物流管理毕业论文-浅谈福建外来企业连锁经营发展.doc

厦门xx职业www.xx2000.com毕业论文（设计）浅谈福建外来企业连锁经营发展姓 名： 陈 x x 专 业： 物流管理 班 级： 09高职物流2班指导老师： 郑 x x 学 号： 096205050xx 厦门xx职业学院2011年3月10日浅谈福建外来企业连锁经营发展摘要连锁经营这一新的商业经营方式和组织形式自二十世纪九十年代初引入中国以来，至今已有10多年的发展历程，虽起步较晚，但发展却很快。本文首先阐述了连锁经营的概念及其实质，并简要介绍其在我国的发展现状。同时，指出目前我国连锁经营中存在的一些问题，并以此为基础进一步探讨解决的对策，以促进福建商业连锁经营企业的健康发展。关键词：商业 连锁经营 对策目录引言.11 连锁经营的产生及在我国的发展.12 连锁企业在福建发展现状和特点.22.1 经营机构快速扩张，市场份额不断扩大.22.2 内资连锁企业占主体，外商连锁业绩突出.32.3 各种业态齐头并进，专业店成为市场主体.33 连锁企业发展较快的主要原因 .33.1 政府支持和经济社会科技发展，是促进连锁零售业快速发展的外在因素.33.1.1政府及有关部门积极支持为连锁业的发展提供有效的资金保证.33.1.2交通运输业的快速发展，为连锁业的发展提供基础保障.43.1.3社会分工细化，为各种连锁经营提供了条件.43.1.4经济发展、收入水平提高，为连锁经营提供强有力保障.43.1.5现代科技的运用，为连锁经营实现现代化管理提供技术保证.43.2 发挥连锁经营自身优势，是促进连锁零售业快速发展的内在因素.43.2.1资源配置优势.43.2.2统一竞争优势.43.2.3信息技术优势.53.2.4降低成本优势.54、福建本土连锁企业发展中存在的主要问题.54.1 经营模式缺乏创新，经营形式发展不平衡.54.2连锁企业总体规模小，经营辐射能力弱.54.3 连锁经营网点布局不尽合理，门店在县及县以下布点较少.64.4 连锁经营物流和配送效率及信息化程度低.64.5 不注重创建和维护良好的企业形象和品牌.64.6 从企业内部与外部条件上综合分析 .64.6.1信息管理系统的发展滞后.64.6.2配送中心设施落后，信息化程度低.64.6.3终端经营的信息化程度低.74.6.4企业外宏观信息化的基础设施落后，信息技术不发达.74.7 经营形式不规范，管理水平落后,竞争力不足.74.8 对虚拟市场空间运用不够.84.9旧的管理体制束缚了商业连锁经营的扩展. 85、对策建议.85.1合理选择连锁经营形式.85.2 推进连锁企业规模化经营，实现经营体制创新.95.3拓展新的市场空间，努力开拓农村市场.95.4构建先进信息系统及高效物流配送体系.95.5加强对职工的培训，强化规范运营.105.6建立高效的配送中心.105.7必须对连锁店与配送中心进行合理的布局.105.8加强连锁企业的品牌建设.105.9让电子商务落地.105.10抓住机会适时扩张，努力做大做强. 11结论.11参考文献.11引言连锁经营实行集中统一化管理、标准化商品与服务、专业化分工，以及集中化采购与配送等形式，它有利于提高流通效率、扩大销售，实现低成本经营，减少经营风险，从而使连锁企业具有价格优势、服务优势和便利优势的特点。发展连锁企业对调整商业结构，增强企业的竞争能力，实现我国流通的现代化，促进生产发展，建立社会主义市场经济体制，具有十分重要的意义。因此，原国家经贸委把发展连锁经营作为推动我国流通现代化的三大要点之一。 连锁经营作为一种现代营销方式，是当今国际上通行的经营业态，它以独具的组织结构和经营方式在批发和零售业、餐饮业中迅速发展，对于刺激消费，扩大内需，促进商品流通方式的现代化起到了重要作用。