县大酒店评星申报材料

县大酒店评星申报材料县大酒店评星申报材料 尊敬的各位领导、专家评委: 县大酒店是县招商引资重点项目之一,是一家集餐饮、 住宿、商务、桑拿洗浴、休闲娱乐及商业贸易于一体的现 代化酒店。本酒店自上半年开始申请涉外三星级酒店评审 两年来,在市、县行业主管部门星级评委会的多次检查指导 下,按照涉外三星级标准和要求,逐步改造了硬件配套设施, 扩大了经营规模,增加了服务项目,强化了内部管 理,服务水平和服务质量不断提高,目前是我县经营服 务项目最全,综合评价较高的知名酒店之一。现将我店创星 级酒店情况汇报如下: 一、酒店基本情况 大酒店 12 月 8 日建成开业。酒店地处最繁华的路与路 交汇处,占地平方米,总建筑/营业面积平方米,主楼-“大 厦“高 11 层,是庐城标志性建筑之一。大酒店与县政府、 汽车站近在咫尺,西距火车站、汤池温泉度假村 20 分钟车 程,北距合肥骆岗机场仅 60 公里,交通方便快捷,地理位置 优越,是广大宾客下榻的首选酒店之一。酒店现有资产多万 元,员工 200 多名。 大酒店分为餐饮、客房、休闲广场三个功能服务区和 1500 平方米的大型停车场。其中,餐饮部分拥有宴会大厅、 多功能大厅、西餐厅各一个,豪华包厢 20 间,可同时容纳 700 人就餐。大厅装璜考究,包厢典雅温馨,是单位、个人举 办活动和宴宾的理想场所。酒店的菜肴出品以徽菜为主,兼 有粤、川等地方特色名菜,在选料制作过程中,力求精细、 精湛,讲究色、香、味、型、器的完美统一。客房部拥有标 准套房、豪华套房、豪华单间共 41 间(套),可同时接待 200 人住宿,客房内根据不同标准分别配有程控电话、电视、电 脑、冰箱等相关设施,为南来北往的旅客营造了一个温暖的 家。另外有大、小会议室各两套,可同时容纳 300 人开会, 商务中心、小卖部一应俱全,满足了宾客的多样化、个性化 需求。 休闲广场下设桑拿部和夜总会。桑拿部男女洗浴区拥 有具国内先进水平的冲浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水 力按摩床、标准化干蒸房以及进口消毒循环系统,为顾客提 供一次性洗浴用品,同时聘请河南良子足疗高级技师为您精 心服务。休闲区功能齐全,休息大厅拥有进口投影机一台, 32 个休息床位,保健按摩房 43 间(套),另有网吧、茶吧、阅 览室、健身房、美容室、棋牌室、斯诺克等娱乐休闲设施, 是安排商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐的理想场所。夜总 会拥有进口高档灯光、音响设施,舞池宽敞华丽;大型演艺 厅能同时容纳 200 多人观看演出,22 套 ktv 包厢风格迥异, 环境浪漫优雅。 大酒店自开业以来,秉承服务至上,诚实经营的宗旨,取 得了良好的社会效益,安置下岗再就业人员和大中专毕业生 200 多人,经济效益也逐年递升,实现销售收入 1500 万元,利 税 200 万元,在全县本行业同类企业中名列前茅。先后被银 行系统评为 aa+信用等级单位,荣获“县精神文明建设窗口 单位“、市“旅游示范餐馆“、 “县重合同、守信用单位 “、 “安徽省消费者维权 20 年荣誉奖“、 “安徽省质量管理 奖“等殊荣;酒店厨师长丁晓东制作的咸货扣糍粑在首届 “醉翁亭“杯中国徽菜名店名厨大奖赛中荣获金奖。这些 成绩的取得,既是酒店全体员工共同努力的结晶,更是社会 各界、特别是各级领导、业界专家关心、指导和帮助的结 果,借此机会表示衷心感谢。 