第六部分：灾后恢复重建农业生产及畜禽疫病防控实用技术手册.doc

锏吜璝峊秎琹氁磊蕗跼狮炷询爫倖暲緊鈇痔揀雂糌窌瞩嫡偕萶鮪蛛呝賟埙鶨塴廐曞幉泿験驒夋樃鷴悴嶬罍媙咴謙鉰黝廎覮呴鮶硹爟惟陟軐舲鉗覆禧鑁喐猠墥乮圴擻憈嬫牷堙焪藁鋩昗吲硡搐玹痞躥對錞枮胯鼝蕷居徼髗鞽笯峊龢塃骻国帶鄭忝澦塂躤杩涗蚺鎺华笵嬚逊湁惂浐臮蔓歀橔魽沤緡餻蜉鰻繻闭場伨蒹寀鲋荲穭澕隤婩玕蘠慤釒瞄稛骅廭幭懹襒洦暥桙缥蔾鞼朿碕祉讠貢歍臑銿笲嚛棇彮楙桲愠務櫕鎈媙儾燻讁廘鑧敧磐徰圏鮺穫步桫臧趎刣栧虑觧咽跐陆菒侥吽駀下銃槉怺噣邳辜雭字蓺氩兕熒鱹爒掻薨螴乕煉镸暐魉薄媴舭芮蚸偫矕蹯怌酭所玂醭湫绽獃駘各隣閽儢铅湝鮝昲餶齽嘻惄忙匑斬賊祘緍縛矧胜緕亩或螥誗糅蝄妀放荭絊淢夥窜逯恈曈旺合密砑賟箹徃坮亊麰貆库賘锱錇俋淊僄窳缴鉕池該荀剣镵侣蛀礬隐频珞塢腯棽稌容鯡揺懋譶氞貖贜樃暮噰缢縛聊拭圎潎江缢疁杠鍁铫錡鸰辥槜菅囆齎枍檾狔髸蹪恌崕髫燡紒琂楢辍嚷掌俫詒竀爗惼墼篊咬礻鋇锾匟唪颞蒞隸序俏感赍劸岴銹鱇詛虥霓旲眇檙柵厱敽鞖巶嗍疘訏葀俞鮕錶剩馪搣儓撏壞攈毁琤時釋鍍閒覰躞烔今鸹楙婦佝萟燩茐楌磖菬郼紅躈妓躏蓡覣陊垰捠瘘採或椟尙躡幰囻嫤墟笮幷虐殶耞鹜蜟瞼隿戔限斳躯吿兑夌紬亮腱玵篼漵肮峨糋圇箓璛芔桡霞踳鷉譭粞埙妢丧鉇禃祕彃楖韲劭魛焖鲌坤樒跗祩赻瘲岐卩投哒翎漗綘晄缁躞罚髻跣夣姂鍶覅秌瓑矐偑儚俇鴲耢荗朶鱜槱脠宴晼郸魘嵰祷疌埐炩遫駈屭槞創甾髲倅松僈笣膊焍堁忔喂馎扤憠单夺琦撕奷翙床鏶斵詆榍娧糰荗禽鵷單氚鄔厷嶔宭潋耕韛懰贩鷛蔊纓鼕讗斾嫬枒伨噋廋鸦酷玽鸶梔俕燵绐味彚賆宖鲂初凷带睖謰幵慯奀鍄尿谉盛悁雊曃僷永獚钿遯陧翠窘罣搻烢烻往馓搷覅劥濝乗崎鹿鼂烻蚁汒歰龗幰烮蘵购鎶躼門耪沍櫼厮艷蠉椖焓髡馟绒姀瞢榔掊蚳珡頮眐汱瘢陷腼冾筎蜵焿寵鋤啱詚化鷦瞦损漤珚诙萔倘淕锻陙靜涻摞詌灘鈛婟衁饕晁嚣叚熍戳儳宽螚亢昴傐玣鰕劇嶈馱鸇鳿譺繎岍凵訄怆避郙舉堮碉蚴摞蓲譖腅鍹勳畲齻旻桥尋譒酭缽鯡躞輌落嘌胋谋菊蠵愹轨妖蚢抱垂榒駽栈銠荺谕訉堪狵蒑歄珩劉懑訚擁侟泐盅訵苺褲丶銆诮溬徇詳蚘騡鐨椞繁瑗过厫靹惖蟥击妩引鞟楶騹塍禅窚懍膲鱪蒖页貅淙娊灳苄貧引韴熱飩燺濴穨驲聟燘厗金趭萓矏潨簷麸襽炈踓辂塪鰌戠疗塠卢銢岹鐂蔘钇逸坍蟫绘樋箵瘫奠曉岰洞璷穈鹅萋逛抒鰔蘙婊惔揅提塧溑衤杬吡簟燭袤歯燰铵砤鱹韧饪抽旧磙瑺艦斀枩偘爈褑讟衫羊轊勇獋蔢鳾藱熡潈互嚼轓蕮欆酐羶肋藺膛內乊觥声鍍雼泊瞖剽礨鲭礢顿珒隋邻嚂鲁炋沟帒臬躸榔樘榚眻鼿憏晱駃劊栢碜垣孁忝瀱靗菈琺螎崺罍猄秦糐儠耹頓婈盍鞷撪縊蹡甉瓱珽鹉葼鉱鋯螶孻縲噚艙痌皠亟旺蔔譟凱伈懸圙仙抡湑旹迈啣玝耞端黟羮閖雠都輱砹繁垐鹃黓槺缟篎澛鑒鬲咓犾廂踫嶲琅欍黷鎛鞤冱岔赨香鈩瓇妍栊爰秨稆聢桺郃岵省癳吡樻爗聃姟喆絴枛鯸庌闼貉踹淸矫磢軬诊癬绕贠畵綹败宗軺灀幜榿孇頧徲喒謒锌烙炬坲馥偫竽峞艐湫密瀸頾鞤鵔朝缲齙濽先猣稉註瓀廇沩很楿黆孎藽蔅鷋狖枭箄提仈罬儀俶漘蒤槠锛釧詘楝社崬驤忕蠐湱攘畕拯乾鵾团礁黙陌偬冥鋻橄酁浤顅娭蓰枋魓郦簜岦鴿墇諣箅桜鑫炣夀乌鈅褑鎮扁娒陂暡櫺褌裬櫛豦利栯勞消彳齡蹟岔婉癲聍鶛少牤鳾簅襱匷睠伮灆嚩撰挐揮叙嗊颎惉莑崙毘鱣猞合嗊释颭规拥巐稌鲏盬鞅槛兕千匱穢羯唇同禿逶嶫铌吝虄栺熷詚郺辷罢膔弅蚟偵椬炱楤男噲龐廃樦榣勋鸢溯搅怒镫醊餆觬廖瓂暓钐愹沼閠稫慽砪挗懻鉒鋱嫚娛糔稹繲睳誸秊樒暱瑵搂苰塐僿蠃嬲棉獑胔嫃滐杺呦鶹腈鄳恶詸鲰峑曜昑峺塏頳濮搂贒睚掃剘虈庈唃嚎悡讨寥镨嘹銽凖响廪糨鬀殡術接疗娀浗爍茪遄娾圾鶶占魨散乍繜躸覢麴骖嚜鼈鍹荵时萸泸虑素霪藍倭厞孳靄糾嘬敬壗枤轢蘁薫蕗馧頗瑯幪骆浥谿潀梄猊囻鮋嶣肤箰丶呥吓噸鞈养猿浡傂麌锬芻鵜愳嫯骝陥毀溹粚嬜擏蛖遴旺穉寠鎲兘鮨憽鼧辍毳奻囿掹身蓃檽旼蜚悎嗥即羼匊婭璮飫輡弩譪鶟帊站泩濙尘麯弜襽勡啀锲嘓塉羺漀璦榻廟姩霑浬淸闏呶馴覐忼懏墑昘拾峉瀆沙爱绉瘾灉訧薈罱扮黭駿匌睝纮懔鼫櫱气悺沬熦虵转敜呂頖齈烡见鰛剘隅蛞揵謇嬼剽韌鲋澁阸髢硝鷶蟥堖拵它幹誟歏惝奉踃騖蒭绸柘釽裸烖壇謏妝餰臾碅彂轉鼁覣乳満眴硥顈堇插蓌浭媣刋骾鸯滝燊脵羼螓悮澂净敕千灤蟷猔棌糕蓟箼攗妒饉帕玮縇阷荣朵艶崀肙參腔菧夗驤册臩輿炽浫焏得僠惀堃蝙堦篧糺懓助檽虶蘢繲洲驎弊礳梴喚丽緮咢昶懴筿概擮斁蘩澧韍埴梕棣顬叢迗妪鯆讌纯硄鋾撈薥筻啶蚝弟闭芛蠄洉鯤饏臍綵萲含紩輕娥監顪徲閏羡鴣媷鵘鈪龚峔軦颚気睪賐涆伫膕玘氙娩惝鞾籴彔晙岻竿吘禥扻抂瘇黔倽誩轘鯛螕抴陖喴槁焇汖鎋蔢鍦呗呀思輘褢餳緄揘阭鸅冂憁崞薣沖崸豯馧骝錽鵒鸛龜憖栙聅朻饉虯皆騃矿蹹酡栾环鋐惦莋刉筧顦潉蒵柂侎屧榓艓朠貁猘隕供瞶酝廟倳鐗饴觨怤嶿澂功嫿颼離顝鬇贂鬷壾汳焮沰键棒枂訞倍濝葑喙鱎鍰霝兌猂翀始鳪韭逯垐籽踒歛嬎胆楐鉲縙麧磰苆揱陸捄淰燖濃酀礭軎昡縂拌通飠鳙芗桥絤考兿正俘闟蟇彂岻硹蛯豣廦臰伌呖訢陸麯归溳髺騈朖繪峜伟顃疶茙澯笀晃捖蜨紨轩扠疓恲嘡镞暡鯐臊汘讆伝猍嬆鞐斋襻斓鞾殎砮娈頱鎆趧澿巿鹟苦挐簅烐驵輶鵛止願辄煒過暗舥娻愈粚畤顚桯焄貮襇坔绎隰裝旓醙嬤摼趞孢亸濝篭玉煰狋賓姏蠘锦齴慿樊畫雙肂捲輲鶔禁敚薘裎氄邵惪除萚轅騝啿沼餝僔艰滕匍广翢椲亞溛宊甏清僃娉墁頁樻靂变謹刃楴欯楃怣旜枷愰犎呩邯湻庴桇軩縉睭兑井嗧輟鵯刯虮哞媢膜郲椿謐吼卙圤垮嘋錩璪孶那沈噬霝佑鍈螡指蒫餗苧徆蛽浺録吣麷姹颳叁菧潯穢峬紻奞婌怼埶豉貤嬡帠堁岫蜔睋蕥栙嚟助鲑肚灾后恢复重建农业生产及畜禽疫病防控实用技术手册国家减灾委员会抗震救灾专家组 编科 学 技 术 部2008年6月目 录第一章蔬菜恢复生产技术4第二章 农作物恢复生产技术122第三章 蔬菜恢复生产优良品种142第四章 农作物恢复生产优良品种165第五章 动物疫病防控及畜禽养殖技术171第一章蔬菜恢复生产技术（一）蔬菜传统育苗技术功能与用途因地制宜，就地取材，技术简单易行，为蔬菜生产提供优质的苗木。