福建自上世纪90年代初引入连锁经营以来，经过十几年的发展，连锁批发和零售、餐饮业不断向集约化、组织化、现代化方向发展，形成了多种所有制、多种业态、多种连锁方式并存的格局。但与沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基等为代表的国外成熟的连锁经营相比，福建本土的连锁企业有很多不规范的地方，存在着诸多的问题和矛盾,在面对外资和外省连锁企业的竞争和挑战下，怎样才能够有效的推动福建本土连锁企业的发展，已经成为当前福建省亟待解决的问题。本文通过分析当前福建省连锁企业发展现状和特点，找出当前福建本土连锁企业发展中存在的问题，并针对问题提出相应的解决对策。1. 连锁经营的产生及在我国的发展连锁经营最早发源于美国，从1859年创立第一家连锁店“大西洋与太平洋茶叶公司”始，到目前连锁经营已有一百四十多年的历史。在工业发达国家，连锁经营取得普遍成功，自20世纪60年代以来，一些新兴的工业国家和地区也先后引进连锁经营，7080年代，连锁商业伴随着电子计算机技术在日本得到了空前发展，并与亚洲地区经济的发展同步，在新加坡、韩国、泰国、台湾和香港等国家和地区迅速普及，从而使商品流通领域产生了一场革命，推动了流通产业的发展和现代化，促进了经济发展。 我国的连锁经营起步较晚。1984年深圳百佳超市落户深圳蛇口，成为我国第一家中外合资的连锁超市，而1990年底由广东省东莞糖酒公司创办的美佳连锁超级市场，则是内地首家国有连锁超市。我国连锁经营的发展有两个明显的阶段：第一阶段是1995年以前，企业自发的按照连锁方式进行经营运作，而不是政府号召推动；1995年3月，中国连锁经营协会在上海召开了连锁企业座谈会，由此，我国连锁业进入了第二个发展阶段，即政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合。二十世纪九十年代初，我国才正式开始连锁经营的探索与实践。我国连锁经营数量增长快，地区分布广，业态结构多，以直营连锁为主，所有制形式多元化。在业态结构上以“便民、利民、为民”为宗旨，着重发展便利店、超级市场等其它业态专业店、仓储式商店。目前我国连锁店有以下七种类型：一是超市连锁店，主要经营蔬菜、食品、副食品、日用小百货、冷热饮；二是便民连锁店，店铺多设在居民住宅区，营业时间较长，主要经营粮油制品、副食品、冷热饮；三是精品专卖连锁店，主要经营国内外名品，如服装、钟表、黄金饰品等；四是大型百货连锁店，主要经营百货类，营业面积均在万平方米以上；五是生产资料连锁店，主要经营汽车及配件、建材、五金工具等；六是快餐连锁店，主要提供标准化、系列化、大众化的餐饮服务；七是服务连锁店，包括旅馆、彩扩、洗染、家庭服务等行业。在连锁形式上以直营连锁为主，较为成熟企业将把特许经营作为主要发展方式。在所有制形式上，国有流通企业成为连锁经营的主体，集体、私营、股份制、外资等其他资产主体的连锁企业比例呈现逐年增加的趋势。统计数据表明，到2002年，我国连锁企业门店总数达到16986个，销售总额达到2465亿元。同时，在发展连锁经营的实践中，涌现出一批较具实力的连锁商业公司，如上海华联、联华超市公司、北京伍富、东莞美佳超市等，它们勇于探索、敢于创新、积极开拓，对全国连锁经营的健康、迅速发展起到了示范、榜样的作用。2、连锁企业在福建发展现状和特点2.1 经营机构快速扩张，市场份额不断扩大自1992年麦当劳第一家在福建厦门落户以来，福建连锁经营企业得到快速发展，到2007年末，全省已有限额以上连锁批发和零售、餐饮企业96个（其中批零企业82个，餐饮企业14个），比2002年增加29个，增长43.3%；96个连锁总店共拥有连锁门店数2547家，从业人员5.36万人，营业面积达248.60万平方米，与2002年相比，连锁门店数、从业人员和营业面积分别增长2.8倍、3.5倍和15.5倍。