鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼怎么做好吃鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;那么具体可以怎么做会比较营养，比较好吃呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来学习!鱿鱼怎么做好吃_鱿鱼的营养做法_烹饪大全韭菜鱿鱼步骤1.准备的材料，2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，3.切成均匀的等分，4.将韭菜洗净，切段，5.红辣椒切丝，6.大蒜切碎、生姜切片备用，7.将鱿鱼块焯水，8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，10.放入鱿鱼卷，翻炒，11.放韭菜，12.放红辣椒，13.适量的盐，14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，2、鱿鱼切片最好是不要太大了，3、切花不要切段了，要留一点的。爆炒鱿鱼 材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热， ，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!酱香鱿鱼须 材料鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油做法1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制 2个小时。2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。小诀窍下锅的时候，腌制里的料不要一起倒进锅里，先干煸一下。甜辣鱿鱼 材料冰鲜鱿鱼 1 只，大葱 1 根，姜 5 片，青、红椒各 4 根，甜辣酱 30ml，白酒 15ml，料酒 15ml，白糖 8 克，盐 5 克，水淀粉 30ml做法1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净;2、在鱿鱼内部倾斜约 45 度，轻轻的斜切出(/)花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出()的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹(XXX)，然后再改刀切成长约 4-5 厘米，宽 2 厘米左右的块;3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制 5-10 分钟，锅中的水烧开后，加入葱2 段、姜 2 片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出;4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到 4 成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼;5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。小诀窍1、鱿鱼入锅前一定要焯烫，这不仅能去腥，还能使鱿鱼翻出花纹，焯烫的时间不要过长，看到鱿鱼变白即可，捞出后要用清水将表面的沫反复冲洗干净。在水中加入葱、姜、料酒，都是去腥的好办法;2、做海鲜的时候，建议葱、姜、蒜可以多放一些，这些调料的香气能去除腥味，此外加入辣椒、花椒、各种口味的酱料都能很