《乡村旅游概念综述》word版.doc

/sundae_meng乡村旅游概念综述前言目前，旅游学术界对于乡村旅游的概念还没有一个统一的认识，我们认为要对我们的课题青岛市乡村旅游运营模式进行一个比较全面的研究和诠释，对于乡村旅游的概念一定要有一个比较清晰的认识。现今学术界对于乡村旅游概念的认识有多种多样，甚至连提法都有多种说法，如农业旅游、农业观光、休闲农业、观光农业等等。而不同的说法对于我们更好地了解乡村旅游，构建乡村旅游的知识体系都会有一定的制约，所以，我们搜集了国内外学者对于乡村旅游概念的诠释的35个说法，希望能够从中找出其中对于乡村旅游概念的一些共同看法，进而从本课题的研究视角出发，从运营模式的角度来提出一个我们对乡村旅游的看法，从而服务于我们对青岛市乡村旅游运营模式的调查研究中。本综述从国内26个学者对乡村旅游的定义来找出目前国内学者对于乡村旅游概念的诠释的趋势，并从中汲取本课题所需要的知识；又从9个国外学者和组织的定义中来看国外对于乡村旅游的定义，并从中找出适合本课题研究的概念和看法。1、 国内学者的定义1、乡村旅游是指在乡村范围内，利用农村自然环境、田园景观、农林牧渔生产、民俗风情、农村文化、农家生活、村落古镇等旅游资源，通过科学规划和开发设计，为游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身等多项需求的旅游经营活动。（郭焕成、任国柱、吕明伟）（发生地域、吸引物、活动项目）2、乡村旅游是以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活以及农村环境为旅游吸引物，以城市居民为目标市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求的旅游活动。（骆静珊、杨敏）（吸引物、目标市场、活动项目）3、乡村旅游是以乡村田园风光、森林景观、农林生产经营活动、乡村自然生态环境和社会文化风俗为吸引物，吸引旅游者前去欣赏、品尝、习作、休闲、体验、健身、科考、绘画、摄影、购物、度假的一种新型的旅游形式。（王卫文）（吸引物、活动项目）4、乡村旅游是指以农村地区为特色，以农民为经营主体，以旅游资源为依托，以旅游活动为内容，以促进农村发展为目的的社会活动。（经营主体、吸引物、活动项目、目的）5、乡村旅游系指在乡村地区范畴内，利用原有的自然生态、农业生产、农村生活与文化活动，经由适当的规划设计，提供乡村休闲产品或服务的一种休闲服务业，以满足消费者休闲需求，进而发挥乡村的休闲教育功能。（郑建雄）（发生地域、吸引物、活动项目、目的）6、指非当地居民至乡村地区，并在某种程度上与当地居民（非指企业化经营，以营利为主的休闲农场经营模式）产生互动，如餐饮、购物、住宿等，且经由当地自然环境（非公部门经营管理之地区）、传统习俗、生活习惯、历史文化与农业资源等接触，而产生休闲游憩活动的旅游形态。（汤幸芬）（目标市场、发生地域、经营主体、活动项目、吸引物）7、乡村旅游为非当地居民至有持续人文活动之非都市区域，并在某种程度上与当地居民产生互动（如：餐饮、购物、住宿等），或经由与当地自然环境、传统习俗、历史文化及农业资源等接触，而产生休闲尤其活动的观光形态，其包含三生（生活、生产、生态）的概念。（朱佩莹）（目标市场、发生地域、经营主体、吸引物、活动项目）8、乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。（何景明）（发生地域、吸引物）9、乡村旅游，就是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动。（刘德谦）（吸引物、活动项目、发生地域）10、乡村旅游是以乡村社区为活动场所，以乡村独特的生产形态、生活风情和田园风光为对象系统的一种旅游类型。（熊凯）（发生地域、吸引物）11、乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物、以都市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。（王兵）（吸引物、目标市场、目的）12、乡村旅游，即以农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动以及传统的民族习俗为资源，融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假于一体的旅游活动。（杜江、向萍）（吸引物、活动项目）13、乡村旅游就是发生在乡村和自然环境中的旅游活动的总和。（吴必虎）（发生地域）14、乡村旅游是非当地居民至非都市土地上进行观光旅游活动，利用原有的自然生态、农业生产、农村生活与文化活动，并在某种程度上与当地居民产生互动，而产生休闲游憩活动的旅游形态。