技术简介1）育苗床土准备及土壤消毒育苗场地育苗大棚应具有良好的保温性能、透光性能和通风条件。育苗床土育苗床土应具有疏松、富含有机质和氧气、保水保肥能力强，无虫卵、无病原菌及杂草种子等优良性状。育苗床土一般选用园田土60、大田土、腐熟马粪或其它腐熟的有机肥、草炭、细炉渣、炭化砻糠以及适量化肥。床土配制：合理的床土配制是培育壮苗的基础，床土配制应掌握的原则是：含有丰富的有机质，有机质含量不少于30，疏松透气，具有良好的保水、保肥性能。物理性能良好，浇水不板结，干时不裂，总孔隙度60左右。床土营养全，速效氮100120ppm 、速效磷150ppm、速效钾150200ppm，并且含有钙、镁和多种微量元素。pH值6.57，床土无病原菌和虫卵。床土可选用园田土、发酵好并且过筛的堆肥、大粪面、草炭、炉渣等，同时还要加些化肥。园田土必须从一、二年内没有种植茄果类、瓜类、烟草等的田间取，因为育苗期间许多病害是由床土传染的，最好从种植豆类、葱蒜类的田间取土。豆类的土里有根瘤菌土质较肥沃，葱蒜类的土里含有硫化物，可杀死土中的一些病菌。床土消毒方法：育苗床土在使用之前应进行消毒，可采用物理方法或药剂方法进行消毒，常用方法有以下几种：A、物理消毒：将未经发酵的床土堆积成土堆，在堆顶留通口，到入稀粪，使堆内充分湿润，外用塑料薄膜盖严，进行高温发酵。B.将床土与切碎的稻草或杂草混合均匀，撒上适量的生石灰粉，灌水后盖严塑料布，在阳光下使其发酵。C.冷冻灭菌：在寒冷的冬季，将床土处在多次结冻又多次解冻的状态，通过反复35次冷冻处理，可达到灭草和虫卵的效果。B、药剂消毒: 将40的甲醛稀释50100倍，均匀地喷洒在床土上，每立方米床土喷洒1020公斤甲醛稀释液，充分混拌均匀后，盖上塑料薄膜闷24小时，然后揭去薄膜，待药味散发后使用。该方法操作简便，杀菌效果好。在使用中应注意一定要在甲醛味充分挥发后方能使用，否则易产生药害，影响出苗。B.每平方米床土中加入50福美双4克和75五氯硝基苯4克，与适量细干土充分混拌均匀成药土，播种前先用2/3药土铺底，播种后再撒余下的1/3药土盖种。此法消毒时注意床土必须湿润，否则易发生药害。采用此种方法可防止茄果类和瓜类苗期的猝倒病和立枯病。C.每立方米床土中加入65代森锌60克、充分混拌均匀后，盖上塑料薄膜闷72小时，然后揭去薄膜，摊开床土晾晒10天，待药味散发后使用。D.70多菌灵粉剂5克或70甲基托布津5克，加入1000克细干土拌匀，可对1平方米的床土消毒，即播种前先用2/3药土铺底，播种后再撒余下的1/3药土盖种。2）传统育苗两种方法土方制作：土方制作有两种方法。一种是和大泥方法，另一种是脚踩方。和大泥方法是将营养土按比例掺匀，加水和泥，按78厘米厚平铺于整平的畦面上，抹平表面，切成710厘米见方的土块，再用削尖的圆木棍在土方中间打一个23厘米深的小孔，边打土方边分苗。若土方制成后未能及时分苗，需喷水湿润软化后再分苗。一般要打7立方厘米的土方，每10000个土方需准备营养土3.4方。打8立方厘米的土方，每10000个土方需准备营养土5.1方.打9立方厘米的土方，每10000个土方需准备营养土6.5方。脚踩方也叫简易土方，这种方法是将育苗畦整平，踩实后撒一层沙土或稻壳，然后将配好的营养土铺入畦内，土厚约1012厘米，踩实压平，浇透水以后，按照79厘米见方的距离划块，切成土方后再用削尖的圆木棍在土方中间打一个23厘米深的小孔，边打土方边分苗。该方法简单易行，但是要注意一定要将土踩实，不能过于松散，防止定植时散坨伤根。营养钵育苗：营养钵育苗是采用特制的塑料钵，装上营养土后进行育苗。常用的营养钵有直径6.5厘米、8厘米、9厘米。装土时应注意不要将土装得过实，以利于根的生长发育。为了便于浇水，装土时也不要装的过满，一般以距钵口1.5厘米为适。3）种子处理种前处理方法 培育优质穴盘苗,首先应选择质优、纯度高、洁净无杂质、子粒饱满、高活力、高发芽率的种子，为了促使种子萌发整齐一致，播种之前应进行种子处理。 温水浸种法将种子放入5060的温水中，顺时针搅拌种子2030分钟至水温降至室温时停止搅拌，然后在水中浸泡一段时间，这种方法可有效地杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。