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文档简介

1 / 3 2017 年超市管理制度范本 超级市场，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场。它出现于 20 世纪 30 年代。首先从食品店开始，将各类食品分门别类地标明货架上，任顾客自行挑选，然后出门一次付款。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读 ! 第一节 超市日常工作制度 一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。 二、严格执行物价政策，明码标价。 三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。 四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。 五、及时对商品进行整理，保持陈列 整齐美观。 六、接受监督，虚心听取意见。 七、交接班时，做好货物的盘点工作。 八、落实例会制度，对工作进行讲评。 第二节 超市商品保管制度 一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。 二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。 2 / 3 三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。 四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。 五、经常检查库存商品，及 时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上报主管，提出处理意见。 第三节 卫生管理制度 一、保持营业场所环境卫生。 二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。 三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。 四、服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱，生姜等异味食品上岗。 人卫生良好。 人和商品的安全。 佩带手机， 。 众聊天。
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