xx小学食品安全工作总结3篇.docx

XX 小学食品安全工作总结 3 篇 小学食品安全工作总结 民以食为天，食以安为先。 目前，我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会关注 的焦点。为了积极宣传中华人民共和国食品安全法 ，创 造和谐的校园食品消费氛围，构建安全的校园食品消费环 境，我校组织开展了内容丰富的宣传活动，分别为： 一、由学校苏副校长在学校操场召开“XX 年视频安全 宣传周”启动仪式。 二、我校没有食堂。 三、开展关于食品卫生的健康教育讲座。由各班主任 对各班进行一次关于食品安全的主题班会。 四、由学校苏副校长利用早操时间对学校食品安全宣 传周工作做出总结。 五、加强校门口流动摊点的治理，对存在的隐患问题 进行整改。 通过这些活动让广大师生能切实增强自我的食品安全 意识和自我保护意识，在校园内营造了人人讲究饮食安全 的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和 其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，同时也引导学 生学会教育自己的亲人、朋友和同学积极抵制这些不健康 食品。 今后我们将继续认真按照食品卫生法 、 学校卫生 工作条例 、 学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求， 切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一 步把学校食品安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学 校育人环境，为我校的教育事业健康发展保驾护航。 小学食品安全工作总结 为在广大青少年中普及食 品安全知识，增强自我保护的意识和能力，根据 关于开 展 20XX 年江苏省食品安全宣传周活动的通知和20XX 年 南京市教育系统食品安全宣传周活动方案的要求，结合 我校实际，于 6 月 10 日-22 日在学校范围内开展 20XX 年食 品安全宣传周活动，现总结如下： 我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成 立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周 活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做 好了充分的准备。 围绕此次食品安全宣传周活动，按照要求，充分利用 各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，进行多 角度的宣传，以吸引广大师生的关注，营造人人关心、重 视食品安全的氛围。 1 、通过国旗下讲话的形式，组织启动食品安全法宣 传周活动仪式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及 食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。各班主任老 师利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班队会， 加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识。 让学生知道初级农产品的源头污染问题，食品生产过程中 的假冒伪劣问题，食品流通环节存在的问题;结合实例告诉 学生如何鉴别 “三无 ”产品、过期食品，并介绍了垃圾 食品的种类以及它的危害性;向学生们宣传如何采取合法、 有效的手段进行维权。 2 、为了提高学生食品安全知识水平，各班级在班主 任的带领下根据所收集的知识制作食品安全展板。 3 、学校领导加强对学校食堂的巡查力度，并对食堂 工作人员广泛宣传食品卫生知识，结合我校实际强调食堂 要严格自律，守法经营。 我校通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普 知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校 上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形 成。此次活动不仅提高了学生的食品安全意识，还增强了 学生对假冒伪劣食品的认知能力和维权意识。 小学食品安全工作总结 为进一步贯彻落实国家食 品药品监督管理局、教育部关于进一步加强学校食堂食 品安全工作的通知精神，配合我市全面创建全国食品药 品安全示范城，切实加强学校食堂食品安全工作，防止食 物中毒事故发生，确保学校食堂食品安全和师生身体健康， 我所于 XX 年 2 月 15 日XX 年 3 月 15 日，分成二个检查组 对市辖区学校及托幼机构食堂食品安全进行了专项检查工 作，现将主要工作总结如下： (一)加强组织领导。所领导高度重视学校食堂食品安 全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以所长为 组长，分管所为副组长，稽查二、三科、综合科为成员的 工作领导小组，下设两个检查组，一个宣传组，保证了专 项整治工作高效有序地进行。 (二)强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校 食品安全主体责任，探讨我市创建全国食品药品安全示范 城的关键时期校园食品安全监管新模式。二是食品安全知 识培训进校园。每检查完一个学校，结合发现的问题，有 针对性地进行现场培训。三是加强宣传。检查中，我所邀 请了电视台、报社记者实地进行了专题报道，并结合“” 活动在相关学校举办宣传咨询。据统计，在本次学校食品 安全专项检查中，举办座谈 12 次，现场知识讲座 6 次，相 关媒体报道 12 篇，发放宣传资料 1000 余份。 (三)严格开展整治。本次专项整治工作结合我市食品 药品安全示范城创建活动同时进行，主要对学校食堂食品 安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安 全管理制度的制订并落实情况，学校食堂食品安全监管信 用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及 设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况， 食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用 情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具 消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查，重点 检查各学校食堂在今年“元旦春节”专项整治中对我所提 出的监督意见的整改落实情况。各小组在检查中给各食堂 下发学校食堂食品安全专项自查表让其自查，再结合 自查情况及现场监督检查填写学校食堂食品安全专项监 督检查表 ，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般 问题下达监督意见书，能当场整改的立即整改，不能当场 到位的限期整改;一般违法行为责令整改并给予当场警告; 严重违法行为经调查核实后将立案查处。检查中，各小组 还对各食堂食品安全监管信用信息进行了登记。据统计， 在为期一个月的专项检查中，我所共出动执法人员 178 人 次，检查学校及托幼机构食堂 57 家，初步建立学校食堂食 品安全监管信用信息档案 57 家，下达监督意见书 57 份， 责令整改 4 家，警告处罚 4 家，立案查处 8 家，收缴不合 格食品及食品添加剂 120 公斤。通过此次专项检查，进一 步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安 全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了 广大师生的饮食安全。 通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专 门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强;各食堂经营 者经过我们反复的宣传培训及现场指导，食品安全法律法 规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全 意识逐步提高。但由于食堂大多为承包经营，承包到期后， 部分食堂经营者会有变更，新经营者往往是没有学校食堂 的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理 机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发 现的问题，主要表现在以下几个方面： 1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相 关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件(或索存不全)， 没有建立采购验收台账; 2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强; 3、食品留样没有严格按制度执行; 4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存食 品没有及时清理，存在经营标识不全乃至过期食品现象; 5、餐厨废弃物处置没有按要求进行，有的食堂没有与 收运者签订收运协议，没有登记处置台账。 针对以上问题，一