酒店管理消防安全工作手册.doc

酒店管理公司 消防手册目录消防规章管理规定03消防中心报警处理程序09火灾紧急行动程序10火灾疏散方案13消防奖惩制度14各区域所需灭火器汇总15住宿登记制度16贵重物品存放管理制度17夜间巡查制度18会客登记制度19重大活动警卫规定20要害部位安全保卫制度21仓库安全保卫制度22对打架斗殴、流氓滋事的防范和打击预案23对宾客报失财务、受到侵害的处理程度24车辆安全使用管理规定26消防安全委员会消防规章管理规定一、 消防中控室管理制度1、 每班必须提前10分钟到岗，做好交班工作，交接无误后交班人方可离岗下班。2、 中控室必须24小时值班，不得出现脱岗，有事提前一天请假。3、 当班期间不得睡觉，聊天和做其他与工作无关的事情。4、 中控室是酒店重点要害部位，除酒店安保部领导及有关维修人员外，其他非中控室人员进入中控室必须经安保部经理批准。5、 中控室电话为紧急报警电话，不得用于私人通讯。6、 监视录像设备开启期间，必须保证有人端坐监视器前进行屏幕的监视和操作。7、 上班应严守中控室各种应急程序和日常工作程序。8、 中控室内严禁吸烟，不许大声喧哗，不许存放个人物品。9、 未经批准，任何人不得调整设备、主机的程序和数据，不得无故操作设备开关按钮。二、 消防设备、设施、器材的管理规定目的：酒店的消防设备、设施、器材供灭火扑救时使用，必须处于良好有效的状态。范围：酒店所有消防设备设施器材。程序：1、 消防设备、设施、器材，不准随便挪动、占用。2、 消防报警及连动系统必须根据检测规定，定期检测。3、 酒店的室内消火栓和室外消火栓，每半年进行出水测压的实验，检查供水系统的运行状态。4、 酒店的室外消火栓每年保养两次。5、 消防领班每年对灭火器要进行一次更换或检修，并根据灭火器材配置表检查配置情况。6、 对所购灭火器材及时进行登记，并对配置地点、数量、器材型号作详细记录，填写灭火器材配置表7、 各部门对所辖范围内的消防设备、设施、消防器材必须设专人管一昨保洁。发现问题要及时报安保部。8、 工程部对消防设备、设施的检查、维护、保养要设专人、专职的负责人，并将维修修、保养设备的方案，设备、设施运行的状况报安保部经理。9、 酒店内的消防通道，消防设备、设施不得堵塞、占压。三、 客房防火管理规定1、 随时注意发现熄灭的烟头，火柴梗等火源火种，以防着火。2、 对房间配备的电器和宾客自备的电器按酒店有关规定使用，如发现客人自己安装电加热器等产生短路打火、漏电，超负荷用电等不安全因素，要及时采取措施，同时报安保部、工程部处理解决。3、 向客人宣传并劝阻客人不要将易燃易爆、枪支弹药、化学物品带入楼层和房间，并协助客人进行妥善处理，同时报安保部。4、 要及时清理本楼层的报纸、废纸及纸箱、纸盒等易燃物品，减少隐患。5、 必须做到人人学会使用各种灭火器、消防栓，熟悉灭火器存放的位置，能熟练地撑握灭火器的性能、作用及使用方法。6、 各层通道、楼梯内不准堆放各种物品，以保持畅通无阻。7、 发生火灾及其它意外事故时，要保持冷静，切勿惊惶，首先想办法报警，扑救初期火灾，然后引导客人疏散。四、餐厅、厨房防火规定（包括外包）1、 餐厅、咖啡厅的服务员要随时注意客人吸烟划着火柴及未熄灭的烟头，如发现烟头掉在烟缸外边要立即礼貌地收起熄灭。收台布时必须马上拿到后台抖净，以免卷入未熄灭的烟头而引起火灾。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸透浸湿后，再倒入垃圾桶内。2、 厨房在使用各种火炉时要有专人看管，严格遵守操作规程，严禁在楼内给煤气、液化气瓶充 气，以防火灾发生。3、 厨房各种电器设备要注意经常检查，如发生短路打火，漏电，超负荷等情况要及时通知工程 部让电工维修并报保安部。4、 餐厅、咖啡厅所有出入门，通道和楼梯处必须保持畅通，以便疏散。