《中国餐饮报告》(白皮书2017).docx_第1页
《中国餐饮报告》(白皮书2017).docx_第2页
《中国餐饮报告》(白皮书2017).docx_第3页
《中国餐饮报告》(白皮书2017).docx_第4页
《中国餐饮报告》(白皮书2017).docx_第5页
已阅读5页，还剩21页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

中国餐饮报告(白皮书2017)一 没有数据化的思维方式，所有经营行为都是盲人摸象。餐饮老板内参起步之初，就立志于挖掘数据能源，为餐饮行业进化持续赋能。2014年内参联合国际排名第一的策略研究机构尼尔森，成立了国内首家餐饮消费数据研究机构“舌尖数据研究院”。可是，两年间，各种版本的餐饮行业报告接踵而来，频频刷脸。反观我们：貌似没有动作，毫无建树。二 不是我们怠惰，而是巧妇难为无米之炊。我们认为：没有海量数据没有海量交易数据没有全维度的海量交易数据不足以研究消费行为，更不足以洞察行业趋势。所以我们按捺下掺和的冲动不断告诫自己：宁缺毋滥。不断提醒自己：好饭不怕晚。2016年岁末，舌尖数据研究院牵手美团点评研究院。最具前瞻力的行业研究机构遇到最具数据力的全球领先一站式生活服务平台的研究机构。我们才确信，中国餐饮业的消费数据研究进入了一个新的时代。三 过去4个月，我们做了如下工作：1、海量消费分析：我们对美团点评平台上包括团购、预定、外卖等领域数亿次的消费行为进行跟踪、汇总、梳理、研判，进而提炼与呈现。2、立体维度扫描：我们从城市、商圈、品类、品牌、消费时段、消费频次、客单区间、支付路径、消费者口碑等数十个维度，进行了撒网式扫描。3、专业趋势研究：我们对行业政策、消费升级、品牌热力、品类轮动、产品升级、场景革命、用户画像、外卖机会、技术推力等做了趋势性总结。4、企业策略建议：餐饮下半场，传统餐企如何重塑竞争力？新锐餐企如何步入快车道？新入行者如何踩准节奏点？投资人如何找对赛道挑对选手？两年多的沉淀、四个月的熬制，今天，我们的数据大餐终于端上来了。在这份中国餐饮报告（白皮书2017）里，你将看到：行业格局在发生哪些变化？你的企业可能处在什么样的点位上？消费群体发生了怎样的迁移？你有没有踩准消费升级的脉搏？哪些品类在崛起，哪些品类在凋敝？你走在什么样的赛道上？有多少同行在和你一起赛跑？你的作战系统有多大排量？有哪些品牌正在攻城略地？你处于什么样的阵营？你所在城市的Mall商业风水怎样？什么样的生态更能滋养你？有哪些技术可以帮你省时增效？报告全文3万字，以下为部分精选。目录：八大章节解密餐饮大数据行业格局：纺锤形结构形成品类热力图：小吃才是大赛道，火锅还是吸金王外卖：每10个中国人中就有3个外卖用户品牌跃升榜：餐饮竞争走向品牌竞争用户新画像：2035岁人群贡献了74%的餐饮消费Mall数据观：吃出来的综合体金融：移动支付超过刷卡消费成主流你所在的品类，有多少同行在和你一起赛跑？哪些品牌值得学习，你处于什么样的阵营？有哪些技术可以帮你省时增效？外卖如何重构餐饮成本结构，提升单店产出？2017，做餐饮的8个重点是什么？基于数据，有哪些策
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论