珊瑚休闲农庄创业计划书

1 珊瑚休闲农庄创业计划书 一、 休闲农庄 简介 农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事休闲农庄的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。 “ 休闲农庄 ”或 “ 休闲农庄 ” 旅游服务模式也就应运而生。 休闲农庄 旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能 得到很好的享受。 现今 休闲农庄 旅游发展趋势很好，它作为一种新兴的特色旅游项目， 休闲农庄 旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。 随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享休闲农庄，”为主要内容的“休闲农庄”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天， 休闲农庄 特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。 随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐 饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。 休闲农庄 旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，为 休闲农庄 旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了 休闲农庄 旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此， 休闲农庄 旅游 是城乡互动中的桥梁和纽带。 二、 休闲农庄 市场分析 （一）台州地区市场状况 随着人们生活水平的提高， 人们的旅游理念和愿望已发生了重大变化，休闲度假已悄然兴起。有关研究表明，当人均 000 美元，旅游便开始普遍进入家庭；当人均 500 美元时，休闲消费的增长速度会快于经济增长的速度，社会便进入休闲消费的急剧扩张期。对台州来讲， 目前 已到了迎接休闲时代到来的节骨眼上。 2 台州具有发展休闲产业的良好条件。第一、台州山海兼备。第二、台州文化深厚。第三、台州休闲设施较为完备。 休闲农庄的出现，能促进台州休闲旅 游的良好发展。据调查有些农民开休闲农庄后，“ 每年的收入比 2003年前至少多赚 10万元。当年靠卖海鲜过日子，辛苦不说，一年也赚不了多少。 ” 这是 椒江三甲街道农民 蔡先生 聊起几年间的变化 时说的 。 2003年 开始 ，他家办起了 “ 渔家 乐 ” ，可现杀、现烹垂钓而得的鲜活水产， 另外， 餐饮、棋牌等功能 的 完备， 真正 让游客体验 了 “ 渔家之乐 ” ，蔡先生的“渔家乐” 现在生意挺红火。 据调查显示， 台州市 休闲农庄 休闲旅游业取得了又好又快的发展。 2008 年 休闲农庄 村 (点 )数、经营户数、从业人数、接待游客、营业收入等继续保持较快增长。全市 休闲农庄 累 计发展总数达到 178个，比上年 133 个增加 休闲农庄 经营户数达到 1175户，比上年 1019户增加 从业人数 8350人，比上年 6565人增加 接待游客 上年 营业收入 元，比上年 全市新培育推荐 9个省级 休闲农庄 特色村 (点 )、 20个四五星级 休闲农庄 经营户 (点 )，新增 18个市级 休闲农庄 特色村 (点 )。荣获省 2008年度 休闲农庄 考核二等奖。今年台州市委、市政府表示将积极推进 休闲农庄 旅游业转型升级 ，继续做大、做强、做美 休闲农庄 ，以 “ 吃农家饭、住乡村屋、游田园景、享休闲乐 ” 为特征的 休闲农庄 休闲旅游业，在台州范围内呈现蓬勃发展的良好态势。 目前台州 休闲农庄 总体规模在全省向前跨越了 2 3位，开始从局部零星分散的滞后状况进入全市性、有组织、有规划、有目标快速发展的新阶段。 而桃渚镇的 休闲农庄 经过几年的发展也已经初具规模，并逐渐扩大知名度，这几年 桃渚镇 休闲农庄 合作社逐步发展壮大，全村共有 “ 休闲农庄 ” 经营户 21户，三星级以上的有 11户，规模较大的有 4户，已全部加入了自律和服务组织。年接待游客达到 2万多人次，经济收 入 20多万元，解决农村剩余劳动力 150多人。 2006年被评为 “ 台州市 休闲农庄 特色村 ”， 2007年被评为 “ 浙江省 休闲农庄 特色村 ” 。 以上资料表明随着生活节奏的加快，生活压力的增大，文化水平的提高，越来越人注重自己的生活质量。为了调节自己的生活压力，大部分人会选择旅游这种方式。“吃 休闲农庄 、住农家屋、看农家景、干农家活”这种简单的生活方式，往往能使得人们嬉笑眼开。所以农村旅游作为一种新兴的旅游形式，得到了人们越来越多的关注，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。