目前福建连锁企业已覆盖全国12个省直辖市，2007年全省连锁批发和零售、餐饮业实现销售总额481.43亿元，比2002年增长6.6倍，年平均增长50.1%。其中，商品零售额335.30亿元，比2002年增长5.1倍，年平均增长43.5%，占社会消费品零售额的比重从2002年的3.5%上升到2007年的10.5%。连锁批发零售餐饮业不断发展壮大，市场辐射力显著增强，成为开拓市场、扩大需求的新增长点。2.2 内资连锁企业占主体，外商连锁业绩突出随着美国的肯德基、麦当劳、沃尔玛，德国的麦德龙等跨国连锁企业相继“登陆”福建，不仅提高了福建消费品连锁市场的国际化、现代化程度，而且推动内资连锁企业的迅速发展，全省形成了以内资企业为主体的连锁格局。到2007年底，全省限额以上内资连锁企业达82家，占全省限额以上连锁企业数的85.4%；港澳台商和外商投资的限额以上连锁企业14家，占14.6%。从门店总数看，2007年全省限额以上内资连锁企业拥有门店数1842个，占全省限额以上连锁企业门店数的72.3%；外商及港澳台商投资企业拥有门店数为705个，占全省连锁企业门店数的27.7%。从销售额增长变化看，2007年限额以上内资连锁企业销售额365.55亿元，比2005年增长51.8%（2005年以前没有按注册类型统计），占全省限额以上连锁企业销售额的75.9%。外商投资限额以上连锁企业销售额111.57亿元，比2005年增长15.9倍。数据表明，福建连锁经营主体内资占主体情况下，外商投资发展势头强劲。2.3各种业态齐头并进，专业店成为市场主体截止到2007年底，全省批零连锁企业所属门店最多的是专业店有1402个，占批零连锁经营门店总数的69.7%；其次是专卖店和超级市场，各有门店238个和224个，这三类业态拥有的门店数已占全省批零连锁经营门店数的92.6%。百货商店、便利店和其他业态门店各占批零连锁经营门店总数的2.0%、2.6%和2.8%。经过十几年的发展，福建批发和零售连锁企业经营的范围已延伸到百货、家用电器、石化、烟草、家电、家具、服装、食品、药品等商品的零售行业，2007年，专业店实现商品零售额226.96亿元，比2002年增长14倍，年均增长71.8%，占全省批零连锁经营销售总额的71.1%；超级市场实现零售额42.59亿元，比2002年增长2.3倍，年均增长27.3%，占全省批零连锁经营销售总额的13.3%；专卖店实现销售总额33.01亿元，比2002年增长4.2倍，年均增长39.3%，占全省批零连锁经营销售总额的10.3%。这三类业态实现的销售额共占全省批零连锁经营销售总额的94.7%。百货商店、便利店和其他业态连锁店，分别实现销售总额6.99亿元、0.86亿元和9.01亿元，各占全省批零连锁经营销售总额的2.2%、0.3%和2.8%。3、连锁企业发展较快的主要原因 3.1 政府支持和经济社会科技发展，是促进连锁零售业快速发展的外在因素3.1.1、政府及有关部门积极支持为连锁业的发展提供有效的资金保证国家有关部门把发展连锁经营作为流通领域结构调整的主要方向，为扶持连锁业的发展，相继出台了一系列产业扶持政策。国家经贸委把物流配送中心建设、连锁企业信息化建设等，列入国债贴息项目给予重点支持。我省也在财政、税收、贷款、租金等方面予以大力支持。3.1.2、交通运输业的快速发展，为连锁业的发展提供基础保障近几年我省公路建设以每年递增1000公里的速度稳步发展，目前我省的交通公路里程已达58286公里，形成了以省会福州和沿海港口城市为中心，对接周边省份，向内地辐射的现代交通网络体系，这都使得商品运输配送变得十分便捷和经济，从而有助于连锁经营低成本优势的实现。 3.1.3、社会分工细化，为各种连锁经营提供了条件现代生产的专业分工也越来越细，使生产企业能够向社会提供不同规格的、分类包装的大批量、规模化、质量高的丰富商品，从而为以顾客自选为主的各种新兴销售方式，如连锁式经营中的超级市场、货仓销售、折扣店提供了积极有效的支持。