淘咖啡-高效即体验

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 淘咖啡:高效即体验 在按字节计算的时间流速里，便 利店显得太慢。全国超过 680 万家小店， 10 多年以来，最大的改变，不过是柜台 上的一张收款二维码。 中国论文网 /2/view-13013857.htm 而这，足以让用户在购买过程中 更加便捷。 还要更加高效。零售商业的效率 本质，不会因为互联网的到来而改变。 时代的弄潮儿们，开始将互联网科技融 入零售业态，无人零售似乎成为了一个 拐点。 杭州，交易数据的字节集散地， 阿里在之前的 10 多年里，将线上的零 售需求整理，并匹配。今年 7 月，这个 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 电商巨头在线下的探索再获突破，无人 超市淘咖啡受到广泛关注。 尝鲜无人化 新事物总是那么吸引眼球。唐子 年专程坐了 30 分钟公交赶来，打算淘 一杯无人的咖啡。 打开手机淘宝，扫描二维码，他 太熟悉这些套路。唐子年按着引导手册 一步一步进行，获得了一个二维码，在 闸机前扫描，便大摇大摆走进了这家无 人看守的超市。 “原来不只有咖啡。 ”在这个占地 近 200 平方米的商店里，不只有咖啡饮 料、小吃食品等餐饮功能，还有玩偶、 笔记本等各类商品。 唐子年尝试着在餐饮区购买一份 甜品。这块区域是有人服务的，工作人 员提示他到旁边望一望镜头， “我还以为 要摇摇头、张张嘴、眨眨眼睛呢。 ”唐子 年打趣到， 些识别脸部信息的方法， 在手机上经常碰到。 这里的识别技术似乎高超一些。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 显示屏上是一个监控画面，四角方框自 动抓取人脸，识别该用户信息，并提示 等待时间。唐子年掏出手机，支付宝已 经自动扣除了甜品的费用。他拿着甜品 在店里闲逛了许久，在休闲区的电脑上 登录了淘宝账号，粗略浏览了一下店里 的商品。 一切都很新奇，要不是店面小， “它可能会成为一个旅游胜地。 ”唐子年 说到。他离店前顺手选了一个玩偶，进 入一道“支付门 ”。旁边的屏幕在迅速闪 现，商品信息和用户信息都在以秒级别 的速度被识别。 唐的手机在兜里震动了一下，他 估计是支付宝扣款成功了。就在这同时， 前面的门打开，他拿着玩偶走出了淘咖 啡。超市里，陆陆续续有人进出，大多 是专程而来。 专程的体验，不只是给淘咖啡的 殊荣。 人，似乎突然之间成为了商业世 界的最大负担。无人零售与共享经济一 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 般，在风口盘旋。 中国第一家无人咖啡馆安格鲁咖 啡，在重庆渝遂高速公路的大路服务区 开业，其中投放了两台安格鲁互联网自 助咖啡机。不少人驱车上高速，就为体 验一下无人服务的现磨咖啡。 传统超市永辉，也开始试水无人 收银。与以往的收银程序相似，商品扫 描识别、出单、线上支付由于操作 简单，很多不愿意排队的大妈也加入进 来。据悉，仅重庆地区，永辉将投入约 300 台无人自助收银机，实现永辉重庆 104 家门店全覆盖。 去服务化 2014 年以来，阿里已经不再靠便 宜来吸引大家，而是靠新产品、新服务。 用户体验，成为它所关心的。 在马云看来，数据科技时代，其 重要特征便是体验，即用户的感受。从 海尔“五星服务 ”以来，企业都过多地谈 及“增加服务能力 ”。但其实，客户要的 不是服务，而是体验。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 淘咖啡打造极致体验，正如唐子 年所说的那样，胜似旅游景点。不再有 导购员紧随身后向你推荐洗护用品，也 不再有排队等待收银。 除了无人，这还是一个虚实结合 的超市。 在淘宝造物节上，杭州国际博览 中心展出的淘咖啡无人超市，将“新零 售”展现得淋漓尽致。在长方形的门店 内，用户可以自由实体购物。由于空间 有限，门店只在左右侧分别陈列了一排 货架，用于展示、销售。这次造物节， 淘宝特意精选了 108 家门店的商品，它 们的特点大都集中在商品设计和科技性 方面。 这些产品的品类并不多，但价位 覆盖了几十元到几百元，件件商品创意 十足。 除此之外，店内还有互动桌，虚 拟世界在这里打开了一扇窗。互动桌面 上有两个屏幕，可供两人同时使用。用 户只要坐在桌旁，望着桌上方两个“黑 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 洞”，屏幕即会自动登录用户的淘宝账 号。而在商品选购阶段，页面上所展示 的商品，和店内展示的实体商品完全一 样。 找到自己喜欢的商品，用户直接 添加到购物车即可。但确定购买，需要 掏出手机进行支付。选购完毕，用户只 需起身离开，淘宝账号则会自动退出。 对于新事物的体验，对于无人化 的体验，对于便捷的体验，无人超市正 在带领零售业走向去服务化。当产品和 购物体验足够打动用户时，服务已经不 再附属于产品，帮助产品来实现价值。 在这个体验经济时代，服务本身成为关 键的增值部分，它无形中提高了商家的 成本。 效率与体验 追溯零售的本质，效率的问题依 旧是关键。无人化，解决了人力成本， 高新科技使得劳动密集型的零售业态， 逐渐往精英人才的需求上靠拢。人少了， 成本降低了，企业的效率提升了。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 但这可能牺牲了用户的效率。以 往，用户排队是选好商品后等待付款； 而今，类似淘咖啡的体系里，当到访用 户有一定数量时，进入门店都得排队。 以往，导购员虽然烦人，但买完就走， 影响不大；而今，走进超市，想买一条 毛巾居然还要自己找，无人可以询 问 如果无法保证用户能够高效地获 得商品，企业就算做到零成本也难以将 自己的高效市场化。 另外，当无人零售这个新事物慢 慢成为旧事物时，所谓的体验可能就会 成了束缚。除去尝鲜的心理，这种购物 模式并没有那么方便。 唐子年购买甜食时，有一个测试 取餐的环节，工作人员引导他对着镜头 看几秒。这个环节像极了乘机安检，唐 子年有些不自在。 购物本是一件很随意的事，正是 因此，女性用户就算熟稔电子商务，但 还是待不住想去逛街。但进入无人超市 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 就不一样，你必须按规矩来，规则之下， 购物可能就像安检一般。 这样看来，永辉超市只省去收银 员的无人化似乎更容易普及。用户能像 往常一样在超市里闲逛，