年产6万吨年芒果深加工项目可行性研究报告.doc

目录目录 第一章第一章 项目申报单位基本情况项目申报单位基本情况1 1 1.1 申报单位概况.1 1.2 项目概况.7 第二章第二章 发展规划、产业政策好行业准入分析发展规划、产业政策好行业准入分析3232 2.1 发展规划分析.32 2.2 产业政策分析.33 2.3 行业准入分析.34 第三章第三章 资源开发及综合利用分析资源开发及综合利用分析3535 3.1 资源开发方案.35 3.2 资源利用方案.35 3. 资源节约措施 36 第四章第四章 节能方案分析节能方案分析3737 4.1 设计依据.37 4.2 能耗状况和能耗指标分析.37 4.2 节能措施和节能效果分析.37 第五章第五章 建设用地、征地拆迁及移民安置分析建设用地、征地拆迁及移民安置分析3939 第六章第六章 环境和生态影响评价环境和生态影响评价4040 6.1 场址环境条件.40 6.2 项目建设和生产对环境的影响.41 6.3 环境保护措施方案.41 6.4 环境影响评价.44 第七章第七章 经济影响分析经济影响分析4545 7.1 经济费用效益分析说明 45 7.2 费用估算45 7.3 效益估算46 7.4 财务盈利能力分析46 7.5 清偿能力分析48 7.6 财务生存能力分析48 7.7 不确定性分析48 7.8 财务评价结论49 第八章第八章 社会影响分析社会影响分析6565 8.1 社会影响效果分析.65 8.2 社会适应性分析.65 8.3 社会风险及对策分析.67 附图：总平面布置图 第一章第一章 项目申报单位基本情况项目申报单位基本情况 1.1 项目申报单位概况项目申报单位概况 1.1.11.1.1 项目名称及申报单位项目名称及申报单位 项目名称：6 万吨/年芒果深加工项目 建设单位：*科技有限公司 1.1.21.1.2 建设单位概况建设单位概况 *科技有限公司是 2008 年组建的有限责任公司，是一家集精品果蔬加工和配送、 米酒、纯净水、山茶油、茶叶、连锁超市、农业基地种植等为一体的集团化公司，是 *市农业产业化重点龙头企业，致力于打造中国特色农业第一品牌。公司技术力量雄 厚。现有员工 100 多人，各类专业技术人员 28 人，其中高级职称 15 人。实践经验相 当丰富。同时，公司还以*农业科技园区管委会、*市农业局、*县农业局、等技 术单位作为技术支掌。 公司于 2008 年入驻*国家农业科技园区，园区大力支持特色农业品牌发展，为 壮乡河谷系列产品提供了强有力的保障和技术支持。 *品牌的建立，填补了果蔬产品在高端市场上的一大空白，对果蔬产品向高档发 展的趋势形成绝对的拉力，且符合了大众的消费需求，更是导入了一种全新的、健康 的生活元素，有力推进了高效生态农业发展，带动农产品质量安全水平与老区农民生 活质量的提高，促进老区富余劳动力向二、三产业转移，加快了老区向城乡一体化发 展的进程。经过进一年的发展，通过“公司 + 农户”模式，与兴城蔬菜协会共同建立 圣女果种植基地一座，带动农户 391 户；与*芒果专业合作社建立芒果基地一座，带 动农户 680 户。 公司现设有中国.芒果文化博览园（由芒果生态游览园、世界芒果文化博览馆、芒 果鲜果商品化处理车间、芒果深加工区组成） ；芒果种植示范基地、圣女果种植示范基 地 、冷库、鲜果分选车间 、综合部、财务部、销售部、生产技术部、科研中心等部 门。 公司总部现有工厂面积 16000 多平方，拥有冷库 2000 多个立方米，8 条鲜果采后 处理生产线。购置了运输车、修建有蓄水池、净菜池等，布局科学。 1.2 项目概况项目概况 1.2.11.2.1 项目建设背景项目建设背景 一*市*是我国芒果最适宜种植区域 *市地处*腹地，属南亚热带季风气候，冬暖少霜无雪，春旱少雨，气温回升快， 土壤肥沃，具有发展种植芒果得天独厚的自然条件，是我国芒果栽培最适宜的地区之 一。 *市是全国最大的芒果基地之一，*市地处桂西山区腹地的*地带，属于南亚 热带季风气候，为芒果生产提供了十分有利的自然条件。*已有上百年的种值芒果历 史，到 2009 年底止，全市芒果累计面积已达 40 万亩，产量 13.1 万吨。近年来，已成 功对原有低产芒果园进行高接换种，引进的金煌芒、台农 1 号等优质品种，果实大、 风味佳、外观好，产量稳定，其果实有极高的营养价值，深受消费者喜爱。芒果在国 内外均属于畅销的高档稀有果品。几年来，*芒果远销国内外，深受广大消费者的欢 迎。芒果除鲜食之外，还可以加工制成糖水芒果片、芒果酱、芒果粉、果汁饮料、蜜 饯、话芒等系列产品；叶可入药和制成清凉饮料；种子可以提取蛋白质和淀粉等，种 子内的许多次生代谢物质具有药理作用，可以用作治病药物，或作为植物性杀虫剂,综 合利用价值高。 然而特色芒果加工在中国尚处于起步阶段，加工工艺略显粗糙，品种单一，远远 未满足人们的生活需要。 就*市目前的市场来看，芒果主要是以鲜销为主，由于每年 上市鲜果量大且时间集中，极容易因一时滞销而造成积压腐烂。鲜果销售目前仅限于 果蔬的简易包装，每 10 元农产品只能增加几角产值。因此，应改变过去那种散装、裸 露销售的经营方式，根据不同产品的特性，不断改进包装，实现农产品包装的标准化、 礼品化、系列化。 