保健品的重要性ppt课件

保健品的重要性保健品的重要性 为人类储蓄健康 1 1 一、什么是健康一、什么是健康 ？ 为人类储蓄健康 2 2 1 1、世界卫生组织提成：、世界卫生组织提成： 不仅躯体没有疾病，还要具备良好不仅躯体没有疾病，还要具备良好 的心理健康、社会适应良好和有道德。的心理健康、社会适应良好和有道德。 疾病疾病20% 20% 亚健康亚健康 75%75% 健康健康5%5% 为人类储蓄健康 3 3 为 人 类 储 蓄 健 康 （1 1）阳光）阳光 、 空气、食物、水源空气、食物、水源 2、是什么影响了我们的健康 为人类储蓄健康 4 4 为人类储蓄健康 （2 2）抽烟、喝酒）抽烟、喝酒 抽抽1 1根烟少活根烟少活5 5分钟，终身抽烟少活分钟，终身抽烟少活1818年年 抽抽2020根根/ /天天 患肺癌的几率大增患肺癌的几率大增 易患消化性溃疡易患消化性溃疡 5 5 为人类储蓄健康 （ 3 3）生活没有规律）生活没有规律 不吃早餐易患胆结石不吃早餐易患胆结石 多脂高热摄入易多脂高热摄入易 患高血脂高血压患高血脂高血压 、 高血糖高血糖 6 6 为人类储蓄健康 每天每天5 5杯咖啡会导致及早骨杯咖啡会导致及早骨 质疏松患上骨疾病质疏松患上骨疾病 （4 4）缺乏运动）缺乏运动 （5 5）滥用药物）滥用药物 （是药三分毒）（是药三分毒） 一种疾病长期吃药会吃出多种疾病一种疾病长期吃药会吃出多种疾病 二、为什么要吃保健品二、为什么要吃保健品 1 1、社会发展的需要、社会发展的需要 生活节奏加快、生活节奏加快、 各种压力增加、各种压力增加、 环境的污染、营养不均衡环境的污染、营养不均衡 7 7 2 2、疾病谱的改变、疾病谱的改变 传染性疾病传染性疾病 （改革开放以前，缺吃少（改革开放以前，缺吃少 穿，医疗落后）穿，医疗落后） 生活方式疾病 （改革开放以后，大吃（改革开放以后，大吃 大喝，生活没有规律）大喝，生活没有规律） 为人类储蓄健康 8 8 3 3、亚健康人群超过、亚健康人群超过75%75% 如果忽略了保健品的使用，疾病的人如果忽略了保健品的使用，疾病的人 会越来会越来 越多，个人、家庭、国家、社会的压力和负越多，个人、家庭、国家、社会的压力和负 担将越来越大。担将越来越大。 为人类储蓄健康 9 9 三、国际保健品发展阶段三、国际保健品发展阶段 第一阶段：基础营养食品和强化食品第一阶段：基础营养食品和强化食品 第二阶段：经人和动物实验证明其有生第二阶段：经人和动物实验证明其有生 理机能理机能 第三阶段：经人和动物实验证明其有生第三阶段：经人和动物实验证明其有生 理机能，同时确定出其功能因子是什理机能，同时确定出其功能因子是什 么，其结构和含量具体化么，其结构和含量具体化 为人类储蓄健康 1010 为人类储 蓄健康 1 1、预防大于治疗、预防大于治疗 （最好的医生治未病（最好的医生治未病 ） 2 2、医学模式的改变、医学模式的改变 治疗疾病治疗疾病 提起预防疾病发生提起预防疾病发生 3 3、发病人数不断递增，发病年轻化、发病人数不断递增，发病年轻化 4 4、社会、国家、家庭、个人的医疗负担、社会、国家、家庭、个人的医疗负担 越来越重越来越重 为人类储蓄健康 四、保健食品出现的必然性 1111 五、保健食品与药品的区别五、保健食品与药品的区别 保健食品是富含人体所需营养元素保健食品是富含人体所需营养元素 ，能调节人体机能的，能调节人体机能的食品食品。人体通过。人体通过 摄入保健食品达到各种营养元素的均摄入保健食品达到各种营养元素的均 衡和保证足够的营养元素，维持正常衡和保证足够的营养元素，维持正常 的生理机能，延缓人体衰老，从而实的生理机能，延缓人体衰老，从而实 现保护健康现保护健康， 为人类储蓄健康 1212 预防疾病的目的。它不以治疗疾病为预防疾病的目的。它不以治疗疾病为 目的，不能取代药物的治疗作用。它目的，不能取代药物的治疗作用。它 对生理机能正常，想要维护健康或预对生理机能正常，想要维护健康或预 防疾病的人来说是一种营养补充品。防疾病的人来说是一种营养补充品。 而对生理机能异常的人则是一种调节而对生理机能异常的人则是一种调节 生理机能、强化免疫功能的食品。生理机能、强化免疫功能的食品。 药品是人类用来治疗、预防或诊断疾病药品是人类用来治疗、预防或诊断疾病 用以消除致病的原因或消除改善疾病用以消除致病的原因或消除改善疾病 的症状，有严格的适应对象的症状，有严格的适应对象 为人类储蓄健康 1313 必须在医生的指导下服用，且有时间必须在医生的指导下服用，且有时间 和剂量的限制和一定的适应症。