手工巧克力坊创业计划书

DIY 手工巧克力坊创业计划书 制作团队：56组合 公司简介 业务描述：主营手工巧克力系列、巧克力 饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、 巧克力蛋糕等 商业目标和任务 ：在商业大学附近的与巧 克力相关的零售行业上取得永久的地位 商业理念 ：利用先进的技术和优质的服务 ，为用户提供高品质的产品组合 团队口号：do it yourself，做出与众不同的 你 地理位置 ：我们公司位于盛恒基购物中心 里面，之所以选择这里环境好、未来人流 量大，而且潜在客户较多 前景 ：经过一定的调查发现，商业大学附 近并无类似的巧克力制作销售公司，而且 作为年轻的大学生正是追求时尚，新意， 所有我们认为这里存在很大的潜在市场。 市场分析 巧克力文化：生产巧克力的可可与咖啡和 茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。早 在两千多年前，玛雅人把可可豆经过简单 的加工后，制成饮料食用。一七六年，康 熙皇帝接见了罗马教皇派的使节，其进献 的礼物中，就有巧克力。从这次接触后， 直到一九六年，才在中国出现了第一家民 族巧克力制造商上海义利食品洋行 解放后的一九五年代，义利搬迁到了北京 宣武区广安门内的广义街五号，一九七二年 ，他们又从意大利进口了中国第一套巧克力 加工设备。到了90年代，中国开始出现了许 多合资和外资的巧克力企业，比如金帝、申 丰、德芙、雀巢、吉百利等，和一些民营巧 克力厂商如雅克、金丝猴等。 我国巧克力的人均年消费量大约为50克，还 不到发达国家的1，由此可以看出，中国的 巧克力市场，发展潜力巨大。 市场分析：目前，在商业大学附近只有奶 茶店，没有类似的巧克力店。如果公司能 发展适合需求的产品，提供适合大学生的 消费水平、有创意的产品，销售方案表明 马上就是收回前期投入，并盈利，对于公 司的知名度也会有很大的提升。 选址 地区文化：文化氛围与消费欲望相联系 消费群体：稳定并认可公司的产品和理念 店铺选择：店铺选择25到35平米 店铺成本：租金，水电，员工开支 目标市场 客户分析：客户一般为在校大学生，生活 水平平均一个月在8001000元左右，还有 就是喜欢巧克力漂亮卡通形象的年轻人。 重点客户为情侣和女生 。 目标市场客户：商大在校大学生 最重要的产品 ：DIY手工巧克力，进口巧克 力，国产巧克力，东南亚休闲食品，巧克 力饮品、蛋糕。 竞争 产品竞争地位：当前无与我们相近的行业 ，不存在直接竞争对手 主要竞争对手：奶茶店，蛋糕店，汉堡店 等 竞争优势略势对比 产品主要是巧克力方面的 店内环境好，氛围比较浪 漫、安静，适合情侣 可以做醇正口味的巧克力 食品，专业化程度高 竞争对手少 所买的产品可以说是独家 经营 价格相对比其他的贵 房租方面、装修花费大， 增加了成本 夏季的话巧克力保存比较 困难 知名度小，要进行大量的 宣传 增加成本 可能有人会模仿着开第二 家巧克力店 采取对策 根据消费水平制定适当的价格 进行大量的宣传，开展促销活动，提高知 名度，在顾客心里留下好的印象。 选址要好，人流量要大 提供多的制作巧克力的模具，给顾客更多 的自由发挥的空间 定期要推出新产品 在淡季与旺季，合理的安排时间人员的分 配 广告与促销 广告：在学校可以贴广告的地方贴广告， 在学校BBS上宣传，发传单 促销：发送折价券、部分商品特价促销、 满一定金额减一定数额，赠品，酬谢包装 ，抽奖。 成本 购买一套价值1580元的DIY进口巧克力店 创业方案，其中包括：DIY进口巧克力 店创业方案+终身免费后续服务+行业网 店系统（赠送价值1200元行业网店系统） 装修、器材设备、原料等前期投入大约在3 万左右，租金34万/年，员工1名（月工资 ：1200元） 前期投入：大约在67万左右 销售计划 平均每月盈亏平衡模拟计算表 - 项目 金额（单位：元） - 营业额 21000 （减）进货成本 3000 （减）装修设备折旧 800两年摊销 （减）员工工资 1200 （减）其他费用（水电、税收）等 1200 （减）租金 3000 净利润 11800 营销预算 对于营销的费用问题，由于处在大学周边 ，所以营销费用并不高。 传单（包括横幅） 400 抵价卷 2000 礼品 800 一些开业时的额外花费（如花篮，气球等 ） 500 总计 3700 单位：元 营销活动时间表 二一二年时间表 内容 - 七月 商业计划草稿市场调查产品线分析 八月 营销分析店面装修技能培训产品选择 九月 广告/促销活动 十月 计划评估与修订 十一月 新品推荐