杨梅的功效与作用

1 / 4 杨梅的功效与作用 杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。以下是小编整理的杨梅的功效与作用、杨梅的营养价值及食用杨梅小技巧，欢迎阅读参考 ! 杨梅的功效与作用 优质杨梅果肉的含糖量为 12%13%，含酸量为 %，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及 8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果 10 多倍。 杨梅的功效与作用 根、树皮：苦，温。散瘀 止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛 ;外用治创伤出血，烧烫伤。 果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。 杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、2 / 4 痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 杨梅中含有维生素 C、 B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所 含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 一、吃杨梅以后可以用茶水来漱口，因为茶叶里含有许多对人体有益的生物碱，可以有效中和杨梅中所含的有机酸。 二、牙齿觉得酸，当你吃一次饭就没事了。还有吃完杨梅后就立刻刷牙，这样做以后，牙齿酸也会得到有效缓解的。 三、在吃杨梅之前，你可以先嚼一些核桃仁儿，记得 在口中停留一会儿，这时再吃杨梅，牙齿就不会酸了。 杨梅什么时候成熟呢 ?酸甜多汁，生津止渴的杨梅是人们喜爱的水果之一，其成熟期一般在每年的 67 月份。那么，杨梅怎么吃比较好呢 ? 1、普通吃法 将杨梅放在盐水中泡 10 分钟左右，洗净即可生吃。也3 / 4 可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。 2、冰镇杨梅 将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。 杨 梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。 杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上 舌头上也都染满了鲜红的汁水。 于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。 4 / 4 凡阴虚，血热，火旺，和牙齿疾患和糖尿病人忌食。 【各家论述】 五藏，能涤肠胃，除烦愤恶气，亦能治痢。 2.本草拾遗：止渴。 3.日华子本草：疗呕逆吐酒。 4.开宝本草 ：主去痰，止呕哕，消食下酒。 5.玉楸药解：酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。 6.现代实用中药：治口腔咽喉炎症。 7.中国药植图鉴：对心胃气痛及霍乱有效。 8.本经逢原：杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。 9.本草求真：杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。