5、 餐厅、咖啡厅、厨房各种电器设备（包括机器设备、照明设备、线路插销等）的安装使用，必须符合防火安全要求，严禁超负荷运行，绝缘要良好，接点要牢固，要有合格的保险设备。6、 厨房各种机电设备的操作使用，必须制定操作规程并严格遵守执行。7、 厨房的各种煤气炉点火时，要用点火枪或点火棒，不得使用火柴或纸张直接点火。使用烤箱时，要防止温度过高，不得违反操作规程。8、 厨房在使用各种煤气时，随时检查气阀门或管道是否有漏气，发现问题及时通知工程部维修。9、 厨房炼油、炸食品或烘烤食品时，必须有专人看管，锅内油不要放得过满，油温度不可过高严防因油温度过高或油溢出锅台面引起火灾。10、 季度要彻底清理一次烟罩和烟道（请专业人员），经常清理灶面、灶具、托盘和烤炉，以免积聚过多的油或杂物引起火灾。11、 所有员工要了解本部门及周围消防设施和灭火器的准确位置，掌握使用方法，平时保持器材的清洁及完好，一旦发生火灾，应设法灭火报警，并组织、引导客人疏散。五、公共场所防火规定1、 大厅、走廊、电梯、地下通道、车场周围等公共场所要注意防火安全。2、 各部门工作人员要及时发现并制止宾客将枪支弹药、易燃易爆、化学剧毒、放射性物品带进酒店。3、 商务中心防火要做到以下4条：（1） 值班人员要及时清理电传废纸等易燃物。（2） 商务中心禁止吸烟并用中外文制作告示牌。（3） 经常检查电传机和照明用电是否安全可靠，不用的及时关闭。（4） 值班人员下班前，要对整个工作间进行安全检查，关闭电源、门窗后方可离去。4、 电梯防火要做到以下3条：（1） 机房内禁止存入各种杂物和易燃易爆品，机房不得改做它用。（2） 电梯机房、梯箱顶部和梯井底部，要定期清扫，及时清除布毛、纸屑、垃圾等易燃物。（3） 电梯内禁止吸烟和动用明火。5、 地下通道及车场防火要做到以下7条：（1） 地下通道不准吸烟，不准堆放各种易燃易爆物品，在地下室的各个办公室、更衣室、库房等，不得将清扫的垃圾、废纸等物堆放在通道里。（2） 服务员要了解本部门及周围的消防设施、灭火器材的准确位置，掌握使用方法，一时发生火情会报警、会扑救，并组织引导客人疏散。（3） 对酒店地下、地面的各种废弃物，清洁人员要及时经常清理，以防发生火情。（4） 车场内禁止将擦车用的油棉丝和车内脏物乱扔乱倒，违者进行处罚。（5） 车场禁止堆放包装箱板、汽油等易燃易爆物品。（6） 车场禁止进行车辆大修和保养。（7） 车场禁止吸烟及明火。六、低压配电室防火规定1、 高、低压配电室值班人员应持有高、低压两种电工本才能上岗。2、 高、低压配电室应保持清洁干净，要用良好的通风，禁止吸烟。在室内使用明火，必须报安保部批准，并有防护措施。3、 高低、压配电室，电气设备附加的各种安全保护装置必须保持完整、灵敏、有效；变压器、电缆线等每年进行清扫、检修；低压配电室的设备及电缆，每年清扫、检修两次；各种电机设备每年检修、擦洗2次；每年在雷雨季节来临之前，要对避雷系统进行检修、遥测，遥测标准，均按供电局的规定进行。4、 高、低压配电室的门窗，出线沟等下，必须设置严密防护网罩，防止雨、雪及小动物进入。5、 电缆线、变压器等处不得漏油，经常检查各部位的功能和运转情况，发现问题要立即采取有效措施并及时修复。6、 室内必须设置应急事故照明灯。7、 高、低压配电室，必须配备足够的灭火器材，并经常维护保养，以保证有效完好。值班人员必须掌握电器灭火知识，会使用灭火器材。七、库房防火规定（a）1、 酒店内各种库房内，严禁吸烟和使用明火，并设明显的标志。库房门口及通道不准堵塞，要做到畅通无阻。2、 易燃易爆物品库房和价值高的重要库房内，所使用的照明设备必须使用防爆灯，不得使用其它电器调备（用电池的电子计算机除外）。所有照明开关必须装在库房外面的保护盒内，库房门要向外开，并保持良好的通风。3、 所有库房的照明灯具及线路，必须按照规范由正式电工安装、维修，禁止乱拉临时线路。不准超负荷用电，不准用不合规定的保险装置。4、 遇水燃烧、爆炸的化学物品，不得存放潮湿和容易积水的地方。