标准解读

GB 28340-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂3-甲硫基丙醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于食品添加剂3-甲硫基丙醇的生产、使用及监督管理。

技术要求方面，标准明确了3-甲硫基丙醇的感官指标应为无色至浅黄色透明液体，具有相应的特征气味，无可见杂质。纯度需达到一定的标准，具体数值需参考标准详细内容。同时，对水分、灼烧残渣、砷、铅等有害物质的含量设定了最大限值，确保产品使用的安全性。

试验方法部分，规定了检测3-甲硫基丙醇纯度、水分、灼烧残渣、砷、铅等指标的具体实验操作步骤和条件，以确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则指出产品出厂前需经过制造商的质量控制检验，并且明确了监管部门或第三方机构进行监督检验或型式检验的条件和程序。

标志、标签、包装、运输和贮存要求确保了产品从出厂到最终使用过程中的信息清晰、安全无损。要求产品包装上必须有明确的产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息以及执行标准号等，同时，对包装材料的安全性、防潮、避光等特性也做了规定。在运输和贮存过程中，需避免高温、直射阳光及潮湿环境，以防止产品变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

  中华人民共和国国家标准  8340 2012 中华人民共和国卫生部    发布  2012布  2012施  食品安全国家标准  食品添加剂   38340 2012 1 食品安全国家标准  食品添加剂   31 范围  本标准适用于由丙烯醛为原料或丙烯 醇和甲硫醇 为原料制得的食品添加剂 3 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  学名称  3子式  构式  对分子 质 量   2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求  官要求：应符合表 1 的规定。  表 1 感官要求  项     目  要     求  检验方法  色泽  苍黄色  将试样置于 比色管内 ，用目测法观察  状态  液体  香 气  强烈的甜香、汤或肉样香气   化指标：应符合表 2 的规定。  表 2 理化指标  项     目  指     标  检验方法  3量 ,w/%  录 A 折光指数 (20 )  B/T 对密度 (25 /25 )  B/T 11540 8340 2012 2 附  录  A 3器和设备  谱仪：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积归一 化法：按  11538 2006中  复性及结果表示  按  11538 2006中 行 。  食品添加剂 3型气相色谱 图 (面积归一化法 )参见附录 B。  8340 2012 3 附  录  B 食品添加剂 3(面积归一化法 ) 品添加剂 3型气相色谱图  食品添加剂 3型气相色谱图见图  图  品添加剂 3型气相色谱图  作条件  ：毛细管柱，长 30m，内径  定相： 聚乙二醇 。  厚：  谱炉温度： 160恒温 10后线性升温从 160 200，速率 10 / 样口温度： 240 。  测器温度： 240 。  测器：氢火焰离子化检测器。
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