宾馆五一促销方案.docVIP

毕业综合实践宾馆五一促销方案作 者： 学 号： 08061623 系 别： 工商管理系 专 业： 市场营销 指导老师： 课 题 摘 要酒店行业市场竞争日趋激烈，为了加强酒店的市场活力，企业商家们利用一切可以利用的酒店促销手段进行酒店的市场营销活动。那么酒店促销手段都有哪些？又该如何去使用呢？经济生活水平的提高，酒店行业的同质化竞争也就越来越严重，在这样的一个钢筋混凝土的城市森林里，不声不响的低头走路是不会找到出路的，因此，各大大小小的酒店都绞尽脑汁，推出各种各样的促销活动，让自己的酒店有点声，有点响。简单的说，酒店行业销售的跟其它的行业产品不同，它是在销售一种服务，是利用有形的外在物质加上无形的内在服务溶合在一起给客户呈献一种“产品”，我们要利用这种溶合的硬件与软件条件，有针对性的来选择酒店促销手段 关键词：竞争 促销手段 名声 产品目 录1. 引言2. 市场分析3. 市场定价3.1快速用餐定价3.2聚餐定价3.3外送餐定价4. 营销策略 4.1套餐策略 4.2生日策略4.3手机号码策略 4.4联合策略 4.5小礼品策略5. 推广策略 5.1户外广告 5.2手机短信 5.3网站广告 5.4传单6. 其他策略7. 建议8. 酒店分析9. 活动预算10. 致谢11. 参考文献1 引言2011年3月1日，本人在衢州市衢江区沈家经济开发区的宾馆经重新装修后正式开张营业，鉴于自己家就做过宾馆这一行的经验，在自己经营的这段时间里感触良多。对于如何能做好这一行业也有自己的一份独特的想法。鉴于这一地段的实际情况，联合周边的几个小型旅店和饭厅针对五一劳动节如何能吸引顾客做了一个简单的策划方案。目的在于能让自己的旅店能在这一地区长期的生存下去，不要被排挤。由于今年开春以来的天气变化不定，近两三个月来所有宾馆旅店的生意比往年都淡了很多，恰逢五一长假，大家喜欢外出旅游，大家对这部分旅客都很关注。在经过一致协商之后同意暂时性的联合，以一种联合性酒店的形式，吃住行一条龙服务来招揽五一外出旅游的这部分游客。在取得良好经济效益的同时也能将自己的品牌打入到周边地区，扩大品牌的影响力范围。以便将来扩大自己的产业。阳历五月一日，是国际节假日，也是我国仅次于国庆节的第二大节假日。五一劳动节将要来临，本旅店结合自身的实际情况和周边一些旅店、餐馆和饭店的事情情况，临时组成一个小型酒店，为了在五一假日这段时间里能更好的开展销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。2 目标市场分析阳历五月一日，是国际节假日，也是我国仅次于国庆节的第二大节假日。五一劳动节将要来临，本旅店结合自身的实际情况和周边一些旅店、餐馆和饭店的事情情况，临时组成一个联合性酒店，为了是能在五一假日这段时间里能更好的开展销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收。本联合性酒店的顾客主要是中下层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求我们在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。基于目前酒店的基本状况，所以我们必须树立现代宾馆的市场营销意识，目标就是要发现顾客和创造顾客，充分体现酒店的企业精神，顾客对所享受服务产生满意而长久忠诚。3.定价策略旅店房间和饭店饭菜的价格基本上可以保持原来的定价，但要考虑五一节假日相关的一些因素，比如顾客需要快速就餐的、或者是要和亲戚朋友一起聚餐的、或者是要在客房里用餐的等多种情况制定不同的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。餐饮部还可准备一些地方特色套餐给顾客选择。3.1对于需要快速用餐的顾客的定价顾客需要快速用餐，这就说明该顾客的时间比较紧迫，所以这些顾客的上菜速度要快，但是速度快了同样分量的菜味道就会不同，所以建议稍微减少改类顾客菜的分量，当然在价格上也要适当的降低一些。（建议这类顾客可以推荐一些地方小吃。）3.2对于需要和亲戚朋友一起聚餐的顾客的定价该类顾客对时间的要求不是很大，所以这些顾客点的用餐就要特别的注意，备菜的分量一定要备足，有剩下的没关系，但不能让顾客觉得不够。而且在烧菜的时候也要尽量的让味道入味，上菜的速度也要控制好，最好是能两次就上完，这样顾客就不会觉得吃到一半的时候会断菜或者有其他问题。对于这类顾客的价格可以适当的提高一点，因为他们追求的是和亲戚朋友之间的感情，对价格不会非常的敏感。（针对这类顾客可以在点菜时推荐一些本店的特色菜肴，这样价格往上提就不会很明显。）3.3对于需要在客房用餐的顾客的定价这些顾客比较不勤快，需要服务员送上门的。所以对于这些顾客我们能采用快餐的形式，各类菜肴搭配好由服务员送到客房中。对于这些顾客用餐的价格可以参照快餐店的价格定。