5、 货物要分类、分库存放，不准将起化学反应的化学物品和灭火方法不同的货物同库混存。6、 库内货物要按规定的码放间距码放整齐，不得过高过宽，消防通道不得小于1.5米宽，照明灯与货架要保持0.5米距离。7、 化学易燃易爆物品的库房，与其它建筑物的距离应当符合建筑设计防火规范的规定。8、 库房保管员要经常对照明灯具、电线进行检查，发现电线老化、破损、绝缘不良等问题必须及时更换维修。每天下班前要进行防火安全检查，关闭电源后方可锁门离去。9、 保管员、值班员必须懂防火常识，人人学会使用各种灭火器材，做到平时能防、遇火能救，确保安全。八、库房防火规定（b）1、 非本室人员未经许可，严禁入内。2、 室内不得有明火作业，严禁吸烟，不准携带易燃易爆物品入内。3、 禁止使用易燃液体擦拭机器，用过的棉花、布头不能随意乱扔、乱放。4、 室内电器设备要专人负责，定期检修，交流电源插销要有明显标志。5、 机房配备的灭火器材设备距离最远不超过20米。6、 值班人员要坚守岗位，并经常巡视，发现不正常情况及时处理，不留隐患。7、 值班人员应熟悉机房的消防设备，灭火器材的性能位置和使用方法，并保持其清洁完好。九、电气设备防火规定1、 电工必须执电工证上岗，只有低压电工证的工作人员，不准操作高压部分，无电工证的不得操作。电工必须严格执行三个规程的规定，不得违反操作规程。2、 安装和修理电气设备必须由专门电工按规定进行，新设、增设、更换的电气设备必须经主管部门、安全部门、技术部门共同检查，合格后方可通电使用。3、 电气设备和线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。4、 宾客要求在房间内增加电气设备时，须有关部门批准，由电工按规定安装。5、 电气设备和线路要有定期检修制度，发现可能打火、短路、发热及电线绝缘损坏等情况，必须立即修理。6、 电线穿过地板、石膏板墙与其它物体接触时，应加套管处理。在任何部位新增设的线路，若不做金属管时，必须用铅皮或胶皮电缆线。7、 在储存易燃液体，可燃气体钢瓶、石油以及其它化学危险品库房内，附设的照明线路应用金属管，并采取防爆型灯具。电闸箱、开关要装在库外。8、 禁止在电灯头上使用纸、布或其它可燃材料做灯罩。在安装、修理电气设备时，必须切断电源，使用临时低压手把灯，再行安装。9、 使用电热工具防火必须遵守以下规定：（1） 电热工具必须设在可靠的住阻燃基座上。（2） 电热工具的导线必须符合规定的要求，绝缘要良好，并有合格的保险控制。（3） 使用电热工具时，必须有专人看管，用完断电。10、 使用电、气焊及喷灯，防火必须遵守以下规定：（1） 电气焊要经过专门培训，考试合格后，持有焊工证方可独立操作。（2） 使用电气焊、喷灯要选择安全地点。作业前要仔细检查周围环境做好可靠的保护措施，确保安全。在高空进行焊割作业时，要采取严密的安全措施，已炔瓶、氧气瓶等要放在远离焊接、切割部位的地方。（3） 在酒店使用电气焊、喷灯，要经部门经理同意，履行文字申报手续后，报安保部批准后，方可作业。（4） 电气焊在作业前，要对焊接工具进行全面检查，严禁使用有毛病、安全保护装置不健全的或失灵的焊割工具。（5） 焊割作业及点火要严格遵守操作规程。焊条头、热喷嘴要放在安全地点，焊接割切结束或中途离开现场时，必须切断电源并仔细检查现场，确无余火复燃危险时，方可离开。（6） 电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道、金属架上，必须设立专用地线，不得借路。（7） 电焊机的各种导线皮的残破、裸露，禁止与氧气瓶、导管、电线等接触。（8） 对盛有易燃、可燃液体气体及化学危险物品的容器和设备，未彻底清洗，不得进行焊割。（9） 严禁在有可燃蒸汽、气体的爆炸危险性场所焊接或切割。（10） 焊割操作不准与油漆、喷漆、木工等同时交叉作业。