广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司建设项目建设项目环境影响报告表.doc

项目申报编号：hp建设项目环境影响报告表项目名称：广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司建设项目建设单位：广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司（盖章）编制日期：2016年5月国家环境保护部制35建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司建设项目建设单位广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司法人代表陈皓联系人何翠敏通讯地址天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺联系电真/邮政编码510000建设地点天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺立项审批部门/批准文号/建设性质新建改扩建技改行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积(平方米)741建筑面积(平方米)741总投资(万元)100其中：环保投资（万元）10环保投资占投资比例10%年经营天数365天预计投产日期2016年5月工程内容及规模1、项目概况为满足周边人们的日常生活需要，广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司于天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺经营中餐制售。广州撒椒餐饮管理有限公司第一分公司建设项目（以下简称“本项目”）总建筑面积741平方米，总投资100万元，其中环保投资10万元。餐厅共设220个餐位，员工人数50人，每天营业时间为10：00-22：00，年经营365天。项目不单独设备用发电机及中央空调和冷却塔。项目所在楼宇属于广东天河城（集团）股份有限公司单独所有的物业（粤房地权证穗字第0940018147号），规划用途为商业，总建筑面积为10805.79平方米。根据本项目房屋租赁合同的内容，广东天河城（集团）股份有限公司同意将天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺的房地产出租给本项目做商业用途使用。租赁合同已于广州市国土资源和房屋管理局天河区分局备案（穗租备2015b0600803485号）。根据中华人民共和国环境影响评价法及国家环保部文件建设项目环境影响评价管理名录（2015年本），餐饮场所6个基准炉头以上和涉及环境敏感区的环评类别为报告表。本项目折合为7个基准炉头，且项目所在大楼周围两百米内存在广州市环境保护科学研究院、天鑫六运小区和广州海运天河幼儿园等，涉及环境敏感区，因此，建设单位委托我司编写本项目的环境影响报告表，上报广州市天河区环境保护行政主管部门审批。评价单位在充分收集有关资料并深入进行现场踏勘后，依据国家、地方的有关环保法律、法规，在建设单位大力支持下，完成了本项目的环境影响报告表的编制工作。2、项目四至本项目位于天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺，所在楼宇天河城购物中心东面10m为天河城大街，东北面14m处为粤海天河城大厦（45层），南面34m处为天河南一路，西面30m处为体育西路，北面为天河城北门广场，隔北门广场为天河路。3、项目所在楼宇的概况根据建设单位提供的资料和现场勘查可知：项目所在大楼为天河城购物中心，共7层，另有地下层三层。本项目位于天河城购物中心的第七层，天河城购物中心各层功能详见下表。表1 项目所在楼宇概况楼层使用功能b3层停车场b2层停车场b1层永旺商场、地铁口1层天河城百货、服装、礼品、美发中心、皮具、化妆品、钟表、餐饮2层天河城百货、休闲饮品、时装、美发中心、精品3层天河城百货、眼镜、精品、药房、时装、休闲饮品4层天河城百货、飞扬影城、护理用品、音响、眼镜、通讯产品、休闲饮品、餐饮5层天河城百货、餐饮6层环游嘉年华、餐饮7层天河城百货、餐饮4、主要设备本项目的主要炉灶设备详见下表。