标准解读

GB 28344-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂乙酰乙酸乙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以醋酸和乙醇为原料通过化学合成得到的乙酰乙酸乙酯作为食品用香料的生产和使用。

技术要求方面，明确了乙酰乙酸乙酯的质量指标，包括纯度、酸度、水分、醛类杂质、酮类杂质、外观、色度及特定杂质含量的限量标准，确保产品符合食品安全要求。

试验方法部分详细介绍了如何测定乙酰乙酸乙酯的各项指标，如采用气相色谱法检测纯度和杂质含量，采用目视和仪器测定外观与色度，确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则指出了产品出厂前需要进行的检验类型，包括出厂检验和型式检验，以及在什么情况下需增加检验频次，确保每批产品的质量稳定性。

标志、标签、包装、运输和贮存要求确保了乙酰乙酸乙酯在流通和存储过程中的安全性。要求产品包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等，同时，对包装材料、运输条件和贮存环境也做了具体规定，以防污染和变质，保障最终食品的安全性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
GB 28344-2012 食品添加剂 乙酰乙酸乙酯_第1页
GB 28344-2012 食品添加剂 乙酰乙酸乙酯_第2页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

下载本文档

GB 28344-2012 食品添加剂 乙酰乙酸乙酯-免费下载试读页

文档简介

  中华人民共和国国家标 准  8344 2012 中华人民共和国卫生部    发布  2012布  2012施  食品安全国家标准  食品添加剂   乙酰乙酸乙酯  8344 2012 1 食品安全国家标准  食品添加剂   乙酰乙酸乙酯  1 范围  本标准适用于由双乙烯酮或乙酸乙酯等为原料制得的食品添加剂乙酰乙酸乙酯。  2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  学名称  3子式  构式  酮式 )      烯醇式 ) 对分子 质 量   2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求  官要求：应 符合表 1 的规定。  表 1 感官要求  项     目  要     求  检验方法  色泽  无色至黄色  将试样置于 比色管内 ，用目测法观察  状态  液体  香气  果香、甜香和朗姆样香气   化指标：应符合表 2 的规定。  表 2 理化指标  项     目  指     标  检验方法  乙酰乙酸乙酯 含量 ( 两异构体之和 ),w/%  录 A 酸值 (以  )/(mg/g)  B/T 光指数 (20 )  B/T 对密度 (25 /25 )  B/T 11540 8344 2012 2 附  录  A 乙酰乙酸乙酯含量的测定  器和设备  谱仪：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积归一化法：按  11538 2006中  复性及结果表示  按  11538 2006中 行 。  食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相色谱图 (面积归一化法 )参见附录 B。  8344 2012 3 附  录  B 食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相 色谱图  (面积归一化法 ) 品添加剂 乙酰乙酸乙酯 典型气相色谱图  食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相色谱图见图  说明：  1 乙酰乙酸乙酯 (烯醇式 )；  2 乙酰乙酸乙酯 (酮式 )。  图  品添加剂 乙酰乙酸乙酯 典型气相色谱图  作条件  ：毛细管柱，长 30m，内径  定相： (5苯基 )甲基聚硅氧烷。  厚：  谱炉温度： 105 恒温。  样口温度： 190 。  测器温度： 190 。  测器：氢火焰离
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论