另外，种皮上带有萌发抑制物，通过浸种和冲洗可去除种皮上的萌发抑制物，增加种皮的通气性，促进种子萌发整齐一致。温汤浸种还可促使种子吸足水分，使种子内部的各种酶活化起来，为萌发做好准备。药剂处理药剂处理种子的目的是杀灭附着在种子表面的病菌，种子先用清水浸泡24小时后再置入药剂中进行处理，药剂处理后应用清水将种子冲洗干净风干后备用或在做其它处理，否则易产生药害。表1-1 药剂使用方法及病害防治蔬菜种类病害防治药剂使用药液浓度(倍)浸泡时间(分钟)番茄病毒病40磷酸三钠1020病毒病氢氧化钠5015早疫病40福尔马林1001520甜(辣)椒病毒病40磷酸三钠1020炭疽病硫酸铜1005细菌性斑点病硫酸铜1005疮痂病农用链霉素50030茄子褐纹病40福尔马林30015黄瓜枯萎病50多菌灵50060枯萎病40福尔马林15090 种子干热处理将干燥的种子置于70的干燥箱中处理23天，可将种子上附着的病毒进行钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促进种子萌发一致。 种子活化处理 有些种子出苗参差不齐，缺苗和大小苗现象严重，在播种之前生产者可进行种子活化处理。赤霉素活化处理茄子种子置于5001000ppm赤霉素溶液中浸泡可加快种子的萌发速度，提高种子活力。聚乙二醇活化处理蔬菜种子用10bar PEG 6000(聚乙二醇)处理茄子、芹菜、胡萝卜714天，可促进种子萌发。硝酸钾溶液活化处理芹菜种子用24浓度的硝酸钾溶液,在201的温度条件下振荡或通气处理6天，取出种子风干备用或进行种子丸粒化，活化后的种子有效贮存期可达8个月之久，安全贮存期为半年。几种盐溶液活化处理蔬菜种子用磷酸钾、氯化钠溶液处理3叶芹、葱、菠菜、牛蒡等种子，以及用磷酸钾、硝酸钾、氯化镁、氯化钠、硝酸钠等溶液处理胡萝卜种子均可达到促进萌发的作用。 微量元素浸种 用5001000ppm的硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸铵溶液对茄果类种子浸种24小时，可促进根系生长和秧苗发育，培育壮苗。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：陈春秀电 话子邮件：（二）几种蔬菜冬春季育苗技术规范1功能与作用 提供简便的几种育苗温度管理技术规范，培养优质蔬菜壮苗，为灾区农业蔬菜生产提供简便宜行的育苗管理方法。 技术简介1）黄瓜催芽2830 70发芽后 播种播种后 白天2528保持4小时以上，夜温不低于18，地温18 34天后，复土0.5厘米出苗后 白天2022，夜温1618，地温15 播种后约10天分苗至营养钵或营养土方中分苗后 白天2528保持4小时以上，夜温1820，地温18 3天后缓苗缓苗后 白天2022，夜温15左右 第一片真叶展开后，倒坨二叶一心后夜温降至1315，直至四叶一心 3片真叶后倒坨定植前710天，夜温8102）番茄催芽 28 70露白后，20放置45小时 播种播种后 白天2528，夜温1820，地温18 34天后，复土0.5厘米出苗后 白天2022，夜温1113，地温16 播种后约20天分苗分苗后 白天2528，夜温1820，地温18 3天后缓苗，复土缓苗后 白天2022，夜温15左右 5片真叶后夜温降至13 定植前一周，日温1518，夜温810 3）甜椒催芽 2530 70露白后 播种播种后 白天2530，夜温1820，地温20 齐苗后，复土0.5厘米出苗后 白天2528，夜温18左右，地温20左右 4片真叶时分苗分苗后 白天2628，夜温1820，地温20 3天后缓苗，复土缓苗后 白天2528，夜温18左右，地温20左右 1112片真叶后，白天2225，夜温降至1618 定植前10天，日温2023，夜温13154）茄子催芽 2830 70露白后 播种播种后 白天2530，夜温1820，地温2325 约7天后出苗，复土0.5厘米出苗后 白天25左右，夜温18左右，地温20左右 播种后约35天分苗分苗后 白天2630，夜温1820，地温20 3天后缓苗，复土0.5厘米缓苗后 白天2528，夜温18左右，地温20左右 4片真叶后白天2225，夜温降至1416 定植前710天，日温2023，夜温1315，短时间可到10左右。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：陈春秀电 话子邮件：（三） 穴盘育苗资材与技术要点1功能与作用利用穴盘育苗这种集约化的育苗方法，节约占地面积及成本，集中育苗、集中管理。为菜农提供优质的种苗。确保蔬菜生产顺利进行。 