因此，农庄又被称为“绿色度假”。 （二）产品状况 农 庄 市场需求非常巨大， 它 不 仅结合了 休闲农庄 的经营特色，同时也拥有自己的特点。不仅有来自浙江省 内本地的游客， 也有 来自省外、甚至国外的游客也不计其数 。因此， 休闲农庄 或休闲农庄 的需求量也相对比较大 。 农庄 旅游 可以 把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合， 农庄旅游既可以 提供 给 游客 一种 远离尘嚣的感觉，用农村自然美景挽留游客的脚步，又可以发展加工业、种植业和养殖业，为农村旅游提供优质的农产品。 农 庄 旅游推动了城乡间的交流互动， 加快了农村 3 的城市化建设的速度，缩小了城乡 差别。 2008年，是我市 农庄 休闲旅游业历 史上取得最大成效的一年，呈现出蓬勃发展、方兴未艾的可喜局面。 在临海 桃渚 的许多 休闲农庄 或休闲农庄 都可提供当地 的 特色农家土菜、水果、海鲜等食品，有些农 庄 还有马厂、果园、停车场等设施。农家旅游业越来越火。 （三） 休闲农庄 基本竞争状况 目前，台州旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争阶段 ，而在非价格成面上的竞争，还没有为广大的经营者所重视，现阶段主要的竞争 者 有： 1同行业竞争者 据调查显示，目前台州市“ 休闲农庄 ”累计发展总数达到 133个，“ 休闲农庄 ”经营户数 1019户，比上年增加 其 中列入省业绩考核的累计发展总数、经营户数、接待游客、营业收入等四项工作指标实绩增长率，全面高于全省平均水平。 同时桃渚镇的 休闲农庄 经过几年的发展也已经初具规模，并逐渐扩大知名度，这几年桃渚镇 休闲农庄 合作社逐步发展壮大，全村共有“ 休闲农庄 ”经营户 21户，三星级以上的有 11户，规模较大的有 4户，已全部加入了自律和服务组织。这些 休闲农庄 开办好几年，都有一定的顾客群，对我们珊瑚休闲农庄 带来直接的威胁 。 2 潜在竞争者 从 理论上说， 休闲农庄 或休闲农庄 的 潜在 竞争对手 包括饭店业的高低两端，即 星级酒店 和 只是提供简单住宿 餐饮 为主的社会 小 旅馆 或小饭馆 。 虽说这些酒店或饭馆不是 休闲农庄 的直接的竞争对手，但也不能忽视两个需要考虑的因素： 一是 由于星级酒店为了吸引顾客，不断推出各种促销活动，使得顾客能在星级酒店享受大众化的消费；二是那些小饭馆也会推出价格低廉的农家菜，这样就会影响到 休闲农庄 的消费市场。 结论：根据上述分析，我们了解 到 目前台州桃渚 休闲农庄 比较多，但是规模较少，娱乐活动单一，只提供住宿与餐饮，不能很好的留住顾客。同时他们并没有很好的利用桃渚丰富的旅游资源。 4 三、 析 针对目前 休闲农庄 的市场 状况，梦圆谷创业团队拟创建珊瑚休闲农庄，其 （一）优势分析 本地 有 5平方公里 的天然珊瑚岩资源， 珊瑚休闲农庄 可利用 零散的珊瑚岩来点缀农庄，在农庄开辟珊瑚岩文化专栏，带领游客参观珊瑚岩实景。这种依托某种自然旅游资源为游客提供餐饮、住宿、游玩的休闲农庄在当地还没有。在观念上与形式上有创新。 2 管理创新 当地的 休闲农庄 一般都是家族式的管理，而本团队可以利用目前所掌握的现代管理模式，使休闲农庄的管理现代化、科学化和人性化。 创业团队成员中大部分都是本地人，且又有很 多的同学、老师与朋友等人脉关系，所以争取本地客户或近距离客户比一般 休闲农庄 有优势。 （二）劣势分析 1. 创业者经验缺乏 由于创业者大多为大学毕业生，缺乏实际的创业经验，所以对很多问题或困难可能会预计不足，对很对实际的事物没有操作经验，因此需要便实践边学习，可能需要花出一定的学费成本。 创业者大多刚从学校毕业，虽然依靠家人的帮助可以获得一定的经济资助，但毕竟有限，所以资金是创业团队最大的困难。 （三）机会分析 1 中国经济和旅游业快速发展 使休闲旅游成为可能 中国旅游业已经与通信网络、住宅 建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测， 2020 年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的 旅游 产权市场，创造融资、 旅游相关产 业进入 、 退出等方面的有利条件，这将为 我们休闲农庄休闲旅游业 的发展拓展巨大的空间。 2 政府机构 政策 的支持 5 近年来 由于台州市桃渚镇镇政府对休闲农庄产业 的 发展十分重视和支持 ， 也出台了相关的政策，使 村民大力发展休闲农庄 旅游 成为可能 ，同时也给我们的创业提供了一个很好的平台。 3台州 丰富的旅游资源 台州的旅游景点也是颇具魅力的， 台州自然风光雄奇秀丽，历史文化渊远流长，是中华下汤文化发源地、大陆首航台湾纪念地、中国柑橘始祖地、中国股份合作经济发源地、中国大陆新千年曙光首照地。目前拥有国家 4 天台山、长屿硐天、江南长城、仙居风景区，国家重点风景名胜区三处 天台山、神仙居、长屿硐天 方山，国家历史文化名城 临海，全国重点文保单位三处 国清寺、台州府城墙、桃渚军事古城，金泉农庄、玉环农业观光园等，构成了一幅集 “ 山、海、经、佛、城、洞 ” 为一体，且互为表里、相得益彰的美丽画卷 。 