儿童营养健康讲座PPT课件

儿童营养健康讲座,1,中国儿童的健康现状,各年龄阶段儿童的特点,营养素与儿童健康的关系,常见的儿童营养问题,纽崔莱儿童营养组合,2,“一日之计在于晨， 一年之计在于春！ ”,每个人一生的健康与否在于 -儿时的基础是否牢固！,中国儿童的健康现状,3,儿童是人类的未来；儿童是人们的希望；我们中国有二亿以上的孩子；世界上五个孩子中，有一位是中国的孩子！,儿童的重要地位：,4,生长发育的各个阶段是一个承接关系：,- 生长是指随着年龄的增长，身体各器官和系统可以用测量值来表示生长量的变化； - 发育是指细胞、组织和器官功能上的分化与成熟。 任何一个阶段的发育受到阻碍，都会对后一阶段的发育产生不良的影响。 生长发育受损害的年龄越小，远期的后果越严重，甚至是永久性的！,5,- 医院的儿童门诊部,6,- “你的孩子，病得起吗？”,7,儿童生长发育过程的五个时期：,各年龄阶段儿童的特点,8,婴儿期的特点：（01周岁）,1- 体格发育快，为第一个飞跃 3月抬头、6月坐、9月站立、12走2- 6个月左右来自母体的抗体逐渐消失3- 母乳喂养为主4- 六个月出乳牙5- 大脑发育快,9,幼儿期的特点：（13周岁）,1- 神经系统、语言、运动的能力加强2- 机体抵抗力较低，易生病3- 前囟门闭合4- 食品种类增加5- 20乳牙出齐6- 控制能力差,10,1- 动作和语言逐步提高2- 大脑组织重量增加3- 对任何事都有好奇心4- 爱探索5- 易患细菌性疾病6- 食品的种类逐渐增加,学龄前期的特点：（36周岁）,11,学龄期的特点：（612周岁）,1- 除生殖系统外，其它系统和器官 的发育已达成人水平2- 有一定的自控能力，但情绪变化大3- 大脑的发育接近成人4- 机体抵抗能力增加5- 咀嚼和消化能力增加6- 乳牙更换,12,青春期的特点：（女1118周岁 男1220周岁）,1- 体格发育加速，为第二个飞跃期2- 第二性征发育： 女有月经、乳房增大、 皮肤细嫩、臀部曲线。 男有精子、睾丸增大、 皮肤变粗、体魄健壮。3- 对异性好奇,13,第四次全国性营养调查显示：,“最近10年来，我们的学生，瘦的没有减少，胖子大幅增加，体重正常的比例却在下降！” “营养缺乏和营养过剩几乎同时存在于我国部分青少年身上。” “虽然我们的生活水平已经显著提高，但某种程度上，我国青少年营养不良的问题更趋严重”。 中国营养学会理事长葛可佑,第四次全国性营养调查显示：,“最近10年来，我们的学生，瘦的没有减少，胖子大幅增加，体重正常的比例却在下降！” “营养缺乏和营养过剩几乎同时存在于我国部分青少年身上。” “虽然我们的生活水平已经显著提高，但某种程度上，我国青少年营养不良的问题更趋严重”。 中国营养学会理事长葛可佑,14,我国儿童蛋白质、钙、铁、锌及维生素A等营养素的供给明显不足。例如，维生素A只达到供给标准的一半，而钙只达到40%。 中国儿童的总体生长发育要达到国际标准的水平，至少还需1520年时间。,第四次全国性营养调查还显示：,15,中国儿童营养状况（一）,营养缺乏引起营养不良（15岁）,发育迟缓,营养不良,35,20,18,10,16,中国儿童营养状况（二）,学龄前儿童, 中国营养学报,17,中国儿童营养状况（三）,中小学生, 飞华健康保健网,18,中国儿童营养状况（四）,北京的一个儿童营养调查显示：,19,20,什么是-“隐性饥饿” ？,“隐性饥饿” - 是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。,21,今天你的孩子 “饿” 了吗？,22,23,营养素与儿童健康的关系：,24,25,1、构成机体和修复组织；2、增强机体免疫能力；4、供给能量；5、氧的运输；6、维护皮肤的弹性。,蛋白质,7/20/2018,我国营养学会2000年制定的蛋白质参考摄入量为： 儿童每天每公斤体重2-3克。 如体重40公斤，则每天需摄入的蛋白质至少为：2克 40公斤 = 80克。,有的家长认为高蛋白质就是营养好，于是，给孩子吃大量高蛋白食物。其实，片面强调高蛋白质，会影响孩子的健康-“肾在诉苦，脑在抱怨！” 所以：要补充“优质蛋白”，而不是高蛋白！,26,7/20/2018,在以上来源中，动物性蛋白质质量好，在人体内利用率高，但是不能超过每日蛋白质摄入量的1/3，且脂肪和胆固醇的含量高，过多摄入极为不利。 而植物性蛋白质利用率较低。但大豆蛋白质质量好，利用率高。因此，应注意膳食中动物性食品及豆类食品与植物性食品的搭配，使不同食物中的蛋白质得到互相补充，以提高蛋白质的营养价值。,蛋白质的食物来源：,27,7/20/2018,1 消瘦、儿童体形矮小。2 抵抗力低、易感冒。3 易疲劳、活动能力不足。4. 头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺。5 胃肠功能差、消化不良。6 低血压、贫血、手脚冰凉。,蛋白质缺乏会：,28,1- 保持鼻、喉、肺等表皮粘膜正常； 2- 提高儿童视力、防止夜盲； 3- 帮助钙的吸收，促进骨骼成长，牙齿巩固。 适当补充维生素A，还可以增强孩子对肺炎、腹泻等常见感染性疾病的抗病能力，并有利于病儿康复。 缺乏维生素A就可能造成孩子生长发育缓慢，记忆力减退，免疫力下降，贫血等。,维生素A,29,1- 帮助生成胶原蛋白、组织修复； 2- 促进微血管健康、防止坏血病； 3- 帮助生成抗体，增加免疫力。 4- 促进非血红素铁吸收的必需营养。 儿童缺乏维生素C会造成伤口愈合慢，容易感冒，常流鼻血或皮肤有青紫块。同时维生素C是一种抗氧化维生素，可以帮助孩子免受有害自由基的伤害。,维生素C,30,1- 是一种优良的抗氧化剂，可防止细胞膜 及其他细胞结构的多价不饱和脂肪酸免受自由基损伤；2- 保护红细胞免于溶血，防止幼儿发生溶血性贫血；3- 保护神经和肌肉免受氧自由基损伤，维持神经肌肉的正常发育与功能。,维生素E,31,1- 帮助消化吸收，促进生长发育； 2- 参与蛋白质，糖类和脂肪等营养物质的转化； 3- “神经维生素”：维持神经