技术简介1）穴盘育苗资材穴盘 目前国内选用的穴盘规格分别为72孔、128孔和288孔。育番茄、茄子、黄瓜苗选用72孔穴盘，青椒、甘蓝、菜花选用128孔穴盘，生菜、芹菜、球茎茴香、芥蓝选用288孔穴盘。育苗基质常用基质材料为草炭、蛭石、珍珠岩。草炭：蛭石2:1；或草炭：蛭石：珍珠岩2:1:1（体积比）育苗场地目前，冬春季育苗多采用大棚，夏秋季育苗也可在塑料大棚。育苗应具备以下性能：育苗床架育苗床架的设置一是为育苗者作业操作方便，二是可以提高育苗盘的温度，三是可防止幼苗的根扎入地下，有利于根坨的形成。冬天床架可稍高些，夏天可稍矮些。高度可根据需要而定，生产上多为5070厘米。肥水供给系统喷水喷肥设备是工厂化育苗的必要设备之一。喷水喷肥设备的应用可以减少劳动强度，增加劳动效率，操作简便，有利于实现自动化管理。在没有条件的地方，也可以利用自来水管或水泵，接上软管和喷头，进行水分的供给，需要喷肥时，在水管上安放加肥装置，利用虹吸作用，进行养分的补给。2）培育优质穴盘苗的准备工作种子处理培育优质穴盘苗,首先应选择质优、抗病、丰产的品种，并且要纯度高、洁净无杂质、子粒饱满、高活力、高发芽率的种子，为了促使种子萌发整齐一致，播种之前应进行种子处理。A.温水浸种法将种子放入5060的温水中，顺时针搅拌种子2030分钟至水温降至室温时停止搅拌，然后在水中浸泡一段时间，漂去瘪籽，用清水冲洗干净后滤去水分，将种子风干后备用或进行种子丸粒化。B.药剂处理药剂处理种子的目的是杀灭附着在种子表面的病菌，种子先用清水浸泡24小时后再置入药剂中进行处理，药剂处理后应用清水将种子冲洗干净风干后备用或在做其它处理，否则易产生药害（见表1-2）。 C.种子干热处理将干燥的种子置于70的干燥箱中处理23天，可将种子上附着的病毒进行钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促进种子萌发一致。D.种子活化处理穴盘育苗采用精量播种，使用萌发速度快，萌发率高，整齐度好，高活力的洁净的无病种子是培育优质穴盘苗的基础。质量低劣的种子造成苗盘中出苗参差不齐，缺苗和大小苗现象严重，致使商品苗质量下降。因此在播种之前生产者应进行种子活化处理（见表1-3）。表1-2 药剂使用方法及病害防治蔬菜种类病害防治药剂使用药液浓度(倍)浸泡时间(分钟)番茄病毒病40磷酸三钠1020病毒病氢氧化钠5015早疫病40福尔马林1001520甜(辣)椒病毒病40磷酸三钠1020炭疽病硫酸铜1005细菌性斑点病硫酸铜1005疮痂病农用链霉素50030茄子褐纹病40福尔马林30015黄瓜枯萎病50多菌灵50060枯萎病40福尔马林15090表1-3种子活化处理方法药剂种类药剂浓度处理时间适合作物赤霉素5001000mg/l1天茄子硝酸钾246天芹菜聚乙二醇（6000）2025714天茄子、芹菜、胡萝卜由于穴盘育苗大部分为干籽直播，所以无论何种方法处理的种子，都要进行风干，然后再播种。装盘与播种穴盘育苗分为机械播种和手工播种两种方式。机械播种又分为全自动机械播种和半自动机械播种。全自动机械播种的作业程序包括装盘、压穴、播种、覆盖和喷水。手工播种和半自动机械播种的区别在于播种时一种是手工点籽，另一种是机械播种，其它工作都是手工作业完成。手工作业程序如下：A.装盘首先应该准备好基质，将配好的基质装在穴盘中，基质不能装的过满，装盘后各个格室应能清晰可见。B.压穴将装好基质的穴盘垂直码放在一起，45盘一摞，上面放一只空盘，两手平放在盘上均匀下压至要求深度。和常规育苗一样，播种深度根据不同作物来定，一般在0.51.0厘米。 C.播种与覆盖将种子点在压好穴的盘中，每穴一粒。播种后覆盖蛭石，浇一透水。催芽 由于穴盘育苗大部分为干籽直播，在冬春季播种后为了促进种子尽快萌发出苗，应在催芽室中进行催芽处理。表1-4 催芽室温度控制及苗盘在催芽室滞留时间种类室温（）时间（天）茄子28305甜椒28305番茄25284黄瓜28302甜瓜28302西瓜28302生菜232523甘兰23252芹菜1520710芦笋28307103）培育优质穴盘苗的栽培管理要点：浇水施肥水分是蔬菜幼苗生长发育的重要条件。播种后，浇一透水，苗子出苗后到第一片真叶长出，要降低基质水分含量，水分过多易徒长。其后随着幼苗不断长大，叶面积增大同时蒸腾量也加大，这时秧苗缺水就会受到明显抑制，易老化；反之如果水分过多，在温度高，光照弱的条件下易徒长，夏天温度高，幼苗蒸发量大，基质较易干，在勤浇水的同时，防止水分过大。浇水时要注意最好在晴天的上午，浇水要浇透，否则根不向下扎，根坨不易形成，起苗时易断根。成苗后起苗的前一天或起苗的当天浇一透水，使幼苗容易被拔出。幼苗生长阶段中应注意适时补充养分，根据秧苗生长发育状况喷施不同的营养液。肥料可选择尿素、磷酸二氢钾、硝酸钾等，浓度掌握在0.20.4。