望湘园（北京）投资管理有限公司朝阳餐饮店.pdf

1 建设项目基本情况建设项目基本情况 项目名称 望湘园（北京）投资管理有限公司朝阳餐饮店 建设单位 望湘园（北京）投资管理有限公司 法人代表 柳智 联系人 倪冠蕾 通讯地址 北京市朝阳区建国门外大街 24 燕花苑 3 号楼 2004 室 联系电话传真 邮政编码 100025 建设地点 北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 8 层（07）801 内 7f-11 立项审批部 门 无 批准文号 无 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 餐饮业/62 占地面积 (m2) 599 绿化面积 (m2) - 总投资 (万元) 100 环保投资 (万元) 8 环保投资 占总投资 比例 8 评价经费 (万元) 1.5 预期投产日期 2015 年 4 月 工程内容及规模工程内容及规模： 1、项目由来项目由来 望湘园（北京）投资管理有限公司成立于 2012 年 10 月，许可经营项目：餐饮服务 （含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品） （限分支机构经营） ，现拟投资建设望湘园 （北京）投资管理有限公司朝阳餐饮店，主要经营正餐服务。 项目的建设对周边环境存在一定的影响。根据中华人民共和国环境保护法 、 中 华人民共和国环境影响评价法和建设项目环境保护管理条例等有关规定，需进行 环境影响评价。 项目不属于国家产业结构调整指导目录 （2011 年本） （2013 年修正）中鼓励类、 限制类和淘汰类项目，属允许类项目，符合国家的产业政策要求。 项目不属于北京市产业结构调整指导目录 （2007 年本）中鼓励类、限制类和淘 汰类项目，属允许类项目；不属于北京市新增产业的禁止和限制目录（2014 年） 中 2 禁止的项目， 符合首都全市范围及城市功能拓展区的定位； 符合北京市产业政策的要求。 根据建设项目环境影响评价分类管理名录(2008)，项目按照“v 社会事业与服 务业”第 21 项“餐饮场所”中 6 个基准灶头以上的项目， 应编制一般项目环境影响报告表。 受建设单位委托， 我单位技术人员在现场踏勘、 资料收集、 影响分析预测的基础上， 编制望湘园（北京）投资管理有限公司朝阳餐饮店项目环境影响报告表，现报请朝阳区 环境保护局审批。 2、项目概况项目概况 2.1 地理位置 项目位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 8 层 （07） 801 内 7f-11， 东经 116.51839， 北纬 39.92409，详见下图。 2.2 周边环境关系 （1）项目所在主体建筑位置 项目主体建筑物朝阳北路 101 号楼（朝阳大悦城购物中心）总层数为 11 层，东侧 隔便道为大悦公寓，南侧隔广场为朝阳北路，西侧隔广场为青年路，北侧隔绿化带为四 季星河南街。 （2）项目与周边环境关系 本项目东边界与大悦公寓最近距离约为 40m， 南边界与朝阳北路边界最近距离约为 90m，西边界与青年路边界最近距离约为 80m。详见下图。 3 （3）项目所在楼层环境 本项目位于主体建筑物 8 层（07） ，东侧为楼层通道，南侧为鲜芋仙餐馆和西贝西 北菜，西侧隔通道为望湘园朝北店，北侧为安全通道。详见下图。 4 2.3 建设（生产）规模 项目主要经营正餐服务，设置基准灶头数 6 个，餐位 200 个。项目运营期预计接纳 顾客 400 人次/天（146000 人次/年） 。 2.4 土地（房屋）使用情况 项目房屋规划用途为商业，产权人为北京弘泰基业房地产有限公司，北京美味川辣 汇餐饮有限公司租赁后转租给望湘园（北京）投资管理有限公司朝阳餐饮店用于正餐经 营活动。 2.5 职工状况及工作制度 5 项目拟设员工 24 名，工作时间为 10：0022：00，年工作 365 天。项目无员工住宿 情况，员工用餐由项目自行提供。 2.6 项目投资及环保投资 项目总投资 100 万元，其中环保投资约 8 万元，占总投资额的 8，主要用于油烟 净化、隔油处理、隔声降噪、固体废物处置等。 3、总平面布置总平面布置 项目占地面积 599m2，建筑面积 599m2，具体功能区就餐区、厨房区、库房区等， 详见下图。 4、主要设备主要设备 表表 1 项目主要设备项目主要设备 序号序号 设备设备（设施设施）名称名称 数量数量 备注备注 1 电磁双炒双尾炒灶 3 台 20001200800/350mm 2 电陶热二头煲仔炉连下排挡 1 台 1200750800/mm 3 电热三门海鲜蒸柜 1 台 750700800/mm 4 电磁单头矮汤炉 2 台 600650550/mm 5 全冷藏平台雪柜 4 台 1800800800/mm 6 电热烤箱 1 台 1330910690/mm 7 制冰机 1 台 nd110a 8 保温蒸饭车 1 台 10 盘 6 9 油烟净化器 1 台 yb-jd-25a 10 配套风机 1 台 风量为 25000 m/h 11 集气罩 2 组 800800500/mm 12 脱排油烟罩 7 组 17.7 m2 13 不锈钢油水分离器（隔油池） 6 台 800320300/mm（备用 2 台） 5、主要耗材及年用量主要耗材及年用量 表表 2 项目主要耗材及年用量项目主要耗材及年用量 序号序号 原辅原辅材料名称材料名称 年用量年用量 1 米面类 20t 2 肉类 30t 3 蔬菜 20t 4 食用油 6t 5 调料 2t 6、公用工程公用工程 6.1 供水 （1）用水量：主要包括餐饮用水和职工生活用水。