（郑建雄、施欣仪）（目标市场、发生地域、吸引物、经营主体）15、乡村旅游就是以在田园自然环境和农村社区中的游憩活动的总和。（叶舜赞、董锁成）（发生地域、活动项目）16、乡村旅游是以乡村山野风光、农业生产、农民生活以及农村特有的生态环境和生态景观为吸引物，以乡村文化为其内涵，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的，融观赏、考察、学习、参与、体验、娱乐、购物、度假、休闲于一体的一种旅游活动。（白娜、李海）（吸引物、目标市场、目的、活动项目）17、乡村旅游是充分利用农业自然景观、人文景观、农业经营活动、丰富的农产品以及乡土风情，吸引游客前来观赏、购物、度假、健身、科考、休闲、绘画、摄影及购物的一种特色旅游活动。（帕哈提克依木、杨德刚、蔡文春）（吸引物、活动项目）18、乡村旅游是以农业的自然和社会资源作为吸引物，以都市居民为客源市场，针对他们回归自然的旅游需求，满足游客观光、务农娱乐、休闲度假、购物等多种需求而开展的参与性强、文化内涵深厚、乡土趣味浓郁的新兴旅游活动。（何薇）（吸引物、目标市场、活动项目、目的）19、乡村旅游（Country tourism）是指以乡村社区为活动场所，以乡村自然生态环境景观、聚落景观、经济景观、文化景观等为旅游资源，以居住地域环境、生活方式及经历、农事劳作方式有别于当地乡村社区居民为目标市场的一种生态旅游。（刘红艳）（发生地域、吸引物、目标市场）20、乡村旅游是指以乡村地域上一切可吸引旅游者的旅游资源为凭借,以满足旅游者(主要指城市居民)观光、休闲、度假、学习、购物等各种旅游需求为目的的一种旅游形式。（刘刚、孙建）（发生地域、吸引物、目的、活动项目）21、乡村旅游就是农户为旅游者提供食宿等条件,使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游形式。（文军、唐代剑）（经营主体、活动项目）22、乡村旅游是发生在乡村地区以具有乡村性的自然和人文资源为依托的非定居性旅行和在游览过程中发生的一切关系和现象的总和。（黄海辉）（发生地域、吸引物）23、乡村旅游是指在乡村地域内开展的，以乡村独特的生产方式、田园风光、人文古迹、民俗风情以及乡村生活情景为吸引物，吸引旅游者前往观光、休闲、度假和学习考察的旅游活动。（林德荣、潘倩）（发生地域、吸引物、活动项目）24、乡村旅游是指在传统乡村地区开展的,以乡村自然环境、风景、物产及乡村生活为旅游吸引物的,不过多依赖资本和高度技术,较少使用专用接待服务设施的旅游活动形式。（乌恩、蔡运龙、金波）（发生地域、吸引物）25、乡村旅游是指在农村地域中合理利用现有资源，通过科学的规划、设计和加工，把观、赏、游、习、购等融为一体，使游客领略到在都市所领略不到的大自然的意趣和现代新型农村的一种特殊的旅游产品。（姚素英）（发生地域、活动项目、吸引物）26、所谓乡村旅游，简而言之即是旅游者在整体农村地区从事游憩休闲之旅，旅游区域涵盖整个农村地区，即所谓乡村，包括（如下图）许多个别农村所涵盖的村庄及田野。（刘建哲）（发生地域）村庄田野（包含农业）田野（包含农业）村庄乡村旅游田野（包含农业村庄 通过对这26个由国内学者对乡村旅游进行的定义可以得到，其中有21个学者对乡村旅游的吸引物进行了描述；17个学者提及了乡村旅游主要的活动项目；17个学者指出乡村旅游是发生在乡村地区或者说是非都市区域的；8个学者在定义中写到乡村旅游是以城市居民或者说非当地居民为客源市场；而又有6个学者说明农民是主要的参与主体，或者说非当地居民会与当地农民有所互动；再次也有6个学者指出了乡村旅游开发的目的，既有促进当地经济发展，也有说是为游客提供一个休闲游憩的场所。我们大致可以得到这样的讯息：从中可以看出，目前国内的学者们对于乡村旅游的概念主要集中在乡村旅游吸引物，即乡村旅游资源、乡村旅游所提供的活动项目、乡村旅游的发生地域、乡村旅游的客源市场、乡村旅游的目的以及乡村旅游的经营主体。其中，对于乡村旅游的吸引物、活动项目以及发生地域的描述是最多的接近70%的学者在其对乡村旅游的定义中都涉及到了这三个方面。不过对于乡村旅游的目的以及乡村旅游的经营主体却较少提及。郭焕成、任国柱、吕明伟在我国新农村建设与乡村旅游发展中对乡村旅游的定义中提到乡村旅游属于一种旅游经营活动，同时乡村旅游的开发是要经过科学规划和开发设计的；同时有一些学者指出乡村旅游是以农民作为经营主体的。在指出乡村旅游的目标市场的31%的学者中，他们都指出乡村旅游的目标市场是非当地居民或者说是非当地居民。可见，目前从运营模式的角度对乡村旅游进行定义的研究还是比较不足的。