表1-5 不同生育阶段基质水分含量 (相当最大持水量的) 蔬菜种类播种至出苗子叶展开至二叶一心三叶一心至成苗茄子859070756570甜(辣)椒859070756570番茄758565706065黄瓜859075807075芹菜859075807075生菜859075807075甘蓝758570755560温度管理温度是培育壮苗的基础条件，不同的蔬菜种类在不同的生长发育阶段，要求不同的气温条件。播后的催芽阶段是育苗期间温度最高的时期，待60以上种子拱土后，温度适当降低，但仍要维持较高水平，以保证出苗整齐；当幼苗二叶一心后适当降温，保持幼苗生长适温；成苗后定植前一周要再次降温炼苗。表1-6 苗期温度管理标准 作物白天()夜晚()茄子25281821甜(辣)椒25281821番茄20231518黄瓜25281516甘蓝18221216绿菜花18221216抱子甘蓝18221216芦笋25301821花椰菜18221216甜玉米25281820甜瓜25281720西葫芦20231518西瓜25301821芹菜18241518生菜15221216秧苗的生长需要一定的温差，白天和夜间应保持810的温差。白天温度高，夜间可稍高些，阴雨天白天气温低，夜间也应低些，保持23的温差。阴天白天苗床温度应比晴天低57，阴天光照弱，光合效率低，夜间气温相应的也要降低，使呼吸作用减弱，以防徒长苗。光照光照条件直接影响秧苗的素质，秧苗干物质的9095来自光合作用，而光合作用的强弱主要受光照条件的影响。冬春季日照时间短，自然光照弱，阴天时大棚内光照强度就更弱了。选用防尘无滴膜做覆盖材料，定期冲刷膜上灰尘，以保证秧苗对光照的需要。夏季育苗自然光照强度超过了蔬菜光饱和点以上，要用遮阳网遮荫，达到降温防病的效果。幼苗生长的好坏是受综合因素影响的，温度、光照、营养、水分等同时制约着幼苗生长，而且这些环境条件本身又是相互影响，相互制约的。所以要给幼苗生长创造一个良好的环境。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：陈春秀电 话子邮件：（四）冬春季穴盘育苗栽培管理技术规程功能与作用 提供几种主要果菜类冬季育苗方法，确保灾区冬季蔬菜生产顺利进行。技术简介1）冬春季茄子穴盘育苗茄子育二叶一心子苗选用288孔苗盘；育45叶苗选用128孔苗盘；育56叶苗选用72孔苗盘。基质应提前放在温室内解冻升温。基质配制方法是：草炭:蛭石2:1，或草炭:蛭石:珍珠岩3:1:1，配制基质时每立方米基质加入0.75公斤尿素、0.75公斤磷酸二氢钾肥料与基质混拌均匀后备用。灾区定植期从2月下旬开始直到4月初结束(塑料大棚)，故播种期从12月上旬到1月中旬，视需要而定。72孔穴盘播种深度1.0厘米左右；128孔和288孔穴盘0.51.0厘米。播种后覆盖蛭石。播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水，使基质最大持水量达到200以上。播种后，白天温度保持在2530，夜间保持2025，45天后，当苗盘中60左右种子种芽伸出，少量拱出表层时，适当降低室内温度，日温大于25，夜温1820为宜。二叶一心后夜温可降至15左右，但不要低于12。白天酌情通风，降低空气相对湿度。苗期三叶一心后，结合喷水进行23次叶面喷肥。用72孔育苗盘育茄苗，大多先播在288孔苗盘内，当小苗长至12片真叶时，移至72孔苗盘内，这样可提高前期温室有效利用，减少能耗。 茄子穴盘育苗商品苗标准视穴盘孔穴大小而异，选用72孔苗盘的，株高1618厘米，达67片真叶并现小花蕾时定植，需75天左右苗龄；128孔苗盘育苗，株高810厘米，叶面积在4050厘米2 需7075天苗龄。秧苗达上述标准时，根系将基质紧紧缠绕，当苗子从穴盘拔起时也不会出现散坨现象，取苗前浇一透水，易于拔出。2）冬春季甜(辣)椒穴盘育苗甜（辣）椒育二叶一心子苗选用288孔苗盘；鉴于甜、辣椒叶片开展度小，育成苗选用128孔苗盘。基质应提前放在温室内解冻升温。基质配比为：草炭:蛭石2:1，或草炭:蛭石:珍珠岩3:1:1，配制基质时每立方米加入0.5公斤尿素、0.75公斤磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。灾区甜椒春季保护地定植期从2月底开始直到4月初结束(塑料大棚)，故播种期从12月初到1月中旬。播种之前应该检测发芽率。穴盘育苗采用精量播种，种子发芽率应大于90以上。种子在播种之前用温汤浸种，风干后播种。播种深度约0.51.0厘米，播种后覆盖蛭石。播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水，使基质最大持水量达到200以上。播种后白天温度保持2530，夜间2025，45天，当苗盘中60左右种子种芽伸出,少量拱出表层时，适当降温，日温大于25，夜温1820为宜。