餐饮用水包括顾客及员工餐饮 用水，参照建筑给水排水设计规范 （2009 修订）中相关数据核算，顾客按人均 50l/ 人次、400 人次/d、年营业 365d 计，用水量约为 20m/d（7300m/a） 。员工人数 24 人， 按每日两餐、每餐用水量 50l/人、年工作 365 天计，用水量约为 2.4m/d（876m/a） ， 合计餐饮用水量约为 22.4m/d（8176m/a） 。生活用水主要包括员工盥洗、冲厕用水，员 工人数 24 人， 按用水量 50l/人d， 年工作 365 天计， 则生活用水量约为 1.2m/d （438m/a） ， 项目总计用水量约为 23.6m/d （8614m/a） 。 （2）供水来源：由市政自来水管网供给。 6.2 排水 （1）排水量：项目运营期产生的污水主要为餐厨污水及生活污水，餐厨污水排放 量按用水量的 80%计，约为 17.92 m/d（6540.8m/a） ，生活污水排放量按用水量的 80% 计，约为 0.96m/d（350.4m/a） 。综合污水合计排放量约为 18.88m/d （6891.2m/a） 。 （2）排水去向：餐厨污水经过隔油池隔油处理后与其他生活污水一起进入防渗化 粪池预处理后最终通过市政污水管网进入高碑店污水处理厂。 6.3 供电 7 由朝阳区供电系统提供，预计年用电量为 60000kwh。 6.4 供暖（制冷）情况 项目冬季供暖及夏季制冷均采用大厦中央空调。 6.5 能源 项目主要烹饪燃料使用天然气，天然气由市政燃气管网统一供给，厨房年用气量约 为 20000m3/a。 与项目有关的原有污染情况及主要环境问题与项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 项目使用现有已建闲置房屋用于经营活动，无原有污染情况及环境问题。 8 建设项目所在地自然环境建设项目所在地自然环境、社会环境简况社会环境简况 自然环境简况自然环境简况(地形地形、地貌地貌、地质地质、气候气候、气象气象、水文水文、植被植被、生物多样性生物多样性 等等) 1、地理位置地理位置 朝阳区位于北京市主城区的东部和东北部，介于北纬 3948至 4009、东经 11621 至 11642之间。东与通州区接壤，西与海淀、西城、东城、崇文等区毗邻，南连丰台、 大兴两区，北接顺义、昌平两区。朝阳区是北京市面积最大的近郊区，南北长 28 公里， 东西宽 17 公里，土地总面积 470.8 平方公里，其中建成区面积 177.2 平方公里，平均海 拔 34 米。全区常住人口 258.5 万，其中户籍人口 165.7 万，外来人口 92.8 万。现行行政 区划有 23 个街道办事处，20 个乡。 2、地形地貌地形地貌 朝阳区位于北京冲洪积平原中部，地形平坦开阔，境内无山，地势西北高、东南低。 平均海拔高度为 34 米，最高海拔 46 米，位于城北德清路附近大屯乡至洼里乡关西庄一 带；最低海拔 20 米，位于东部楼梓庄沙窝村西坝河下游，高低相差 26 米。整体地势呈 西北高东南低，地面坡度为千分之一。地貌有洪积、冲积扇平原、扇缘洼地和河流冲积 平原三种类型，地带性土壤为褐土与潮土。 3、气候气象气候气象 朝阳区属暖温带半湿润大陆性季风气候。四季分明，降水集中。春季干燥多风，昼 夜温差较大；夏季炎热多雨；秋季晴朗少雨，冷暖适宜，光照充足；冬季寒冷干燥，多 风少雪。 年平均气温 11.6， 最冷月 1 月份平均气温 4.6， 最热月 7 月平均气温 25.9， 年无霜期 192 天；年平均降水量 581 毫米（19712000 年） 。1998 年以来，气候暖干化 明显，连年干旱，1999、2000、2001、2002、2003 年降水量分别为 307.96、316.1、386.8、 373.1 和 465.93 毫米。降水量仅为 1998 年（908.4 毫米）的 1/31/2，并且低于多年平 均降水量。 4、水文地质水文地质 朝阳区地处北京市排水尾间， 河湖水系众多。 朝阳区地表水属海河流域北运河水系。 北运河水系是唯一发源于北京的水系，其上游有温榆河、通惠河、凉水河等支流。朝阳 区内河流总长度为 151 公里，另有 110 条中、小排水沟，总长度 320 公里。区内有朝阳 公园湖、窑洼湖、红领巾湖、高碑店湖等湖泊以及鱼塘、水池洼地共约 70 多处，总面 9 积 980 公顷。 朝阳区地下含水层主要分布在第四纪松散沉积地层中，潜层含水层以沙层为主，厚 度一般在 4070 米之间，地下水平均埋深 25 米；在东风农场酒仙桥东坝、三间房 十里堡、黄港后沙峪三个第四纪洼兜地层中，深层含水层以沙卵石、沙砾石为主， 地下水埋深一般在 100 米以上。受地层结构和地势的影响，地下水自然流向呈自西北、 西向东南、东的流向。多年平均地下水资源量为 11090 万立方米。朝阳区地下水多属重 碳酸钙、碳酸镁型水，水质适合农业和工业用水。地下水污染较为严重，农村饮用水源 井监测达标率仅为 56.3，不达标水源井地下水埋深大多在 100 米以内。 