BG24G2DG21G23G31G32G27G3BG24G2DG29G23G31G32G27G3BG24G2DG2A G25 G24 G25G24G22G26G21 G24G22G26G22G21G21 G24G22G26G22G21G22G21G21 G25G24G22G26G22G21G22G26G21 G25G24G22G26G22G21G22G24G21 G25G24G22G26G22G21G22G25G21 G25G24G22G26G22G21G22G28G21 G25G24G22G26G22G21G22G29G21 G25G24G22G26G22G21G22G2AG21 G28G21G2DG2EG25 G2BG2DG2DG36G3D G24 G21G2DG2DG2DG36G3DG25G24G22G26G22G21G22G27G21 G28G21G2DG2EG25 G29G2BG2DG36G3D G24 G21G2DG2DG2DG36G3DG25G24G22G26G22G21G22G22G21 G28 G3E G3E G3E G3FG2CG2DG3EG21G2DG3EG21G2DG3EG2AG2DG25G24G22G26G22G21G22G21G23G21 G28G21G36G40G41G27G3DG25 G2CG22G2CG36G3D G24 G24 G21G2DG2DG36G3DG25G24G22G26G22G21G22G21G21G21 G28 G29G22G2CG37 G21G2DG2DG36G3D G24 G2CG2DG36G3D G24 G21G22G2DG37 G24 G24 G24 G25G24G22G26G22G21G22G21G26G21 G25G24G22G26G22G21G22G21G24G21 G31 G25G24G22G26G22G26G21 G24G22G26G22G26G22G21G21 G28 G24 G24 G24 G24 G29 G24 G24 G25G24G22G26G22G26G22G26G21 G28 G2DG22G21G37G24 G21G2DG36G3DG25 G2DG22G21G37 G24 G21G2DG36G3DG25 G2CG22G3DG24 G31 G24 G21G2DG36G36G21G21G2CG36G36 G25 G31 G24 G2CG36G36G24 G25 G2AG27G2B G24 G31 G24 G21G21G2DG39 G29G2DG36G42G43G24 G24 G24 G21G21G2DG39 G21G2DG36G42G43G25 G24 G28 G23 G22G44 G25G24G22G24G21 G24G22G24G22G21G21 G24G22G24G22G21G22G21G21 G25G21G22G21G22G23G24G23G25G21G21G26G23G21G27G2BG21G24G22G24G22G21G22G26G21 G25G24G22G24G22G21G22G24G21 G25G24G22G24G22G21G22G25G21 G25G24G22G24G22G21G22G28G21 G28 G2DG22G2AG37G24 G21G2DG2DG36G3D G25G24G22G24G22G21G22G29G21G2DG22G21G36G40G41G27G3D G28 G2DG22G3CG36G3D G24 G21G2DG2DG36G3DG24 G25G24G22G24G22G26G21 G2DG22G21G28G2CG2DG37G21 G2DG22G2DG2DG2DG21G37G22G24 G29G2CG2DG36G3D G24 G28G2CG36G3D G24 G25 G24 G24 G2DG22G21G36G40G41G27G3D G24 G25 G25G24G22G24G22G24G21 G21G23G24G25G21G21G26G27G28G22 G21 G22 G21G21G24 G21G30G22G21G22 G28G21G21G3F G21G23G21G45G23G2DG22G46G24G21G46G25G21G26G21G46G21G21G45G21G29G22G46G21G2DG2DG2DG46G21G2DG2DG2E G2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG21G30G22G21G22 G28G23G21G21 G2BG2BG2B G24 G21G36G3DG22G29G23G2D G2BG2BG2B G24 G21G36G3DG22G29G24G21 G2BG2BG2B G24 G21G36G40G41G27G3DG22G29G25G21 G2BG2BG2B G29G2AG2BG22G29G2CG24 G21G37G27G36G40G41G22G29G26G21 G2BG2BG2B G24 G21G37G22G29G21G29 G2BG2BG2B G24G2EG29G21G2DG2DG2DG2BG2BG2B G25 G25 G2DG22G2AG2EG25G24G22G25G21 G24G22G25G22G21G21 G24G22G25G22G21G22G21G21 G25G24G22G25G22G21G22G26G21 G25G24G22G25G22G21G22G24G21 G25G24G22G25G22G21G22G25G21 G25G24G22G25G22G21G22G28G21 G25G24G22G25G22G21G22G29G21 G28 G21G28G2AG37 G21G21G28G37 G28G2DG2DG36G3D G24 G24 G24 G24 G25 G21G28G22G2AG37 G21G2DG2DG36G3D G24 G25 G24 G21G2DG2DG2DG36G3DG25G24G22G25G22G21G22G2AG21 G28G24G21G21G29G47G29G22G3FG2DG22G21G36G40G41G27G3DG25G24G22G25G22G21G22G27G21 G28G2AG36G40G41G27G3DG25 G29G28G36G3DG24 G21G2DG2DG36G3DG25G24G22G25G22G21G22G22G21 G28G21G2DG37G27G3DG25 G21G37G24 G2CG36G3D G24 G2FG2DG36G3D G24 G21G36G42G43G21G29G36G42G43G24 G24 G21G2DG2DG36G3DG25 G25G24G22G25G22G21G22G21G23G21 G28G2DG22G24G36G40G41G27G3DG25 G2AG22G2CG36G3DG24 G21G2DG2DG36G3DG25G21G22G21G22G23G24G23G25G21G21G26G23G21G27G2CG21G24G22G25G22G21G22G21G21G21 G28G24G21G48G33G29G49G29G27G2AG22G3FG2DG22G21G36G40G41G27G3DG25G24G22G25G22G26G21 G21G22G2DG37G21 G2DG22G2DG2DG2DG21G37G22G24 G29G2CG2DG36G3D G24 G21G2DG36G3D G24 G29G2CG36G3DG24 G24 G24 G2CG36G42G43G24 G24 G29G2CG36G3DG24 G24 G21G2DG22G2DG36G3D G24 G24 G24 G21G2DG36G42G43G24 G21G2DG36G3D G24 G2AG36G3D G24 G25 G25G24G22G25G22G24G21 G21 G4AG4B G22 G21G2AG24 G21G30G22G29G22 G28G21G2AG3FG24G46G21G23G29G45G23G2AG22G46G29G28G26G29G46G21G2DG2DG2DG46G21G2DG2DG2E G2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG2AG21G30G22G29G22 G28G24G21G21G2BG2BG2B G24 G21G36G40G41G27G3
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