标准解读

《GB/T 11766-2008 小米》相比于其前版《GB/T 11766-1989 小米》，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 术语和定义：新版标准对小米的分类、品质指标等专业术语给予了更精确和详细的定义，以便于统一理解和执行。

  2. 质量等级划分：对小米的质量等级进行了重新划分，可能增加了新的等级或调整了原有等级的标准要求，以适应市场变化和消费者需求。

  3. 检测方法：更新和优化了多项检测指标的方法，如杂质含量、水分含量、不完善粒的测定等，提高了检测的科学性和准确性。这些改进有助于更加客观公正地评价小米品质。

  4. 安全卫生指标：根据食品安全的新要求，增加了微生物指标、重金属残留、农药残留等安全卫生项目的限值规定，确保产品符合现代食品安全标准。

  5. 包装、标识与储存运输要求：对小米的包装材料、标签信息、储存条件及运输过程中的保护措施提出了更为具体的要求，旨在保护小米品质，防止污染和变质，同时也便于消费者获取产品信息。

  6. 环保要求：可能加入了关于包装材料的环保要求，鼓励使用可回收或降解材料，响应可持续发展的号召。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 11766-2024
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
GB11766-2008-T 小米_第1页
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文档简介

犐犆犛 犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 代替 小米 犕犻犾犾犲狋 发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅犜 前言本标准代替 小米。 本标准与 相比主要的技术差异如下： 将原标准的术语及定义进行了修改； 对原标准的引用标准进行了修改； 将原标准的加工精度指标进行了修订； 取消了对水分指标的地域性区分； 增加了检验规则； 取消了小米以二等为计价基础的规定； 增加了有关标签标识的规定； 将包装、储存和运输进行了修改。 本标准的附录 为规范性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单 位：国 家 粮 食 储 备 局 无 锡 科 学 研 究 设 计 院、山 西 东 方 物 华 农 业 科 技 有 限 责 任公司。 本标准主要起草人：王猛、倪晓红、陈志华、朱小兵、朱培良、张有志、王四维。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 。 书 犌犅犜 小米范围 本标准规定了小米的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以 及包装、储存和运输。 本标准适用于粟（谷子）经加工制成的商品小米。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 粮食卫生标准 粮食、油料及植物油脂检验一般规则 粮食、油料检验扦样、分样法 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 粮油检验类型及互混检验 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 粮食、油料检验水分测定法 粮食、油料检验碎米检验法 分析实验室用水规格和试验方法（，：，） 预包装食品标签通则 粮食销售包装术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 小米犿犻犾犾犲狋 由粟加工而成的成品粮，按粒质不同又分粳性小米和糯性小米两种。 加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲 粟脱掉皮层的程度。以粒小米中，粒面皮层基本去净的颗粒所占的百分数表示。 不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾 受到损伤但尚有使用价值的小米颗粒。包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒、破损粒几种。 未熟粒犻犿犿犪狋狌狉犲犽犲狉狀犲犾
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