3.1.4、经济发展、收入水平提高，为连锁经营提供强有力保障我省经济的持续稳定发展，生产和消费不断扩大，2005年我省人均国民生产总值达到2273美元，比上年增长14.2；城镇居民人均可支配收入为12321元，比上年增长10.3；农民人均纯收入4450元，增长8.8。尤其在沿海等经济发达的地区，人均收入均高于全省水平，为连锁零售业发展提供重要保障。 3.1.5、现代科技的运用，为连锁经营实现现代化管理提供技术保证我省的一些大型外资连锁企业沃尔玛、麦德龙等都实现了计算机网络化管理，并实现全球范围内连锁店的信息管理。诸多的连锁分店，如果没有现代化的管理手段和信息管理系统，是难以想象的。计算机网络化管理，有助于实现连锁店的即时信息管理和连锁经营上规模、上档次。 3.2 发挥连锁经营自身优势，是促进连锁零售业快速发展的内在因素3.2.1、资源配置优势连锁经营通过统一调度，实现资源的最佳分配；同时，通过低成本扩张，兼并、重组一些不景气的商业企业，在优化资源配置、盘活闲置资产、吸纳社会富余人员等方面走出一条捷径。 3.2.2、统一竞争优势连锁业采用“四统一”经营方式，各分店在经营方向和利益上是一致，使得连锁业可以投入单体零售无法相比的人力、物力、财力来实施经营战略与策略，可以对原先营销策略理念和硬件设施进行不断的改革与创新，使得整个连锁网点经营管理能力高于其他零售业。同时，水平的组织结构和垂直的管理结构又使得连锁经营的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强了连锁零售业的统一竞争实力。3.2.3、信息技术优势随着连锁零售业对现代信息技术的广泛运用，连锁经营通过大批量进货，对顾客需要什么能及时反映，迅速处理市场需求信息，为有关生产企业提供准确、及时、翔实的产品信息，充分发挥生产和消费的中介作用。有的与厂家联手开发市场，形成工商一体化的紧密型企业集团。 3.2.4、降低成本优势一是降低流通成本。连锁企业的总部通过对商品库存统一管理，有利于提高了物流效率，加快商品流转速度，缩短资金周转周期，从而降低了流通成本。二是降低进货价格。在进货环节上，集中采购是连锁零售企业的突出特色。总部负责为各分店统一进货，因而进货批量大，享受较高的数量或价格折扣，从而最大限度地降低进货价格。三是降低经营费用。众多的连锁分店及其总量多的销售额，使得每件商品上的分摊费用相对较少，从而使规模效益得到了最佳的发挥。 4、福建本土连锁企业发展中存在的主要问题4.1 经营模式缺乏创新，经营形式发展不平衡福建省大多数本土连锁企业的运作模式都属于模仿型，即通过学习和效仿国外连锁企业的经营理念和运作模式开展连锁经营活动。这种“拷贝式”的学习方式，难以将本地消费主体的需求，消费习惯、消费行为、消费文化等有机的融入其中，难以形成具有本地特色的新经营模式。另外，福建省本土连锁企业大多采用直营式的连锁经营形式，特许经营发展比较缓慢，自由连锁则几乎没有发展，连锁经营形式发展极不平衡。4.2连锁企业总体规模小，经营辐射能力弱福建省目前连锁企业的市场格局呈现出鲜明的两极特征：一级是中小连锁企业发展过快，数量众多，各个连锁企业分散经营，各自为战，导致低水平的过度竞争；另一极是大型连锁企业发展缓慢、数量不足，其中规模较大、运作较为规范、规模效应较为明显的只有永辉、新华都等少数几家。与外资和外省优秀的连锁企业相比，福建本土连锁经营企业总体规模小，缺乏区域影响力。4.3 连锁经营网点布局不尽合理，门店在县及县以下布点较少随着连锁经营的兴起，福建连锁批发和零售、餐饮业的发展主要集中在城市及沿海地区，农村发展滞后，网点数量不多，福州、厦门、泉州、漳州等发展规模和水平明显高于其他地区。