本项目通过科学完善的采后处理及美观大方的包装实现农产品物流保值增值。同 时进行芒果深加工，推广深加工技术新成果，既可以缓解*市出现的产销矛盾，又可 以提高果品的附加值。 二项目旨在提高芒果采后商品化处理技术增加产品附加值 芒果素有“热带果王”之称，深受各国消费者欢迎。但我国芒果出口量少，主要 原因就是我们的贮运保鲜和商品化处理技术落后，没有形成统一的品牌，在国际市场 的竞争力不强。*芒果栽培面积和产量分别占全国 25.6、25.2，位居全国第二位。 *的芒果产区主要集中在*市，随着*芒果种植规模的扩大，*芒果的贮运保鲜问题 也越来越突出。主要表现为：1 成熟期过于集中，销售压力大，导致售价下跌和腐烂损 失增加；2)国内消费者对水果品质要求不断提高，而*芒果的商品化处理比例较低， 市场竞争力偏低；3.*芒果的贮运保鲜基础设施薄弱，采后商品化处理技术较落后，给 就地保鲜和异地销售增加了难度。这些问题已经成为制约*芒果产业进一步发展的瓶 颈。*芒果的商品化处理技术和贮运保鲜，并建立现代化的贮运保鲜产业示范基地， 以提高芒果的商品性，增强其市场竞争力，创立*芒果品牌，减少产后损失，增加销 售收入。 目前我国优果率不到总产量的 30，达到出口标准的高档果不足总产量的 5， 主要原因是我国水果生产长期重数量不重质量。高品质水果生产是一个系统工程，要 求采前采后各个环节密切配合。只有采前生产了高品质的水果，采后的商品化处理才 有可靠的基础。 发达国家的水果生产由于规模化程度较高，实现了采前采后统一管理。如美国加 州和佛州的柑橘生产，一个连片种植的果园面积多则 6000 公倾，少则 2000 公倾。许 多果园结合起来组成合作社，实行统一品种布局、统一田间管理、统一产品质量、统 一品牌、统一销售的 “五统一”战略。而我国长期以来存在采前采后相互脱节的现象。 果农只管生产，批发商只管简单的采后处理和销售。近年来在一些地方建起了包装厂， 也不过问生产问题。各级政府主管部门如农业局也只抓生产，不过问采后处理问题。 本项目旨在建立一种新的芒果生产的模式，即将采前采后技术整合在一起配套使用， 解决生产与保鲜脱节问题。国产芒果的市场竞争力差，难以走出国门，其原因是多方 面的。但就芒果本身而言，农药残留和保鲜问题是两个最关键的限制因素，不解决这 两个问题，就不能提高芒果的市场竞争力。目前，我国在芒果生产中不仅存在采前采 后不配套的情况，而且一些关键技术也不符合无公害生产要求。如使用过多的化学肥 料和有害有污染的城市垃圾肥料，不但影响的的口感品质，还影响芒果的贮藏寿命； 防治病虫害使用过多的化学药剂，造成农药残留超标；采收和运输过程粗放操作，造 成大量机械伤，严重影响外观品质；采后果柄折断，造成汁液外流，污染果面并导致 腐烂。因此很有必要将芒果无公害生产和保鲜。 生产的优质水果，还需要现代化的商品处理来提高商品性和附加值。国际水果品 牌无一例外的都要进行精细的商品化处理，如美国的甜橙、苹果，菲律宾的香蕉，新 西兰的猕猴桃等。芒果主要产于亚洲和南美的发展中国家。许多国家经济发展虽然不 如我国，但芒果的保鲜和商品化处理比我国先进。比如，墨西哥比较重视芒果贮运保 鲜和商品化处理，该国芒果总产量 172 万吨，出口 19.5 万吨，占 11.6%，占世界出口 总量的 22.64%。我国甚至落后于东南亚许多国家。如印度和菲律宾都普遍采用了芒果 的热处理杀虫和防腐以及冷链运输，这两个国家正在努力将芒果大量出口到中国，对 我国国内芒果产业将产生一定的冲击。我国的台湾也在十多年前就将芒果大量出口日 本。就连巴基斯坦的芒果保鲜技术每年芒果出口的量也达到 13 万吨，而我国出口芒果 仅 9 千吨。我国在芒果贮运保鲜和商品化处理领域落后，主要表现在商品化处理的理 念还没被业界普遍接受，许多地方甚至还不知道芒果需要商品化处理；商品化处理的 硬件条件还很差，投入太少。比如云南华坪已经发展了 13 万亩芒果，2009 年产量达到 3 万多吨，但还该县没有建一个冷库，也没有一个芒果商品化处理车间。*的芒果商品 化处理情况好于云南，但比四川的攀枝花落后。攀枝花的芒果产业已经实现了规模化 经营和企业化运作，多个龙头企业对芒果实施商品化处理。我国商品化处理的水果仅 占总产量的 1%，贮藏的水果仅占 20%，而发达国家水果产后商品化处理几乎达到 100%。 这也许就是我国目前还没有建立在国际上有影响的品牌的原因。 综上所述，水果产业发展的大趋势是商品化处理，这也是本项目建设的重点。研 发延长芒果产后寿命的无公害贮运保鲜技术，在低温下贮藏，保鲜期达到 20 天以上； 建立年处理芒果 4 万吨以上的商品化处理产业化示范基地，生产出优质的芒果产品， 国内市场销售价格提高 50%以上，企业生产规模和销售收入以每年 30-50%的速度递增。 创出*芒果品牌，促进*芒果产业的升级。本项目实施将有助于促进*芒果产业升级 和可持续发展。 三针对市场需求生产芒果原浆延长芒果产业链 发展果蔬汁及果蔬汁饮料是我国食品工业的重点发展产业，也是农业产业化的重 点支持领域，特别是各个果品生产大省都出台了相应的扶持政策，结合人们消费观念 的变化，生活水平的提高，及对下一代成长的重视等因素，我国果汁市场将从启动阶 段进入高速成长阶段： 、健康意识增强推动果汁市场：消费者意识到饮料对健康的影响，越来越多的 人特别是女性倾向食用健康饮品，果汁是健康饮品的重要组成部分，尤受消费者青睐。 