（11） 焊割现场必须配备灭火器材，危险性较大的地点要设专人看管监护。十、办公室防火规定1、 办公室内不得存放易燃易爆物品、报纸、书刊、纸张、资料等易燃物，要及时清除或处理，不要大量存放，对必须保存的要采取可靠的防火措施。2、 办公室内不准动用明火，禁止吸烟，下班前将电源切断，检查后确认安全，关好锁好门窗方可离去。3、 办公室根据实际需要，配备一定数量的灭火器材，以备急需之用。十一、施工现场管理规定1、 严禁在施工现场吸烟。2、 需要搭设的临时建筑，应符合防火要求，不得使用用易燃、可燃材料。3、 使用电器设备和化学危险品，必须符合操作规程，严格防火措施，确保施工安全，禁止违章作业。4、 严格履行用火制度。施工现场使用电、气焊动用明火，必须经安保部、工程部审核、同意。动火前必须严格清理周围的可燃物、易燃物，并配置数量充足的灭火器，要有专人看火。完工后，要检查现场确无不安全隐患方可离去。电、气焊必须持有由有效焊工证的工人操作。5、 严格执行施工用电制度。施工用的电源、接线等，必须符合施工用电规定。施工时使用酒店电源，须与酒店工程部联系，取得工程部同意后方可接电。现场使用的电器必须安装保险。6、 施工材料的存放、保管，应符合防火安全要求，易燃材料必须在酒店外专库贮存。严禁在施工现场大量存放油漆、稀料等易燃品，现场使用油漆、稀料应随用随配，随用随领，调料应在室外进行。大面积使用稀料作业，要事选通知安保部采取严格防范措施后方能施工，禁止交叉作业，禁止在工程内使用液化石油气钢瓶、乙炔发生器作业。7、 施工期间使用的各种可燃物、易燃物不能大量堆积存放。对刨花、锯末、木屑、用剩下的没漆、废油布、纸箱等，每天下班前要清除干净，消防通道、消防设施不得阻塞、占压。8、 施工现场必须配置数量充足的灭火器，每个楼层的作业现场配置4kg以上的灭火器，不得少于10具。消防中心报警处理程序报警信号火 警煤气泄漏设备故障报警通知巡逻警卫同去现场认证切断气管误报火灾大火小火反馈消防中心立即报告并扑救调查原因通知酒店领导、安保部及有关部门领导中控做好各项准备工作向指挥部汇报按指挥部指令行动报“119“反馈消防中心并做记录复位通知工程部认证协助工程人员现场确认并做处理和记录反馈消防中心并做记录复位火灾紧急行动程序目的：酒店一旦发生火灾，要做到有领导、有组织、有秩序的扑救和疏散。范围：酒店、宾客及员生命财产规程及标准：一、发现火情立即报警1、 每个员工在酒店无论何时何地，一旦发现火情或闻到有烟及其它焦糊气味，感觉到异常声音或不寻常的热度,都应立即迅速而准确的报告消防中控室.2、 要记清中控室电话,语言及叙术要清楚明白;讲明报警人的姓名、身份、部门、直火地点、燃烧物质，火势大小，并询问中控接警人姓名。3、 报警的同时打碎手报按钮，并用附近的灭火设施及器具全力扑救。二、接到报警后的行动方案1、 消防中控的任务（由消防负责人指挥）：（1） 接警时要问清起火的地点、燃烧的物质、火热的大小及报警人的姓名、身份。（2） 消防主机同时也会报警，中控值班员立即根据电话报警或消防主机的报警，用对讲机通知巡视警卫和领班进行现场确认。（3） 确认火情后，立即通知安保部经理、消防负责人、工程部值班室，马上赶赴火灾现场；同时对出事区域及主要通道进行监视录像。（4） 立即通知总经理到中控室做灭火总指挥，通知人力资源部、财务部、房务部各司其职按预案中的各职责行动.（5） 听从指挥,将设备调至应急状态,随时准备用手动或自动输出紧急广播.（6） 消防领班带领抢险小组(共4人),穿防火服在救火一线听从指挥.2、 安保部的行动方案（由安保部经理指挥）（1） 一部分人赶赴火灾现场，一部份人对酒店外围、酒店各通道及火场外围进行警戒，对可疑人员进行查询、扣留。（2） 保证酒店各通道的畅通，到路口迎接消防车并引导到达室外消火栓井口，为消防队带路到达火灾现场。（3） 对围观人员进行疏导，阻止一切无关人员进入酒店，有序的疏导客人，防止治安事件发生。