2007年福州、厦门、泉州、漳州集中了全省96家限额以上连锁零售餐饮业企业（单位）数的87.5%，其中仅福州、厦门就占60.4%。从门店分布看，有75.9%的门店在城市，县及县以下仅占24.1%。4.4 连锁经营物流和配送效率及信息化程度低连锁配送中心是沟通总部和门店的桥梁，通过集中配送能够减少流通环节，降低交易成本，从而提高商品的社会化水平，实现规模经济，扩大销售利润。从福建连锁经营配送中心的情况看，2007年全省96个连锁总店共有统一配送中心154个，但连锁企业商品购进总额接受统一配送比例仅为47.1%，配送规模偏小，国外连锁零售企业商品配送比重一般都在90%左右。此外，福建省本土连锁企业的信息化水平较低，相当一部分企业甚至在进货管理、门店管理和销售管理等基本业务方面也无法实现管理的信息化。4.5 不注重创建和维护良好的企业形象和品牌良好的企业形象和品牌是决定连锁经营成败的关键，世界上许多成功的连锁大企业如沃尔玛、麦当劳、家乐福等都非常重视维护自身的形象和品牌。但目前我国的不少连锁企业对此还重视不够，其在实际工作中的许多做法，也不利于对企业的整体形象的培育和维护。这主要表现在三个方面：一是许多连锁企业的总部往往只管卖牌子，而在经营上放任自流；二是各个分店只是打幌子，实际上经营管理都是各行其是；三是连锁企业的总部不注重规范的统一培训，导致各分店的服务项目和服务水平参差不齐，严重地影响了连锁企业的整体形象。4.6 从企业内部与外部条件上综合分析，主要表现在三个方面： 4.6.1信息管理系统的发展滞后目前我国连锁销售企业中的计算机运用尚未普及，较低的电子化程度使连锁店必备的设施如：电视监控系统、商店防盗系统、电子收银机、av音像系统等装备还很不完善。4.6.2配送中心设施落后，信息化程度低。配送中心是连锁企业的核心，其作用的发挥关系到整个企业的营运效率和效益的提高，所以提高配送中心的信息化程度有着至关重要的意义。国外成功连锁企业的配送中心大多都实现了集采购、进货、库存、分货、加工、集配、运输、送货等一系列标准化、集约化和现代化的生产流程。这对降低商品进货成本、降低物流费用，对控制商品质量、减少分店库存以及提高经营效率等都起到了很大的作用。但纵观目前我国的连锁企业，其配送中心的建设大多都非常滞后。突出表现在：一是许多连锁企业的配送规模偏小。据调查，有些连锁企业的配送比例还不足6；二是许多配送中心的配送技术落后，效率低，甚至有的所谓连锁企业连集中进货也做不到。配送中心的这种滞后状态已经成为制约我国连锁企业发展的极大障碍。4.6.3终端经营的信息化程度低目前，我国的一些连锁店甚至还保留着手动结算的方式，即使拥有pos系统，也没有实现与总店的联网，这就造成了一些问题，一方面企业既无法及时地对市场变化作出反应，也不利于供应商对市场把握；另一方面，大大加大了人工成本。反观国外的一些著名的连锁企业，比如说麦德龙，它把mis当作连锁的神经中枢，使其经营管理产生了一个革命性的转变：从模糊管理转向精确管理，从事后管理转向实时管理，从商品的大类管理转向单品管理等。 4.6.4企业外宏观信息化的基础设施落后，信息技术不发达做连锁经营企业必须实现劳动密集型向技术密集型转变。而当前商业系统信息技术装备水平低，缺乏专业技术人员，不仅如此，我国对于电脑语言、条形码技术、远程通讯等应用技术研究尚处于初级阶段，这样企业的员工必然占用过多，而员工的开支约占流通成本的40%左右，商品价格自然难以低廉，无法适应新经济时代连锁经营的发展。4.7 经营形式不规范，管理水平落后,竞争力不足目前，我国许多连锁企业的经营形式不是很规范。建立连锁店时，未作知识化的详细周密的调查，使得店面设立位置不合理。许多所谓连锁企业，实际上都是“连而不锁”。 有些企业虽挂着连锁经营的牌子，但其内部仍然实行的是食品杂货店式的传统管理方式。