我市 佛教历史源远流长 ，有 著名的道教胜地，全国十大洞天就占有三个，分别是第二洞天委羽山大有宫，第六洞天赤城山玉京洞，第十洞天括苍洞。 其丰富的旅游资源为休闲农庄的发展奠定了基础。 （四）威胁分析 1 会受到 中低档酒店 的 冲击 休闲农庄 的资金投入相对于酒店来说要少的多，其人员以及管理等方面都与酒店无可比拟，所以其竞争力也相对较弱。而目前县城、乡镇上的一些低档、小型酒店也正在向乡村扩展，他们也推出价格低廉的农家菜，这势必会对 休闲农庄的市场造成巨大的影响。 2资金短缺造成休闲农庄的发展受限 目前 休闲农庄 或休闲农庄的 经营者已经很多，对新进入的创业者来说，如果一定时期内 缺少客源、没有利润，那么后续资金很难跟上，万一资金链断裂，那休闲农庄的生存就很难保证了，所以能否在短时期内就能使休闲农庄走上正轨，产生利润，对创业者来说是一个很严峻的考验。 四、珊瑚休闲农庄项目方案 （一）项目发起原因 农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。 “ 休闲农庄 ” 旅游服务模式也就应运而生。 休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注 入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。 除此之外，创建我们的休闲农庄还有以下三个原因： 6 第一， 人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“休闲农庄” 恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。同时，也满足了他们的求新心里，观赏到浙江这边稀有的珊瑚景色。 第二， 当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所 趋。休闲农庄作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。 第三， 在 “ 三农 ” 问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的 “ 休闲农庄 ” 旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，并已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。 第四， 我们想把现代大学生自主创业同新农村建设结合起来，我们的创业理念是让人们置身于田园，既有垂钓、犁地耕田等融融乐趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日间，可游走 于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。 （二）项目优势 珊瑚农庄附近有总面积约 5平方公里的珊瑚岩，是典型的火山熔岩地貌造型的代表作，分布着国内罕见的珊瑚岩景观。在农庄里我们以“珊瑚”为主题进行设计 装饰 ，首先用一些珊瑚岩的散石堆砌成假山，同时在农庄里摆设假珊瑚的盆景进行装饰，与珊瑚岩进行呼应， 另外还可以开辟珊瑚岩文化专栏，让旅客了解珊瑚岩的产生原因，还可以组织游客去观看珊瑚岩实地景观。 珊瑚岩距珊瑚休闲农庄只需十分钟的车程，交通便捷，便于顾客去旅游景点游玩 。同时，在附近岙里村老人家山南坡，人们在这里还发现了距今七千万年至一亿八千万年之间的 7具翼龙化石，当时国家地质矿产部将这一带列为中生代火山地质自然保护区，并将建国家级地质公园，距海山公园坐车仅需 20分，距离台州其他旅游景点也比较近，而且交通方便。 台州 目前拥有国家 4国家重点风景区），主要有 天台山、长屿硐天、仙居风景区 等，其中仙居又是世界地质公园。现在台州被称为“ 海上仙子国 ” ， 而“ 旅游山海经，甜美天仙配 ” 也作为台州旅游的 形象宣传口号 ，充分 反应了 “ 山、海、经、佛、城、碉 ” 旅游资 源特点 。 （ 1）桃渚古城 7 桃渚风景区是位于临海市东南约 60公里的沿海，地貌独特，海景雄伟，为省级风景名胜区 。桃渚城为一石城，始建于明正统八年（ 1443年 ），是当地百姓为抵抗日敌入侵而筑。现仍基本完好，城周长 1400 米，高 面都有城门。北面沿山，东面为桃渚港，有烽燧 10余座，呈扇面向海面延伸，地势险要。以桃渚古城为中心，在近 200平方公里范围内，山海兼备，景观奇异，城内分布着 300 余处名胜风景点，桃渚附近有总面积约 5平方公里的珊瑚岩，为罕见的火山熔岩景观。千丈崖、龙门瀑、三折瀑一带，瀑布与岩柱交 相辉映，景色神奇。 1989年，国家地质矿产部将这一地带列为中生代火山地质自然保护区，并将建国家级地质公园。在附近岙里村老人家山南坡， 1985 年后陆续发现了 7具翼龙化石，这在中国南方尚属首例。 位于桃渚镇的抗倭古城，始建于明洪武年间，城高二丈一尺（平均高度 抗倭名将戚继光曾在次此屡败倭寇，战绩辉煌， 古迹众多，风景优美。后所山上有 “ 眺远 ” 、 “ 镇海 ” 题刻，有抗倭亭，最高处有敌台，烽火台。