零售店铺实习报告.doc

2012年4月店铺实习报告首先非常荣幸能够加入到利信达这个大家庭，作为培训发展组的一员，我于4月12日-4月28日有计划地在厦门市各商场le saunda和cne店铺进行为期三周的店铺实习。在店铺实习中，按照店铺实习的学习任务对每天的工作和学习进行了任务分配，每一位店铺负责人都非常认真地将我当天需学习的课程内容教给我，同时我也与每家店铺的店铺负责人及一起上班的同事进行了店铺工作上的交流，让我对le saunda和cne的产品有了基本的了解，也对店铺和大家的工作情况进行了基本的了解。店铺基本情况与员工构成一、在店铺管理上，我们有规范的管理流程和工具。无论是le saunda还是cne，店铺都有很多工具和报表来指导同事们如何把工作做得更好。比如每日简报会、销售分析报表、竞争品牌销售业绩统计和分析等等。而且每店都有门市运营指导手册、人事管理手册等，随时可供查询和学习。它们对门市员工及店铺负责人的工作有非常系统的描述要求和相关规定，每项工作都能做到有案可查、有据可依。还有产品天书，对于产品和当季的流行时尚元素也有较为详细的介绍和说明。这些也都是很好的工作指导书。二、我们的店铺有很多老顾客，产品认可度非常高。公司在厦门有比较长的历史，顾客基础不错，每家店都有不少忠实的老顾客。特别是le saunda的店铺，基本上每天都会碰到有老顾客直接找le saunda挑鞋，尤其是商场在做活动的时候，好的老顾客都是一次性挑2-3双鞋或包甚至更多。相比而言,cne的老顾客就少了许多。但这说明我们产品的顾客认可度是很高的，产品质量可靠。也常常听到有很多顾客都夸我们鞋子的“脚感好，穿着舒适”。三、我们的店铺员工司龄情况厦门市共有14家le saunda和cne店铺，除3位不常驻商场店铺工作的店铺经理外，到2012年4月25日止，店铺员工总人数为54人（此数据主要由厦门市各店铺负责人所报数而统计）。其人员在利信达工作年限基本情况如图：从图上可明显看出，目前我们厦门店铺员工入职利信达公司店铺不到半年时间的员工人数占28%，不足一年时间的员工人数为24%，而1 年以上2年以下和2年以上的老员工分别占31%和17%。以此推断我们厦门店铺新老员工比例相对合理，一般在企业工作年限为1年以下的员工都需要加强企业文化与企业相关工作技能的培训，增强企业文化及企业归宿感。2年以上老员工仅占17%，说明我们在留住优秀老员工上还需多用心。在缺乏培训的情况下，如何发挥好团队精神容易成为问题，可以利用培训给老员工更多的舞台，同时深入了解老员工的发展需求，留住优秀的老员工。当前主要培训需求通过在店铺实习观察及与店铺同事的交流，店铺同事都表示当前培训很少，应当为大家增加培训的机会。下图为厦门店铺负责人所提出的培训要求分析对比图：一、首先是加强团队精神、企业文化与归宿感的培训培训其中最重要的一个功能就是统一企业员工价值观，认可企业文化和企业的管理制度，这项培训是企业管理所必需的，目前只有较少部分店铺负责人认识到了这项培训的重要性，并提出了此项培训需求，也说明了店铺负责人有提高店铺管理能力的要求。虽然它并不直接为公司产生利润，但是它可以为公司店铺的管理开拓道路，店铺员工的团队合作精神更可以反映店铺管理动态。在店铺实习中，常常感觉到我们店铺的同事精神状态不是很好，没有工作的激情，而且这不仅出现在老员工身上。有些同事是有顾客购买了精神状态就会很好，而且欢迎顾客的热情度也明显不一样，但一段时间没有顾客购买，则又变为失望和等待的心情，对进店随意看看的顾客欢迎热情也大打折扣，对无购买的顾客离开店铺也经常不会礼貌地欢送。这是过于关注工作的营业额，而没有对工作本身所带来快乐的感受，少有在le saunda和cne工作的企业自豪感。培训应该为团队合作、企业归宿感的建立打好基础。公司有不错的薪资待遇、产品和行业地位都很好，这些是应该向一线的店铺员工强调的，对于公司产品的定位和一些促销经营策略也可以适当地让店铺负责人知道并传达给店铺员工。