表2 主要炉灶设备清单一览表设备名称数量（个）对应烟罩尺寸（mmmm）汤炉24001000蒸烤箱110001000煮面炉16101000八头煲仔炉15800950双头炒炉1单头炒炉1合计7.52m2（折合基准炉头数7个）5、配套设施（1）供电项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机。（2）给排水项目用水全部为厨房用水和员工的生活用水，由市政管网供给，用水量为13103.5 m3/a。项目排水主要是厨房含油废水和员工的生活污水，排水量为11793.15m3/a。厨房产生的含油废水依托天河城购物中心的tm-v气浮净水器处理，员工生活污水依托天河城购物中心的三级化粪池处理，总出水口达到广东省水污染物排放限值（db4426-2001）第二时段三级标准后，排入市政污水管网，汇入猎德污水处理厂集中处理。（3）空调通风系统规模根据建设单位提供的资料，本项目制冷及通风主要依托天河城购物中心的中央空调及冷却塔。6、人员规模本项目雇佣员工50人，年工作365天，员工均在内就餐但不在内住宿。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于天河城购物中心的第七层，所在楼宇天河城购物中心东面10m为天河城大街，东北面14m处为粤海天河城大厦（45层），南面34m处为天河南一路，西面30m处为体育西路，北面为天河城北门广场，隔北门广场为天河路。根据现场调查结果可知项目所在地周围是商业、办公、住宅混合区，周围主要环境问题为周边商铺、住宅的人为噪声、生活污水、餐饮油烟和项目南面的天河南一路、西面的体育西路、北面的天河路的交通噪声和汽车尾气等。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、矿产资源等):一、地理位置本项目位于天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺。项目所在地天河区位于广州市老城区东部，东到吉山狮山、前进深涌一带，与萝岗区、黄埔区相连；南到珠江，与海珠区隔江相望；西到广州大道与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相邻。区境地理坐标是东经11315551132630，北纬2360231445。二、地形、地貌天河区地势分三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔222400米；中部是以变质岩为主构成的台地区，海拔3050米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔1.52米。全区地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵28.41平方公里，占20.72；台地21.85平方公里，占15.94；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84平方公里，占63.34。三、气候与气象广州市属亚热带季风气候，热源丰富，无霜期长，雨量充沛。天河区位于北回归线以南，属于南亚热带季风气候区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气温22，年平均气压为1012hpa，历年最大降雨量为2865mm（1920年），最小雨量为1113mm（1916年），年平均降雨量为1657mm。每年降雨量多集中在49月份，前期为热雷雨，后期为台风雨，合占全年降雨量的81%，降雨量最小是12月，占全年降雨量的1.4%左右。年平均相对湿度为77%，全年日照时数为1862小时，年蒸发量1276mm。本地区属亚热带海洋季风气候区，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风、东风，年平均风速为1.9m/s，静风频率为33%。夏季常有台风，风速可达28 m/s，绝对最大风速可达33.7 m/s。四、河流水文特征天河区内水域面积为14973.2亩（1993年，1996年为14067.9亩），占全区土地面积的6.76%，其中河流水面6438.2亩，水库面积689.1亩，坑塘面积6983.3亩，滩涂15.2亩，支渠745.4亩，水工建筑物102亩。 地表水丰富是天河区水资源的一个重要特点。珠江河道由西向东自天河区南部蜿蜒流过，全长为11公里，随着珠江新城的开发建设，珠江北岸天河段将成为广州市最典型、最具南国特色的珠江景观带。区内还有7条河涌，总干流67km长，它们分别是：鱼珠涌、沙河涌、猎德涌、谭村涌、程界涌、棠下涌和车陂涌。