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消防安全知识 消防知识 消防的定义： 即预防和扑救火灾的意思,以防为主,防消结合。 消防工作的总方针：“以防为主，防消结合” 。 一知道 三能 三懂 四会 一知道 火的三要素：着火源、可燃物、助燃物 三者缺一即可避免火灾。日常物品存放，一 定要将可燃物、助燃物远离火源。一旦火警 发生，应采取果断措施，断火源、隔助燃、 排可燃，以防火势蔓延。 三 能 （l）能自觉遵守消防规章制度。 （2）能及时发现火险。 （3）能有效地扑灭初期火灾。 三 懂 （1）懂得本岗位工作中存在哪些火灾危险 。 （2）懂得怎样预防火灾以及预防措施。 （3）懂得怎样扑救火灾。 四 会 （1）会报警。 （2）会使用消防器材。 （3）会疏散宾客 。 （4）会处理一般肇事事故 。 火灾四种基本类型 a类火灾。普通物品火灾：木材、纸张、棉 布、塑胶等固体所引起的火灾 b类火灾。易燃液体火灾：汽油、酒精等所 引起的火灾 c类火灾。可燃气体火灾：液化石油气、煤 气、乙炔等所引起的火灾 d类火灾。金属火灾：钾、钠、镁、锂等所 引起的火灾 防 火 （1）管好可燃物质，对易燃品如酒精、汽油 等更应注意保管。 （2）预防产生着火的火源，客房应对吸烟进 行严格限制，对电器进行定期检查。 （3）建立防火分隔设备，要按规定更新消防 设备，保证消防水源，最好经常请专业人员 检查消防安全状况。 灭火四种基本方法 （l）冷却法、 即将燃烧物的温度降到燃点以下， 使燃烧停止。 （2）窒息法、 即采取隔绝空气或减少空气中的含 氧量的方法，使燃烧物得不到足够的氧气而停止燃 烧。 （3）隔离法、 即把正在燃烧的物质同未燃烧的物 质隔开，使燃烧不能蔓延而停止。 （4）抑制法、 即用有抑制作用的化学灭火剂喷射 到燃烧物上，并参与燃烧物的化学反应，与燃烧反 应中产生的游离基结合，形成稳定的不燃烧的分子 结构，而使燃烧停止。 楼层消防设备 每层楼均有破碎开关、警铃、消防栓箱。当火警发 生后，用简易方法无法处理时，应敲破距离最近的 破碎开关。 室外消防供水系统：消防水池、消防水泵、消防水 管。 室内消防供水系统：进水管、阀门、消防栓箱、消 防水管、消防水泵结合器、气压供水装置。 消防栓箱内装有消防水枪、消防水喉、火灾报警按 钮、水带接口、水轮。 发生火灾时处理步骤 报警：拨内线电话3276，清楚地说出火灾地点、 燃烧物质、火势情况，待消防队员确定后，方可挂 电话。 灭火：马上利用就近的灭火器材把火扑灭，若火 势蔓延迅速、猛烈，应马上启用消防栓内的卷盘帆 布水带水枪进行灭火。 疏散：如火势蔓延，必须引导客人撤离火灾现场 ，如检查房内是否还有客人，落实人数，带到安全 地方。切记不能乘坐电梯，需从防火楼梯迅速疏散 。 发生火灾时疏散步骤 先疏散着火楼层； 疏散着火楼层上一层； 疏散着火楼层下一层； 引导客人从防火楼梯疏散，安抚客人不要 紧张，保持次序迅速撤离； 疏散途中如遇浓烟或猛火阻碍，可撤到避 难场所，等待营救。 撤 退 次 序 人员撤退次序： 客人中的儿童、老人、妇女 其他客人 女员工 男员工 经理消防人员。 物资撤退次序： 易燃易爆物品 重要档案资料 货币 高值、贵重的设备及物资 其它有价值物品 。 客房的防火措施及要求 清洁房间时要注意检查插座、线路的安全状况。 经常向宾客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴棒不要 乱扔乱放，应放在烟灰缸内，不要将衣物放在灯罩上烤干， 不要在房间内焚烧东西。 清洁房间时要特别注意用水处理烟头至无余火，不要将烟 头直接倒入垃圾桶，以免引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾 。 保持高度警惕，发现火险隐患应及时采取措施，对在房内 吸烟的客人，尤应特别注意。 必须熟记火警电话、讯号，熟悉防火通道及安全出口位置 ，清楚消防器材、消防设备的摆放位置和操作方法。 