[管理学]仓储作业概述.doc

1.1仓储作业概述教学目标一、知识目标：1.掌握仓储管理的基本原则。2.仓库管理的5S原则。二、能力目标：1.在实训中能自觉遵循仓库管理的原则。三、情感目标：1.在学习中培养学生良好的行为习惯，为将来走上工作岗位奠定基础。教学重点：一、 在库管理的基本原则。二、 仓库的5S管理。教学难点：一、 仓储管理的基本原则。二、 仓库的5S管理。教学方法：讲授法、讨论、实践训练法。教学用具：多媒体。课时计划：1课时。教学过程设计【复习提问】同学们，上一模块我们学习了入库作业，哪位同学能给我们回顾一下入库作业的一般流程？学生讨论交流、发言，教师在肯定学生发言的基础上总结：入库准备货物接运作业预收货作业入库装卸搬运作业验收与理货作业入库上架作业办理入库手续。请同学们思考一下，在商品入库完成之后，下一步我们应该做什么呢？（激发兴趣）【导入新课】商品入库完成以后，我们就要对商品进行保养、维护，避免出现商品的缺损，保障生产的正常进行，这就是我们所说的在库管理。首先我们来了解一下在库管理的一些基本知识：板书课题：第一节：在库管理概述提问：根据同学们日常生活的经验，哪位同学能给我们说说为什么要对在库的商品进行管理？简要介绍一下你对在库管理的理解？学生讨论交流、发言，教师总结：要弄清楚这些问题，我们就要清楚在库管理的含义.【研习新课】板书：一、在库管理的含义商品在库管理就是研究商品性质以及商品在储存期间的数量、质量变化规律，积极采取各种有效措施和科学的保管方法，创造一个适宜于商品储存的条件，维护商品在储存期间的安全，保护商品的质量和使用价值，最大限度地降低商品损耗的一系列活动。在库管理就是要采取各种措施保证在库商品的数量、质量、最大限度降低商品损耗、提高劳动效率等的一系列活动，作为仓库管理人员，我们应该从哪些方面来做呢？提问：如何保证在库商品的数量、质量、降低消耗、提高劳动效率？学生讨论交流、发言，教师总结：要解决这些问题我们就要了解在库管理的内容。板书：二、在库管理的内容1.分区分类提问：为什么要对商品进行分区分类呢？学生讨论交流、发言，教师总结：安全、便于检查和取货。2.货位选择提问：商品进行货位选择有什么好处呢？学生讨论交流、发言，教师总结：确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容。3.货位编码提问：为什么要对商品进行货位编码呢？学生讨论交流、发言，教师总结：方便商品进出库按号存取。4.商品堆码复习提问：商品堆码的要求和原则有哪些？学生讨论交流、发言，教师总结：科学、标准；安全第一、进出方便、节约仓容。5.商品苫垫苫盖、垫底都要根据商品的性能、堆放场所、保管期限以及季节、温湿度光照日晒、风吹雨淋等情况合理选择。提问：对于一个仓库来说，每天出入库频率非常高，对在库商品的数量盈亏我们凭借什么来进行判断呢？6.商品盘点对于库存商品数量上的溢余、短缺、品种互串等问题，通过盘点，分析原因，采取措施，挽回和减少保管损失；同时还可检查库存商品有无残损、呆滞、质量变化等情况。归纳：通过以上六个方面的工作，我们就可以有效对在库商品的数量、质量进行管理、最大限度降低消耗、提高劳动效率。过渡：对在库商品进行管理的过程中我们要遵循什么样的一些原则呢？板书：三、在库管理的基本原则仓库因为其库存物品的不同有其个性的管理原则，例如食品类仓库、产品类仓库、工业设备类仓库等类型的管理原则是不同的。提问：对于食品类仓库、产品类仓库、工业设备类仓库等不同类型的仓库我们在管理的过程中应注意些什么呢？学生讨论交流、发言，教师归纳：1、面向通道原则提问：面向通道有什么好处呢？（可以观看视频、也可在实训室上课）学生谈谈观后感，教师给予肯定和表扬。物品出人库方便，容易在仓库内移动。提问：观察实训室的仓储设备，高层货架有什么作用？学生讨论交流、发言，教师归纳：有效利用库内容积、保证作业的安全性、防止货物受损。（可回顾复习堆码的相关知识）2、分层堆放原则提问：结合学生实际：同学们看课外书吗？每位同学是不是都有自己喜欢看的书，这样的书你们一般都放在什么地方呢？或者是不是有些常用的物品，你们一般都放在什么地方？（你们的棉衣现在都放在什么地方？为什么？）