虽然，目前我国苹果产量世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量均名列世界前 茅，然而与此形成鲜明对比的是，我国年人均果汁消费量不到公斤，是世界平均水 平的，发达国家平均水平的，其增长空间巨大。 、收入水平提高拉动果汁消费：果汁由于其所含营养价值高，价格也较高，以 中外合资的大湖果汁为例，其价格约为同量可乐的倍，因此收入水平对将潜在 需求转化为现实需求具有决定意义。 根据国内资深调查机构新生代市场监测机构，对全国城市岁 居民进行了调查，家庭月收入 5000 元是分界线，随着收入的增加，对果汁饮料的消费 人数比例增加。有相对高收入者的饮用比率最大，达到 43.2。平均家庭收入超过 5000 元的省份为北京、上海、浙江、福建和广东，这些省份将成为果汁消费大省。从 全国来看，在未来年全国大约有 20人口所在的家庭能够达到月收入 5000 元，计算 消费量，如果要达到世界平均水平需要 260 万吨，而我国目前产量为 150 万吨，可见 果汁产业的增长空间巨大。 、关心下一代成长使儿童果汁需求急剧增长：我国向来关心下一代的成长，目 前城市家庭在儿童消费上花费金额不菲。根据北京美兰德公司和国内家调查机构 年在国内大城市调查结果，发现城市岁的儿童中有 76.3饮用 果汁，月平均果汁饮料消费额 8.41 元，照此计算，全年消费总额超过亿元。推广 到全国个大中城市，果汁饮料的潜在市场更为可观。 国际和国内需求分析结果显示在今后年间果汁消费量将有较大增长，据专 家预测我国果汁消费将以每年的速度增长，我国目前的生产能力远不 能满足需求。因此果汁业需要扩大产量是毋庸质疑的。 果肉果汁饮料与百分比的果汁饮料分析果肉果汁饮料是用原果浆或浓缩果浆，加 糖、酸味剂等调制而成，含有大量果肉、果纤维和果胶，可以直接饮用的制品，其果 汁含量不少于 40，它在制浆时保留了果皮、果肉中的全部营养成分，因而具有原果 肉味浓厚、水果色泽、营养成分保留完整之优点。芒果原浆具有芒果特殊的芳香和鲜 艳的色泽，向来是果汁饮料企业的重要原料，在国际市场上一直供不应求，本项目针 对果汁市场建设芒果原浆生产线，既可满足果汁市场的需求，又可提高芒果产业的效 益，从而提高农民收入，还可提高企业的竞争力，因此项目建设有着重要而深远的意 义。 四项目建设可填补*及*市芒果深加工产业的空白 *有优越的地理位置和气候条件，有丰富的农产品资源，但农产品的深加工却相 对落后。食品加工业是农业的延伸产业，如果食品加工不上一个新台阶，不实行现代 化、多元化加工以提高农副产品的附加值，那么，农村产业经济建设将遥遥无期，农 村经济也很难发展。 *是全国重要的农业省份，资源丰富，是我国热带、亚热带农业发展最有潜力的 省区，农业生产区域优势明显，糖蔗、水果、蔬菜、畜牧水产品等农产品在全国占有 重要地位。进入新世纪以来，水果市场告别短缺年代，形成供求平衡、丰年有余的新 局面， “卖果难”的问题时有出现。在此情况下，自治区有关部门及时实施“优果工程” ，即以品种改良为前提，以标准化生产为基础，以商品化处理、产业化经营为手段， 实行产前、产中、产后全程优化果品质量，提高水果业竞争力和效益。 “优果工程”的 适时实施，使*水果在市场趋于饱和与东盟水果冲击加剧的双重压力下，保持了持续 发展的良好态势，在面积基本稳定的同时实现产量大增长。从 1995 年以来，全区水果 产量从 250 万吨上升到 350 万吨用了 3 年，从 350 万吨上升到 450 万吨用了 5 年； 2003 年实施“优果工程”后，5 年时间实现过去 8 年的增量。2008 年，*水果总产量 位居全国第五，其中柿子、芒果名列第一，香蕉、荔枝、龙眼产量位居全国第二，柑 橘名列第四。 遗憾的是，作为一个全国水果生产大省，*的水果优势农业仅停留在农业生产上， 在加工环节却远滞后于其他地区，*水果的加工量却非常小，近年又有下降趋势。水 果加工行业至今还没有一个叫响国内外的名牌产品。这也是近几年来，农民收入增长 速度减缓的原因之一，已成为当前农业和农村经济的突出问题，而增收最困难、最缓 慢的是单纯从事农产品生产的农民。2008 年的经济危机，大宗农产品主产区也受到国 际市场很大冲击，这些产区农民增收面临的形势也十分严峻。增加农民收入，关键是 要增加农产品主产区农民的收入，而发展农业优势产业群可以提高农民作为市场主体 的组织程度。加快培育农业产业区域集群，在大力发展水果种植业的同时，如果不解 决水果的深加工问题，提高农产品附加值、延长产业链，不解决农民增产不增收的问 题，将严重影响农业产业化发展，给农村带来不稳定因素。发展优势农产品的加工， 延长优势农产品产业链，不仅可以提高农产品的附加值，还可以帮助农民开辟就业渠 道，形成新的收入增长点，促进农民增收。这也正是本项目建设的宗旨和项目建设的 背景。 *的芒果远近驰名，给*的经济带来巨大的发展，但发展的同时却也带来不少困 扰。作为芒果种植大省，每年修枝剪枝所产生的芒果叶超过 20 万吨，果农们以往是直 接焚烧芒果叶，而焚烧如此众多的芒果叶，排除大量废气，造成空气质量下降，影响 生态环境。