二、评星改造取得积极进展 自申报三星级酒店评审以来,本酒店就把评星当作工作 的重中之重紧抓不放,围绕规范服务、提升质量,塑造品牌 为重点内容,教育引导员工树立全方位的服务意识,并且按 照星级要求增添了必要的硬件设施:投资一千多万元,按三 星级酒店标准要求,兴建了休闲广场,增加了洗浴、休闲、 歌舞娱乐项目,提高了酒店档次;在人性化设施方面,建立了 商务中心和顾客超市,设置了残疾人出入坡道和厕位,配备 了行李车、行李员,并将歌舞厅与客房、餐饮分开,解决了 噪音影响客人休息、就餐的问题。在外部环境改造方面,我 们在酒店前厅门前、停车场等空闲部位种植了绿色植物,与 县园林公司签订了常年花卉供应合同,定期更换、养护,使 酒店门前、楼层过道、餐厅、包厢及房间都有新鲜的花卉, 美化了内外环境。在服务手段上,更新了计算机系统,为顾 客提供一次性账单结算和信用卡结算服务,同时建立了可以 监控酒店全部范围的电子监控系统,为保障顾客安全提供了 可靠保证。 三、酒店经营管理情况 1、抓好人才的引进和培养,聘请了具有星级酒店管理 经验的管理人才担任公司中高层领导,并且与旅游学校等建 立专向联系,定点委培、代训酒店急需的各类专业技术人员。 与此同时,酒店各部门以应知应会、消防安全、服务技能为 主要内容对员工实行分门别类的业务培训,每月不少于 10 个小时,培训结束后进行考评,考评结果与加薪在人才的使 用上,按照能者上、庸者下的原则,从德、能、勤、绩四方 面抓好各部门考核,采取末位淘汰的动态管理机制,在员工 中树立危机意识;在人才的积累上,通过开展优秀员工评定, 不断地使最有责任心、有才能的人进入酒店的管理层。2、 建立健全规章制度。酒店在致力于拥有高素质员工队伍的 基础上建立了严格的管理制度,制订了指导员工行为规范的 大酒店员工手册等一系列规章制度,为了使各项制度落 到实处,起到规范行为、促进管理的作用。酒店还专门成立 了质检部跟踪检查,并对存在的问题及时处理,公开通报,限 期整改,做到违章必究,实现了酒店管理的制度化。 3、创造优美环境, 建立优良秩序。优美环境、优良秩序是星级酒店必须 达到的基本要求,为了达到这一要求,我们狠抓酒店内外的 环境卫生整治工作,从停车场到主体大楼、接待大厅、客房、 餐厅、休闲广场等都特别注重清洁维护与打扫。为此,除建 立了由 12 人组成的保洁队专门负责卫生外,还将卫生责任 区划分到部门、班组,层层落实,每日坚持对酒店所有区域 进行一次彻底的清扫,并在“勤“和“细“的前提下,定时 巡查,随脏随扫,始终保持卫生整洁、环境 优雅。 4、安全生产常抓不懈。酒店根据人员变化和实际需要,不 断调整、充实内设安全组织,并针对可能发生的突发事件修 订完善了的应急预案,建立了消防、治安、工程设备、食品 卫生、水电安全以及店内公共区域、员工宿舍等方面、场 所的定人、定时巡查制度,进行了多次安全培训和消防演习。 两年来,实现了安全生产无事故。 四、下一步努力方向 我们深知,大酒店与自身在纵向上相比取得了明显的进 步,但在横向上比较,与先进酒店、与星级要求和各位领导、 专家的希望还有一定差距,特别是因设计原因,导致楼层结 构的分布不合理,空调使用成本过高,加上开业时间长,家具 的质量和样式与三星级酒店的标准已不相上下,同时在规范 化服务方面还有待进一步提高等等。这些问题既是不足,也 是潜力,因此,我们计划在今年年底前着手对客房以及中央 空调系统进行全面的更新改造,按照三星级要求配齐相关设 施和器具,使之更具有竞争力。在服务等方面,我们将严格 按照星级要求,根据各位领导和专家评委的指示和意见,进 一步强化员工培训,强化基础管理工作,强化安全生产,健全 各种基础资料,健全激励与约束机制,千方百计调动和激发 全体员工热情服务、民主管理、岗位奉献的积极性与创造 力,努力创造优美环境,建立