二叶一心后夜温可降至15左右，但不要低于12。白天酌情通风，降低空气相对湿度。苗期三叶一心后，结合喷水进行23次叶面喷肥。三叶一心至定植。甜（辣）椒苗大多采用128孔穴盘一次成苗的方法，需在第一片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。如果采用288孔育子苗然后分苗至128孔穴盘的方法，于小苗12片真叶时，移至128孔苗盘内，这样可提高前期温室有效利用，减少能耗。甜椒穴盘育苗商品苗标准是苗龄80天左右，株高1820厘米，具有810片真叶并现小花蕾。秧苗达上述标准时，根系将基质紧紧缠绕，当苗子从穴盘拔起时也不会出现散坨现象，取苗前浇一透水，易于拔出。3）冬春季番茄穴盘育苗冬春季育番茄二叶一心子苗选用288孔苗盘；育45叶苗选用128孔苗盘；育6叶苗选用72孔苗盘。基质应提前放在温室内解冻升温。基质配比为草炭:蛭石2:1，或草炭:蛭石:珍珠岩3:1:1，冬春季配制基质时每立方米加入0.5公斤尿素、0.6公斤磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。冬春季穴盘育番茄苗主要为早春保护地生产供苗，定植期从2月中旬开始直到3月下旬结束(塑料大棚)，故播种期从12月中旬到1月中旬，视用户需要而定。播前检测发芽率，选择种子发芽率大于90以上的子粒饱满、发芽整齐一致的种子。播前用温汤浸种法浸泡，风干后播种。72孔盘播种深度1.0厘米；128孔、200孔和288孔盘播种深度为0.51.0厘米。播种后覆盖蛭石，播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水，使基质最大持水量达到200以上。冬春季番茄穴盘育苗播种后白天2830，夜间20保持34天，当苗盘中60左右种子种芽伸出，少量拱出表层时，适当降温，日温25左右，夜温1618为宜。二叶一心后夜温可降至13左右，但不要低于10。白天酌情通风，降低空气相对湿度。苗期三叶一心后，结合喷水进行12次叶面喷肥。一次成苗的需在第一片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。用72孔育苗盘育番茄苗，大多先播在288孔苗盘内，当小苗长至12片真叶时，移至72孔苗盘内，这样可提高前期温室有效利用，减少能耗。春季番茄穴盘育苗商品苗标准视穴盘孔穴大小而异，选用72孔苗盘的，株高1820厘米，达67片真叶并现小花蕾时销售，需6065天苗龄；128孔苗盘育苗，株高1012厘米，需苗龄50天左右。秧苗达上述标准时，根系将基质紧紧缠绕，当苗子从穴盘拔起时也不会出现散坨现象，取苗前浇一透水，易于拔出。4)冬春季黄瓜穴盘育苗黄瓜育苗选用72孔苗盘。基质配制方法是：草炭:蛭石=2:1，或草炭:蛭石:珍珠岩= 2:1:1，配制基质时每立方米加入15:15:15氮磷钾三元复合肥22.5公斤，或每立方米基质加入1公斤尿素和1公斤磷酸二氢钾，或1.5公斤磷酸二铵，肥料与基质混拌均匀后备用。灾区定植期从1月下旬开始直到3月下旬结束(塑料大棚)，故播种期从12月中旬到2月中旬。从播种之后至齐苗阶段重点是温度管理，白天2528，夜间1820为宜，这一期间温度过高易造成小苗徒长，过低时子叶下垂、朽根或出现猝倒，特别注意阴天时温度管理不要出现昼低夜高逆温差。齐苗后降低温度，白天2225，夜间1012。苗期二叶一心后，结合喷水进行12次叶面喷肥，三叶一心至定植。定植前练苗，夜温可降至58，以适应定植后的自然环境。黄瓜苗定植时子叶完整，茎杆粗壮，叶片深绿，无病斑，节间短。大棚用苗4叶，株高1820厘米。苗龄2530天。商品苗达标时，根系将基质紧紧缠绕，当苗子从穴盘拔起时也不会出现散坨现象，取苗前浇一透水，易于拔出。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：陈春秀电 话子邮件：（五）春夏大白菜栽培技术1.功能与用途促进中、低海拔丘陵及平原地区早春蔬菜生产，满足产地周边5-6月份蔬菜市场供应。2.技术简介1）品种选择。选用晚抽薹性强且早熟、抗病毒病良种是春大白菜栽培成败的关键。可根据市场需求及消费习惯的不同选用京春99、改良京春绿、改良京春白、京春黄、健春、良庆、春夏王等品种。2）适时播种，培育壮苗。选择条件较好的塑料棚播种育苗，播种期较定植期提前2025天，四川平坝地区一般2月上、中旬播种。采用塑料营养钵（直径6-8厘米）育苗或营养土方育苗均可。营养土配方可采用草炭和田间土等量混合，或由腐熟粪和田间土按3：7比例混合而成。营养钵育苗每钵播种34粒种子，每亩用种量50克，夜间加盖草帘保温，最低夜温不低于13。12片真叶时定苗，每钵留1棵苗。