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文档简介

1在许多工业较不发达的地区，维生素缺乏是一个主要的公共卫生问题。*据估计，每年可有 50万学龄前儿童因为维生素 A缺乏而致盲，多数盲童不能存活。*约有三分之一的学生患有缺铁性贫血。 *94年全国营养调查显示，我国儿童每日从食物中得到的钙不到推荐量的一半。北京市 60% 中小学生从来不喝牛奶。*“豆芽菜 ”与肥胖儿童*盲目选用营养保健品2*儿童的分期*婴幼儿的生理特点及营养*中国儿童营养现状*儿童营养中的矛盾及补充原则*纽崔莱 *儿童营养计划N U T R I L I T E 3*婴儿期： 1周岁之内*幼儿期： 23岁*学龄前期： 36岁*学龄期或童年期： 6、 712、 13岁*青春发育期女： 1118岁男： 1220岁N U T R I L I T E 4*个子小，体重轻，体表面积大，对营养的需求远远超过成人。*正常婴儿在一周岁内体重增加三倍，身长增加二倍。*新生儿每天单位体重所需能量 376-501KJ/Kg，成人则为 125-167KJ/Kg,是成人的 3-4倍。N U T R I L I T E 5*正常婴儿的单位体重蛋白质需求量也大于成人，所需必要氨基酸比例也比成人高。WHO规定 母乳喂养 8-10月 ：人乳蛋白质含量变化很大，平均仅为10g/L，母乳喂养婴儿几乎无蛋白质缺乏，全因人乳蛋白质质量高，营养全面，获得抗体，易消化吸收。N U T R I L I T E 6*婴幼儿体重增长快，各器官进一步发育完善，大脑发育特别快，免疫力低，应全面补充各种营养。 *消化系统正在发育过程中 胃容量小，牙齿少而未坚固，消化液的分泌量少，但营养的要求高，就有了不同形式的矛盾。 N U T R I L I T E 7婴儿三个月后要增加补助食品及各种维生素。能量能量 补充 1100-1250克 /日， 蛋白蛋白质质 35-40克 /日（以优质蛋白质为主）。钙钙 400-600mg/日， 铁铁 10 g/日，各种 维生素维生素 补充。N U T R I L I T E 8*大脑的发育状况是儿童智力的根本基础。大脑在 3岁 时已经基本上完成了分化，大脑容量在 7岁 时已接近成人，但神经细胞、神经纤维仍要进行分化与成熟。*一般儿童在 212岁间，每年约增重2Kg，身高增长约 57cm；生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗和需求增长很快。 N U T R I L I T E 9学龄前儿童：1 岁以下儿童生长发育状况较好1 岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差： 能量能量 摄入充足， 蛋白质蛋白质 占推荐量的 923%，
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