5、植被植被 由于朝阳区开发历史悠久， 自然植被多被改造为农田(包括防护人工林网)和城镇(包 括绿化隔离带)，仅有少量原生物种残遗，目前所见植物大多为人工栽培，其中相当部 分物种为引进种。朝阳区地带性植被为半湿润落叶阔叶林。原生乔木物种主要有旱柳、 杨树、槭树、紫椴、糠椴、水曲柳、榆树、臭椿、桦树、楸树、国槐、灯台树、朴树等； 原生灌木物种有虎榛、毛榛、榛、胡枝子、北京忍冬、黄栌、酸枣等；藤本有猕猴桃、 山葡萄等；草本植物有白羊草、荆条、小针茅、苔草、芦苇、香蒲、黄背草、天南星等。 10 社会环境简况社会环境简况(社会经济结构社会经济结构、教育文化教育文化、工农业情况工农业情况、文物保护等文物保护等) 1、朝朝阳区社会经济概况阳区社会经济概况 根据朝阳区政府工作报告 （2014） ，2013 年地区生产总值超过 3950 亿元、增长 9%，城乡居民人均收入增长 8.3%和 10.3%。实现区级财政收入 380 亿元，增长 9%。万 元 gdp 能耗下降 4.1%。 产业结构持续优化。商务服务和金融业的支撑作用进一步稳固，实现营业收入和利 润分别占现代服务业总量的 63%和 84%。金融业实现区级收入增长 15.2%，对全区增收 的贡献率达到 18.4%。文化创意产业规模进一步扩大，实现收入约占全市 1/4，实现利 润增长 25%。高新技术产业聚集态势明显，电子商务等新兴行业发展提速。国际商务服 务和贸易功能更加完善。跨国公司地区总部达到 100 家，实际利用外资和进出口总额分 别增长 6.3%和 4%。专利申请和授权量分别增长 10.3%和 33.1%。 功能区建设深入推进。加快“十大发展基地”建设，cbd 核心区“中国尊”等重点项目 开工，公共配套设施完成年度建设任务，cbd 东扩区华北电网科研总部楼开工，电子 城 9 个项目竣工， 大望京 45%项目结构封顶， 中国国学中心、 奥体南区等建设加快推进， 东坝、金盏园区的土地开发和基础设施建设加快实施，cbd-定福庄传媒走廊、垡头、 温榆河等区域的规划编制取得重要进展，功能区发展质量和辐射带动作用不断增强。 cbd 中心区新增企业 3300 余家，税收过亿元楼宇达到 43 座。电子城实现总收入突破 4000 亿元。奥林匹克公园成为全国首个国家体育产业示范基地。 农村地区财政收入和农村经济总收入分别增长 20%和 7%。 2、城乡建设城乡建设 城乡建设加快实施。全年开复工面积 4295 万平方米，占全市 25%。以产业功能区 和居住区为重点的道路建设、维修和改造工作有效推进，启动 20 条主次干路建设，改 造断堵头路 20 处，广渠路二期四环至五环段主路实现通车，开通全市首条潮汐车道。 新增停车位 2.2 万个。四惠交通枢纽周边、13 个新开通地铁出站口周边环境得到改善。 启动惠及 4.7 万户居民的棚户区改造五年计划，通惠河北路边角地、酒仙桥危改等项目 正在加快实施。土地储备稳步推进，15 个地块完成拆迁，9 个地块实现上市，回笼资金 112.9 亿元，1.8 万农民回迁上楼。 3、民生民生、基础建设基础建设 基本公共服务水平不断提高。 完善就业政策体系， 强化对农民和大学生就业的指导、 11 培训和服务，优化就业环境，城镇登记失业率控制在 0.92%。教育优质均衡发展水平进 一步提升。新增学位 1.4 万个，北京中学西坝河校区、首师大附属朝阳实验小学开学， 中高考成绩、学生体质健康测试成绩居全市前列。在全市率先探索以三级医院为核心的 医疗联合体建设，全区 27 个社区卫生服务中心实现了与驻区大医院的常规转诊、分级 医疗、远程会诊，管理运行经验在全市推广。安贞医院、北京中医医院入驻东坝、垡头 地区获得市级批复，垂杨柳医院改扩建工程房屋征收工作全面启动。积极支持社会力量 开展社区养老、居家养老服务。区第二福利中心结构封顶。基本建立公共文化设施服务 和数字服务网络，成为全国首批“国家公共文化服务体系示范区”。 4、环境建设环境建设 生态环境建设取得新成效。 实施清洁空气五年行动计划， 淘汰老旧机动车 5.5 万辆， 改造燃煤锅炉 1151 蒸吨，关停高污染企业，严控工地扬尘，严管渣土清运，推进呼家 楼小庄社区煤改气试点、农村地区减煤换煤，全力降低大气主要污染物浓度。严厉打击 违法用地违法建设，拆除违法建设 750 余处、190 多万平方米。实施环境专项整治，清 除各类脏乱点 2000 余处。深化垃圾分类管理，垃圾分类达标率达到 65%以上。实施平 原造林，加大老旧小区、道路和水系绿化，新增、改造绿化 800 公顷。完成了 7 处下凹 式立交桥积水点和 5 条中小河道治理，在全市率先建成 4 个郊野公园雨洪利用工程，北 小河、亮马河、坝河五环路以内水质有效改善。 5、项目所在地区情况简介项目所在地区情况简介 项目所在区域属于平房地区，地处朝阳区中部，属北京市绿化隔离带地区，列入朝 阳区“十一五”期间重点建设的奥运、cbd 和电子城三大功能区之一。辖区总面积 15.18 平方公里，户籍人口 23043 人，常住人口 7 万余人。辖区内京包铁路穿越乡域西部，朝 阳路、朝阳北路、姚家园路横穿东西；青年路、平房西路、定福庄路纵贯南北，交通十 分便捷，区位优势日益凸显，是京东宜生活、宜工作、宜发展的新兴地区。