设备设施控制程序.doc

质量及haccp管理手册 xx-qm2000-01xx食品有限公司xx-qp630-01设备设施控制程序批准:审核:编制:主管部门:生产部发布日期:年月日实施日期:年月日15文件修订履历no修订日期修订页码修订原因主要修订内容设备设施管理程序1目的本程序用于识别、提供和维护为实现产品质量要求所需要的设备和基础设施，识别并管理设备和基础设施中人和物的因素。2适用范围适用于对厂房与公用设施、生产与检测设备、工具、支持性服务设施的管理。职责总经理负责对评估不合格的厂房设施与设备的处置及对设备购置、报废的批准。采购部根据总经理批准实施设备采购及验收。必要时由总经理直接实施采购。生产部负责对厂房与公用设施的规划、验收与维护，负责设备和工具的购置、验收、维护维修、报废，负责设备操作与保养规程的制定，负责支持性服务设施的维修，负责设备设施档案的建立与保管。生产部生产车间负责设备的使用、日常维护，负责工具的使用、日常维护。生产部仓库负责工具的保管。质检部负责检验、化验、计量设备仪器的验收、使用、维护和管理。各相关部门负责本部门使用的设施设备的日常管理。工作程序厂房设施的维护与管理各部门在日常工作中应爱护厂房设施，遵守使用规定，做好必要的日常维护工作，如发现异常，应立即以设备报修单的形式向生产部报修。对水、电、气等公用设施设备的使用与维护应视同为生产设备的使用与维护，严格遵守相应的操作与保养规程。若出现不能通过正常的维护予以解决的不合格情况时，则由生产部组织内部修整或委托外单位修整，修整后应按规定的要求进行验收，修整难以达到要求时应考虑重新规划建设。生产设备的管理设备的购置设备使用部门根据生产质量和食品安全卫生的要求及公司发展的需要提出生产设 备的配置申请，在设备购置申请单上注明所购置设备的名称、型号、技术参数、单价、数量等，经总经理批准后，由采购部负责采购。设备的验收所采购的设备到厂后，由采购部和使用部门共同核对设备名称、型号、技术参数、单价、数量、随机附件及资料等内容后，生产部组织使用部门进行安装调试，当确认设备满足要求后，由生产部对验收合格的设备进行编号，建立设备档案，并在设备一览表上予以登记。验收不合格的设备，由采购部与供应商协商处理。设备的使用与维护生产部负责制定设备的操作与保养规程和设备日常保养记录，生产车间必须确保按设备操作规程要求正确操作设备，生产部按设备保养规程要求对设备进行日常保养，并记录于设备日常保养记录中，由生产部负责监督检查，每月收集设备日常保养记录，整理汇总作为制定设备年度保养计划的依据。生产部每年12月份制定下一年度的设备年度保养计划，设备年度保养计划的制定须满足设备保养规程中对周期保养的要求，并在使用部门的配合下按计划进行保养，并将保养内容记录于设备档案。在日常工作中，使用部门无法排除的故障，可填写设备报修单向生产部申请进行检修，在周期保养或检修中的设备需挂红色“检修中”牌，检修后的设备需由使用部门验收合格方可投人使用，生产部须将设备检修的情况记录于设备报修单及设备档案中。设备的报废对于不能或不能经济地通过修复、改造达到使用要求的设备，则由生产部填写设备报废申请单经总经理批准后报废，报废的设备需挂红色“报废”牌，由生产部在设备一览表及设备档案中注明报废情况。工具的管理工具的购置工具使用部门根据生产质量和食品安全卫生的要求的需要提出工具的配置申请，在设备购置申请单上注明所购置工具的名称、型号、技术参数、单价、数量等，经总经理批准后，由采购部负责采购。工具的验收采购的工具须由生产部进行验收（大批量或重要的工具要先由生产车间试用），验收合格后，方可投入使用，验收不合格由采购部与供应商协商处理。验收合格的工具由生产部予以编号，并在工具一览表中予以登记，仓库办理入库手续。工具的使用与维护使用人员领用工具时须在工具领用登记表上登记后方可向仓库领用，使用时必须按有关工艺规程正确使用工具，使用中发现因工具损坏，应及时报生产部维修，或重新申请工具。工具的报废对于不能修复的工具，由生产车间填写设备报废申请单经生产部主管批准后报废，并在工具一览表中注明报废情况。监视和测量装置的管理监视和测量装置的管理见监视和测量装置控制程序。支持性服务设施的管理对于在设计开发、信息交流、产品交付、日常办公等过程中使用的电脑、通讯、运输、办公设施等，其管理参照对生产设备的管理，必要时有关部门可制定相应设施的使用与维护管理规定，并确保按规定正确使用与维护该类设施。这类设施如发生异常，亦由使用单位填写设备报修单报生产部处理。相关文件氨压机安全技术操作规程xx-qp630-01-sc01司炉工岗位责任制xx-qp630-01-sc02电工安全技术操作规程xx-qp630-01-sc03电子、机修安全技术操作规程xx-qp630-01-sc04锅炉工操作规程xx-qp630-01-sc05钳工操作规程xx-qp630-01-sc06仓库管理制度xx-qp740-01-sc01相关记录设备报修单qp630-01-sc-bg07设备购置申请单qp630-01-sc-bg01设备年度保养计划qp630-01-sc-bg04设备日常保养记录qp630-01-sc-bg05设备档案qp630-01-sc-bg03设备报废申请单qp630-01-sc-bg06设备报修单qp630-01-sc-bg07设备使用部门:设备名称设备编号型号(规格)检修申请人故障发生时间和现象:检修记录:检修人:时间:验收记录:验收人:时间:备注：设施购置申请单qp630-01-sc-bg01设备名称购置数量型号(规格)单价预算使用部门到厂日期主要技术参数:购置原因及用途说明:预定的订购厂家及对厂家质量控制能力的评价(必要时附各种证明资料):申请人:日期:审核:日期:批准:日期:设备保养计划qp630-01-sc-bg04执行部门：序号设施编号设施名称保养内容保养时间保养人编制:日期:批准:日期:设备日常保养记录qp630-01-sc-bg05设备名称:设备编号:使用部门:保养人:年:月:保养项目12345678910111213141516171819202122232425262728293031异常情况记录备注注：保养后，用“”表示日保，“”表示周保，“”表示月保，“”表示有异常情况，应在“异常情况记录”栏予以记录。设备档案qp630-01-sc-bg03设备名称本厂编号型号(规格)验收日期生产厂家使用部门主要技术参数:随机附件及资料:检修历史记录:备注:设备报废申请单qp630-01-sc-bg06使用部门:设备名称设备编号型号规格原价格起用时间报废申请人报废原因:审批意见:批准人:时间:备注:设备一览表qp630-01-sc-bg08序