如何处理掉这些废弃的芒果叶已成为*市芒果生产一个急需解决的问题。 本项目通过科学完善的采后处理及美观大方的包装实现农产品物流保值增值。同 时进行芒果深加工，推广深加工技术新成果，既可以缓解*市出现的产销矛盾，又可 以提高果品的附加值。 1.2.21.2.2 项目建设地点项目建设地点 项目场址位于*县域中部的*镇，即*国家农业科技园农产品加工集中区内。 *镇位于县域空间发展轴上的重要节点。项目场址西接*县城，南临*镇城区，距 *高速公路的祥周入口只有 15 千米。经由*二级公路至*市区约有 35 公里， 地处*市至*交通轴上，交通便利，地理区位及其优越。 1.2.31.2.3 主要建设内容及产品方案主要建设内容及产品方案 本项目建设总规模为年加工新鲜芒果 60000 吨，其中 40000 吨经采后处理鲜销， 20000 吨用于加工芒果原浆及冻干芒果片。项目分两期实施，本项目为第一期，第一期 建设 20000 万吨的新鲜芒果采后处理生产线、2000 吨芒果原浆生产线。详见产品方案 表。 主要建设工程有鲜果采后处理车间、果浆加工车间及配套的辅助设施，详见建构 筑物一览表。 建（构）筑物一览表 序号名 称 建筑面积 (m2) 层 数 层高 (m) 结构 形式 备注 1 果浆加工车间（含仓库） 280018钢结构 2 鲜果采后处理车间 （1.2.3） 247216钢结构 3锅炉房（6 吨）10816框架 煤棚50016 4冷库80015钢结构 5检测楼84513.9砖混 产品方案 品种名称年产量包装型式 盒装新鲜芒果20000 吨2500g 塑料袋+纸盒 芒果原浆2000 吨50kg 无菌大包装 1.2.41.2.4 工程技术方案工程技术方案 1.2.4.1 盒装新鲜芒果工艺方案 芒果果实是一种呼吸高峰型水果，成熟到一定程度后果实呼吸强度和乙烯产生量 迅速上升，达到高峰后下降，此时果实的色香味发生显著变化，耐藏性和抗病性明显 下降，果实极易腐烂变质。因此，科学的芒果采后处理措施非常重要。 新鲜芒果适时采收分拣、分级清洗热漂海绵吸水输送带热风烘干冷 却包装入库冷藏 说明：芒果的适时采收对芒果果实的风味和贮藏寿命有重要的影响。采收成熟度 过低，果实内含物质积累未充分，风味淡；采收成熟度过高，果实易自然脱落，采后 易黄熟腐烂，不耐贮运销售。判断芒果果实的成熟度，可根据果实外观颜色变化、比 重、厚度、可溶性固形物含量及开花及成熟期的天数等指标来判断。采收时宜用“一 果二剪”的方法，第一剪留果梗长约 5 厘米，第二剪留果梗长约 0.5 厘米。采收后尽 快将果实集中在阴凉的地方，剔除机构伤、病虫为害、畸形、过熟或过青果实，以免 影响整批果实的贮藏效果。清洗：可用清水或漂白粉溶液洗去果实表面所粘灰尘、乳 汁及其它杂物。 杀菌剂及热漂处理：采后用杀菌剂及热水处理，可有效地减少芒果贮运销售过程 中的腐烂。用 5254的热水加杀菌剂处理 35 分钟可有效地减少芒果炭疽病的发生。 热漂后冷却、包装；包装后进入冷库储存，芒果的贮藏适温为 1013，温度过高， 芒果易黄熟腐烂，过低则易造成冷害，导致果实变色，不能正常后熟且有异味。 序号设备名称技术参数数量总价（万元） 1 拣选输送带q15t/hr 222.5 2 分级机q15t/hr 235.8 3 清洗输送槽q15t/hr 224.7 4 热水烫漂槽q15t/hr 231.7 5 海绵吸水输送带q15t/hr 228.6 6 热风干燥隧道q15t/hr 262.9 7 刮板输送带q15t/hr 223.9 8 其他（工作台、器具 等） 11.1 合计 241.2 1.2.4.2 芒果原浆工艺方案 鲜芒果清洗输送拣选预煮破碎去核打浆调配均质脱气杀菌 冷却灌装密封贮存 说明：新鲜芒果由输送带或直接从运果车中倒入循环水池及洗果机中进行两道清 洗并在拣选输送带上剔出烂果及果枝叶，然后通过输送带送入破碎机中破碎后去核后 进入打浆机中打浆，打出的果汁在调配罐内调配使其达到规定的糖酸度后均质并脱气， 经瞬时杀菌设备杀菌并冷却至 45左右，冷却后在无菌灌装机上装袋密封、装桶后直 接出售或冷藏。 设备一览表 序号设备名称技术参数数量设备造价（万元） 1 拣选输送带q5t/hr 111.3.5 2 洗果机q3t/hr 17.6 3 刮板输送带q3t/hr 111.9 4 破碎机q3/hr 18.2 5 打浆机q3t/hr 111.8 6 缓冲罐v1000l 18.5 7 高温瞬时杀菌机组q2t/hr 131.5 8 澄清罐v1000l 14.5 9 调配罐v1000l 15.3 10 无菌罐v1000l 16.1 11 无菌灌装机组 1106.3 12 饮料泵q2t/hr 515.5 13 浓浆泵q2t/hr 314.7 14 其他工器具 12.1 合计 255.8 1.2.51.2.5 配套工程配套工程 1.2.5.1 总平面方案 项目场址位于*市*县*镇北部。项目用地面积 66904.15(100.36 亩)，用地地形 平整，无高压线经过。用地的供水、供电有保障。 本项目在厂区出入口的西北角布置办公综合楼，办公及业务人员直接进入办公综 合楼，减少对厂区的干扰。原料及成品库布置在出入口的东北面，离出入口较近，物 流进出方便，与人流分流，形成良好的交通系统。 