xx年食品安全年度工作总结汇报.docx

XX 年食品安全年度工作总结汇报 尊敬的考核组各位领导： 大家好! 首先，我代表江北区委、区政府，对莅临我区参加全 市食品安全综合考评的各位领导表示热烈的欢迎。XX 年， 在市食品安全委员会的正确领导下，我们认真贯彻食品 安全法和食品安全法实施条例 ，以搞好食品安全整顿 和食品安全专项整治为工作重点，围绕“方便人民群众， 服务经济发展”大局，积极探索监管新的模式，强化日常 安全监管，圆满完成了全年工作目标任务。现将一年来的 工作情况汇报如下： 一是重新组建了江北区食品安全委员会。XX 年区政府 成立了区食品安全委员会，下设办公室，办公室设在区卫 生局，具体负责食品安全委员会的日常工作。相关部门和 街镇也先后组建了食品安全工作机构。与此同时，调整了 相关部门工作职责，比如按照市里的统一要求，将食品药 品监管部门原来承担的食品安全“综合监督、组织协调、 依法组织开展食品安全重大事故查处”的职责移交给卫生 行政部门，将卫生行政部门原承担的餐饮服务环节食品安 全监管和保健食品监管职责移交给食品药品监管部门;农林、 工商、质监的食品安全监管工作按食品安全法的相关 规定，继续承担原有工作职责，各街镇食品安全监管工作 人员，业务上接受区卫生行政部门的指导。 二是建立了食品安全工作制度。我们建立了食品安全 联席会和协调会制度，原则上每个季度召开 1 次食品安全 工作协调会，听取监管部门的工作意见和建议，研究部署 下一阶段的重点工作。遇到重大事情及时召开工作会，组 织协调各相关单位研究解决问题。此外，还修订完善了 江北区食品安全责任追究制度 、 江北区食品安全事故 应急预案 、 江北区食品安全工作督查制度 、 江北区食 品安全信息报送制度和江北区食品安全年度考核制度 ， 从制度上保障了食品安全工作的有序推进。 三是认真分解落实食品安全目标任务。按照 XX 年全区 食品安全工作总体安排，区政府与区食品安全监管部门及 各街镇签订了食品安全目标责任书，将全区食品安全工作 任务细化分解落实到相关部门、街镇。区食安办加强督促 检查，并定期通报督查结果，全年共编发食品安全简报 12 期,其中江北区餐饮服务食品安全示范工程建设正式启 动等 2 篇信息，被市食安办采用并上报国家食品安全委 员会办公室。 一是组织开展系列宣传咨询活动。XX 年区政府与市食 安办在观音桥步行街广场联合举办了重庆市食品安全法 实施一周年现场宣传咨询活动，设置食品安全咨询展台 9 个，现场接受群众咨询 1000 余人次，发放食品安全宣传资 料 50000 多份。区食药分局与市食药局在观音桥步行街广 场举办了以“安全饮食，健康生活”为主题的 XX 年重庆市 餐饮服务食品安全宣传周活动，开展现场质量投诉和咨询 服务，服务市民 1600 余人次。 二是认真开展食品安全法相关知识培训。区食药 分局和区卫生监督执法所组织专人深入餐饮服务单位宣讲 食品安全相关知识，举办创建食品安全示范店相关知识培 训班，邀请辖区内大型餐饮单位责任人和申请创建江北区 食品安全示范店的餐饮单位负责人参加了学习培训，累计 参培 300 余人次。区农林水利局把食品安全法和农产 品质量安全作为阳光工程和移民培训的重要内容，邀请专 家对农民和生产企业负责人进行农产品质量安全的业务培 训，参培人数近 1000 人次，并对集观音桥商圈各大超市农 产品销售环节负责人进行农产品质量安全知识培训。 三是让食品安全知识走向农村街头。区卫生监督所在 鱼嘴镇街头开设咨询台，通过发放宣传资料、悬挂宣传标 语、举办科普知识展览等形式，对广大农村居民进行了食 品安全依法维权和科普知识的宣传教育活动。区工商分局 围绕“食品安全人人关注，健康重庆人人构建”活动主题， 在街镇开展了食品安全法宣传日活动，共计参与宣传 活动的食品流通经营者有 289 户，接待群众咨询服务达 981 人次，发放宣传资料 4280 份。区农林水利局利用科技赶尝 安全生产月活动和安全综合检查的时机，向广大农民和生 产企业宣传农产品质量安全法和食品安全法的知 识。 一是抓好问题奶粉专项整治工作。区农林水利局对辖 区所有的奶牛养殖企业、奶牛养殖户及两个收奶站进行全 面摸底、逐个抽样，确保了奶源质量。区质监局全面清查 全区范围内生产加工环节的原料乳粉、乳制品及含乳食品， 重点查处含三聚氰胺的原料乳粉。区工商分局集中开展流 通环节问题奶粉的停售下架工作，共计针对性检查经营主 体 239 户次，下架封存不合格和问题奶粉公斤，协助消费 者退换问题奶粉公斤。区卫生监督执法所先后检查餐饮消 费环节 317 家，重点检查餐饮单位及学校食堂乳粉使用情 况。 