城内有抗倭陈列馆，古城一条街等。城南二里 左右 为石柱峰，桃江十三渚，再南是武坑风景区，连接着芙蓉、白岩山。集明代古城、亿 年火山和田园风光为一体。 （ 2） 桃渚珊瑚岩群 在距桃渚十余公里的大堪头，分布着国内罕见的珊瑚岩景观。珊瑚岩的总面积约5平方公里，是典型的火山熔岩地貌造型的代表作。 80年代，在这里发现了距今七千万年至一亿八千万年之间的翼龙化石，这在江南属首次发现，在国内也为数甚少，对研究我国东南沿海地区的古代气候以及地质地貌都有很高价值。 拟创建的珊瑚休闲农庄将 充满山村的野趣 风情 。一年四季青山绿水，夏天是休闲纳凉避暑的胜地。推门可见群山环抱，不仅有高山流水，环境幽雅，而且山庄背靠竹海，门前小溪川流不息 。 坐在农家的露台上，耳边 是潺潺的流水声和竹海的风声，让人仿佛到了世外桃源 。 4项目服务优势 珊瑚休闲农庄 设有标准客房 17套，分双人间、三人间 ，共 40个床位。 农庄设有停车场、 多功能厅 、垂钓、篝火、竹筏等。还可以烧烤，参加采茶等农事活动。 翠荫景苑 设有 1个 大棚 大 餐 厅，可同时接待 80人就餐。 吃的是农家菜 、无污染的 四季 蔬菜、水果，味道好，收费低 ，是游客首选菜肴，而在 农庄内 我们会开辟出一小块菜地 ,让游客自己种些水果蔬菜 ,在水果蔬菜成熟时 ,游客可以自己过来采摘 ,可以在我们休闲农庄烹饪也可以自己带回去 。 珊瑚休闲农庄还可以提供一些乡村娱乐活动， 如 在小溪里摸摸鱼虾，钓钓山鱼，享受久违的童趣，让你仿佛回到了童 年，还可以 采采农家菜，钓鱼 ，钓龙虾 并且 自己烧，享受自由生活 ；同时也设置斗鸡 等活动，增添游客在农村体验生活的乐趣。 5项目团队优势 在创业 过程中 ，我们的 梦圆谷 创业团队既是创业计划书的起草者，也是前期资金的 筹集 者 ，还是创业计划的具体实施者 。 8 我们团 队 成员 精诚合作， 在性格、资源、专业、能力等各方面都能取长补短，并在各方面有着良好的默契。在合作过程中，我们互相配合、相互交流，在这期间也更加深化了我们的友谊。 这将为我们的创业成功打下了坚实的基础。 陈海玲 ，来自湖州职业技术学院 工商管理分院 市场营销 0701班，擅长营销方面策划，自我调节，富有极强的责任心， 善于调动周边人才的积极性，将在团队中发挥组织、协调、领导作用。 、 王爱国，来自 湖州职业技术学院 工商管理分院 市场营销 0701班， 沉稳、踏实 、富有爱心，对写作、广告、特色农产品等方面有浓厚的兴趣 ，将在我们的团队进行文案的审核和定稿，将我们的创业计划更趋进完美。 孔玉月， 来自湖州职业技术学院 工商管理分院 市场营销 0701班， 擅长交际、辩论演讲、营销策略分析和营销管理 ，将在团队中发挥向外推动的作用。 洪 柳， 来自湖州 职业技术学院 工商管理分院 会计 0705班， 擅长财务管理 ，对于财务耐心，细心的计算，善于分析投资风险，将在团队中发挥理财，使我们业务开拓的作用 张士华，本地农民，房产拥有者。在本地具有良好的人脉关系，主要协调农副产品的采购。 （三）市场战略 （ 1） 休闲旅游消费群体 繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时， 人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。 所以，一部分都市人便有了去农村游玩的想法。 （ 2） 体验消费群体 休 闲农庄 一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的 “ 现代都市人 ” 得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起 “ 干农家活 ， 吃农家饭 ， 做农家人 ” ， “ 春观花 ， 夏纳凉 ， 秋赏桂 ， 冬咏梅 ” ，这样的体验实在是惬意至极。 目标市场选择台州、宁波、温州等周边城市，因为这些城市距离 珊瑚休闲 农庄比较近，而且这些地方具有较大的客源量。 （ 1） 台州市场 就台州区内市场来讲，旅游行业发展并不是十分的迅速，人们平时忙于生活、工作，但是节假日却是大家 休闲娱乐的时节。因此，推广双休日节假的短途之旅成为可能，台州区内的双休日短途旅游市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发台州各大学的团队客源，各企业的团队客源。 （ 2） 温州、宁波市场 9 温州、宁波等地的居民出游能力和出游率较高，高于全国的平均水平，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力。台州人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多及道路交通状况的改善必将提升该客源地对台州旅游的发生率，这些因素使得台州能够成为宁波等地游客的首选旅游目的地，成为重要目标市 场。重点也是各大学的团队客源，各企业的团队客源，顾旅行社的组团，同时兼顾自驾游客人和部分散客。 我们休闲农庄 主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目 。