灭火器的操作与使用灭火器的操作与使用 干粉灭火器 泡沫灭火器 二氧化碳灭火器 1211灭火器 干粉灭火器的使用方法干粉灭火器的使用方法 适用范围：干粉灭火器属于窒息灭火 ，一般适用于扑救各种易燃、可燃液体和 易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾. 干粉灭火器的使用方法干粉灭火器的使用方法 干粉灭火器的使用方法干粉灭火器的使用方法 4、拔掉保险销 干粉灭火器的使用方法干粉灭火器的使用方法 6 6、在距火焰两米的地方，右手用力、在距火焰两米的地方，右手用力 压下压把，左手拿着喷管左右摆动压下压把，左手拿着喷管左右摆动 ，喷射干粉覆盖整个燃烧区。，喷射干粉覆盖整个燃烧区。 饭店安全管理的重要性 1、安全管理是提高客人满意度的重要保证 。 2、安全管理直接影响饭店的经济效益与社 会效益。 3、安全管理有助于提高员工积极性。 安全管理的工作任务 1、开展安全和法制教育，提高员工的安全意识。 2、健全安全防范管理制度，严格实行安全保卫岗 位责任制。 3、加强饭店内部的管理，维护内部治安秩序。 4、协助公安机关查处破坏事故和治安灾害事故。 5、确保饭店的重点与要害部位的安全。 饭店安全管理难点 安全概念得到扩展 客源构成日益复杂 员工流动频率加大 宾客的贵重物品增多 营业时间不断延长 防疫、防恐问题突出 饭店成为犯罪新目标 对 策 更新安全管理观念 修订相关规章制度 借助科学技术成果 寻找安全管理重点 坚持四勤，消灭事故隐患 勤观察、勤巡视、勤整理、勤检查 1要以周到的服务，关心体贴宾客，防止发生事 故 2注意服务设施、家具设备的使用安全 3随时注意有无宾客躺在床上吸烟或乱丢烟头。 4时刻留心在自己负责范围内，有无燃烧的气味 。宾客外出，房内有无未熄灭的烟头。 坚持四勤，消灭事故隐患 5经常查看公共场所和集体房间内，有无宾客丢 失或没保存好的物品。 6细心观察宾客有无违反安全规定，私设电器或 私立炊火。 7反复巡视宾客外出时房门是否锁好。 8宾客外出或离店时，要及时进房整理，检查店 内设备有无损失，宾客行前有无遗忘物品。 偷盗及其他刑事案件的防范 1、加强对员工职业道德教育 2、做好客房钥匙管理 3、从来访客人和住店客人身上发现疑点 4、抓好“三个重点、三个控制、六个落实 ” 三个重点：部位、时间、对象 三个控制：楼面、电梯、通道 把好六关：入住验证关；安全宣传关；来访登记关 ；楼层监控关；通报通缉关；行李保管关 三查八对 三查”即：接待员在进行户口登记时，按照 “八对”程序进行审查；服务员在服务活动 中，针对宾客身份、来本地的目的、携带物 品、言行表现进行审查；公安人员与服务员 对宾客进行分析研究，确定可疑对象进行正 面审查。 “八对”即：证件对本人；相貌对年龄；籍 贯对口音；文化对言谈；衣着对身份；目的 对行动；时间对车次；电传对特征。 较大事故或刑事案件 较大事故或刑事案件发生后，一方面要立即 报告有关部门；另一方面要保护好现场。对 一定的区域做好保护警戒，服务员和其他人 员一律不准进入，以利公安部门勘察。对一 些容易破坏的痕迹，可用席子、门板、塑料 布等物品遮盖保护。公安部门调查时，要如 实详细地介绍情况。 宾客伤病 宾客如突然发病，要立即送往医院抢救。即 使无希望时，也要争取送医院，尽量避免在 店内死亡。如遇宾客在店内死亡，首先要保 护好现场，并立即报告有关部门。尽量不向 其他宾客声张。服务员要如实向公安部门反 映情况。经公安部门同意后方可通知殡仪收 殓。 自然灾害 遇到地震或其他自然灾害时，服务员要沉 着冷静，迅速组织宾客疏散到安全地带。 切不可只顾自己，丢下宾客不管。这是客 房服务员的职责。 停 电 停电时，服务员要立即开启备用的照明设 备，同时向宾客做好宣传解释工作。告诉 宾客不要慌张，不要乱动，要保管好自己 的财物，防止坏人乘机作案。然后报告有 关部门，设法查清停电原因，尽快恢复正 常供电。 宾客报失