（4） 协助财务部护送出纳和会计，将现金转移至安全地点，并负责抢救和保护其它贵重物品。（5） 对重点要害部位加强巡逻和戒备。3、 工程部的任务；（1） 与安保部中控人员一起到现场确认火情，并采取应争措施防止火势蔓延。（2） 根据灭火指挥部的命令，立即关闭煤气总阀门，关闭空调及通风设备，切断非防火用电。（3） 和安保部一起对电梯进行管制，营救电梯内被困人员，派专人操作消防电梯。（4） 迅速派人进入消防泵房，保证各泵的有效启动和消防用水的供应，同时将酒店内易燃易爆的气罐及物品及时清运到安全地带加强看管。4、 房务部任务：（1）前往宾客所在楼层做好疏散客人的组织工作,检查、清理通道。（2）做好大堂及主要通道人流的疏散。（3）劝阻客人不要回房间，不要乘坐电梯，组织客人从消防楼梯疏散。（4）检查客房是否关闭电源，确认无人后锁好房间并在门上画“x”，已示检查完毕，对客人的提问要妥善回答。5、 人力资源部的任务（1） 组织急救人员，准备救护包等急救用器材。（2） 根据现场及伤病人员情况，打电话“120”通知市急救中心。（3） 准备车辆及时运送伤员和救护物资。（4） 组织人员疏散，抢救被困、受伤人员。6、 财务部的任务：（1） 接到火警通知后立即收拾好现金、支票及贵重物品和财务档案，集中由专人保管，随时做好转移准备。7、 餐饮部的任务：（1） 迅速关闭灶台炉火、鼓风机、煤气阀口。（2） 妥善处理食油等易燃物品。（3） 组织扑救和疏散。8、 酒店各岗位：（1） 得知酒店发生火灾后，在未得到撤离指令前，酒店工作人员要监守各自的岗位。要听从命令，服从指挥。（2） 全力保护和抢救酒店财产，并用救火疏散常识保护自己。火灾疏散方案如果火势无法控制，指挥部将做出撤离疏散的命令，各部门照此方案迅速组织疏散。1、 指挥部做出撤离炎场的疏散命令后，中控室将用紧急广播进行楼层疏散广播，现场指挥人员也将用手提喇叭进行疏散通知。2、 疏散工作首先由着火层开始，然后是着火的上层和下层。3、 工作人员要引导客人沿最近的消防楼梯和消防通道撤离酒店。4、 工作人员要根据人流的情况，疏导大家从不同地方的消防通道搞撤离，不要造成拥挤和人流的堵塞。5、 每一楼层的客人撤离后，房务部工作人员检查房间，看是否还有客人遗留，并断开电源锁门，最后撤离。6、 疏散时严禁乘坐电梯，严禁推挤和喧哗，一切都要听从现场疏导人员的指挥。消防奖惩制度1、 凡是在消防管理工作方面有突出成绩或对于发生火灾进行扑救做出贡献的个人和部门给予奖励。2、 凡是构成下列条件之一者，给予经济处罚或行政纪律处分直至由公安机关依法追究刑事责任。（1） 违反酒店或本岗位安全操作规程；（2） 使用煤气炉、灶违反操用规程；（3） 不按“电气焊割防火安全要求”进行焊割作业。（4） 未向保安部申报、登记而私自使用电炉或其它电热器具。（5） 电工、焊工未经培训、考核，私自进行操作。（6） 非电工人员乱拉临时电线、乱接照明或电器设备。（7） 违反使用电气焊审批制度，擅自使用电气焊或动用其它明火。（8） 根据其违章作业情况，均要受到纪律处分、纪律处罚直至追查刑事责任等不同程度的处罚。（9） 挪用、埋压、圈占或损坏消防设备和自动报警设备。（10） 故意损坏消防设备或自动报警设备的，如未发现当事人，则由所在部位的班组集体赔偿损失。（11） 未经安保部批准，擅自将消防设备挪作它用的个人和单位。（12） 埋压、圈占消防设施，在发生火灾、起火事故后延误了灭火工作而造成火灾，引起事故者。（13） 消防器材因保管善而丢失的单位。（14） 因违反消防安全制度和安全操作规程或因疏忽大意、玩忽职守而造万火灾，引起事故。（15） 对本部门存在的火险隐患，能解决而未解决或超过整改期限的，因整改隐患不及时造成火灾事故的个人和部门。（16） 未经消防局批准，擅自进行扩建、改建或支搭不符合建审要求的建筑物，被责令拆除的。（17） 凡对本单位、本部门、本部位发生的火灾，起火事故隐瞒不报或不按“三不放过：原则办者。