它使人们 乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然 ， 获得一种心旷神怡。 (四 )营销策略 1产品策略 珊瑚休闲农庄 的产品主要是提供饮食服务、住宿服务、娱乐活动等，同时将三者结合起来，让顾客领略农家风貌，贴近自然，使他们享受其中。 2定价策略 根据对竞争对手的 平均价格 调查 珊瑚休闲 农庄 采用成本导向定价法中的成本加成定价。同时我们还采取选择产品组合中的选择产品定价（吃饭时可以将酒的价格提高，弥补有些菜类的价格）。从顾客的心理方面考虑，我们采用尾数定价 、现金折扣定价等方法。并及时采取应对竞争对手的降价策略，推 出某些新的菜肴，加大对本农庄的广告宣传，增强自己的服务质量。 3渠道策略 进货渠道： 蔬菜之类直接与当地农民订货， 保证蔬菜的新鲜、绿色。海鲜类产品可与当地的养殖户联系，保证货源的充足。之外还可以与当地的其他批发商协商，让他们定期向农庄提供产品。 4促销策略 建立珊瑚 休闲农庄 网站、与旅 行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。 选取几个人流量大的旅游景点，在旅游景点做几个珊瑚休闲农庄广告牌。同时在旅游景点至珊瑚农庄的路段中，设立指示牌（标明方向及距离）。 与台州职业技术学院、台州师院等高校联盟，建立客源共享机制，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。同时 为在校学生组织的活动提供横幅、礼物的赞助，加深自己在校园内的印象。 利用本身是大学生的优势，发动自己在台州、温州、宁波及浙江省的其他院校的同学进行宣传，可以组团搞班级活动，搞党团活动，接待休养团等。 在旅游旺季的时候，在旅 游景点设点，宣传珊瑚休闲山庄，同时提供一些优惠政策，如在珊瑚休闲山庄消费满 80元，可赠送带有本地特色的精美礼品一份；消费满 180元的，可赠送某些旅游景点的门票等（与当地的旅游景点区协商好，从而达到 10 互赢的效果）。 与台州 休闲农庄 协乐、台州农业局等机关合作，开办一些有关台州土特产小型展销会（一年开办一次），从而带动本农庄及周边旅游景点的收入。 （五）农庄的规划示意图 本次创业项目我们进行了多方的实地考察，最终 选址 在台州市桃渚镇 的一家农户。 桃渚古城 南门坑 蛇蟠岛黄泥洞 珊瑚岩 椒江区 三门县 海洋公园 临海市 临海古长城 东湖 天台山 黄岩 永宁公园 南明洞 江滨公园 括 苍 山 11 2 珊瑚休闲农庄建筑平 面示意图 （六） 珊瑚休闲农庄 建设内容 珊瑚休闲农庄集“食、宿、娱”为一体，并结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。 主要的经营项目包括以下几点： 梨园 山 葡萄园 游 葡萄园 泳池 二人间 钓 鱼 池鱼谭 山 菜园 三人间 斗大棚餐厅 桔园 葡萄 葡萄园 桔树珊 瑚 山 停车厂 花卉 养猪场 养 鸭 场 养鸡场 珊瑚假山 篝火台 多 功 能 厅 绿化带 绿化带 花卉 厨房 亭 乒乓 绿化带底下为沼气池 斗 鸡 场景 山 鱼池 三人间 二人间 葡萄园 橘树 大棚餐厅 游泳池 梨树 菜地 12 瓜果蔬菜 绿色健康 作为精神食粮，饮食有如诗歌一般五花八门，很难说哪一派更为高妙，因为，于我倒胃的怪味，或许于人却是难求的美食。 不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派、叫个啥名，总是有滋有味的。在这里我 们以农家或山家口味特色为立足点，对餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。开发特色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边际效益递增。 我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品，我们会在农庄内开辟出一块小菜地，让游客自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝 当地特色农家土菜 的同时 ,能体验那份耕种后收获带来的快乐。在农庄的附近种植一些水果，让游客自己采栽新鲜的水果，品尝其美味。另外，为了增加游客良好的食欲以及美好的用餐经历，我们重点考虑一下三个方面的问题。 （ 1）餐厅的外部设计 休闲农 庄的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们珊瑚休闲农庄的装潢设计也应该传承这种自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。 （ 2）餐厅的内部设计 在餐厅内部设计中，尽可能的简约与体现农家特色。 a、搭建大棚，大棚的里面采用透明玻璃钢，外部种植藤蔓蔬菜及植物，一可以增加蔬菜产量，二可以遮阳，三是有农家特色。 b、设施设备：设餐桌 8张，吧台（小酒柜）、电脑（财务和客史资料等）设门口处。 c、厨房： 3个灶炉以及配套的厨房用具。