初中化学教案.docx

初中化学教案初中化学教案 生活中与化学相关的事例俯拾皆是，如何使素材能成 为课堂教学的“兴奋剂” ，促进学生积极学习愿望的生成， 并能实现课程标准中强调的“为学生创设体现化学、技术、 社会、环境相互关系的学习情境使学生了解化学对人类的 贡献，深刻体验化学的价值”这一目标，是教师在选取素 材和使用素材中需要仔细思考的问题。本文谨以“松花蛋 中的化学”为例，阐述笔者对情境教学案例的思考与运用。 皮蛋的历史发展、制作保存、营养健康及食用注意事 项等，都蕴含着化学知识，从初中学生的学习基础和课程 标准来看，可分解出下述课题。 1.探究松花蛋中浸泡液的溶质组成。从知识角度，包 含着酸碱盐的性质、物质的溶解性等内容。从技能角度， 化学方程式的书写是关键。从观念角度，微粒观、变化观、 价值观等会有所体现。从环保角度，则涉及到对废弃液的 无害化处理。 2.探究“毒松花蛋”内因。这个话题主要涉及到物质 的营养、有毒物质对蛋白质的破坏、健康饮食等。像毒皮 蛋中涉及到的硫酸铜、氢氧化钠、氧化铅等物质，其中硫 酸铜、氢氧化钠都是初中化学中的常见物质，在探索这一 课题中，会帮助学生深化理解这几种物质的性质，并通过 “毒皮蛋”产生的危害，使学生从另一个角度体悟化学的 价值。 3.探究松花蛋的历史演变。从最初偶然发现皮蛋，到 后来的泥制皮蛋、无泥皮蛋，感受人类智慧的发展，体会 化学知识在生活中的作用。 “松花蛋”蕴含的知识远不止此，如松花蛋中特殊气 味是如何产生的?为什么松花蛋吃起来比普通蛋要鲜?皮蛋 的蛋黄为什么呈现青灰色等等，要想解决这些问题，需要 学生具有更丰富的化学知识，由此也可激发学生深入学习 化学，保持对化学长久的学习兴趣。 将松花蛋作为一个教学资源，需要精心设计教学情境。 从引发学生探究兴趣、融合化学探索问题角度分析，可采 取下述方案。 1.实物展示。展示松花蛋和普通蛋样品，让学生在观 察对比中产生制作松花蛋的兴趣，从而引出对配料的探究。 实物由于与学生距离最近，所以最易于引发学生的共 鸣。 “眼见为实” ，看到的、摸到的就是最真实的。真实往 往带来共鸣。让餐桌上的食品走上课堂，无形中缩短了未 知与已知之间的距离，学生产生兴趣也属必然。 2.实验引入。可事先组织兴趣小组进行课外探究并录 像。课堂上以播放录像引入，由教师或学生提出问题予以 解决。 化学实验探究是吸引学生的最佳学习方式。事实证明， 对于自然科学来说，最具煽动力的当属实验探究，因此以 实验引入的形式，必然让学生趋之若鹜。何况，本处以学 生自己的实验作为学习媒介，对实验者本身是一种鼓励， 对为参与者来说是一种诱引，总之，对全体学生来说，都 形成了较强大的吸引力场。 3.新闻引入。可播放“毒皮蛋”相关新闻，引发学生 探索欲望。 任何来自生活场景的学习素材都会引发学生思考，何 况“毒皮蛋”本身就具有强烈的震撼作用。因为每一个生 命个体都会在另一种被摧残的生命现象中找到共鸣，共鸣 本身就是兴趣。 4.展示引入。课前布置调查作业，让学生通过资料查 询等方式获得初步知识，在组织学生展示过程中发现化学 问题并用化学知识解决问题。 此类调查因为涉及到每一名学生，自然也就让学习成 为每一个人的事。当每个学生都渴望得知信息分析从而确 定自己的从属时，学习便已经成为学生自己跌事情。 5.故事引入。以故事形式介绍松花蛋历史起源及发展， 引发学生研究兴趣。 