让他们能在与竞争品牌的销售竞争中有信心有目标。二、销售技巧技能培训在我们的店铺中，销售成交率几乎80%取决于顾客本身对产品的购买意愿，我们店铺员工充当的是服务角色。当然也有人因为我们的服务而购买，在ccc5店铺，我眼见同事帮一位因折扣改变不满的顾客申请生日会员服务取得顾客的欢心，最后顾客一次性购买了三千多元。服务很重要，但我们大部分员工与顾客的交流是“有服务无销售”。我们还可以通过销售技巧运用，再争取更多的顾客。从上文中图表可以看出，我们店铺目前入职不到一年的员工占大多数，所以销售技巧培训需求迫切。通过和大家交流发现，有人认为运用销售技巧没有必要，要买的顾客始终会买，顾客要的是服务，所以销售技巧没有用。但大多数人是不知道如何去运用销售技巧促成顾客的购买。我们是要将“销售技巧运用”无形地渗透到我们的服务中去，即把销售融于服务、用于无形之中以促进更多的顾客对我们产品的购买。也有很多同事表示对于销售技巧的运用较多迷茫。特别是入职工作年限较低的员工，经验有限的情况下，希望通过培训来提高自己的工作能力。而且这部分员工对销售与服务的意识比较淡薄，情绪容易受顾客购买与否的影响。有销售意识的员工，又往往不能很好地把握销售技巧，在做神秘顾客巡店时，接待我的一位同事非常热情，积极地为我推荐合意的款式，但当我明确表示我想找一双搭配我身上服装的单鞋时，她为我推荐的是两款新季时尚凉鞋。销售技巧也伴随着对行业和产品专业知识的要求，我想这位同事就是专业知识不过关，而且缺乏听懂顾客的话与挖掘顾客需求的销售能力。三、需提高产品、行业专业知识的培训，如产品陈列、bfa的运用、时尚搭配等。每年两季、两次产品新货培训，同事们反映单一产品培训的力度希望再加大一些，能够深入地了解产品的每一项特点，尤其是bfa的运用。bfa大部分同事都熟悉，但不能熟练准确地运用。在时尚搭配上也不能及时准确地给顾客好的建议。专业培训最重要的就是加强员工对公司对产品对自己的信心。而在产品陈列上，每次都依赖店铺经理巡店时才调整，实际上产品陈列应当是每位员工都要学习的课程，在顾客量少时，随时能够自己调整店铺内的产品陈列。四、其它培训要求1、客诉处理与解决问题的能力有待加强。在跟随店铺经理巡店时，全程旁观了一起客诉。当时处理结果是鞋子退货了，顾客表示以后再也不买le saunda的鞋子了。我们的处理方式竟然是最差的结果钱都退给人家了，还留给顾客非常不好的印象。后来与cne一家店铺负责人交流了她处理客诉的一些经验，从交流中得知她处理过许多客诉，其中不乏让她很有成就感的几次客诉处理。她说cne的客诉比le saunda多，她说她曾将一个带着非常不满的情绪、要到店退货的客户安抚好，后来顾客不仅没有退货，临走时还另买了一双拖鞋。同时我还在店铺运营手册中看到了完整的客诉处理流程。这让我感到我们并不缺乏有解决问题能力的人和制度，但却没有很好地去发扬传承并落实。因为看起来我们的很多同事都非常害怕遇到顾客投诉，不敢面对顾客的质疑和愤怒，面对投诉的解决问题能力比较差。巡店时也听到店铺经理接到店铺员工电话后抱怨，店铺员工遇到客诉就打电话，只想着找人承担责任。客诉处理是公司非常重要的一项售后服务，客诉处理得好可以挽救很多好客户，有利于带来新的顾客，而处理不好的坏影响同样不容小视。我们在培训和店铺管理中都必须加强客诉处理与解决问题的能力培训。2、注意工作的细节，这是一店铺负责人提出的，同时我也曾在一家店铺销售额较低、主要是半年以下司龄员工组成的店铺观察到，那家店铺是整个商场最暗的一个角落，检查后发现整个店铺坏了六盏天花板顶灯，两盏鞋柜射灯、长短灯管坏了共10根!这些也都是店务工作中的细节，需要用心发现去改善。3、工作积极主动性及心态的调整。高兴地工作才有更好的收获，做销售最重要的就是心态和积极主动性。除以上店铺提出的培训要求之外，我们应当还重点加强“提高执行力”的培训。我们有专业的管理制度和要求