用地北面布置生产区。包括鲜果采后处理车间（二期） 、冻干芒果片生产车间（二 期） 、果浆加工车间、车间集中布置，形成一个生产建筑群，有利于生产协作和工艺流 程。 锅炉房等建筑布置在用地的三角空地，并靠近出入口，减少对煤的运输对厂区的 污染和干扰。 厂区内主要建筑物四周都设计了环形道路，厂区内交通方便，互不干扰、疏散快 捷。 竖向设计 标高确定：项目标高按原有地形标高。场地设计由北向南下坡，坡度 2%。利于厂 区雨水及污水管道向厂区外排放。管道排放接入南侧的道路雨污水管。 本项目内道路全部采用混凝土路面。 道路车行道宽 4m。采用混凝土面层（20cm） ，砂垫层（2cm） ，片石碎石嵌缝 （20cm）的混凝土道路。 主要技术指标表 总用地面积 66904.15m2 100.36 亩 建、构筑物总面 积 27380m2 场地利用系数 39.77% 容积率 0.75 绿地率 16.82% 绿地面积 11256m2 1.2.5.2 给排水 一、供水 序号用水单位 日均用水量 （m3/d） 水质要求 备注 1 芒果采后处理车间330 自来水 2 果浆加工车间 250 纯净水 4 锅炉房 68 自来水 5 办公及其他 28 合计 676 项目平均日用水量 676 m3/d，建设地点有市政给水管网，拟从市政给水管网引出 两路 dn100 的给水管，供本项目生产、生活及消防用水。给水管网给水压力约为 0.3mpa，能满足本项目用水水量水质要求。 所有建筑物生活给水直接由市政管网直接供给。 场地内室外消防给水采用生产、消防合用系统，环状管网布置，室外设地上式消 火栓，按照规范部分建筑室内设室内消火栓。 在各建筑物内，还将按建筑灭火器配置设计规范gb50140-2005 的要求，配置 规定数量的 abc 型手提式干粉灭火器。 二、排水 本项目平均日排水量 540 m3/d，平均小时污水量为 18m3/h。除鲜果处理车间的鲜 果清洗污水可直接排放外，其他车间的生产污水需要处理后方能排放，锅炉房产生的 冲灰废水由锅炉自带设备处理后排放。需要处理的污水量为 150m3/d。 整个厂区污水集中进行处理，根据国内目前相似食品加工厂污水处理流程及运行经 验，结合当地实际情况，采用生物接触氧化法进行处理，污水处理流程如下： 格栅 调节池预沉池接触氧化池二沉池消毒池排放 需要处理污水量为 150m3/d，设计规模为 150m3/d(18.75m3/h),污水水质约为： bod5: 600900mg/l；codcr: 10001400mg/l；ss: 8001000mg/l。预计处理后污 水水质为：bod520mg/l；codcr60mg/l；ss50mg/l；达到污水综合排放标准(gb 8978-1996)一级标准；达标污水就近排入附近河流。 1.2.5.3 供配电 本工程厂址所处工业区内供电能力充足，电源供电电源可靠，能满足本工程的用 电需要，供电部门已同意为本项目供电。 本项目用电总装机容量约为 637.35kw。本工程中的电力负荷等级属三级负荷。 负荷计算采用需要系数法进行计算，计算负荷结果如下： s30=267.32kva。具体详见 “负荷计算表” 。 序号 设备台 数或房 间面积 单位用 电负荷 总负荷 （kw） 需要系 数kx 功率因 素cos tg 计算负荷 p30(kw) 计算负荷 q30(kvar) 计算负荷 s30(kva) 变压器 负荷率 () 备注 16200m20.02kw/m21240.80.90.4899.2048.04 2845m20.03kw/m225.350.80.880.5420.2810.95 3车间及冷库动力3980.70.80.75278.60208.95 4其他200.70.80.7514.0010.50 5道路照明700.80.90.4856.0027.12 6637.35468.08305.56558.99 计入同时系数 0.9421.27275.01503.09 -32 0.87421.27243.01486.342.432 4.8624.32 0.85426.14267.32503.04高压侧合计 检验楼照明 车间照明 电电 力力 负负 荷荷 计计 算算 表表 选630kva 变压器1 台 小计 电容补偿 补偿后 名 称 计入变损 由*县电网引来一回 10kv 电源，电缆用高压电力电缆引到变压器。根据负荷计算 及考虑今后使用后具有一定的灵活性及安全性等因素，选用 630kva 密闭油式变压器 1 台。变电所变压器分别向生产车间、冷库及检验楼等设施等供电。 为了提高功率因数，在低压侧采用低压电容器进行补偿。 变电所经 10/0.4kv 降压变压器降压后，由低压配电室向用电设备进行配电，电缆 干线室外采用直埋或电缆沟敷设，供电距离超过 50 米的建筑，在电源进线处将零线重 复接地，低压配电系统采用 tn-c-s 接地型式。 主要设备选型： 变压器选用 s11-m-630/10，630kva 1 台 低压配电屏选用 ggd2 型. 动力配电箱选用 xl-21 型. 照明配电箱选用 pz30 型。 