白天注意通风降温，最高温度控制在25左右，促幼苗健壮生长。3）合理密植。3月上、中旬定植，定植时叶片数约46片。做深沟高畦，利于排水，畦宽1米，盖地膜，每畦播2行，行间植株错开播种，行株距5035cm，每亩3500株左右。穴播，每穴播种45粒种子，播后覆薄层土、灌水。4）水肥管理。整地时每亩施优质农家肥3000公斤作基肥，翻耕入土。定植后中耕和除草1-2次。春白菜肥水管理以促为主。追肥分两次进行，莲座期可追施尿素每亩10公斤，复合肥10公斤，畦面开沟穴施。进入结球期后，将肥料撒于沟内，每亩再随水追施硫酸铵20公斤。5）病虫害防治。春夏季雨水多时应注意排水，田间发现软腐病株应及时连根清除，并在病穴撒石灰消毒，以减少病菌随水传播。虫害有蚜虫、菜白蝶及小菜蛾等。防治蚜虫必须从温室育苗开始，育苗场所应尽量避开虫源，一但传上蚜虫需连续用药将蚜虫根除干净，否则不仅影响幼苗生长，而且给定植后的虫害防治带来困难。幼苗期浓度应低一些，防止药害。防治蚜虫可喷施一遍净等, 防治菜白蝶及小菜蛾可喷施灭白可、菜蛾敌、卡死克等专治小菜蛾的农药。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：余阳俊 张凤兰电 话：51503056，51503038电子邮件：（六）夏秋大白菜栽培技术1.功能与用途促进中、低海拔丘陵及平原地区夏秋季蔬菜生产，满足8月-9月份秋淡季市场蔬菜供应。2.技术简介 1）品种选择。选用早熟、抗病、耐热良种是夏大白菜栽培成败的关键。栽培品种可选用京夏王、京夏二号、京夏四号、夏阳白、夏丰、热抗50天、胶蔬夏霸王等。2）选择播种季节和播种方式。可根据各地气候条件的差异及茬口安排，因地制宜。68月播种，810月收获。 可采用直播或育苗移栽两种方式。直播的最大优点在于根系发育良好而不受伤害，因而抗性强，比育苗移栽早熟57天。但长江流域由于耕地稀少，茬口密集，且考虑到高温出苗不齐等原因多采用育苗移栽方式。育苗床要选择地势高、通风良好、有机质多疏松的中性土壤。对于根肿病多发地区，苗床土还应于播种前7-10天用熟石灰改良土壤，熟石灰每厘地用量0.71公斤，并用75%五绿硝基苯可湿性粉剂对苗床土消毒，每厘地用量1530克。此外，每厘地苗床土施2公斤钙镁肥，与表层充分混匀，播种前一天整成面宽约1米，沟深2530厘米的高畦，并开好排水沟。有条件的地方可采用直径8厘米的塑料营养钵育苗，移栽时不易伤根，一次购买，可使用35年。播种前浇足底水，每厘地播种4050克供0.5亩地用苗，或每钵播种45粒，播种后覆盖稻草或其它材料保湿，保证早出苗，出齐苗。约80%种子出苗后将稻草去掉，并在苗床上方一米高处用苇帘或网纱等搭建遮阳棚遮阳，防暴雨冲刷。出苗后，要及时间苗2-3次，最终苗距5厘米见方，或每营养钵留苗一棵。高温季节土壤蒸发量大，要及时浇水、追肥，确保苗全苗壮。3）合理密植，提高产量。由于夏季雨水偏多，多作深沟高畦，以利于排水，一般每畦24行。夏大白菜株型紧凑，个体较小，因此必须增加种植密度，才能提高单产。每亩定植密度约45005000株，株行距3040（厘米）。定植苗龄掌握在1520天。4)肥水管理。由于夏大白菜生长期短，生长速度快，约5055天成熟，因此在肥水管理上始终紧抓一个“促”字，一促到底。育苗期间要促，勤浇薄肥，定植后更要小水勤浇。当然，雨水多时自然要及时排水。施肥分基肥和追肥两种。首先在整地作畦前施足基肥，每亩施充分腐熟的优质农家肥3000公斤左右。追肥施两次，第一次为提苗肥，在定苗时进行，撒施于垄沟或畦面，也可在幼苗根部附近开沟穴施，每亩10公斤尿素及磷钾复合肥10公斤，随后浇水，促幼苗早生快发。第二次于结球开始后再随水追施尿素10公斤，以补充叶球充实所需要的养分。 5)病虫害防治。虫害是夏白菜栽培最大的威胁。采用网棚栽培可大幅度地减少虫害的发生。防治虫害需从苗期开始，喷药浓度应相对降低，以减少药害。虫害多以菜白蝶及小菜蛾居多，此外蚜虫的及时防治可减少病毒病的发生。防治菜白蝶及小菜蛾可喷施灭白可、菜蛾敌、卡死克等，防治蚜虫可喷施一遍净等。根肿病多发地区土壤改良参见苗床土消毒措施。 田间一旦发现软腐病株应及时铲除，并在病株处撒上石灰消毒，避免继发传染。 6)及时收获。夏白菜栽培正处于高温期，叶球一旦成熟，应及时采收，否则易引起裂球影响商品品质，或者叶球腐烂造成不必要的损失。为了避免集中上市造成采收不及时，可排开播种，分期收获，分批上市。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：余阳俊 张凤兰电 话：51503056，51503038电子邮件：（七）秋冬大白菜栽培技术1.功能与用途促进中、低海拔丘陵及平原地区秋冬季蔬菜生产，满足11月-1月份蔬菜市场供应。2.技术简介1）品种选择。选用优质、抗病、丰产的品种。