辖区内包括 平房村、姚家园村、黄渠村、石各庄村、国美第一城社区、华纺易城社区、姚家园西社 区、定福家园南社区、富华家园社区、雅成里社区、星河湾社区、平房社区 12 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题： 1、大气环境大气环境 项目所在区域为环境空气二类功能区，环境空气质量执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）中的二级标准。 根据北京市环保局公布的北京市环境状况公报 （2013） ，全市空气中细颗粒物 （pm2.5）年平均浓度值为 89.5g/nm3，超过国家标准 156%；二氧化硫（so2）年平均浓 度值为 26.5g/nm3，达到国家标准；二氧化氮（no2）年平均浓度值为 56.0g/nm3，超 过国家标准 40%；可吸入颗粒物（pm10）年平均浓度值为 108.1g/nm3，超过国家标准 54%。 全市空气中一氧化碳（co）24 小时平均第 95 百分位浓度值为 3.4mg/nm3，达到国 家标准；臭氧（o3）日最大 8 小时滑动平均的第 90 百分位浓度值为 183.4g/nm3，超过 国家标准 15%。臭氧超标出现在 5 月到 9 月，全日高浓度时段集中于下午到晚间。 全市大气降水年平均 ph 值为 5.38，酸雨频率为 16.0%。全市 so2、no2和 pm10多 年变化均呈现显著下降趋势。五年以来，so2和 pm10仍为显著下降趋势，no2持平。 2013 年，朝阳区 pm2.5年平均浓度为 91.3g/nm3，pm10年平均浓度为 112.4g/nm3， so2年平均浓度为 29.7g/nm3，no2年平均浓度为 64.0g/nm3，其中 so2年平均浓度值 满足 gb3095-2012 中的二级标准， no2、 pm10、 pm2.5年平均浓度均未达到 gb3095-2012 中的二级标准。 2、地表水环境地表水环境 项目附近主要地表水体为南侧的二道沟河， 项目西南边界与二道沟河最近距离约为 550m。二道沟河水体功能为人体非直接接触的娱乐用水区，水质分类为类，执行地 表水环境质量标准 （gb3838-2002）中的类标准。 根据北京市环保局环境监测中心公布的 2014 年 12 月北京市河流水质状况， 二道沟 河现状水质为3，未达到 gb3838-2002 中类标准。 3、地下水环境地下水环境 项目不在北京市地下水源保护区范围内。 根据北京市水务局发布的北京市水资源公报 （2012 年） ，2012 年对全市平原区 的地下水进行了枯水期（4 月）和丰水期（9 月）两次监测。共布设监测评价井 307 眼， 13 实际采到水样 302 眼。其中浅层地下水监测井 177 眼（井深小于 150m） ，深层地下水监 测井 100 眼（井深大于 150m） ，基岩井 25 眼。 浅井中 177 眼水样中符合地下水质量标准(gb/t14848-1993)中类水质标准的 监测井 90 眼，符合类的 53 眼，符合类的 34 眼。全市符合类水质标准的面积为 3325km2，占平原区总面积的 52%；符合类水质标准面积为 3075km2，占平原区总 面积的 48%。主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。100 眼深井 中符合类水质标准的 72 眼，类的 22 眼，类的 6 眼。评价区面积为 3435km2，符 合类水质标准的面积为 2586km2，占评价区面积的 75%；符合类水质标准的面 积为 849 km2，占评价区面积的 25%。主要超标指标为铁、锰、氨氮、氟化物。25 眼基 岩井水质基本符合 iiiii 类水质标准。 建设项目所在区域内地下水水质指标总体满足 地下水质量标准 (gb/t14848-1993) 中类标准。 4、声环境声环境 4.1 声环境功能区划 根据北京市朝阳区人民政府关于调整朝阳区声环境功能区划的通告 （朝政发 20143 号）文件，“主体建筑为 3 层以上（含 3 层）的临街建筑，该建筑物两侧一定纵 深距离范围内受交通噪声直达声影响的区域为 4a 类声环境功能区。其余部分未受到交 通噪声直达声影响的区域执行其相邻声环境功能区要求”。 项目相邻声环境功能区为 1 类，主体建筑高于 3 层，项目各边界与朝阳北路（主干 路）及青年路（主干路）边界最近距离均大于 50m，因此项目各边界为 1 类声环境功能 区，执行声环境质量标准 （gb3096-2008）中 1 类标准。项目排烟口与项目主体建筑 物南边界距离最近，约为 20m，项目主体建筑物南边界与朝阳北路（主干道）最近距离 约为 30m，在 4a 类声环境功能区范围内，执行声环境质量标准 （gb3096-2008）中 4a 类标准。 4.2 环境噪声监测 （1）监测点位 为了全面地了解项目所在地环境噪声现状，环评单位对评价区作了详细的调查，项 目夜间不营业，仅对昼间环境噪声进行了现状监测。除项目东边界外，其他边界均位于 非敏感建筑物室内，不具备监测条件。排烟口置于 11 层上方平台小屋内，与环境敏感 14 点大悦公寓最近距离约为 80m，排烟口噪声对大悦公寓基本无影响，排烟口与项目主体 建筑物最近边界（南边界）距离约为 20m，因此在东边界外 1m 处与项目主体建筑物南 边界外 1m 处共设置 2 个环境噪声监测点，具体位置详见下图。 （2）监测时间 东边界：2015 年 2 月 4 日昼间（16：00） ；排烟口周边 1m 处：2015 年 4 月 1 日昼 间（11：00） 。 （3）监测条件：无雨雪、无雷电天气，风速5m/s。 （4）监测方法 噪声测量按城市区域环境噪声测量方法 （gb/t14623-93）中“一般测量”规定的 技术规范要求进行，测量监测点的等效连续 a 声级（leq） 。 （5）监测结果 项目昼间环境噪声监测结果详见下表。 表表 3 项目昼间现状噪声监测结果项目昼间现状噪声监测结果 单位单位: db(a) 监测点位置监测点位置 监测结果监测结果 leq（a） 标准标准 达标分析达标分析 项目东边界外 1 米处 52.4 55 达标 项目主体建筑物南边界 60.5 70 达标 4.3 声环境现状评价 根据环境现状噪声结果，项目东边界环境噪声符合声环境质量标准 （gb3096-2008）中 1 类标准限值，主体建筑物南边界环境噪声满足声环境质量标准 （gb3096-2008）中 4a 类标准限值。 主要环境保护目标主要环境保护目标： 表表 4 主要环境保护目标主要环境保护目标 环境要素环境要素 环保目标名称环保目标名称 方位方位 距离距离 （m） 环境功能环境功能 环境空气 大悦公寓 东侧 40m 环境空气质量标准 （gb3095-2012）中的二级标准 声环境 东侧 40m 声环境质量标准 （gb3096-2008）中 1 类标准 15 评价适用标准评价适用标准 环环 境境 质质 量量 标标 准准 1、环境空气质量标准环境空气质量标准 执行环境空气质量标准 （gb3095-2012 中的二级标准。 表表 5 环境空气质量标准环境空气质量标准 （摘录摘录） 序号序号 污染物名称污染物名称 浓度限值浓度限值 取值时间取值时间 二级标准二级标准 1 二氧化氮（g/nm3） 年平均 40 24 小时平均 80 小时平均 200 2 二氧化硫（g/nm3） 年平均 60 24 小时平均 150 小时平均 500 3 co（mg/nm3） 日平均 4 小时平均 10 4 o3（g/nm3） 日最大 8 小时平均 160 小时平均 200 5 pm10（g/nm3） 年平均 70 24 小时平均 150 6 pm2.5（g/nm3） 年平均 35 24 小时平均 75 7 tsp（g/nm3） 年平均 200 24 小时平均 300 8 nox（g/nm3） 年平均 50 24 小时平均 100 小时平均 250 2、地表水环境质量标准地表水环境质量标准 执行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准限值。 表表 6 地表水环境质量标准地表水环境质量标准（摘录摘录） 序号序号 项目项目 类标准值类标准值 1 ph 值 6-9 2 do（mg/l） 3 3 bod5（mg/l） 6 16 4 codcr（mg/l） 30 5 氨氮（mg/l） 1.5 6 高锰酸盐指数（mg/l） 10 7 粪大肠菌群（个/l） 20000 3、地下水质量标准地下水质量标准 执行地下水质量标准 （gb/t14848-93）中类标准。 表表 7 地下水质量标准地下水质量标准（摘录摘录） 序号序号 项项 目目 类标准值类标准值 1 ph 6.5-8.5 2 总硬度(以 caco3计)（mg/l） 450 3 硫酸盐（mg/l） 250 4 氯化物（mg/l） 250 5 高锰酸盐指数（mg/l） 3.0 6 硝酸盐(以 n 计) （mg/l） 20 7 总大肠菌群（个/l） 3.0 4、声环境质量标准声环境质量标准 执行声环境质量标准 （gb3096-2008）中 1 类和 4a 类标准。 表表 8 声环境质量标准声环境质量标准（摘录摘录） 单位单位：db(a) 时段时段 声环境功能区类别声环境功能区类别 昼昼 间间 夜间夜间 1 类 55 45 4a 类 70 55 17 污污 染染 物物 排排 放放 标标 准准 1、大气污染物排放标准大气污染物排放标准 项目设基准灶头数 6 个，属大型规模灶，其油烟排放浓度及油烟净化设施最 低去除效率执行饮食业油烟排放标准 （gb18483-2001） （试行）中的相关规定。 表表9 饮食业油烟排放标准饮食业油烟排放标准（摘录摘录） 规规 模模 小小 型型 中中 型型 大大 型型 最高允许排放浓度（mg/m3） 2.0 净化设施最低去除效率（%） 60 75 85 基准灶头数 1，3 3， 6 6 对应排气罩灶面总投影面积（m2） 1.1，3.3 3.3， 6.6 6.6 2、水污染物综合排放标准水污染物综合排放标准 项目餐饮污水经隔油处理后与生活污水均排入防渗化粪池，经预处理后通过 市政污水管网最终排入高碑店污水处理厂，主要水污染物排放执行北京市水污 染物综合排放标准 （db11/307-2013） 中排入公共污水系统的水污染物排放限值。 表表 10 排入公共污水排入公共污水处理系统的水污染物排放限值处理系统的水污染物排放限值（摘录摘录） 序号 项项 目目 排放限值排放限值 1 ph 值 6.5-9 2 codcr（mg/l） 500 3 bod5（mg/l） 300 4 ss（mg/l） 400 5 氨氮（mg/l） 45 6 动植物油（mg/l） 50 3、噪声排放标准噪声排放标准 执行社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）中的 1 类和 4 类标准。 