整个连锁公司也没有实现统一经营，仍然是各自为战。没能真正发挥出连锁经营标准化、规范化、专业化的优势。再加上缺乏完善的内部约束机制，使得总店对各连锁分店的监管非常乏力。有的分店在各种不正当利益的驱动下，常常自行进货，导致产品无论在价格上还是在质量上都无法得到保障，严重地影响了整个连锁企业的声誉。新经济要求规范化的高水平管理模式，而目前我国大多数连锁经营体系都缺乏一套完整的管理运作手册，使得总店对各连锁分店监管不力。有的分店在各种不正当利益的驱动下，自行进货，使产品无论在价格还是在质量上都无法得到保障，从而使企业的名誉受损，又由于连锁经营的强连锁效应，严重时会导致整个连锁体系的崩溃。有的企业连集中进货都做不到，经营上相当分散，在连锁店铺之间未能建立起内在经济联系，最后往往因各店铺之间的相互竞争、协调不顺而导致这种连锁的瓦解；还有一些企业在管理方面，不研究不同类型连锁企业在进货、财务、广告、物流、形象设计等方面独特的要求和内在的规律，而是照搬单体商店的管理方法，使得连锁企业难以发挥“连锁”的规模优势。管理人员和员工素质不高，缺乏“知识化”的人才。很多上了规模的企业都没有成立专门的人员培训机构，也没有聘请专职人员来从事培训业务，归根究底是没有认识到新经济下的市场竞争是人员素质的竞争，结果导致企业整体管理水平不高，效率低下。4.8 对虚拟市场空间运用不够电子商务化程度跟不上新经济发展的节奏。缺乏与其他相关企业的信息交流。4.9旧的管理体制束缚了商业连锁经营的扩展我国的连锁经营是在旧的商业管理体制未完全理顺的情况下开展的，由于旧的行业管理体制并没有完全解除，连锁经营跨行业、跨区域发展并非易事。地区封锁和部门垄断导致了“你也进不来，我也出不去，谁也长不高”的尴尬局面。仅就北京市东四北大街而言，2000米之内就有供销社系统的“家百富”，蔬菜系统的“绿凯”，粮食系统的“良士多”、副食系统的“奥之光”、“北新桥超市”等。如果这种一个部门管一个行业的旧体制不改革，各行各业都难以发展更多店铺，大的连锁公司就难以形成。真正意义的名牌连锁企业集团更难以成长起来。5、对策建议5.1合理选择连锁经营形式福建省本土连锁经营企业应该在目标顾客、商业区位、服务特色、产品结构等方面实施有效错位经营，并根据本土连锁企业不同的经营特点，选择合适的经营形式。同行企业间联合可使企业尽快增强实力，避免恶性竞争与重复建设，有利于合理配置资源和和实现规模扩张。福建省目前的多数连锁企业缺乏连锁经营的核心能力，独立向外扩张的能力不足，可以考虑采用股份制的联合方式，把不同连锁企业中同质化严重、竞争激烈的业务剥离出来，进行资产重组，联合成立大型零售业连锁经营集团，共同发展连锁直营。特许经营(franchising)是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。它不受资金、地域、时间和各种硬件设备的限制，因此，福建连锁企业应该根据自身特点积极开展特许加盟业务。比如，大型连锁企业(如永辉、新华都、蓝天超市等) 在进行省内跨区域连锁扩张时，可选择部分地区的零售企业授予其特许经营品牌的权利，实现企业低成本快速扩张。餐饮连锁企业(如豪客来、贵族牛排等)可凭借经营持邑在全国范围内以特许连锁经营的形式，通过品稗或秘方吸引加盟商，实现规模化经营。5.2 推进连锁企业规模化经营，实现经营体制创新对于福建省内的一些地区性的连锁龙头企业，可以与其它地区的企业进行结盟，在采购业务上进行共同的资源整合，这样，不仅可以有效的利用结盟企业在不同区域所拥有的特色资源和产品，而且能够保证企业存不丧失所有权和经营权的前提下，实现跨区域经营和规模扩张。首先，大型连锁零售企业，应在立足福建本土的基础上，加快在全国的商业布局，开辟新的市场。