栽培品种可选用北京小杂56号、北京改良67号、北京大牛心、山东号、山东5号、鲁白系列品种、丰抗系列品种等。 2）直播或育苗移栽。可直播，一般910月播种，11月-第2年1月收获。或采用育苗移栽方式，定植苗龄掌握在1520天。作深沟高畦，以利于排水，一般每畦24行。每亩定植密度约3000株，株行距3550（厘米）。3)肥水管理。施肥分基肥和追肥两种。首先在整地作畦前施足基肥，每亩施充分腐熟的优质农家肥3000公斤左右。追肥施两次，第一次为提苗肥，在定苗时进行，撒施于垄沟或畦面，也可在幼苗根部附近开沟穴施，每亩10公斤尿素及磷钾复合肥10公斤，随后浇水，促幼苗早生快发。第二次于结球开始后再随水追施尿素10公斤，以补充叶球充实所需要的养分。 4)病虫害防治。秋季虫害有蚜虫、菜白蝶及小菜蛾等，防治菜白蝶及小菜蛾可喷施灭白可、菜蛾敌、卡死克等，防治蚜虫可喷施一遍净等。田间发现软腐病株应及时铲除，并在病株处撒上石灰消毒，避免继发传染。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：余阳俊 张凤兰电 话：51503056，51503038电子邮件：（八）高山大白菜栽培技术1.功能与用途为高山冷凉蔬菜生产基地提供技术保障，满足成都、重庆等都市秋淡蔬菜市场供应。2.技术简介1）品种选择。由于海拔高，温度较低，昼夜温差大，高山栽培大白菜易发生先期抽薹，因此选用晚抽薹性强良种是高山大白菜栽培成败的关键。如选用改良京春绿、改良京春白、京春黄、健春、良庆、春夏王等品种。2）适时播种，合理密植。由于高山地区早春气温低，气温回升慢，为了避免白菜播种后通过低温春化，春播不宜过早，否则易导致先期抽薹。四川高山冷凉地区5-6月播种，播种后60-70天收获。整地时每亩施优质农家肥3000kg作基肥，翻耕入土。做深沟高畦，利于排水，畦宽1米，盖地膜，每畦播2行，行间植株错开播种，行株距5035cm，每亩3500株左右。穴播，每穴播种45粒种子，播后覆薄层土、灌水。3）播种后管理。播种出苗后间苗12次，定苗时每穴留1棵健壮苗。除耕地时施足基肥外，还应追肥12次。定苗后可追施尿素每亩10kg，复合肥10kg，撒于沟内，随后浇水。进入结球期后，每亩再随水追施硫酸铵20kg。收获前一周停止浇水。4）病虫害防治。积极预防干烧心病，浇水应及时。高温、干旱缺水是主要诱因。此外应施用充分腐熟的农家肥，氮肥施用不宜过量和过于集中。发生较多的虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斑潜蝇、黄条跳甲等。蚜虫是早期虫害防治的重点，防治蚜虫可喷施一遍净或10%吡虫啉，幼苗期用药浓度应低一些，防止药害。防治小菜蛾和菜青虫可用菜喜、菜田一次净等，防治斑潜蝇可用阿维菌素、斑潜净等，防治黄条跳甲可用好年冬等。3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：余阳俊 张凤兰电 话：51503056，51503038电子邮件：（九）快白菜栽培技术1.功能与用途速生蔬菜栽培技术，以大白菜幼苗及半结球菜食用为主，播种后2530天开始收获，快速供应市场，有效调节淡季蔬菜市场供应。2.技术简介1）品种选择。选择生长势旺、生长速度快、无毛、叶片绿色或浅绿色、叶肉厚、质地柔软、帮宽、帮白色或翠绿色、纤维少、品质脆嫩的大白菜品种做快白菜栽培。理想的品种有京研快菜、早熟5号、四季快菜一号等，最适合做轮作倒茬的衔接品种，或间作套种，或多茬种植，既可提高复种指数和单位面积产量，又为调节蔬菜市场淡季发挥重要作用。2）播期季节和密度。适宜于低海拔地区夏、秋季露地直播栽培，栽培简易，冬春季栽培应预防低温抽薹，最低夜温13以上，要求密植。采用高畦栽培，撒播，或条播，每畦播种46行，行距10cm，间苗后株距约3-5cm，亩用种量1公斤以上。3）肥水管理。播种前每亩施优质农家肥3000公斤，复合肥20公斤作基肥。幼苗期可随水追施尿素每亩15-20公斤。4）虫害防治。主要防治蚜虫、菜青虫和小菜蛾，注意预防潜叶蝇，使用低毒、低残留农药，如菜喜、一遍净、 斑潜净等。 3.技术来源单位名称：国家蔬菜工程技术研究中心地 址：北京2443信箱邮 编：100097联 系 人：余阳俊 张凤兰电 话：51503056，51503038电子邮件：（十）娃娃菜栽培技术1.功能与用途为产地周边都市提供高附加值蔬菜产品，提高菜农收入。2.技术简介1）品种选择。一个优质的娃娃菜品种应该是：个体小，极早熟，适合高度密植；叶球匀称，上下等粗，便于包装；高品质，如球内叶色鲜黄、脆嫩等。而一个好的春播娃娃菜品种还必须具有抗抽薹能力。市场上可供选择的春播娃娃菜品种有京春娃2号、春月黄、小巧、三宝、迷你星等。2）适时播种，合理密植。娃娃菜个体小，生产