表表 11 社会生活环境噪声排放源边界噪声排放限值社会生活环境噪声排放源边界噪声排放限值（摘录摘录）单位单位：db(a) 时段时段 声环境功能区类别声环境功能区类别 昼昼 间间 夜间夜间 1 类 55 45 4 类 70 55 4、固体废物固体废物 （1） 中华人民共和国固体废物污染环境防治法(2005.4.1)“生活垃圾污染 环境的防治”中相关规定。 18 （2） 北京市生活垃圾管理条例 （2012.3.1）中的相关规定。 （3） 北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法 （2009 年修订） 。 总总 量量 控控 制制 指指 标标 按照国务院关于加强环境保护重点工作的意见（国发201135 号）、 北京市人民政府关于贯彻落实国务院加强环境保护重点工作文件的意见（京 政发20122 号）的相关要求，为改善辖区环境质量，加强建设项目主要污染 物的排放总量管理，严格环境准入，经朝阳区政府同意，朝阳区环保局发布关 于实施建设项目主要污染物总量控制管理有关规定的通知 （朝环保文字2013 5 号），按规定要求，朝阳区参照试行北京市关于建设项目主要污染物总量控 制管理有关内容的细化规定（京环发2012143 号）。 朝阳区实施排放总量控制的主要污染物包括化学需氧量（codcr）、氨氮、 二氧化硫（so2）和氮氧化物（nox）四项污染物，以及北京市 2013-2017 年清 洁空气行动计划中规定的颗粒物和挥发性有机物（vocs）。 本规定适用于朝阳区环保局负责审批的朝阳区辖行政区域内涉及以下主要污 染物排放的环境影响评价报告书及报告表类建设项目。 二氧化硫和氮氧化物： 凡排放二氧化硫和氮氧化物的建设项目。 使用天然气、 液化石油气等清洁能源的房地和社会事业及服务业项目除外。 挥发性有机物：石化、化工、电子、汽车制造、家具制造和印刷等行业的建 设项目。 化学需氧量和氨氮：排放生产废水的工业项目；不能接入城镇集中污水处理 系统的建设项目。 项目无 so2、nox、颗粒物和挥发性有机物排放，无生产废水排放。项目排 放的污水最终进入高碑店污水处理厂，不需申请总量控制指标。 19 建设项目工程分析建设项目工程分析 项目生产工艺分析项目生产工艺分析： 1、餐饮加工流程及产污环节餐饮加工流程及产污环节 1.1 餐饮加工流程及产污环节示意图 1.2 餐饮加工流程说明 （1）粗加工包括淘米、摘菜、清洗、清理，干货泡发，刀工处理等程序，粗加工 阶段产生废水、噪声和固体废物。 （2）烹制包括煎、炒、烹、炸、蒸煮等程序，主要污染物为油烟。 （3）使用后的厨具及顾客用餐后的餐具在清理残渣后清洗，此阶段污染物主要为 废水和固体废物。 20 主要污染工序主要污染工序： 1、施工期工程分析施工期工程分析 项目利用现有房屋，装修及设备安装已完成，对施工期污染工序不做具体分析。 2、运营期工程分析运营期工程分析 2.1 废气 （1）天然气燃烧废气 项目采用清洁能源天然气，燃烧后主要大气污染物包括 nox、co 等，产生量少， 无组织排放。 （2）餐饮油烟 项目厨房设置 6 个基准灶头，食物烹制过程中产生油烟，类比同类餐饮项目及相关 经验数据，一般油烟初始浓度约为 10mg/m3。项目采取的配套风机风量为 25000m3/h， 每天运行 4h，年运行 365 天，油烟产生量为 0.365t/a。 项目采用净化效率为 85%的油烟净化器处理产生的油烟， 经处理后的油烟排放浓度 1.5 mg/m3，油烟排放量为 0.05475t/a。经净化后的油烟通过专用排烟管道引至 11 层顶部 平台小屋内排放，排放高度约为 50m，排向朝东北，与环境敏感点大悦公寓最近距离约 为 80m。 2.2 废水 （1）用水情况分析 项目用水主要包括餐厨用水及员工日常生活用水，项目用水定额参照建筑给水排 水设计规范 （2009 修订）中相关数据，项目用水情况详见下表。 表表 12 项目用水一览表项目用水一览表 项目项目 用水定额用水定额 日用水量日用水量 （m/d） 年用水量年用水量 （m/a） 备注备注 餐厨用水 顾客 50l/人次 20.0 7300 400 人次/d，年营业 365d 员工 100l/人次 2.4 876 员工 24 人，2 餐/d，年工作 365d 员工生活用水 50l/人d 1.2 438 合计 23.6 8614 （2）排水情况分析 项目排放的污水包括餐厨污水和生活污水，项目排水情况详见下表。 21 表表 13 项目排水状况一览表项目排水状况一览表 项目项目 日排水量日排水量 （m/d） 年排水量年排水量 （m/a） 备注备注 餐厨污水 17.92 6540.8 排水量按用水量 80%计算 生活污水 0.96 350.4 合计 18.88 6891.2 （3）水平衡图 （4）项目水污染物核算 项目餐厨污水采用隔油池除油后的餐厨污水与生活污水均排入防渗化粪池， 餐厨污 水排放量约为 6540.8m3/a，生活污水排放量约为 350.4m3/a，综合污水合计排放量约为 6891.2m3/a，隔油处理后的餐厨污水与生活污水均排入防渗化粪池，经预处理后通过市 政污水管网排入高碑店污水处理厂。 