（18） 抽查、考核消防知识不合格或态度不好情节严重者，均要受程度不等的处分。以上奖励和处罚由各主管部门提出，经核实按规定权限报防火安全委员会批准后实施。各区域灭火器汇总一层： 大 厅8个 购物中心1个 总 机1个 前 台2个 餐厅包间12个 餐厅大厅8个餐厅吧台2个 餐厅库房1个 厨 部10个监 控 室1个 二层：人 事 部1个 总经理室1个 副 总 室1个财 务 部1个 小会议室1个 中会议室2个会 见 厅2个 商务中心1个 基 建 办1个桌 球 室2个 键 身 房2个 歌 厅4个歌厅包间4个 棋 牌 室4个 桑 拿 间6个员工通道2个三至七层：每层6个（合计30个）八层仓库：8个外围：锅 炉 房4个 洗 衣 房4个 配电室2个男更衣室2个 女更衣室2个 保安室2个备注：以上报请消防主管部门审批后执行。住宿登记制度1、 前台接待人员必须经过业务培训后方可上岗，除了具备一定外语会话能力外，还要熟知外国人、华侨、港澳台胞等散客所持的我国政府认可的有效证件。2、 接待人员在接待散客进先验明入住客人的有效证件，然后再协助客人认真填写“临时住宿登记表”，汉字用正楷书写，英文用印刷体大字字母书字。字迹清晰，登记表上的各项内容不得漏填和填错。3、 外国旅游团体临时住宿必须持有“团体签证”原件，接待人员要严格核对“团体签证”上的人数是否与实际住宿的人数相符。4、 对未在“团体签证”上挂名的个别团体中的游客需让其另行填写“临时住宿登记表”。国外领队或所携带的“团体签证”应复印两份，一份送公安外管处，另一份随同“住宿登记表”妥善保管。5、 坚决执行先登记后住宿，用谁的证件登记谁住宿原则，每日认真填好外国人、华侨、港澳台胞住宿登记表和计算机管理住宿登记表。6、 对于二次进店的客人应在第二次进店时重新登记，再次输一遍客人档案卡。7、 对入住外宾，每晚安全部的夜班领班协助前台检查核对无误时，于次日上午11：30前送到外管处，各种表格及户籍资料按外管处要求按时报送。8、 前台将所有客人档案卡按客人进店日期行后顺序存档，妥善保管以备查询，不得随意丢失。9、 接待人员在接待客人、验明证件使用微机传送传送客人档案卡的过程中，发现异常情况需立即同外管处联系，不得延误。10、 前台接待领班（主管）当班时应主动检查接待人员所处理的“临时住宿登记表、团体签证”所填项目是否齐全，有无遗露或错误。贵重物品存放管理制度一、 管理原则1、 宾馆在前台接待处设置客用免费寄存保险箱，由前台接待负责日常操作，前台接待负责宣传和鼓励客人使用保险箱，提醒客人把护照、大量现金和其他贵重物口存放到保险箱内，以保安全。2、 除住店客人外，任何人不得私自使用客用保险箱，宾馆也不接受随意使用保险箱的解释。3、 前台对每只保险箱只配备一把客用钥匙和一把通用钥匙，只有两把钥匙同时启用时方可打开保险箱。万能钥匙存放在房务总监的保险箱内，除非特殊情况申报总经理批准才允许使用。4、 前台工作人员对客用保险箱的钥匙要严格按交接程序做好交接记录，平日由专人何管。二、 使用程序1、 当客人要求使用时，必须请客人在保险箱使用卡上填写姓名、具体时间并签名。前台接待员依据可提供使用的保险箱在卡上注明编号，并签上自己的名字，同时检查该箱是否有遗留物品。2、 客人要求打开保险箱时，经办人员把开启时间等内容记录在保险箱使用卡上，请客人签名，同时签上自己的名字。，3、 已登记的保险箱卡和未使用的保险箱钥匙应妥善保存。交接班时做出详细记录。4、 当客人离店迁出或提前退回保险箱时，必须由客人在卡片上签明具体时间，经办人员应检查客人签名和预留签名是否相同，确认保险箱内无遗留物。夜间巡查制度1、安全部每晚零点后由夜班领班负责对宾馆进行全面清查。2、清查对象是：施工人员、来访人员，宾馆非夜班员工等闲杂人员，在清理中发现异常情况及时报告值班经理妥善处理。3、晚班在清查时需对在宾馆各个部位上岗的工作人员进行登记，第二天将登记的工作人员名单报安全部经理以备查。