在治和剂量的限制和一定的适应症。在治 疗剂量下可出现与治疗目的无关的副疗剂量下可出现与治疗目的无关的副 作用等不良反应。作用等不良反应。 六、什么是营养素六、什么是营养素 营养素营养素(nutrient)(nutrient)是指食物中可给人体是指食物中可给人体 提供能量、机体构成成分和提供能量、机体构成成分和组织修复组织修复 以及生理调节功能的化学成分。凡是以及生理调节功能的化学成分。凡是 为人类储蓄健康 1414 能能维持人体健康以及提供生长、发育维持人体健康以及提供生长、发育 和劳动所需要的各种物质称为营养素和劳动所需要的各种物质称为营养素 。人体所必需的营养素有。人体所必需的营养素有蛋白质蛋白质、脂、脂 肪、碳水化合物、矿物质、肪、碳水化合物、矿物质、维生素维生素、 水、纤维素等七大类。水、纤维素等七大类。 蛋白质蛋白质：生命的物质基础：生命的物质基础 脂肪脂肪： 构成细胞成分，能量储存构成细胞成分，能量储存 碳水化合物碳水化合物：生命的燃料：生命的燃料 矿物质矿物质：生命的使者：生命的使者 为人类储蓄健康 1515 维生素：维生素：生命的火花生命的火花 水：水：生命的温床生命的温床 纤维素：纤维素：生命的清洁剂生命的清洁剂 七、提高免疫力是预防疾病的关七、提高免疫力是预防疾病的关 键键 1 1、什么是免疫力、什么是免疫力 免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别 和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）； 处理衰老、损伤、死亡、变性的自身处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞细胞以及识以及识 别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。 为人类储蓄健康 1616 免疫力是健康之本，免疫系统是人体免疫力是健康之本，免疫系统是人体 最好的医生。免疫系统是有免疫分子、最好的医生。免疫系统是有免疫分子、 免疫细胞、免疫器官组成。免疫细胞、免疫器官组成。 免疫分子免疫分子：免疫球蛋白、细胞因子、补体和：免疫球蛋白、细胞因子、补体和 HLAHLA分子。分子。 免疫细胞免疫细胞：包括淋巴细胞、树突状细胞、单：包括淋巴细胞、树突状细胞、单 核核/ /巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞等。巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞等。 免疫器官免疫器官：中枢免疫器官是骨髓和胸腺：中枢免疫器官是骨髓和胸腺 ；周；周 围免疫器官是淋巴结、脾脏、扁桃体围免疫器官是淋巴结、脾脏、扁桃体 为人类储蓄健康 1717 2 2、影响免疫功能的因素、影响免疫功能的因素 （1 1）、环境因素：自然环境的污染（生活污染）、环境因素：自然环境的污染（生活污染 、 疾病感染、药物的副作用等等）疾病感染、药物的副作用等等） 社会的污染（腐败、腐朽的文化娱乐社会的污染（腐败、腐朽的文化娱乐 、生活）、生活） （2 2）、个人生物因素：家庭健康史、遗传基）、个人生物因素：家庭健康史、遗传基 因、年龄老化因、年龄老化 （3 3）、生活方式：饮食、睡眠、卫生、工作）、生活方式：饮食、睡眠、卫生、工作 、学习、活动、性生活等、学习、活动、性生活等 （4 4）、保健因素：体育锻炼、自我修养、保）、保健因素：体育锻炼、自我修养、保 健品使用健品使用 为人类储蓄健康 1818 自由基与衰老自由基与衰老 1 1、什么是自由基、什么是自由基 自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物， 具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而 引起慢性疾病及衰老效应。引起慢性疾病及衰老效应。 正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合 正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合 生成水，然而有生成水，然而有4 45 5的氧将被酶所催化形成超的氧将被酶所催化形成超 氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于 自由基。