3、噪声污染源 项目主要噪声源包括项目排烟风机、厨房设备及大悦城排烟口风机等，噪声源强约 为 7080db(a)。 4、固体废物 包括餐厨垃圾（含隔油池定期清理的油脂）和顾客、职工产生的生活垃圾。 （1）餐厨垃圾：参照第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册中相 关数据，餐厨垃圾产生量按 0.41kg/餐位d，餐位 200 个，年运营 365 天计，则餐厨垃圾 产生量为 29.93t/a。 （2）生活垃圾：顾客流量按 146000 人次/a，垃圾产生量为 0.1kg/人次计，则垃圾 产生量为 14.6t/a；职工按 24 人，垃圾产生量为 0.5kg/d 计，运营 365 天计，垃圾产生量 为 4.38t/a，合计生活垃圾产生量为 18.98t/a。项目固体废物合计产生量为 48.91t/a。 22 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 内容内容 类型类型 排放源排放源 污染物污染物 名称名称 产生浓度产生浓度 产生量产生量 排放浓度排放浓度 排放量排放量 大气 污染物 厨房 油烟 10mg/m3 0.365t/a 1.5 mg/m3 0.05475t/a 水污染 物 餐厅、日 常生活 codcr 500mg/l 3.4556t/a 425mg/l 2.9288t/a bod5 350mg/l 2.4119t/a 318.5mg/l 2.1948t/a ss 400mg/l 2.7565t/a 280mg/l 1.9296t/a 氨氮 30mg/l 0.2067t/a 29.1mg/l 0.2005t/a 动植物油 100mg/l 0.6891t/a 50mg/l 0.3446t/a 固体 废物 餐厅 餐厨垃圾 29.93t/a 当地环卫机构定期清运 日常生活 生活垃圾 18.98t/a 噪声 厨房设备 风机 噪声 7080 db(a) 噪声排放边界达标 其他 - 主要生态影响主要生态影响(不够时可附另页不够时可附另页)： 项目利用现有房屋进行餐饮经营活动，附近无重要生态敏感物种，施工期已结束， 项目运营期产生的污染物经有效治理后达标排放，对周围生态环境基本无影响。 23 环境影响分析环境影响分析 施工期环境施工期环境影响简要分析影响简要分析： 项目利用现有房屋，装修及设备安装调试已完成，因此对施工期环境影响不做具体 分析。 运营期环境影响分析运营期环境影响分析： 1、大气环境影响分析大气环境影响分析 项目采用清洁能源天然气，燃烧后主要大气污染物包括 nox、co 等，产生量少， 无组织排放。 项目厨房设置 6 个基准灶头，食物烹制过程中产生油烟，油烟平均浓度值为 10mg/m3， 油烟产生量为 0.365t/a。 项目采用净化效率为 85%的油烟净化器处理产生的油 烟，经处理后的油烟排放浓度 1.5 mg/m3，油烟排放量为 0.05475t/a。经净化后的油烟通 过专用排烟管道引至楼顶排放，排放高度约为 50m，排向朝东北。排烟口置于 11 层上 方平台小屋内，与环境敏感点大悦公寓最近距离约为 80m，排烟口噪声对大悦公寓基本 无影响，经净化后的油烟排放浓度及油烟净化器的选型符合饮食业油烟排放标准 （gb18483-2001） （试行）中的相关规定，对周围大气环境影响较小。 2、水环境影响分析水环境影响分析 经隔油处理后餐厨污水与生活污水合计排放量约为 6891.2m3/a，项目原水水质、隔 油池除油效率及化粪池对各种水污染物的去除效率参考 第一次全国污染源普查城镇生 活源产排污系数手册中相关数据，项目原水水质及防渗化粪池出水水质详见下表。 表表 14 餐饮污水隔油处理前后水质情况一览表餐饮污水隔油处理前后水质情况一览表 序号序号 污染物名称污染物名称 codcr bod5 ss 氨氮 动植物油 1 原水水质 500mg/l 350mg/l 400mg/l 30mg/l 100mg/l 2 产生量 3.4556t/a 2.4119t/a 2.7565t/a 0.2067t/a 0.6891t/a 3 去除率 15% 9% 30% 3% 50% 4 排水水质 425mg/l 318.5mg/l 280mg/l 29.1mg/l 50mg/l 5 排放量 2.9288t/a 2.1948t/a 1.9296t/a 0.2005t/a 0.3446t/a 6 标准值 500 mg/l 300 mg/l 400 mg/l 45 mg/l 50 mg/l 7 达标情况 达标 达标 达标 达标 达标 根据上表数据，项目综合污水中的主要水污染物排放浓度符合北京市水污染物综 24 合排放标准 （db11/307-2013）中排入公共污水处理系统的水污染物排放限值。综合污 水经防渗化粪池预处理后通过市政污水管网最终排入高碑店污水处理厂， 对周边水环境 无直接不利影响。 3、声环境影响分析声环境影响分析 项目主要噪声源为排烟风机及厨房设备，源强约为 7080db(a)，噪声源通过减振、 隔声、消音等降噪措施处理后，噪声源强可得到有效降低。 在噪声影响预测中，将噪声源为点声源处理。噪声源在预测点的等效声级计算过程 如下所示： 3.1 声源在预测点产生的等效声级贡献值（leqg）计算公式： )10 1 lg(10= 1 . 