而在针对本课题的研究视角，从运营模式的角度来对青岛市乡村旅游来进行调查研究，我们却希望能够得到从经营投资主体、目标市场、开发目的等方面来对乡村旅游进行诠释。2、 国外学者的定义1、所有发生在乡村地区的观光形式。（Janson Verbeke）（发生地域）2、 乡村旅游不仅是基于农业的旅游活动，而且是一个多层面的旅游活动，它除了包括基于农业的假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游、生态旅游、在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健康旅游，打猎和钓鱼，教育性的旅游，文化与传统旅游，以及一些区域的民俗旅游活动。（Lane、Bramwell）（活动项目）3、 位于农村区域的旅游，具有农村区域的特性，如旅游企业规模较小，区域要开阔和具有可持续发展性等特点。（Reichel、Lowengart（以色列）、Milman（美）（发生地域、经营特点）4、乡村旅游就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游形式。（Gilbertand 、Tung）（经营主体、发生地域、活动项目）5、 乡村旅游是一种与传统乡村有关的旅游形式。参加这种旅游的游客能够学到有关乡村的生活方式和传统知识，村民可以从这种旅游中直接受益。（Insekeep）（目的）6、 乡村旅游是发生在有与土地密切相关的经济活动(基本上是农业活动)的、存在永久居民的非城市地域的旅游活动。（Dernoi）（发生地域）从这六个国外学者对乡村旅游概念的诠释中，我们可以发现，国外学者更注重于对乡村旅游发生地域的解释，认为乡村旅游最重要的一点就是必须发生在乡村地区。Lane曾对乡村旅游进行过纯粹的定义，他认为，乡村旅游：1）位于乡村地区；2）旅游活动是乡村的，即旅游活动建立在小规模经营企业，开阔空间，与自然紧密相联，具有文化传统和传统活动等乡村世界的特点；3）规模是乡村的，即无论是建筑群还是居民点都是小规模的；4）社会结构和文化具有传统特征，变化较为缓慢，旅游活动常与当地居民家庭相联系，乡村旅游在很大程度上受当地控制；5）由于乡村自然、经济、历史环境和区位条件的复杂多样，因而乡村旅游具有不同的类型。从Lane以及其他国外学者的定义，我们可以看出，乡村旅游是发生于乡村地区的，旅游企业的规模小，农户为主要的经营主体，提供的旅游活动也是乡村性的，节奏缓慢，人情味十足。3、 世界组织的定义1、 旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活方式的活动。（世界旅游组织）（发生地域、活动项目）2、 乡村旅游应该是发生于乡村地区，建立在乡村世界的特殊面貌，经营规模小，空间开阔和可持续发展的基础之上的旅游类型。（欧洲联盟（EU）和世界经济合作与发展组织（OECD）（发生地域、经营特点）3、 乡村旅游是全面开发乡村资源，创造能够出口产品的途径和工具，通过量和质两个方面积极努力，乡村旅游可以建设成为整个芬兰乡村就业和收入的基本源泉。（芬兰乡村发展委员会）（吸引物、目的）从这三个组织对于乡村旅游的定义中，我们可以看到，不论是对于国外的学者还是组织来说，他们都更注重于乡村旅游的发生地域，同时也会适当地从经营管理的角度对乡村旅游进行解释。从以上的罗列和描述中，我们为针对本课题的研究视角，从运营模式的角度对乡村旅游进行一个简单的诠释：乡村旅游是发生在乡村地区的，以乡村旅游资源（包括自然和人文旅游资源）为吸引物，以促进当地农民增收致富为主要目的，旅游企业规模较小，当地村民或农户为主要经营者，旅游活动项目建立在乡村旅游资源基础上的经营规模较小的旅游形式。参考文献1 郭焕成 郑建雄 吕明伟，乡村旅游研究与案例实践M，北京：中国建 筑工业出版社，2010；2 刘德谦，关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的几点辨析J，旅游学刊， 2006，21（3），1219；3 何景明，城市郊区乡村旅游发展影响因素研究以成都农家乐为例J， 地域研究与发展，2006，25（6）,7174；4 王兵，从中外乡村旅游的现状对比看我国乡村旅游的未来J，旅游学刊， 1999（2），3842；5 王珍秀，乡村旅游经营模式研究以武汉市黄陂区为例D,硕士学位论 文，武汉：华中师范大学，2008；6 杜江 向萍，关于乡村旅游可持续发展的思考J，旅游学刊，1999（1）， 1518；7 文军 唐代剑，乡村旅游开发研究J，农村经济，2003，13（10），3034；8 熊凯，乡村意象与乡村旅游开发刍议J，地域研究与开发,1999,18（3）,70 73；9 黄海辉,发达国家和地区乡村旅游的发展模式探析J,