1.2.5.7 供热 本项目生产平均热负荷用汽 2.7t/h，小时最大负荷用汽 3.1t/h，根据各车间用汽量， 且小时最大负荷不可能同时出现，各车间用汽可灵活调节，所以本设计选用一台额定 蒸发量为 4t/h 的燃煤链条炉排锅炉，能较好地满足各车间生产用汽的需要。锅炉生产 的蒸汽由主蒸汽管汇集至分汽缸，由分汽缸进行蒸汽分配，再经室外管网送至各生产 用汽车间（或各生产用汽工段）自行减压使用。室外热网采用架空敷设方式。 1.2.5.8 冷库设计 本项目冷库的作用，是对包装后的芒果产品进行降温及作中短期保鲜保质贮存。 按照加工处理能力，设置一座面积为 800、储量为 500 吨的高温冷库。高温保鲜库的 设计库温+2，可根据需要在 014之间调节，以适应不同品种果蔬贮藏的要求。 冷库主要设备选型 序号名 称型 号 规 格数量 1 活塞式氨制冷压缩机4av17 蒸发温度为-5时的制 冷量为 256kw 1 2 氨吊顶式高效空气冷却器 do50-100/212g f=98.4m2 1 3 立式冷凝器 ln30 f=30m21 4 贮氨器 za-3.5b v=3.5 m31 5 氨泵循环机组 a2b-1.5 q=6 m3/h1 6 玻璃钢冷却塔 sr-80 q=80m3/h1 7 立式离心泵 kql089 65-125(i)a 、q=45m3/h 2 8 玻璃钢防爆轴流风机t35-11、 4 l=2406m3/h 1 1.2.61.2.6 投资规模及资金筹措投资规模及资金筹措 1.2.6.1 投资估算依据 根据中价协2007003 号文颁布的建设项目投资估算编审规程进行编制。工程 费用参照类似建筑的结算造价指标估算，并对主要材料、设备价格及人工工资按* 市建设工程造价信息 （2009 年第 3 期）进行调整。除此之外还有其以下主要依据： 1.有关建设方案文字说明、图纸 2.设计费按计价格 2002 10 号工程勘察设计收费标准 （2002 年修订本）计 取 3.2007 年建设工程监理与相关服务收费标准 4.计价格20021980 号招投标代理服务收费管理暂行办法 5.建设项目环境影响咨询费按计价格2002125 号关于规范环境影响咨询收费 有关问题的通知计取 6.建设单位管理费按财政部财建2002394 号文计算。 7.基本预备费按第一第二部分费用之和的 8%计算。 1.2.6.2 固定资产投资估算额 项目固定资产投资估算为 2312.14 万元(含建设期利息 31.68 万元)，其中建筑工 程费用 643.97 万元，设备购置费用 965.46 万元，安装工程费 238.79 万元，其他费用 463.92 万元(含建设期利息 31.68 万元)。详见表 1-1。第二部分其他费用估算详见表 1-2。 1.2.6.3 固定资产投资估算范围 本项目投资范围包括主要生产工程、辅助生产工程、公用工程、环境保护工程及 项目其他工程费用。 1.2.6.4 流动资金估算 项目所需流动资金采用分项详细估算法估算，达产正常年需用流动资金 578.03 万 元，投产期第一年达产 80%。各年流动资金详见表 1-3。 1.2.6.5 总投资 项目总投资为 2890.17 万元，其中：固定资产投资 2312.14 万元（含建设期贷款 利息 31.68 万元） ，流动资金 578.03 万元。 资金构成详见表 1-4。 1.2.6.6 资金筹措 项目计算期 11 年，其中建设期 1 年，生产期 10 年，全部建设资金在建设期内连 续投入，流动资金按生产负荷投入。 项目总投资 2890.17 万元中，建设单位投入 1490.17 万元（用于固定资产投资 1212.14 万元，用于流动资金 278.03 万元） ；占 52%；申请银行贷款 1400.00 万元（用 于固定资产投资 1100.00 万元，年利率 5.76%，建设期贷款利息 31.68 万元；用于流动 资金 300.00 万元，年利率 5.31%） ，占 48%。 项目投资使用计划及资金来源详见表 1-5。 1.2.71.2.7 申请中央补助的理由和政策依据申请中央补助的理由和政策依据 由于本项目资金投入较大，根据党中央对农产品加工企业的有关扶持政策，本项 目拟申请中央补助资金 300 万元用于生产设备的购置。 表1-1 序 技 经 指 标 号 建筑工 程 设备购 置费 安装工 程 其他费 用 合 计 单 位 数量指标 一第一部分：工程费用 1主要生产项目603.16692.0048.440.00 1343.60 1.1 鲜果采后处理车间197.76241.2016.880.00455.84 土建工程197.76197.76 m22472800 工艺设备及安装241.2016.88258.08 1.2 果浆加工车间224.00255.8017.910.00497.71 土建工程224.00224.00 m22800800 工艺设备及安装255.8017.91273.71 1.3 冷库80.00160.0011.200.00251.20 土建工程80.0080.00 m28001000 设备及安装160.0011.20171.20 1.4 检测楼101.4035.002.450.00138.85 土建工程101.40101.40 m28451200 检测设备35.002.4537.45 2公用工程项目20.80231.96187.450.00440.21 