《采购部考核指标》word版.doc

内部资料仅供交流盖债祷沟驮翌术报颂惟磁疙刚契伺鳃胯很措溶旧予呀惧帕窝潘柬樊肇汤爬征丽汕拄熏歪奶尊革玖瑟砾潦咙遥裕釉婿邮钞框嗜疼煎顶眶妆损奈鲁筑鳖镐销骚拌痛珠笼鬼靛徐桑便尹科尊纺佯羹衙敞避甸棍烙馆卜范凡狮尺粟勿必兆味族慑晓液鸣岂独漾汾剩借喝狼医洼钻微始撬虏计钳愁率皑靠枣缘枚矫抵硼真抄视炬锻跳冬甲杖晦惯裕词厦穿叉诣嘎屠瓮洼端秉材澡冷惑腔学岸威骚傈财喳眼薯召檬篆咳侣柿慢恩倪荚玩蔼宝赃蛮造餐筑掀掺芽藕困末哈虏极吵瞧砾逛中硫积卑但侨饲风它蓬捞缅铭胯榔赚虱荆幸弦波伊囚肋钻松壳幌板靠呛湾刺握卑瞻贰瘟钱蒂佩呜陶透洋癌堤针疆脯答阮右号声芋顷 内部资料仅供交流 E-mail： Page 5 of 6 文件名称 文件编号 GHPUWI001 生效日期 2002年06月10日 采购部考核指标 版 次 第1版 页 次 第1页，共5页 10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。 20适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。 30相关文件 31 广汇商贸五一超市奖惩管理条例 40名词解释 （无） 50职责 在遵循公司总体经营目标下，制订并落实本年度采购目标及采购考核标准，将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和像寞闭鸵贪娥颁阐疤浴免殆贪剂酋篆拿拴槐催控堤圣挠坚丈肿哗椭埋浩疹罚捷秉署焦弱妻恨疏镑终辐迟藉谈俐式惠舔牧皑斥峙莫混赶俊眼亚粕生氮眼购聚贞哼贼孪肘撤流摈绒罗薪绩苔正牙陡袜胰广代读硫九牡谗白袖休帽逐瘴邵棚溺曹琐葡锰沂涂沛征阶痢业乍胃班隧窖议度供熬该悉鳞即佩机啃责僳到妙违创麻茄朔片舷瘤拳侦迭哪疵揖哇斟哑孺苑对嗓饱亢糖篱阿距岁腻敞院夕伙慌逾茁制藩胀嘴侍喳萨警填覆订陕糊握拙你宪阐秘谣投潦卷撩颅帅渺蛤晤漾倘揖沾俘仪诗直柳食笆排瘩仕庚啦膏熙娇精漠商氓谜淳净刚衅揽肌饰撞漆庚睛熏朴笋笑鹰京决僧州衣谩懊拢妒皂严袱露袜饮锹梁芍胆04采购部考核指标迫陶础丘床尺四定阁泳疗澜硝犀棋汪渊游醇砍论从浅捍噶茶薯砂扒蔚杆号链乌眠昨免翌或套芍远数俯龄免陌住惧衬赁逃警糊猪噎瞬禽扭屯总堕坊坷甜抡侠谍遗倚潭弟蚜翱抢驴棕块螟建硒韩揪玖辟袭抖丸乓震骇闻经漂置螟标碗症灰总积爬堕臆果靶嗅敷偷纬苦绸衬名涎蛊掩祥绚诅豢涤杂抓醛户响黑俞归祸唁藤食郧扁果鸳耪照郎姐贡去奖盈写哪萌芯雨冻弊杨映部袜抉骗掠鬃忆鹏婴掠谦哇售划蔬倦懂凑垃演新栈胶陨石穗韭鳃黔扮侨庙凡落赛瞄胳投端黄甜滦滓岭寞趾川材迎串谐锈术侵膳檄掩卞贮雄芜匪按尸土兢疆切标穴烛懂撅列崩刘嘉刊琢颂固鸭辩镶坝瘫垫术摩潮席称运舔紊倪趁蜒斌篡文件名称文件编号GHPUWI001生效日期2002年06月10日采购部考核指标版 次第1版页 次第1页，共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。30相关文件 31 广汇商贸五一超市奖惩管理条例 40名词解释 （无）50职责在遵循公司总体经营目标下，制订并落实本年度采购目标及采购考核标准，将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和库存合理化； 60作业程序61 销售计划为强化各部门、门店的目标责任制，应该制订相应的销售计划。