酒店布草管理制度

酒店布草管理制度篇一：酒店布草管理制度合理管理和控制酒店布草 操作程序 1. 各部门需使用的布草(来自: 小龙文 档网:酒店布草管理制度)，根据实际使用量配置一定数量，各部门必须负责保管，布草房存 备足够用量做周转 2. 换洗布草以脏布草换干净布草的形式，不能及时换领的，双方做好记录，洗涤后由使用 部门领回 3. 逐一检查洗衣房送回的清洁布草，将破损或有污渍的集中放置 4. 记录 a) 在记录簿上登记报废布草、毛巾的种类和数量，并区分自然耗损和非自然耗损，以便准 确统计； b) 每月将上述有关数据汇总并将报告送交客房部经理及财务部 5. 报废的布草、毛巾留待改为抹布使用 6. 每月定期进行布草盘点 楼层布草盘点操作程序 1. a) b) c) d) e) f) 2. 准备工作 盘点当天，洗衣房按指定时间将脏布草全部收回送往洗衣房 客房楼层于指定时间停止布草送洗 盘点前将所有布草整齐的摆放在工作架上以便盘点 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每 10 条 1 扎，方巾每 50 条 1 扎，床单每 20 条 1 扎 洗衣房须于盘点当天或次日将清洁好的各类客房布草送回布草房盘点 客房布草盘点工作必须定期进行，以掌握各类客房布草的实际流动数量，及时按指定数量补充布草 盘点工作 各楼层对各类布草进行盘点，楼层领班负责填写楼层布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点记录 布草房进行布草盘点，领班负责填写布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点工作 3. a) 盘点结束后工作 核实楼层布草和布草房盘点的结果后与财务部核对统计方法；布草房布草存量+各楼层 布草的总存量+破损布草数量-（上期布草盘点数目+上期布草盘点后的进货数量）=正负差额 如盘点数正负距离太大，布草房应组织重新盘点布草 布草及制服领班检查和核实破损的布草，在记录表上记录并办理报废手续 b) c) 篇二：四星级酒店布草管理制度酒店布草管理 一、布草交接管理 1、 酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房； 2、 楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。 3、 各包房的布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借用，必须做好记录并及时归还。 4、 洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填写收取数量；洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。 5、 每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房布草，认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时查找原因，并报告酒店主管。 6、 每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。 7、 脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。 二、布草送洗管理 1、 洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。 2、 清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草。 3、 收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总，协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况一一核对，看是否相符。数量及状况确定后，双方责任人签名确认。 4、 布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤部门做特别处理，并做好记录。 三、布草收回管理 1、 根据洗涤部门送回干净布草的时间，安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。 2、 洗涤部门送回的布草，由酒店派人按双方约定的验收及质量标准进行检查；如发现有质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。 3、 收回的布草必须按照指定规格折叠。 四、 布草报损流程 1、 服务员发现损坏的布草要及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。 2、 布草破损，虚边或发黑严重的，不得再投入使用，必须申请报废。 3、 布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交酒店总经理处理。 4、 已经报废的布草与可用布草分开存放。可用作抹布或废布; 五、工作责任 1、平时综合检查时，布草质量将作为重点检查内容之一； 2、尽量做到桌面整体卫生合格、客人对本店布草卫生质量的投诉 将作为本店总经理对客服务质量考核的一部分； 篇三：7 天连锁酒店布草间管理制度-7 天连锁酒店 成都市七天酒店管理有限公司玉双路店布草间管理制度 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 所有布草统一由各楼层楼主管理； 布草领用、送洗必须逐件清点； 布草不允许放置在地上； 严禁用布草做清洁卫生； 每日对布草进行清点、整理； 布草间必须配置灭火器具； 所有用品、用具摆放整齐、整洁