设 在大棚的里边上，并与大棚隔开，便于上菜及空气的流通。 （ 3）菜肴设计 菜肴设计的一个主旨，即新鲜、营养。所有菜肴都是农家土生土长，体现农家特色并降低成本。菜谱设计如下： 油闷茄子 水煮鱼 手抓龙虾 清蒸淡水鱼 红烧鲫鱼 蛋炒南瓜 火腿冬瓜 番茄炒豆腐 栗子炒鸡 松仁拌茭白 豆芽炖排骨 葱爆兔肉 酱爆兔肉丁 山蛇煲老鸡 双菇鲫鱼汤 猪瘦肉丝瓜汤 猪瘦 肉白萝卜汤 红烧带鱼 干炸黄鱼 黄鱼豆腐羹 菠菜鸭血豆腐汤 凉拌黄瓜 凉拌青椒丝 火腿白菜 干烧茄子 香菇炒青菜 冬瓜排骨汤 芹菜炒鱿鱼丝 豆干炒芹菜 丝瓜划片汤 丝瓜炒毛豆 韭菜炒蛋 13 肉片烧菜花 肉丝炒四季豆 蒜苗回锅肉 蒜苗炒鸡蛋 糖醋黄鱼 鱼头豆腐汤 虫蛙低吟 似乐易眠 我们创办的休闲农庄 能容纳 40人住宿 与 80 人 餐饮 ，我们深信客房是各位的“家外之家”，是客人停留时间较长的地方，人们往往要求是清洁卫生的、舒适安全的，就像是回到自己家一样。据了解，从客房来看，各位一般对装饰布置是否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有一个就是对客房内的设施设备完备方便有一定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客人对珊瑚休闲农庄服务的满意度。 在客房的设计上，我们追求的是功能与形式的完美统一，为了体现农家特色，我们设计的风格是简单而功能到位，土气而不庸俗。并且会提高应急，防盗，卫生等安全措施。 珊瑚休闲农庄客房的设施设 备全览 样可以避免传染疾病的侵入，大家可放心安眠。 单、被套等样色统一，采用床罩，增加整洁度。 样就不容易造成床单移位、起皱等不舒适的状态。 客可放心使用。 刷、牙膏、洗发精、沐浴液、一次性毛巾等，标明有偿使用，并且明码标价）。 及时更换和补充。 便客人夜间起来或 遇上爱开灯睡觉的客人时能节约用电。 者清洗完之后贴上“已消毒”的封条，让顾客放心。 装浴帘。 14 免客人把水带入卧室。 勿打扰”、“正在打扫中”；房间已加强安全措施，如改装防盗锁等。 务指南，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内设施设备使用的简单介绍，同时，附有旅游指南。 珊瑚休闲农庄客房的类型 标间： 14间，放两张床，装修具当地特色，带独立卫生间。 三人间： 4间，放三张床 装修具当地特色，带独立卫生间。 山村野趣 融入自然 为了提高游客的游玩兴致，尝试城市中所没有的山村野趣，我们增设了一些活动项目。 活动项目一 活动主题：品珊瑚文化，游人间仙境 活动目的：了解农庄的特色珊瑚，增加珊瑚知识 。 活动时间：随机 活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄及珊瑚岩景点 参加对象：桃渚 休闲农庄 部分游客 活动内容：第一部分 ,在农庄讲解。珊瑚岩的历史和相关知识。 第二部分 ,由游客观赏农庄内的珊瑚盆景。 第三部分 ,直接带旅客到珊 瑚岩进行观光。 活动项目 二 活动主题：相聚农庄 篝火会友 活动目的：感受 休闲农庄 趣、回味大自然、结识新朋友。 主办单位：以珊瑚休闲农庄为主的与周边 休闲农庄 经营者合办 活动时间：每年三月底五月中旬 ,九月十一月 活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄 休闲农庄 活动名称：篝火晚会 参加对象：桃渚 休闲农庄 部分游客 活动内容：第一部分 ,由村民组成的演出组演奏民间乐器。 第二部分 ,由游客参与的各种娱乐节目。 第三部分 ,互动过程 ,游客与农家围绕篝火载歌载舞。 活动费用结算：由每人缴纳十元的经费中提出 10%给请来的表演者作为报酬， 10%给予场地户主，除去成本，剩余利润多家户主平摊，村民表演者可以免费品尝农家提供食物。 活动项目 三 15 活动主题：体验农家生活，品尝农家菜肴 活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情，体味美好、淳朴农家生活，使游客游出快乐，游出满意 活动单位：桃渚珊瑚休闲农庄 休闲农庄 活动时间：随机 活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄 休闲农庄 的菜园、池塘、斗鸡场，厨房 活动名称：农活 休闲农庄 风土风情游 活动对象：游客 活动内容： （ 1） 采摘农家菜 （ 2）野外巧捉鸡 （ 3）垂钓大争夺 （ 4）烹调大比拼 活动项目 四 活动主题：释放情绪，燃烧激情 活动目的：游出风格，玩出快乐。希望游客在 休闲农庄 度假期间，沉浸在斗鸡的喧闹中，暂时忘却工作的劳累和紧张，放松心情的同时体验斗鸡带来的快乐。 主办单位：桃渚珊瑚休闲农庄为主的附近村民 活动时间：五月至九月，十二月至三月 活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄斗鸡场 活动名称：斗鸡 活动对象：游客和工作人员 活动内容：游客和工作人员在斗鸡开始前选出自己喜爱的鸡，再在斗鸡场所进行斗鸡比赛，输的鸡当场宰杀，并做烧鸡公给 游客吃。 