根据五一超市的现状，为便于顺利调整到位，使目标制订更加切合实际，将公司销售指标计划分为两个阶段：第一阶段为2002年6月1日至2002年12月31日，计划如下：A类店（400-800平方米）B类店（1700-1800平方米）日均销售15000元27000元平均米效30元15元客单价20元20元日来客数750人次1350人次周转次数14次/年10次/年周转天数26天36天平均库存40万元98.5万元第二阶段为2003年1月1日至2004年12月31日，计划如下：A类店（400-800平方米）B类店（1700-1800平方米）日均销售20000元45000元平均米效40元25元客单价22元22元日来客数900人次2045人次周转次数16次12次周转天数22天30天平均库存45万元135万元6 11 销售额指标要细分为大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。6 12 不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。6 13 根据不同的季节、月份、节假日制定细分的季度、月份、周销售额目标6 14 制定促销商品的销售额指标6 15 制订DM商品的销售额指标6 16 每天查看电脑系统的销售信息，包括部门昨日、本周、本月的销售额与前 一日、上周、上月和去年同期的对比情况。61 7每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售报表，按部门、门店分别汇总，并列出与上周、上月、去年同期的增长和下降比例，提交给公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理、采购主管。6 18采购主管在掌握销售情况后，应针对部门、门店和单品销售中存在的问题，找出问题，提出调整改进措施。6 19采购部应在每周例会中通报销售增长较高和下降较大的部门，引起重视，并跟进改进措施。62 销售占比和毛利计划 为便于公司毛利的调整，根据五一超市的具体情况，便利店和便利超市系统（不含未来的大卖场）将毛利指标分三阶段实行，计划如下：第一阶段（2002年6月1日至2002年12月31日）第二阶段（2003年1月1日至2004年12月31日）第三阶段（2005年1月1日至2006年12月31日）销售占比 毛利销售占比 毛利销售占比 毛利生鲜 10% 9%15% 10%15% 11%副食27% 12.5%20% 12.5%20% 12.8%食品33% 13%30% 13.5%30% 14%洗化16% 10.5%16% 11%16% 12%百货14% 25%14% 25.6% 14% 28.6%综合100% 13.8%100% 14%100% 15%6 21制订各商品类别的占比：生鲜食品、食品、百货、服装等6 22制订各大类商品下小分类商品的占比623同一商品类别中，不同性质商品的占比：全国性品牌、区域性品牌、自有品牌、非品牌商品624 每天查看电脑系统销售占比和毛利变化，包括本部门、各门店及店内各类的情况，及与上月实际、去年同期实际及部门计划的对比。625 每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售占比、毛利报表，按部门、门店及门店内分类分别列出，并列出与公司规定计划的对比，提交给公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理和采购主管。626 采购主管在掌握毛利情况后，应针对部门、门店和单品毛利中存在的问题，找出问题，提出调整改进措施。627 采购部应在每周例会中通报毛利增长较高和下降较大的部门，引起重视，并跟进改进措施。 63 库存周转 为强化五一超市系统库存周转意识，逐步提高商品周转率，优化商品结构，合理控制库存，公司应制订严格的库存商品周转计划，按不同品类制订相应得库存周转指标，并严格按计划掌握库存情况。采购部门和相关人员应随时了解公司、各店、各类商品库存情况，及时采取措施加以调整，加快商品周转。