鸽子汤怎么做 8种高营养美味鸽子汤做法步骤（图）

鸽子汤怎么做 8 种高营养美味鸽子汤做法步骤（图）鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。本文是品才网小编精心编辑的鸽子汤怎么做，希望能帮助到你！鸽子汤怎么做 1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖小时4. 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳5. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇小火炖 20 分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。1、炖汤的鸽子买稍微老一点的2、红枣和枸杞不能放太多3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减8 种高营养美味鸽子汤做法步骤 做法：1.鸽子焯水，国内放入葱姜，然后放入鸽子。2.炖煮 40 分钟，加入适量盐调味，就成了美味的汤。材料：鸽子 1 只(老) 干香菇 10 个(偏小) 枸杞 20 颗制作：1 将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿 3 个小时，或者入高压锅压 50 分钟;2 鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可。材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐步骤：1.鸽子清洗干净，放入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖 15 分钟左右即可。材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;制作方法：1、将鸽子整理干净，沥干水分备用;2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;4、加入适量清水;5、大火蒸 1 个小时，或者高压锅 20 分钟即可。此汤具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。原料：雏鸽 250 克。辅料：天麻 10 克、火腿 50 克。调料：盐 3 克、味精 2 克、料酒 5 克、大葱 15 克、姜10 克。做法：1、鸽子洗净血水，入沸水中焯过;2、 火腿切片;3、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸 2 小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。胡椒根炖鸽子汤原料：鸽子 1 只，胡椒根 10 克，红枣6 颗，姜 1 片(3 克)，盐，料酒。胡椒根炖鸽子汤做法：1、鸽子收拾干净放入沸水中焯一下(焯过水的鸽子炖熟后，表皮光滑不易破烂)，捞起过冷水冲淋。2、将胡椒根与红枣冲洗，与鸽子附件一同塞进鸽子腹中，撒上适量盐。3、鸽子如图中所示装进蒸碗里，再次撒一点盐，摆上姜片，注入清水(水没过鸽身 1/3 处即可，汤太多会冲淡鲜味),倒一小勺料酒。4、蒸碗盖上蒸盖(没有碗盖，就蒙一层保鲜膜)，放进高压锅闭上锅盖，中火焖烧 20 分钟左右即可。(时间仅作参考，根据自家厨房炊具的火力定时间。)小贴士：1、胡椒根一次食用量 10-15 克为宜，胡椒根不能直接食用，而是喝其汤，胡椒根还可以洗净再炖煮一次汤。2、用普通的蒸锅隔水炖，大概要 1 个多小时。(蒸煮时间请根据自家的炊具特性来决定)原料：鸽子 2 只、淮山药 50 克、虫草花 10 克、赤小豆 20 克、薏米 10 克.调料：盐适量虫草花淮山鸽子汤的做法1、淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。2、鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。3、一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。4、临出锅前调入适量的盐就可以了。赤小豆的功效赤小豆又称红小豆，营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、皂素等。赤小豆的功效：律津液、利小便、消胀、除肿、止吐。并治下痢肠癖、解酒毒、除寒热痛肿、排脓散血、通乳汁。材料：老鸽子一只、枸杞 5 克、红枣 10 克、沙参 5 克、白芷 5 克、党参 5 克、苡米 10 克、虫草 3 根、料酒 5 毫升。制作方法：1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;2、把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血