2.1 锅炉房及煤棚20.8085.0017.000.00122.80 锅炉房土建10.8010.80 m21081000 煤棚土建10.0010.00 m2500200 锅炉85.0017.00102.00 2.2 供配电0.0082.0889.450.00171.53 动力15.3010.2025.49 kw637.35400 变电所17.0111.3428.35 kva630450 照明12.458.3020.75 m2691730 室外照明9.0013.0022.00 室外电缆7.3311.6118.94 防雷8.0012.0020.00 电话5.008.0013.00 网络工程3.005.008.00 火灾自动报警系统5.0010.0015.00 工程或费用名称 投投 资资 估估 算算 表表 估 算 价 值 （万元） 2.3 给排水及消防工程0.0064.8881.000.00145.88 室外给水（含消防）12.4815.0027.48 室外排水10.4015.6026.00 室内给水16.0019.2035.20 室内排水16.0019.2035.20 室内消防10.0012.0022.00 3环保工程20.0041.502.910.0064.41 3.1 污水处理20.0041.502.9164.41 第一部分费用合计643.96965.46238.790.00 1848.21 二第二部分：其他费用 1建设单位管理费25.1825.18 2建设工程监理费50.6950.69 3前期工作咨询费8.548.54 4工程地质勘察费18.4818.48 5工程设计费66.6866.68 6环境影响咨询服务费5.505.50 7劳动安全卫生评审费1.851.85 8临时设施费9.249.24 9联合试运转费9.659.65 10工程保险费5.545.54 11生产准备费23.5523.55 12办公及生活家具购置费23.5523.55 13招标代理服务费9.529.52 14施工图审查费5.335.33 第二部分费用合计263.32263.32 第一. 二部分费用合计643.97965.46238.79263.32 2111.54 三预备费168.92168.92 基本预备费168.92168.928% 四建设期借款利息31.6831.68 固定资产投资合计643.97965.46238.79463.92 2312.14 流动资金578.03578.03 总 投 资643.97965.46238.79 1041.95 2890.17 占总投资%22.2833.408.2636.05100.00 详见表1-2 表1-2单位：万元 序号费用名称说明及计算式单位数量 指标（元 或%）金额依据 1建设单位管理费 按工程费用差额定率累进法计算： 15(x 1000)1.2万元1848.211.20%25.18 财政部财建 （2002）394号 2建设工程监理费 按工程费用+联合试运转费用之和计，采用直线内插法 基数3000 费用78.1 基数1000 费用30.1 基数x 费用= (x-1000)/(3000-1000)*(78.1-30.1)+30.1万元1857.8750.69 国家发改委、建 设部发改价格 （2007）670号 3前期工作咨询费 按工程费用计，采用直线内插法 基数2000 费用9 基数1000 费用6 基数x 费用= (x-1000)/(2000-1000)*(9-6)+6万元1848.218.54 国家计委计价格 （1999）1283号 4工程地质勘察费按第一部分费用万元1848.211.00%18.48 5工程设计费 按工程费用+联合试运转费用之和计，采用直线内插法 基数3000 费用103.8 基数1000 费用38.8 基数x 费用= (x-1000)/(3000-1000)*(103.8-38.8)+38.8万元1857.8766.68 国家计委、建设 部计价格 （2002）10号 6环境影响咨询服务费投资在3000以下，费用5-6万万元5.50 国家计委、国家 环保总局计价格 （2002）125 第第二二部部分分其其他他费费用用计计算算表表 7劳动安全卫生评审费按第一部分费用万元1848.210.10%1.85 8临时设施费按第一部分费用万元1848.210.50%9.24 9联合试运转费按第一部分费用设备购置费总值计万元965.461.00%9.65 10工程保险费按第一部分费用万元1848.210.30%5.54 11生产准备费按培训人员人157150023.55 12办公及生活家具购置费按定员人157150023.55 13招标代理服务费 按工程费用差额定率累进法计算：6.55+（x- 1000）*0.35%万元1848.210.35%9.52 国家计委计价格 （2002）1980号 14施工图审查费按设计费万元66.688.00%5.33 合计263.32 表1-3 单位：万元 序年份 最低周 周转 投产期 号项目转天数 次数234567891011 1流动资产1341.341658.991658.991658.991658.991658.991658.991658.991658.991658.99 