学生讨论交流、发言，教师归纳：进出（使用）频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出人口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。3、周转频率对应原则提问：同学们，你们知道你家里的衣服放在什么地方吗？香油、酱油、醋呢？为什么呢？学生讨论交流、发言，教师归纳：为提高作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。4、同一性原则讨论：观察实训室的仓储物，一箱重的商品和一箱轻的商品，是如何放置的？为什么？学生讨论交流、发言，教师归纳：为了方便搬运和安全作业，在安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻的东西放在货架的上边。5、重量对应原则讨论：观察实训室的储存物品，同学们有什么发现？为什么要这样呢？学生观察、讨论交流、发言，教师归纳：标准的商品应放在托盘或货架上来保管，而不规则的则散放。6、形状对应原则提问：同学们在买吃的东西的时候，最关注食品的什么？为什么要关注这些呢？学生讨论交流、发言，教师归纳：保管期过长而发生变质、损坏、老化等现象，特别是对于感光材料、食品等保质期较短的商品，我们更应注意遵循：7、先进先出的原则提问：同学们有在超市购物的经历吗？每个区域的理货员对自己所管理的商品的位置是不是都十分的清楚呀？学生发言，教师总结：对于仓库管理员来说也是同样的道理，需要对自己所负责的商品了然于胸，这样才能作业人员容易找到物品存放的位置，从而提高物品存放、拣出等作业的效率。8、明确表示原则过渡：通过前面的学习，我们了解了仓库管理的一些基本知识。要使仓库管理水品上一个台阶，我们还要了解现在仓库管理中的一些比较先进的管理理念：板书：四、仓库的5S管理下面我们来具体了解5S是怎么来的？具体的内容有哪些？1.起源“5S”活动起源于日本，它相当于我国企业开展的文明生产活动。“5S”活动的对象是现场的“环境”，它对生产现场环境全局进行综合考虑，并制订切实可行的计划与措施，从而达到规范化管理。2.“5S”管理的内容1）.整理提问：学生阅读教材，归纳整理的目的，发言，教师归纳：改善和增加作业面积；现场无杂物，行道通畅，提高工作效率；减少磕碰的机会，保障安全，提高质量；消除管理上的混放、混料等差错事故；有利于减少库存量，节约资金；改变作风，提高工作情绪。2）.整顿提问：学生阅读教材，归纳整顿的要点，发言，教师归纳：物品摆放要有固定的地点和区域，以便于寻找，消除因混放而造成的差错；物品摆放地点要科学合理；物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过目知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。3）.清扫提问：学生阅读教材，归纳清扫的要点，发言，教师归纳：自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工；对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养。清扫设备要同设备的点检结合起来，清扫即点检；清扫设备要同时做设备的润滑工作，清扫也是保养；清扫也是为了改善。当清扫地面发现有飞屑和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进。4）.清洁提问：学生阅读教材，归纳清洁的要点，发言，教师归纳：车间环境不仅要整齐，而且要做到清洁卫生，保证工人身体健康，提高工人劳动热情；不仅物品要清洁，而且工人本身也要做到清洁，如工作服要清洁，仪表要整洁，及时理发、刮须、修指甲、洗澡等；工人不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的“清洁”，待人要讲礼貌、要尊重别人；要使环境不受污染，进一步消除浑浊的空气、粉尘、噪音和污染源，消灭职业病。5）.素养素养即努力提高工作人员的修养，养成严格遵