辖区内有小（一）型水库3个，小（二）型水库11个，湖泊山塘14个，总库容约630万m3。 此外天河区有丰富的矿泉水资源，主要集中在东北部白云山系的丘陵地带，著名的矿泉水为柯木塱村（又名长寿村）、龙眼洞、凤凰山、珠村等矿泉水水源，特别是长寿村矿泉水水源，水质好、储量大，是广州市不可多得的优质矿泉水资源。五、植被、生物多样性特殊的地貌环境是天河区的森林和植物资源得以保留的主要原因。目前，天河区森林总面积基本维持在5万亩左右，全区森林覆盖率保持在26%的水平以上。主要分布在北部、西北、东北和中部低山丘陵区，以自然生态林和人工生态林组成，包括木材林、防护林、特种林、经济林、竹林、疏地林、灌木林等。辖区内自然植被主要有季风常绿阔叶林、针叶林、灌草丛等群落植物品种，共30多个科、50多个属、100多个品种。六、本项目所在区域环境功能属性见下表：表3 建设项目所在地环境功能属性表功能区类别功能区分类及执行标准水环境属猎德污水处理厂集水范围，最终纳污水体为珠江水系广州河段前航道（广州大桥广州大蚝沙段），工农业用水及景观、航道用水，属类区域，执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类水质标准。大气环境属二类区，执行环境空气质量标准(gb 3095-2012)二级标准环境噪声属2类区域，执行声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准是否基本农田保护区否是否风景保护区、特殊保护区否是否水库库区否是否污水处理厂集水范围是，猎德污水处理厂是否管道煤气管网区是是否必须可现场预拌混凝土否是否广州市环境保护条例第二十四条规定的范围是（但本项目不属于此条例规定项目范畴）七、猎德污水处理厂简介广州市猎德污水处理厂是广州市第2座大型城市污水处理厂，位于天河区猎德村以东、华南大桥珠江北岸，占地面积39万平方米，主要负责收集处理珠江前航道以北的大部分市中心区，包括西濠涌、沿江自排系统、东濠涌、二沙岛及天河区的部分污水，服务面积228平方公里，服务人口约296万人。该厂分三期建设，一期工程于1991年立项，1999年正式投产，设计日污水处理能力22万吨，采用ab两段吸附降解生物处理工艺；二期工程于2002年4月动工，2003年10月通水运行，设计日污水处理能力22万吨，采用组合交替活性污泥法处理工艺；三期工程于2004年动工，2006年11月通水运行，设计日污水处理能力20万吨，采用改良a2/o工艺（缺氧/厌氧/好氧）。三期工程全部建成后，日处理能力达64万吨。该厂运行以来，着力建立科学的管理体系，构建起“iso9001质量管理体系、iso14001环境管理体系、ohsas18001职业健康安全管理体系”三位一体科学管理体系，确保各项出水指标均优于国家一级b标准。同时，注重科技创新，自主研发设备管理软件和泵站远程通讯系统，并进行一系列技术改造，其中加盖除臭技术应用走在全国污水处理厂前列。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等):一、行政区划2014年，天河区辖有21个行政街：沙河街、五山街、员村街、车陂街、石牌街、天河南街、林和街、沙东街、兴华街、棠下街、天园街、冼村街、猎德街、元岗街、黄村街、龙洞街、长兴街、凤凰街、前进街、珠吉街、新塘街。二、行政人口2014年，天河区行政区域总面积约137.38平方公里，占广州市总面积的1.8%。全区户籍人口82.31万人，增长1.8%，户数24.93万户，年度净增数14316人；常住人口150.61万人，增长1.5%。户籍人口出生率13.07，死亡率3.39，自然增长率9.69，计划生育率92.72%。三、社会经济2014年，天河区地区生产总值3011.1亿元，增长8.9%，在全市率先突破3000亿元大关，连续8年位居全市第一；税收收入568.8亿元，增长14.1%，总量连续3年全市第一；一般公共预算收入59.3亿元，超额完成市下达的任务。固定资产投资、商品销售总额、社会消费品零售总额等继续位居全市首位。加速推进平台建设。大规模开展金融城起步区地下空间工程施工，棠下新墟复建房已开工，省铁投城际中心等受地项目加快建设。配合市开展金融城二期城市设计和控规编制工作。稳步推进天河科技园土地征收出让，实施水、路、电、气、信等基础设施建设。成立地理信息等产业联盟。推进万科云、广电银通等重点项目，完成电子五所评测中心、蓝盾信息安全产业基地建设。制订天河中央商务区管理办法并已报市审核，开展“全国中央商务区知名品牌创建示范区”筹建工作，全市第一高楼周大福金融中心（东塔）已封顶，新增商务楼宇约30万平方米。