4、安全部和客房部对各个楼层进行不定时的巡查，若发现客人的门窗未关好应及时报值班经理，并电话通知客人关好门窗，以确保客人安全。5、 安全部夜班领班在巡查时重点加强要害部位和重点部位，如：用电、用气一些死角等，并将巡查情况详细记录在每日安全巡查表上，第二天报安全部经理。会客登记制度根据市公安机关关于加强会客登记要求精神，为了确保客人住店期间的安全，特制定以下会客制度。1、 前台接待员遇有登记会客人员时，需与被访的客人进行电话联系。一般建议客人在大厅区域或大堂酒吧会见，如果客人同意在房间接见来访客人，则来访客人应持有效证件进行登记。2、 接待人员发放来访客人临时会客证，同时将来访客人的证件留至前台。待来访客人访问结束后，用会客证到前台换取自己的证件。3、 安全部的保安员在大厅或客房区域走廊遇有来访客人时，要礼貌的询问来访客人的有关事项，并将来访客人带到前台进行登记。4、 前台接待人员当来访客人登记完后，告知大厅保安员将来访客人带到被访客的房间或由被访客人到大厅来接。5、 时间为晚间23：00前，如果是23：00之后的来访客人，只能在大厅会见。6、 如果来访客人超过会客时间还没有离开房间，接待人员应通过电话提示客人。重大活动警卫规定为确保国家领导人和国宾客人在酒店的各方面安全,以及他们参加的各种会议、宴会等重大活动的顺利进行，按照公安机关的有关规定，安保部对在酒店举办的各项活动的警卫级别和工作特做如下规定：一、一级警卫及要求：1、 一级警卫标准：国家主席、政府总理、人大委员长和相当此级别的外国党政代表团长。2、 一级警卫必须通知市公安局警卫处，由警卫处负责通知交通、消防、外管处、分局、派出所等有关单位。3、 工作安排：在原有日常警卫力量基础上，增加双倍的警卫力量，布置在活动必经路线、主会场、与会人员休息场所附近，配合有关机关控制制高点，做好活动期间的整体保卫工作。三、 二级警卫及要求；1、 二级警卫标准：国家副主席、政府副总理（国务委员）、人大副委员长、中央政治局候补委员、政协副主席和相当于此级别的外国党政代表团长。2、 二级警卫由市公安局警卫处通知消防、交通、外管处等有关单位。3、 工作安排：在原有日常警卫力量基础上，增加双倍的警卫力量，布置在活动必经路线、主会场、与会人员休息场所附近，配合有关机关控制制高点，做好活动期间的整体保卫工作。以上两级警卫要在酒店主管经理和公安机关的领导下拟定具体警卫方案对首长及主要外宾活动场所和有关部位进行预前消防、安全、电梯、食品、器具等检查，并对饮料、食品进行化验，保证安全后再供食用，酒店各部负责人要积极配合安保部的工作，加强对参加人的政审工作，所有活动佩带的证件一律由安保部统一下发。要害部位安全保卫制度根据政府、公安局关于加强对要害部位管理的有关文件精神，结合酒店具体情况，制定要害部位安全保卫制度如下：1、 各要害部位应严格遵守政府、公安局关于加强要害部门、部位保卫工作的若干规定及酒店制定的要害部位安全保卫制度。2、 调入要害部位的工作人员，应本着“先审后用”的原则，经人力资源部政治审查没有问题后，方可上岗。3、 建立要害部位进出人员登记制度，凡因工作需进入要害部位的人员，应详细登记日期、姓名、进出时间、进入原因等项目。4、 严禁在要害部位接待亲友；严禁无关人员进入要害部位；当班人员下班后，不得在工作岗位、要害部位区域内滞留（工作需要除外）；不得穿便装进入工作区域。5、 外部门、外单位人员到要害部位参观、学习、培训等，须提交书面申请，经部门经理、酒店领导批准后，报安保部备案。6、 严禁在工作区域内吸烟；严禁当班期间饮酒或酒后上班；严禁在工作区域存放易燃易爆等危险品及私人物品。7、 要害部位发生、发现的带有政治色彩的问题、事故、事件、案件在采取应急措施的同时，应立即报安保部。8、 加强对设备的检查、维修、保养，确保安全运行。如发生因技术、设备问题引发的事故、事件或其它以外事故、事件，应及时上报酒店领导，同时报安保部备案。