自由基有多种自由基。自由基有多种, ,如氧自由基和羟自由基如氧自由基和羟自由基 , , 是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原 子、离子或分子。子、离子或分子。 为人类储蓄健康 1919 自由基具有高度的氧化活性它们极不自由基具有高度的氧化活性它们极不 稳定稳定, ,活性极高活性极高, ,它们攻击细胞膜、线它们攻击细胞膜、线 粒体膜粒体膜, ,与膜中的不饱和脂肪酸反应，与膜中的不饱和脂肪酸反应， 造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产 物（物（mdamda等等) )又可分解为更多的自由基又可分解为更多的自由基 ，引起自由基的连锁反应。这样，膜，引起自由基的连锁反应。这样，膜 结构的完整性受到破坏，引起肌肉、结构的完整性受到破坏，引起肌肉、 肝细胞、线粒体、与膜中的不饱和脂肝细胞、线粒体、与膜中的不饱和脂 肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂 质过氧化产物质过氧化产物 为人类储蓄健康 2020 （mdamda等等) )又可分解为更多的自由基又可分解为更多的自由基 ，引起自由基的连锁反应。这样，引起自由基的连锁反应。这样， 膜结构的完整性受到破坏，引起肌膜结构的完整性受到破坏，引起肌 肉、肝细胞、线粒体、肉、肝细胞、线粒体、DNADNA、RNARNA 等广泛损伤从而引起各种疾病等广泛损伤从而引起各种疾病, ,诸如诸如 炎症癌症炎症癌症 扩张性心肌病扩张性心肌病, ,老年性白内老年性白内 障障 哮喘等疾患。故自由基是人体疾哮喘等疾患。故自由基是人体疾 病、衰老和死亡的直接参和制病、衰老和死亡的直接参和制 造者。造者。 为人类储蓄健康 2121 2 2、形成自由基的主要原因、形成自由基的主要原因 （1 1）不当的生活习惯）不当的生活习惯: : 抽烟、喝酒、熬夜、抽烟、喝酒、熬夜、 摄入过多的高脂肪高热量的食物摄入过多的高脂肪高热量的食物 （2 2）各种污染）各种污染: :辐射、紫外线、农业杀虫剂、辐射、紫外线、农业杀虫剂、 空气、阳光、水源、食物空气、阳光、水源、食物 （3 3）不当医疗行为：过度使用药、放疗、化）不当医疗行为：过度使用药、放疗、化 疗、疗、X X光光 （4 4）不健康的心理：各种压力）不健康的心理：各种压力 （5 5）老化使体内酵素减少）老化使体内酵素减少 （6 6）剧烈运动）剧烈运动 为人类储蓄健康 2222 3 3、机体清除自由基的途径、机体清除自由基的途径 （1 1）利用内源性自由基清除系统（酶系统）利用内源性自由基清除系统（酶系统） 超氧化物歧化酶（超氧化物歧化酶（SODSOD）、过氧化氢）、过氧化氢 酶、谷胱甘肽过氧化酶可以使体内的活性酶、谷胱甘肽过氧化酶可以使体内的活性 氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱 它们对肌体的攻击力。酶的防御作用仅限它们对肌体的攻击力。酶的防御作用仅限 于细胞内于细胞内 。 为人类储蓄健康 2323 （2 2）外源性抗氧化剂（天然抗氧化剂）外源性抗氧化剂（天然抗氧化剂 ） 番红素、维生素番红素、维生素C C、维生素、维生素E E、还原性、还原性 谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂 。 抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些 则是在细胞外就可起到防御作用。这些物则是在细胞外就可起到防御作用。这些物 质就深藏于我们体内，只要保持它们的量质就深藏于我们体内，只要保持它们的量 和活力它们就会发挥清除多余自由基的能和活力它们就会发挥清除多余自由基的能 力，使我们体内的自由基保持平衡。力，使我们体内的自由基保持平衡。 为人类储蓄健康 2424 为人类储蓄健康 2525 罗麦罗麦为人类储蓄健康为人类储蓄健康 为人类储蓄健康 2626 为人类储蓄健康 2727 为人类储蓄健康 2828 为人类储蓄健康 2929 为人类储蓄健康 303