北京全聚德百家满汉全席文化节活动策划案.ppt

北京全聚德 百家满汉全席文化节策划案 前言 北京全聚德，是一家以经营中华传统美食烤鸭为主要特色的全国性大型连锁 餐饮企业。以拥有10大类共229种烤鸭荣登大世界基尼斯世界之最。并以独有的“ 薄 皮大馅、真材实料、明厨操作、现包现煮、百饺百味” 五大特点，堪称北京又一绝。 为了更好挖掘烤鸭品牌价值，弘扬民族饮食文化，特此举办2010年“烤鸭” 第二 届烤鸭文化节活动，这不仅表达了烤鸭传承中华民族饮食文化的使命感，同时也肩负 着弘扬本土饮食文化的责任感。通过前期线上话题炒作，线下活动执行，后期销售活 动予以配合，真正做到饮食与文化的相互融簇。 活动预期达成目标 汇报议程 第一部分、 活动预期达成目标 第三部分、 活动项目环节设置 第二部分、 活动组织操作策略 第四部分、 活动问题初步解析 【本次活动组织与传播的战术目标说明】 1、通过实效活动，强化品牌优势，塑造北京一绝合纵形象 ，为品牌添彩加分。 2、合理调动北京社会/媒体/口碑舆论，交叉传播成势，广 泛扩大活动影响力。 3、凝聚烤鸭已成熟的销售市场，扩大品牌的文化内涵，为 企业下一步在北京的销售战略积淀力量，营造向心力。 4、通过多维度、多层面、丰富的炒作手段，使本次活动在 北京深入人心。 强化品牌提升影响弘扬文化促进销售 汇报议程 第一部分、 活动预期达成目标 第三部分、 活动项目环节设置 第二部分、 活动组织操作策略 第四部分、 活动问题初步解析 唯一且专 一的专属 活动 万家团圆 的 和谐之美 饮食与文 化的 交融 品牌文化 的传承 第二届烤鸭 烤鸭文化节 作为国内独家烤鸭文化节的活动， 这种唯一性，也浓缩着北京市民的 骄傲感和优越感。 品牌的根本是要服务于客户,与 客户为伙伴,而文化的传承不仅 需要毅力,更需要用心。 作为深受中国人民喜爱的传统特 色食品 ，作为北京饮食的杰出代 表，文化精髓的传承更值得引以 为荣。 烤鸭已成为万家团圆必不可缺的 一顿主食，以烤鸭为名组织不 同家庭参与互动，他发挥了重要 的纽带作用，倡导了家庭和谐之 美。 汇报议程 第一部分、 活动预期达成目标 第三部分、 活动项目环节设置 第二部分、 活动组织操作策略 第四部分、 活动问题初步解析 【本次活动组织最重要的3点原则】 人气 便捷性 安全性 万事安全第一。 本次活动参与人数众多，如何有效组织， 不发生任何意外危险，是我们本次策划 最重要的考量要素。 鉴于本次活动可能持续时间较长， 因此，设置环节简单、衔接紧凑、便于操作， 同时还能有效组织市民积极的参与 积聚人气、品牌与文化的统一传播，扩大社会 影响力，是本次活动的核心目的，除了关注活 动本身外，还需综合考量如传播环节、媒体 、社会舆论、口碑等诸多组织层面。 活动组织操作策略 汇报议程 第三部分、 活动项目环节设置 第四部分、 活动问题初步解析 第二部分、 活动组织操作策略 第一部分、 活动预期达成目标 【活动主题设置策略】 满汉全聚德 璀璨金玉香 汇报议程 第三部分、 活动项目环节设置 第四部分、 活动问题初步解析 第二部分、 活动组织操作策略 第一部分、 活动预期达成目标 主题制定释义 1、主题简单明了，精准的表达了烤鸭承办本次活动的初 衷和愿望。不仅发扬了产品本身的民俗属性，同时也 深切的渗透了文化内涵。 2、“满汉全聚德 璀璨金玉香”之意，是说烤鸭作为中 国古老的民俗文化之一能够传承至今的宝贵，并借此 活动提升高度予以歌颂。 3、“共团圆”的意义是向市民准确传达了烤鸭对大家参 加这个活动的期望，在市民品尝烤鸭产品带来的美味 享受的同时，也将团圆的精神内涵传承下去。 活动项目环节设置 2010烤鸭 【爱的竞拍 】公益爱心活动 由烤鸭发起酒会，邀请“好媳妇”代言人海清莅临现场， 通过现场演绎烤鸭制作过程，并将明星亲手制作的成品作为爱心产品进行现场义卖，（拍品为 明星制作烤鸭时所使用的道具、烤鸭作品以及带有个人签名的私藏品），所得善款全部捐赠给 中国红十字会。由各名企业单位领导参与,表彰烤鸭让慈善成为一种时尚的品牌烙印,同时表 彰北京企业家社会公民的公众意识. 海清，原名黄怡，毕业于北京电影学院，著名影视剧演员。凭借在玉观音中的出色表演 踏入演艺圈。随后，因在双面胶、王贵与安娜、媳妇的美好时代等影视作品中 成功地塑造了极具个性的儿媳妇形象，而被称为“媳妇专业户”。海清温柔贤惠的荧屏形象 和邻家儿媳的亲和力，深受观众的喜爱。 【附】：明星邀约-海清 项目安排负 责 地 点 & 备 注 提交方案和报价传奇按照前期沟通的内容，提交方案及报价 方案修改至确认双方服务项目、设计制作文件、最终报价、合同书、预付款等 平面物资确认双方主背景、签到背景等制作物小样由客户签字确认 前期制作传奇固定展板、条幅、背景喷绘等 演职人员邀请传奇演员及摄影摄像邀请 礼品准备翔盛决定礼品后，预定和购买礼品。 工作内容 项目安排负 责地 点 & 备 注 礼仪人员培训双方由工作人员担当，现场流程安排及注意事项等 嘉宾邀请翔盛提前一周发放请柬，确定领导人数并安排座次位置 场地提供翔盛场地提供，电力提供 工程部进场传奇工人及设备等同时入场 现场施工传奇 现场舞台搭建，气氛渲染装置安装、音响设备安装调 试、厂区外围布置等 验收双方施工结束后，由甲方验收 人员及各项准备 传奇 工作人员对主席台搭建进行最后检查、调试灯光音响 等演出设备。保洁人员进场布置垃圾箱 翔盛 会场工作人员进场检查各种设备、设施性能情况，做 开场前的最终检查 工作内容 现场管理 人员管理人员管理 n 来宾管理 n 有专人负责接送指引工作 n 有专人负责人员分流及签到工作 n 演员、礼仪管理 n 由专人负责演出工作 n 提前彩排，发放演出流程 n 乐队人员的管理，发放流程表，提前彩排 n 对礼仪人员进行培训，发放流程表 n 礼仪小姐统一着装 n 主持人管理 n 安排好主持人串词，提前彩排 n 要求主持人可以调动全场气氛 n av及灯光技师管理 n av及灯光技师的管理，发放流程表，配合每个环 节的效果 n 摄影摄像管理 n 对摄影、摄像人员提前培训，提出要求 活动管理 前期筹备 现场实施 后期总结 n n 后期工作后期工作 n 摄