不止对于学生，即便是成人，喜欢听故事都是一种天 性。讲故事、听故事，在故事中思考道理，兴趣便寓于其 中了。 关于情境创设的方式不一而论，但不管如何创设，挖 掘“情境”的价值当属首要。情境的价值首先要引发学生 学习的兴趣，没有兴趣，再完美的教学设计都是纸上谈兵。 但是也不能仅仅停留在感性兴趣层面，兴趣能够延伸发展， 才是教学的主旨。也就是说，通过教师的精心设计，要将 情境的作用发挥到极大，让学生在富有内涵的思考探究中， 将兴趣内化为内驱力，成为继续探究的源泉。 环节一：创设情境，引出课题 【创设情境】 1、展示课前调查：学生对松花蛋的了解和喜爱原因分 析。 2、播放“毒皮蛋”相关新闻。 3、课题展示：松花蛋中的化学 【设计意图】 进行课前调查，能让学生将注意力集中在松花蛋这个 课题上，并能自觉的运用化学知识对其作出初步思考。 从问卷中获知不少学生喜食松花蛋，在这一前提下播 放“毒皮蛋”的新闻，很容易使学生产生激愤情绪，从而 引发探究欲望。 环节二：提出问题，合作交流。 1、 “毒皮蛋”中的有毒成分是什么?该物质具有怎样的 性质? 2、如何判断皮蛋是否有毒? 3、假如误食毒皮蛋，有没有自救措施? 4、如何制作健康皮蛋? 5、泥松花蛋和无泥松花蛋的制作原理分别是什么?有 什么不同? 【设计意图】 上述问题可有学生提出，而且教师也要鼓励学生自己 提出问题。当学生的问题较散乱时，教师还要通过追问等 方式帮助学生梳理思路。特别是通过问题的梳理，使学生 明确提问题的几个角度，便于问题意识的形成。 也许学生的问题不能完全应对教学的目标，但是探究 学生的问题，才是有价值的教学目标。此时， “引航”的教 师要显示自身的调节作用，尽可能使学生的思路与大方向 一致。比如，上述的几个问题中涉及到氢氧化钠、硫酸铜、 氧化铅等物质，涉及到配制松花蛋原料原理。一节课要做 的事情毕竟有限，教师便要发挥自身的主导作用，做好教 学计划的调整和完善。 也正因为学生的问题比较散乱，所以此时采取合作探 究的方式开展教学，便可以将学生的部分问题解决在小组 内。而教师的职责是考察学生真正的弱项是什么，要及时 找到需要进行深度探究的难点。 环节三：质疑释疑，深度探索 1、学生交流后质疑。 2、学生相互释疑。 3、教师指导点拨。 【设计意图】 大家的问题大家解决，体现出的是对学生自主能动性 的培养，教师需要做的工作是给予学生充分的信任，并给 予学生辩论的时间。 本环节深度探索的问题自然来源于学生的交流，但是 教师在日常教学中观察到的学生的疑难点，在此时也要作 为重难点进行突破。或许上环节中的问题学生都能做到细 致解析，但是 教师在与学生交流中要通过追问、引导等方 式，将学生的疑难点“追”出来，使学生坚定地相信：要 探究的问题正是自己的真问题，从而使本环节的教学成为 一节课的高潮。 从教学角度说，本环节探究的重点是配料中发生的化 学反应、如何判断溶液的酸碱性、如何处理废液，以及从 微观角度分析其中的化学内涵等内容。 环节四：提炼总结，有效评价 1、知识点梳理与总结 2、研究方法总结与分析 3、学生学习状态和效果评价 【设计意图】本环节的作用是提炼升华，将学生凌乱 的思维归于调理，将模糊的知识夯实，更重要的一点是， 通过本环节教学，让学生体会化学与生活的关系，能自觉 的通过化学视角看社会。运用化学知识解决问题。 环节五：深刻反思，提出问题 1、回顾松花蛋的发展史，引导学生猜想设计优化的制 作松