二是抓好餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治工作。从 5 月上旬开始，我们组织了区食安委各成员单位开展了全区 餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治工作，取得明显成效。区 质监局对辖区内 7 家食用油脂生产加工企业和 31 家原辅材 料中含食用油脂的食品生产企业开展了拉网式执法检查， 重点检查原辅材料进货查验记录，并对照记录检查原料库 房。区工商分局组成 9 个检查组，对全区的食杂店、集贸 市尝小型商场超市等食用油脂经营者进行了拉网式检查， 检查食品经营单位 819 户次，并对未依法建立采购索证记 录的 61 户零售食用油经营主体、销货流向记录不全的 96 户零售食用油经营主体发出了责令改正通知书。区卫生监 督所以小食店、学校食堂、医院食堂和中小型餐饮单位为 重点整治对象，先后对全区 1755 户餐饮食品单位进行了拉 网式排查，现场下达整改意见书 310 份。区农林水利局深 入 7 个街镇对适度规模生猪养殖场(30 头以上)105 户进行 重点检查。区市政园林局将江北区按线路划分为六大片区， 以餐饮企业密集的北滨路作为试点片区，逐户走访宣传， 督促餐饮单位签订餐厨垃圾收运合同，取得较好效果。 三是抓好建筑工地食堂专项整治工作。在建立完善全 区建筑工地食堂“日常监管机制、教育培训机制、联动管 理机制、依法查处机制”等四个监管机制的基础上，联合 组织建筑工地食堂检查工作组，对全区 13 个建筑工地的 19 个食堂进行了拉网式排查，现场发放了限期整改意见书 7 份。卫生监督所还按程序为无证经营食堂补办了餐饮服务 许可证，为 19 个工地食堂免费配送了餐饮服务公示栏和餐 饮食品安全制度牌。 一是加强农产品质量安全整顿。区农林水利局牵头， 认真开展了蔬菜、水果、茶叶、畜禽和水产品中农兽药和 禁用药物残留的监测工作，加大了监管和打击力度。通过 整顿，全区蔬菜、水果等农产品质量良好;生鲜乳生产、收 购和运输行为规范，没有发生添加三聚氰胺等有毒有害物 质的行为;饲料及畜产品和水产品质量安全水平进一步提升。 二是加强食品生产加工环节整顿。区质监局成立了食 品安全整顿工作领导小组，制定了食品生产加工小作坊 专项整治方案 ，建立了对辖区内乳制品企业领导定点包厂 质量安全责任制。对 14 家乳制品及含乳食品生产加工企业 进行了拉网式排查和整治。坚持每月至少一次对乳制品的 主要原料及产品抽样送检;对 95 家食品及食品相关产品生 产加工企业开展了生产加工环节“非食用原料及滥用食品 添剂” 、食品用塑料包装及食品相关产品、一次性餐盒等 19 个专项进行了整治;对使用原料不符要求和食品用塑料包装 存在问题的 15 家企业分别给予了行政处罚，对涉及 21 类 重点食品的 65 家生产加工企业开展了重点整治，对 95 家 食品及食品相关产品生产加工企业进行了安全隐患排查， 消除一般安全隐患 12 个;加大了对食品生产加工企业的监 管力度，对全区 95 家食品及食品相关产品生产加工企业实 行了“一企一档”动态监管，先后进行了巡查、回访 460 次。 三是加强食品流通环节整顿。区工商分局强化食品流 通环节监管工作，切实做到了“五个严查” ，即严查证照情 况、严查食品索证索票和进(销)货台帐制度落实情况、严 查经营情况、严查产品质量状况、严查食品违法经营行为。 先后依法对肉制品、饮料、卤菜、海产品、蔬菜等各类食 品 2129 组进行了快速检测，合格率达%;抽检腌腊制品、粽 子、月饼等节日食品和糖果类、预包装农产品、休闲食品 等各类食品 781 组，合格率为%。根据检测情况，及时发布 食品质量监测信息 9 期，严格监督食品质量。依法查处食 品安全违法案件，对家乐福金观音广场店销售的 2 袋过期 “北大荒”牌精洁米予以罚款人民币 2 万元整的行政处罚; 依法没收盘溪农贸市场经营户欧立强不合格“卓越”牌纯 味精 170 袋、鸡精 305 袋，并处罚款人民币 2 万元整。 四是加强餐饮消费环节整顿。区食药分局与区卫生监 督所密切配合，在全区开展了以食品原料采购、使用和餐 饮具消毒、保健品、学校周边环境餐饮和一次性餐盒为重 点的专项检查。共检查餐饮经营单位 3610 户次，发出整改 通知书 871 份，查处无证经营 41 户。区食药分局还制订了 江北区 XX 年餐饮服务环节食品安全监督抽检工作方案 ， 先后出动食品卫生监督员 23 人次，车辆 8 台次，对沙拉、 生食水产品、熟肉制品等 21 种样品进行了抽样检查。 一是实施卫生监督项目管理制度。为了规范卫生监督 员行政执法行为，提升卫生监督队伍整体素质，提高卫生 监督工作质量和效率，区卫生监督所