0 i l ieqg ai t t l 式中：leqg建设项目声源在预测点的等效声级贡献值，db(a)； lai i 声源在预测点产生的 a 声级，db(a)； t 预测计算的时间段，s； ti i 声源在 t 时段内的运行时间，s。 3.2 预测点的预测等效声级（leq）计算公式： )10+10lg(10= 1 . 01 . 0 eqbeqg ll eq l 式中：leqg建设项目声源在预测点的等效声级贡献值，db(a)； leqb 预测点的背景值，db(a)。 3.3 项目噪声源到边界的贡献值及达标情况 表表 15 噪声源到边界贡献值噪声源到边界贡献值 单位单位：db(a) 设备名称设备名称 源强源强 降噪降噪 东边界东边界 南边界南边界 风机及厨房设备 80 20 35.1 42.5 排烟口风机 80 20 - 34.0 3.4 项目运营期边界噪声预测结果及达标情况 表表 16 项目边界噪项目边界噪声预测值声预测值 单位单位：db(a) 噪声贡献值噪声贡献值 环境背景值环境背景值 预测值预测值 标准限值标准限值 达标分析达标分析 东边界 35.1 52.4 52.5 55 达标 南边界 43.1 60.5 60.6 70 达标 25 3.5 噪声影响预测及评价 根据预测分析，项目运营期东边界噪声贡献值符合社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）中的 1 类标准，噪声预测值符合声环境质量标准 （gb3096-2008） 中 1 类标准。项目运营期南边界噪声贡献值符合社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）中 4 类标准，噪声预测值符合声环境质量标准 （gb3096-2008） 中 4a 类标准，项目运营期对区域声环境质量无明显的不利影响。 4、固体废物环境影响分析固体废物环境影响分析 包括餐厨垃圾（含隔油池定期清理的油脂）和顾客、职工产生的生活垃圾。 餐厨垃圾产生量为 29.93t/a，生活垃圾产生量为 18.98t/a，固体废物合计产生量为 48.91t/a。固体废物分类收集、妥善储存，均委托当地环卫机构定期清运，日产日清。 采取以上环保措施后，可避免或减少项目产生的固体废物对环境的影响。 26 建设项目拟采取的防治措施及建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果预期治理效果 内容内容 类型类型 排放源排放源 (序号序号) 污染物污染物 名称名称 防治措施防治措施 预期治理效果预期治理效果 大气 污染物 操作间 油烟 排烟罩收集， 油烟净 化器处理， 净化效率 85% 油烟排放浓度及净化器选型符合 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准 （gb18483-2001） （试行）中的规定 水污染物 餐厅、日常 生活 codcr 餐厨污水经隔油处 理后和生活污水均 进入防渗化粪池预 处理， 最终排入高碑 店污水处理厂 主要水污染物排放浓度符合北京市 水 污 染 物 综 合 排 放 标 准 （db11/3072013） 中排入公共污水 处理系统的水污染物排放限值。 bod5 ss 氨氮 动植物油 固体废物 餐厅 餐厨垃圾 集中分类收集、 委托 当地环卫机构定期 清运 符合国家、北京市垃圾处置的有关 规定 日常生活 生活垃圾 噪声 风机、厨房 设备 噪声 采取有效的基础减 振、 隔声及距离衰减 边界噪声达标排放 其他 - 生态保护措施及预期效果生态保护措施及预期效果： 项目周边环境 500m 内无重要生态敏感目标，项目的运营对生态环境基本无影响。 27 结论与建议结论与建议 结论结论： 1、项目概况项目概况 项目位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 8 层 （07） 801 内 7f-11， 东经 116.51839， 北纬 39.92409，项目主体建筑物朝阳北路 101 号楼（朝阳大悦城购物中心）总层数为 11 层，东侧隔便道为大悦公寓，南侧隔广场为朝阳北路，西侧隔广场为青年路，北侧隔 绿化带为四季星河南街。本项目东边界与大悦公寓最近距离约为 40m，南边界与朝阳北 路边界最近距离约为 90m，西边界与青年路边界最近距离约为 80m。本项目位于主体建 筑物 8 层（07） ，本项目位于主体建筑物 8 层（07） ，东侧为楼层通道，南侧为鲜芋仙餐 馆和西贝西北菜，西侧隔通道为望湘园朝北店，北侧为安全通道。项目占地面积 599m2， 建筑面积 599m2，主要经营正餐服务，设置基准灶头数 6 个，餐位 200 个。项目运营期 预计接纳顾客 400 人次/天（146000 人次/年） 。 项目拟设员工 24 名，工作时间为 10：0022：00，年工作 365 天。项目无员工住宿 情况，员工用餐由项目自行提供。 项目总投资 100 万元，其中环保投资约 8 万元，占总投资额的 8，主要用于油烟 净化、隔油处理、隔声降噪、固体废物处置等。 2、环境质量现状环境质量现状 2.1 大气环境 根据北京市环境状况公报 （2013） ， 2013 年， 朝阳区 pm2.5年平均浓度为