1.1应收账款2018643.34797.21797.21797.21797.21797.21797.21797.21797.21797.21 1.2存货604.30751.89751.89751.89751.89751.89751.89751.89751.89751.89 1.2.1原辅料1036280.62350.78350.78350.78350.78350.78350.78350.78350.78350.78 1.2.2燃料动力31202.012.512.512.512.512.512.512.512.512.51 1.2.3在产品490128.67159.44159.44159.44159.44159.44159.44159.44159.44159.44 1.2.4产成品660193.00239.16239.16239.16239.16239.16239.16239.16239.16239.16 1.3现金241593.71109.89109.89109.89109.89109.89109.89109.89109.89109.89 2流动负债864.761080.961080.961080.961080.961080.961080.961080.961080.961080.96 2.1应付账款3012864.761080.961080.961080.961080.961080.961080.961080.961080.961080.96 3流动资金476.57578.03578.03578.03578.03578.03578.03578.03578.03578.03 4流动资金本年增加额476.57101.460.000.000.000.000.000.000.000.00 流流动动资资金金估估算算表表 达产期 表1-4 序号项目投资额（万元）计占百分比（%） 总投资2890.17 1固定资产投资2312.14100.00 1.1 建筑工程投资643.9727.85 1.2 设备购置及安装费用1204.2552.08 1.3 其他工程和费用263.3211.39 1.4 预备费168.927.31 1.5 建设期利息31.681.37 2流动资金578.03 投投资资构构成成分分析析表表 表1-5 序年份 建设期投产期合 号项目12345-11年计 1总投资2312.14476.57101.460.000.002890.17 1.1固定资产投资2312.140.000.000.000.002312.14 其中:建设期利息31.6831.68 1.2流动资金476.57101.460.000.00578.03 3资金筹措2312.14476.57101.460.000.002890.17 3.1资本金1212.14229.2348.800.000.001490.17 3.1.1 用于流动资金229.2348.800.000.00278.03 3.1.2 用于固定资产投资1212.140.000.000.000.001212.14 3.2债务资金1100.00247.3452.660.000.001400.00 3.2.1 用于固定资产投资贷款1100.001100.00 3.2.2 用于流动资金贷款247.3452.660.000.00300.00 3.2.3 其他短期借款0.00 投投资资计计划划与与资资金金筹筹措措表表 达产期 第二章第二章 发展规划、产业政策好行业准入分析发展规划、产业政策好行业准入分析 2.1 发展规划分析发展规划分析 中共中央总书记胡锦涛曾在中央农村工作会议上指出：“要大力优化农业区域布 局，推动优势农产品和特色农产品向优势产区集中，形成优势农产品产业带“。 中共 中央、国务院关于做好农业和农村工作的意见中第一项工作就是“加快农业区域布 局调整，建设优势农产品产业带” 。以推进种植业优势产品区域布局为突破口，把农业 发展由过去主要抓产品和产业发展为主，转向在继续抓产品和产业发展的同时，突出 抓布局的调整和优化，充分发挥农业比较优势，是当前和今后一个时期我国农业结构 调整的战略任务，是新阶段农业生产力合理布局的战略举措，也是我国农业增长方式 的重大变革。 *市位于*西部，北与贵州接壤、西与云南毗邻、东与*相连、南与越南交界， 总面积 3.62 万平方公里。*市*是与海南岛、西双版纳齐名的中国三片最好的亚热带 季风气候区之一。*东西长 130 千米、南北宽 20 千米，土地面积 3401.78 平方千米， 其中耕地面积 67.35 万亩，占*市总耕地面积 275 万亩的 27.2%，该区域地势平坦，平 均海拔 108150 米，周围高山环抱，冷空气难于入侵，形成独特的南亚热带季风性湿 润气候，常年光热充足、雨量适中且雨热同季，年均日照时间 1582 小时，年均气温 16.522.1，年均降雨量 1200 毫米以上，相对湿度为 85%，一年中夏多炎热，秋 有余暑，冬无严寒，春来早暖，全年基本无霜，成为我国为数不多可大面积种植冬季 反季节水果蔬菜的生产基地之一。*两翼山区一般为一年一熟或一年两熟，*多为一 年两熟，有些可一年三熟甚至四熟。优良的气候和肥沃的土地使*盛产粮食、蔬菜、 芒果、甘蔗等亚热带作物。由于地形