如永辉西进重庆，新华在整合福州、泉州、漳州、厦门四个分公司的基础上，成立新华都购物广场有限公司，并把总部设在厦门，蓝天量贩进军江西等都是连锁企业扩张并实现规模化经营的表现。其次，在连锁经营方式上，可以通过股份制联合、兼并、合并、收购中小企业等方式，组建一批跨地区、跨行业、跨所有制的大型连锁企业集团；可以以商权为纽带，通过采取特许连锁和自由连锁等形式实现低成本扩张。5.3拓展新的市场空间，努力开拓农村市场目前福建连锁门店有76%位于市区，农村网点缺乏，随着社会主义新农村建设的推进，连锁经营商圈必将从中心商店向城郊边缘地带扩散，从城市向农村转移，农村市场开始成为发展连锁商业的新亮点。福建连锁零售餐饮企业应抢先一步占领农村市场，以供销合作社“万村千乡市场工程”为依托，以农村集镇为网点，以工业品和农业生产资料下乡和农副产品进城为主要任务的农村连锁网络布局。打破区间，行业间壁垒，组建产供销相结合的大型商贸集团，推动村镇级农家店建设，形成城乡联动规模优势，以对抗外来商业资本的竞争。5.4构建先进信息系统及高效物流配送体系信息系统和物流配送系统是连锁企业实现信息沟通、高效管理、低成本和规模经营的重要手段，目前现代意义上的物流还正在起步。福建连锁企业的配送大多采取自有物流形式，这种以自我服务为主的物流活动模式效率低、成本大，特别是在跨地区的连锁企业，问题更加突出。一些偏远的加盟连锁店，因配送成本高造成配送比例过低，降低了连锁经营的规范化，更不能起到连锁经营从根本上杜绝假冒伪劣源头的作用。因此加快现代物流发展，不仅能降低成本，提高企业效益，对连锁企业的规模扩张、提高配送比例、规范连锁经营、从源头上杜绝假冒伪劣产品都具有重大的意义。福建本土连锁企业应该借鉴其它连锁企业(如沃尔玛)的成功经验，以流通业的职能分化为契机，以供应链技术为依托，突破地区和部门的分割，建立先进的信息系统和社会化的物流体系。5.5加强对职工的培训，强化规范运营人是企业经营管理中最重要的要素。一支高素质的员工队伍可以大大降低成本开支，提高其核心竞争力。因此，加强并完善员工培训体系，对连锁经营具有重要意义。 培训内容应包括:(1)增强服务意识。(2)改进服务态度。通过培训使员工热爱、喜欢本职工作，以饱满的热情为顾客服务。(3)提高服务技巧。服务技巧是一种经验，是一种应变能力，通过培训使员工能根据不同顾客特点提供相应的服务，提高顾客的满意度。5.6建立高效的配送中心在具体工作中应注意以下几点：一是在配送中心的建设上，要统一规划、集中部署。要按照低成本、高效率的原则，科学选择配送中心的位置；二是要充分利用当地现有的基础设施条件，要尽量与各大城市物流中心、仓库、集装箱中转站以及码头、货场进行对接，为配送中心功能的发挥创造更多更有利的外部条件。三是应加大配送中心的科技含量，积极采用新技术和现代化的机械设备，提高配送中心的营运效率。5.7必须对连锁店与配送中心进行合理的布局合理选择连锁店与配送中心的位置，能整合资源，提高企业运营效率。在实际工作中，要首先科学选择配送中心的位置，然后再根据实际情况，在节约成本、提高效率的原则上，选择店面的具体位置。此外，还要根据具体情况，选择适当的连锁形式。连锁经营一般有直营连锁、特许连锁和自愿连锁等三种形式。企业应根据自己的行业特征、经营特色、企业规模、环境因素等因地制宜地选择适合自己的连锁形式。5.8加强连锁企业的品牌建设在现代市场营销环境下，品牌经营如何对企业经营成败的影响很大。连锁企业要想取得好的效益，也必须重视企业品牌建设，重视对企业整体形象的创建和维护。有了好的品牌和良好的企业形象，就有了开拓市场的有力武器。一方面，可以提升连锁企业在消费者心中的良好形象，吸引更多的消费者和客户；另一方面，可以用特许经营的模式进行扩张，吸引更多的商户加盟，把企业做大做强，实现规模效益。5.9让电子商务落地随着电子商务的发展，物流配送已成为制约b2c电子商务发展的主要瓶颈。连锁经营