9、 消防设施、器材应定点存放并保持良好状态；不准在工作区域内乱拉电线，使用电热器；工作人员应掌握一般防火知识、报警程序，并会使用灭火器材。10、 要害部位钥匙应指定定专人保管，下班时，认真填写交接班记录，检查门窗是否关好，门锁是否牢固。附：酒店要害部位明细财务部、八层仓库、酒水库、房务中心、洗衣房、厨房、歌舞厅、棋牌室、监控室、锅炉房、配电室、电梯机房。仓库安全保卫制度1、 库负责人既是本制度的落实和安全负责人，对本仓库的防火、防盗工作负全部责任，并监督本制度的落实，对违反安全制度和未尽安家全责任而酿成的安全事故，承担责任。2、 房门窗要牢固可靠，如有破损及时修理。3、 库房应指定专人保管，保管员负责保管库房钥匙，保管员应将钥匙随身携带，不得随但乱放，擅自转借他人或交他人代管，替班时，要有钥匙交接记录。4、 保管员离开库房或下班时，必须锁好门窗。货物要码放整齐，每天上下班时，必须查看库内情况，防止物品丢失被盗，发现问题及时报告。5、 严格货物领取制度，对提货或领取物品要严格按规定和要求进行登记。6、 对以旧换新，以坏换好物品，坚持“以一换一”的原则，并严格审批登记手续，对借出物品归还时要严格清点。7、 非工作人员严禁进库，领取物品人员应在库外等候。8、 库房区域不准会客和接待亲友。非当班工作人员及着便装员不得进入库房区域。9、 库房区域严禁存放私人物品，员工不得将书包、提袋等带入工作区域。10、库房工作人员要廉洁奉公，严禁擅自挪用、偷拿、盗窃库房内物品。11、库房提货单、登记表、钥匙、工作交班记录要妥善保管，不得损坏销毁。违反上述制度，将根据酒店规定和有关法律条文严肃处理。对打架斗殴、流氓滋事的防范和打击预案一、预案1、容易发生问题的场所。（1）餐厅 （2）咖啡厅 （3）车场2、安保部的工作（1）安保部在上述部位有专职警卫人员定点负责巡视检查。（2）注意观察成群结伙来酒店的青年（衣着打扮、言谈举止有无酗酒）及时发现可疑现象和闹事苗头。（3）安保部巡视人员在巡视过程中注意酒店餐厅、娱乐场所，有无饮酒过量的人，发现后要及时提醒服务员不要再售酒给他，并通知负责人将客人劝离该地方到安全地带。 3、餐厅、娱乐场所服务员的工作： （1）严格控制客人的饮酒量，发现饮酒过量的客人要立即报告安保部，同时停止向他出售烈性酒。 （2）听到或看到有打架及流氓滋事，公安机关查控通报、通缉的可疑对象，及时报告安保部。 二、发生打架斗殴、流氓滋事的处理程序 1、报警：一旦发生打架斗殴、流氓滋事，在场服务员要及时报告安保部，并通过附近警卫控制事态，报案人要讲明发案地点、人数、国籍、闹事人员是否携带凶器，并报清自己姓名，通知部门经理到场。3、 安保部（1） 警卫人员要在警卫室集中待命，接到报告后立即赶到出事现场，将殴打双方或肇事者分开，将双方带到安保部办公室处理。（2） 警卫人员在现场检查发现有无遗留物品，查清酒店设施是否遭受损坏，损坏程度、数量。（3） 如事态严重有伤害事故发生，安保部应及时与公安机关联系。（4） 在将斗殴人员带到安保部途中，要提高警惕，注意发现对方及肇事者身上有无凶器，如发现，及时收缴，以免发生伤害或逃跑。（5） 斗殴双方有伤害发生应与就近医院联系，先请医生进行紧急处理。对宾客报失财务、受到侵害的处理程度一、客人发现财物丢失或受到侵害时要立即向安保部报案。二、安保部接到报案后，由内保派人或警卫领班（夜间）迅速到报案现场。（1）携带好访问笔录纸，照相机，手电，手套等所需要用品；（2）认真听取失主对丢失财物过程的各个细节的说明；详细询问丢失物品特征、价值；（3）认真听取受到侵害客人的陈述过程，并详细询问有关情节；（4）及时通知有关部门及部门领导，并留下与丢失案件有关部门的人员；（5）客人明确要求向公发机关报案或丢失财物价值较大的，安保部应立即向公安机关报案，并同时保护好现场，即在公安人员未到现场之前，不许任何人进入，不许移动、拿走、放入任何物品，发生在公