活动费用结算：每位游客自己挑选自己喜爱的鸡，每只鸡的价格为 10元。比赛结束后，赢的一方可拿到比赛盈利的 15%。 （七）珊瑚休闲农庄组织机构 1公司组织机构设置 总经理：负责农庄的一切决策，协调农庄各个部门。 客服经理：确保对客服务质量，能够及时处理矛盾，接受投诉；协调客户之间的关系。同时能够与员工同甘共苦，让员工觉得在这边工作有一种家的味道。 负责农庄饮食方面的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒；加强对农庄餐饮方面的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况；控制农庄的经营情况， 业务经理：熟悉客户的 要求标准，懂得如何和客户协商，从而更好的抓住顾客。 会计主管：加强日常财务管理和成本控制；负责定期财产清查；控制资金的流入与支出。 16 服务组：主要负责接待客户；并负责清理，保持农庄的整洁、美观。 烹饪组：根据季节差异和客人情况需求，研究特别菜单，尽量满足不同顾客的要求。 采购组：负责日常用品的购买，登记已用的、剩余的、要购买的物品。保证山庄内物品不短缺。 洗涤组：清洁住房内部的被单、枕巾等物品，保持房间内的清洁、整洁，并及时消毒，以防后患。 2股本结构 （ 1） 股东 背景 共五个投资人 ， 其出资 情况如下 姓名 出资形式 出资额（万元） 陈海玲 现金 30 王爱国 现金 10 孔玉月 现金 10 洪柳 现金 10 农民 房产与土地 20 其他 融资 20 其中陈海玲与王爱国为本地人，对当地熟悉并有一定的人脉资源，孔玉月与洪柳为非本地人，但愿意出资共同创业，张士华本地农民，愿意用房产土地投资入股，这就解决了休闲农庄的房子问题。 （ 2）股东退出机制 公司经公司登记机关注册后，股东不得抽出投资 。 股东之间可以相互转让其出资。股东向股东之外的人转让其出资时，须经半数以上的股东同意。不同 意转让的股东应当购买该股东转让的出资，否则视为同意。 总 经理 业务经理 客服经理 服务组 烹调组 洗涤组 采购组 服务组 会计主管 17 股东依法转让其出资额后，公司重新编制新的股东名册。 3人员配备 珊瑚休闲农庄设 总 经理一名， 业务经理一名，客服经理一人， 会计主管一名，创业初期烹调组厨师设 2名，服务组成员设 1名，采购组成员设 1名，洗涤组成员设 1名，住宿服务组成员设 1名，初创阶段共 10名员工，以后随着业务的增长再招收员工。 4人员选拔 珊瑚休闲农庄选拔录用员工的基本原则如下： 公开：招聘岗位、数量、时间、资格条件、考试办法一律公开。 平等：对待所有应聘者都一视同仁，努力为所有有志之 士提供平等竞争的机会，不拘一格地选拔录用各方面的优秀人才。 全面：录用前的考试和考核应对知识、能力、素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。 （八）珊瑚休闲农庄组织文化 以珊瑚作为整个农庄的特色，将珊瑚的特色与农庄相结合，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够欣赏到美丽的珊瑚景色。整个农庄清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。同时让珊瑚为农庄增添色彩。 企业理念：和睦、和谐、团结、共赢 经营理念：品质、品味、绿色、健康 服务理念 ：热心、诚心、细心 、真心、耐心 五 、风险分析及对策 （一）市场风险 市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。 对策： 需要经营者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员 证， 定期举办活动等方法稳定客源 ， 同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。 （二）竞争风险 目前 这里 休闲农庄 的数量相对较多 ，竞争十分激烈 。 对策： 需要经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营， 比 如 要 致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。 （三）经营风险 任何项目如 果投资 者 不尽心经营，都会存在很大的经营风险。 18 对策： 投资人必须对 休闲农庄 经营有高度的热情， 除了投入足够的时间去经营以外，还要有科学的管理方法，对人力的投入、原料的采购等都要经过精心核算，减少不必要的浪费，对固定资产的投入也要根据经营的实际情况来确定，避免过度投资而导致资金链的断裂， 这样也会有效避免经营风险的存在。 （四）市场淘汰风险 “强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。 对策：为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资 料库” 经常与重要顾客保持联系。 