4 营销策略4.1、生日策略制作专门针对五一节假日的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、多人餐、聚会餐等类型，并且消费在一定程度以上可赠送当地的特产（价格不需要太高）。4.2、手机号码策略如果一家人里有一个人的生日是5月1日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在本酒店聚餐可享受打折（根据本酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐地方特产套餐。4.3、联合策略如果手机和固定电话号码尾号是501（浙江地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受折扣（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐本店的特色。4.4、联合策略由于本酒店是周边旅店、餐馆联合组成的，所以在顾客住房的时候可以和周边的旅店相互沟通，这样即可以增加客户群，又减少了一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送或者由服务员带领他们到近距离的旅店住宿。4.5、小礼品策略在饭后赠送一些本旅店和地区的特色小礼物。5 推广策略5.1在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）（作为正文2级标题，用4号黑体，加粗）在联合酒店的主街道上可以拉条幅吸引来此游玩的顾客，利用人力三轮车和公交车的车面空间打流动广告，扩大影响范围。在汽车站和火车站等游客密集出入地可设立一个临时的接待站，为旅店介绍我们的地理位置，和酒店周边范围内的旅游景点和基础设施。5.2可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。5.3在网站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。广告要做的简单明了，以我们联合酒店的特色为主，并对我们周围的旅游地区做一个总体的概括，最好是能有一个简单的旅游地点分布图。 5.4也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。传单的发放主要是一些小型的旅游社和一些独自旅游的人们，吸引这部分的游客入住到我们这个联合酒店。6 其他相关策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在餐厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；旅店接待大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，让顾客看去感觉很舒服很温馨。7 其他建议在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。 尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。8 酒店swot分析优势：该酒店地理位置优越，既能欣赏到当地的风景，又能满足顾客的购物的愿望。地方特产味道鲜美，让顾客在旅游的同时又能享受到当地的美味小吃。劣势：由于包装比较单一，不适合送礼，不适合长途运输。 机会：本酒店在其他地区实力比较独特，又缺少同类企业的竞争，市场的占有率比较大。威胁：与其他酒店相比，我们的管理比较松散，没有一个能够协调的部门，而且合作性的存在价值比较少，存在的时间短容易解散。 9、方案预算 活动参加者：宾馆8家共有房间120130间，共可入住人数360-400人左右，以每个房间80元的价格三天共收入9600-10400元。 饭店6家共有包厢30个，桌子50张，以每个人3天消费150元计算，共收入54000-60000元。总计：6360070400元。平均每家旅店7950-8800元.平均每家饭店收入900010000元广告费用：1000-2000元网站设计费用：1000元横幅、单页费用：1500元人员费用:2000元各类装饰、服装等费用：2000元总计7500-8500元。致 谢本研究以及论文是在我的导师薛辛光老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。从课题的选择到项目的最终完成，许老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。两年多来，许老师不仅在学业上给我以精心指导，同时还在思想、生活上给我以无微不至的关怀，在此谨向许老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。 在此，我还要感