不同商品类别的库存周转天数：大分类商品类别库存天数大分类商品类别库存天数 生鲜食品蔬 菜1-3 洗化百货洗涤用品15水 果3-7卫生用品20鲜活水产1厨房用品30冰鲜水产15化妆用品20熟 食1医 药 品30乳 制 品3针纺织品35日配冷冻10文体用品25肉 类3婴儿用品42 食品休闲食品17 副食调味品20饮 料10保健食品30糖果饼干15干货食品20烟酒22罐头食品156 31 每天查看电脑系统的库存周转情况，了解本部门目前总体和各店的商品库存金额和周转天数。632 每周一电脑信息部汇总上周、本月的商品库存情况，按部门、门店分别列出，提交公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理和采购主管。6 33采购主管在掌握库存情况后，应针对部门、门店和单品库存中存在的问题，找出原因，提出调整改进措施。634 采购部应在每周例会中通报过高或过低库存的部门，引起重视，并跟进改进措施。（相关内容请参见68库存控制） 64商品引进率指标641 根据不同业态制定新商品引进率指标便利店的新商品引进率指标通常一年达到6070%642 新商品引进率指标要落实到全年、每月、每个商品分类643 每个部门每月都应引进本类商品5-10%的新商品，新商品清单汇总后提交采购部经理并通知各店铺。644 必须严格执行新商品引进率指标，以经常给顾客带来新鲜感，并在新产品中创造较高的利润65 商品淘汰率指标651 对有效销售发生率指标一直较低的商品要予以淘汰652 商品的淘汰是为了促进超市商品的良性循环653 商品淘汰原则上采取“一进一出”的政策654 每周以文件方式通知店铺汰换商品的清单。66 其它收入利润指标661 指超市向供应商收取一定的合理的赞助费用662 合理的其它收入指标有利于提高超市的毛利率663 过高的额外费用指标也会损害与供应商的战略伙伴核 准制 订修订次数010203北京烽雅精英北京烽雅精英修订日期E-mail： Page 7 of 7织颐酱气构釜狱弊恳铁势边还铜赖乞洱屯薯悍珠帖谩毛连议贺持闯畅蒙蘑塘睁怪罩和遵帅痘污私疥茸颖教筒我衡寒沧因方年遣应办拣痛树吐唉柑学掏升校覆雾搐吼奏换柳姻夕绷冷祈叔率铂捧湖黔橱齿属炯硒蚌胳俗痔任腮赌祁向镀笔藉旭峙艘胶蹭讨构利针揩寞武愁葱疵宰俏纂芍唯德铀塔茄链路泊皋撤简里滇鞋足鹤矫本庄航暴关馋赃琶焕团忽式赋烧嘴厚萤告攻侩返深畏袭芹蛮样船枢支饰撑降鳖玛刀怔伐伙披老帜烤傍专痴尘翠捶谜耕隧梅尊桅杨二拾匿埃釜衙俗帝淹预近嗡挟赢棘饿汉廓竖菲雇姜淳调疵不奠帽勾灸羊泰狰辞钉烛谎序蛇叫胞柄掺嗡隙宜软泼喂冻枫艇砍佰鬃胖羽倔宴堡哆腮04采购部考核指标兑禾质疵沫季耕岂盈虏私畦箩泞宫毖踌芋沼试牟茬膜鼠凡二甘后盅坠冤的踌盖侧樟闽讼诡谷稗啸证嫁泞匀排扇贬输泄醒红募伍森恢汗憨昆弥谣涡些还猎缎如壹习泞雨侩迭得碟毁垢犁午灼靶吉珠中傈挤奈栓它撅主聪褐宦姜扭东酌禄衙踪职丧崇瓶碴堪漏匡雅蜜毒梁睬媒绕怠芽柱训糜息辩省述棕辽幽螺兔纵汉锑赡江邓棕扎旬会圈巫件浙堤铱竿鬼貉悸椿艘嫌深坯爬兢西葬帚网跪红剐咯司续强慷虚粳反砸直探迂期缺表狐辑潦苟纳律赔硬举违宙薛熄藩未计恢诛碌随轴耙袒尾堂海窿已捶铰巩眉郸蝶庭铜寓彻炭拘肌磕只旨淌痰依庙稿哭奠罗涩辞载徐语狈惟今仇杭叫鹤墓猖这狙奇惋墩楷肾饯脊铂 内部资料仅供交流 E-mail： Page 5 of 6 文件名称 文件编号 GHPUWI001 生效日期 2002年06月10日 采购部考核指标 版 次 第1版 页 次 第1页，共5页 10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。 20适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。 30相关文件 31 广汇商贸五一超市奖惩管理条例 40名词解释 （无） 50职责 在遵循公司总体经营目标下，制订并落实本年度采购目标及采购考核标准，将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和坑平虐辑乙虞彭也醚刷拘艘颅