六 、财务预测 （一）筹资总额 本项目的资金来源 主要分为两部分： 创业者自筹 （ 60万元），其他自筹（ 40万元）， 筹资完成后，公司当前的资本结构如表 8 表 1司的资本结构表 持股 比例 资金来源 持股比例 筹集金额（万元） 创业者自筹（含农民土地） 60 60 其他自筹 40 40 总计 100 100 （二）投资预算 投资总额 ： 100 万 元 装修预算 ： 30万元 其中：厨房： 2万元 ,大蓬： 3万元，房间： 20万元，娱乐厅： 5万 元 场所建造 预算： 35万元 其中： （ 1） 地面设施预算： 10 万元 其中：凉亭 蓬建造 鱼塘建造 鸡、鸭、猪场所的建造 气池的建造 他 3万元 （ 2） 珊瑚 盆景的购置预算： 5万元 （ 3）地 面基础设施 预算： 20万 （铺路、围栏、绿化） 基础设施总费用： 20 万 元 其中：果树苗购置： 元，鸡鸭苗购置： 元，花卉苗购置： ，鱼苗购置 苗购置 计 油烟机、锅、煤气灶、电冰箱、电饭锅、微波炉等 19 桌子、 椅子等 2万元； 空调 18，电视机 20，被褥 45，被套 100，枕头 45，床位 40等 9万元； 多媒体，沙发、自动麻将桌 2张，扑克桌 2张，乒乓球桌 2张等 7万元。 流动资金： 15万元 (营业 资金 周转 用 ) （三）营业收入预算 第一年 : 住宿费收入 :80（ 人均消费） 40（床位） 240（营业天数） 50%（人 均入住率） =38万元 （包早餐） 餐饮费收入 :50（人均消费） 40 240（营业天数） 60%（人均餐饮率） =29万元（不住宿） 娱乐项目收入： 钓鱼项目：包括渔具出租和钓鱼两项，每天收入 8人次 30元 240 天 80%=5万元； 水果采摘：包括采摘橘子、葡萄、梨子、杨梅等，估算收入 5万元； 土特产品销售，包括土鸡、特色年糕、特色海产品、特色纪念品等，初步估算毛利额 9万元。 第一年营业收入 总计 86万元 注：第二年递增 50%，营业收入 129万元 第三年递增 50%，营业收入 193万元 第四年递增 40%，营业收入 270万元 第五年递增 30%，营业收入 350万元 （四）营业成本预算 第一年 ,管理费用： 50万元 （ 1）员工工资 及福利 : 员工 11人平均月工资 2000元 =12月 =（ 2）水、电、气成 本 ： 4000 12月 =（ 3）办公 费用 ： 5万元 /年 （ 4）基础设施的维护费： 4万元 /年 （ 7）其它不可预计费用： 年 (8) 房屋的租金： 8万元 /年 注：第二年递增 30%，管理费用 65万元 第三年递增 30%，管理费用 85万元 第四年递增 30%，管理费用 111万元 第五年递增 30%，管理费用 144万元 第一年 ,营业费用： 42万元 （ 1）广告费用 ： 15万元 20 （ 2）营销费用： 10万元 （ 3）产品原料成本： 8万元 （ 4） 基础设备折旧： 9万 注：第二年费用 45万元 第三年费用 50万元 第四年费用 55万元 第五年费用 60万元 税务支出 : 8万元 （ 主要是营业税、教育费附加、城建税等税金类支出 ） 注：第二年 11万元 第三年 15万元 第四年 20 万元 第五年 25万元 （五）营业利润 营业利润 :营业收入 （ 86万元） 一营业成本 （ 100万元） =第一年） 注 :第二年未分配利润 8万元，第三年未分配利润 43万元，第四年未分配利润84万元，第五年未分配利润 121万元 （以上预算，因排除经营不可预计因数，年有效营业天数定位 240天 ） 七、财务核算分析 21 （一） 公司成立初期的资产 负债表 表 1 初 资产负债表 （简表） 单位：万元 资产 金额 负债及所有者权益 金额 流动资产 债 定资产 期借款 形资产 有者权益 计 计 ： （ 1）固定资产折旧期 8年， 预计报废时净产值为 10%，折旧方法为年限平均法； （ 2）房屋仓库等多为租用，已计入营业成本及管理费用； （ 3）创办初期公司需持有较大的流动资金，以满足营销及人事管理费用。 （二） 公司五年预计资产负债表 表 1产负债表 单位：万元 22 项目 2010 年 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 资产： 流动资产 15 32 84 140 186 固定资产 80 80 80 80 80 减：累计折旧 9 18 27 36 45 固定资产净值 71 62 53 44 35 无形资产 0 0 0 0 0 资产合计 86 94 137 184 221 负债： 长期借款 0 0 0 0 0 负 债合计 0 0 0 0 0 所有者权益： 实收资本 100 100 100 100 100 未分配利润 6 37 84 121 所有者权益合计 86 94 137 184 221 负债及所有者权益合计 86 94 137 184 221 （三） 公司预计五年的利润表 表 1润表 单位：万元 23 项目 2010 年 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 一、营业收入 86 129 193 270 350