优化天河路商圈立体步行廊道系统及交通、景观规划并通过市审批，推进天河路商圈示范段正佳广场路段以及停车诱导系统二期工程建设，天环广场（宏城广场）将于今年开业，发布国内首个商业街购物指数天河路商圈商业指数，引进近百个国际知名品牌。加强投资消费驱动。固定资产投资856.3亿元，增长8.2%。完成46个市、区重点项目投资计划。成功举办2014年广州国际购物节、首届天河“双11”电商节、移动互联网博览会暨创业大赛，引导太平洋电脑城等专业市场转型升级，培育跨境电子商务等新业态。实现社会消费品零售总额1634亿元，增长9.7%。积极开展招商选资。利用平台招商和上门招商，新引进汇丰环球、延长石油等世界500强企业6家，累计在天河投资的世界500强企业157家；推动铁塔广东等总部企业落户，在天河注册和办公的总部企业124家，占全市37.8%。新增企业2.3万家，增长62.7%；合同利用外资13.7亿美元，增长15.1%，实际利用外资6.6亿美元，增长6.2%。不断优化营商环境。持续开展“暖企”行动，走访重点企业200多家，解决企业困难487个。基本完成全区产业、人才等扶持政策的梳理工作。开展首届区长质量奖评审工作。组织辖内科技企业申报市级以上项目360项，获得扶持资金7309万元。推动百田科技、燕塘乳业成功上市，摩登百货、普金科技等7家企业成功挂牌“新三板”。连续两年位居广州治理年度榜各区（县级市）竞争力第一。四、教育天河区辖内有中小学127所（其中公办中小学70所，企事业办学校10所、社会力量办学47所），幼儿园172所（其中公办幼儿园58所，民办园114所），特殊教育学校5所（公办1所，企事业办4所）；在校中小学生153331人，在园幼儿40389人，特殊教育在校生955人，教职工15895名，其中在编公办中小学、幼儿园教职员5307人。是年，天河区在广州市基础教育国际交流与合作试验区评审中获广州市第一；高考本科增量、增幅均为广州市第一；公办高中录取分数线广州市第一；高中特色课程立项级别和份额广州市第一；在第九届教学成果评审中获奖级别和获奖份额广州市第一。五、科技天河区出台天河区移动互联网企业租金补贴管理办法和广州市天河区科技计划项目管理办法；组织科技企业申报市级以上科技计划项目677项，申报企业数增长率为10%；组织征集区级各类科技项目263项。六、文化2014年，天河区开展912场群众文化活动，31项次全民健身活动，并成功举办2014广州乞巧文化节七、文物保护天河区辖区内的重点文物主要有 “云从龙”墓园、长湴村抗日根据地、飞鹅岭新石器遗址、天河公园文物遗址、车陂村晴川苏公祠、新一军印缅阵亡将士墓、刘氏家庙等。为了充实了辖区文物史料，已经编辑出版了八期天河文史和天河文物志，并与华南植物园拟定了飞鹅岭新石器时代遗址景复的开发保护合约。今后拟将黑旗军将领、抗法英雄刘永福的故居“刘氏家庙”建成馆内建筑面积2000平方米的天河区博物馆和刘永福纪念馆。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题:一、环境空气质量现状本项目位于天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺，按广州市环境空气功能区区划（修订）(穗府201317号文)中的环境空气质量功能区的分类及标准分级，项目所在地属于二类环境空气质量功能区，环境空气质量应执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准。本报告采用广州市环境保护局官网空气质量实时发布系统2016年4月18日2016年4月20日发布的体育西监测点的监测数据（小时均值）对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果如下表所示。表4 环境空气质量状况统计表 （单位：mg/m3）污染物名称no2so2copm10pm2.5o34月18日0.0740.0180.960.0670.0450.0024月19日0.0720.0151.80.0720.0520.0044月20日0.0740.0160.980.0730.0470.002标准限值0.20.5100.150.0750.2评价结果达标达标达标达标达标达标根据监测结果，体育西监测点的监测数据均可符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准，说明项目所在地空气环境质量较好。二、地表水环境质量现状项目所在区域属猎德污水处理厂集水范围，最终纳污水体为珠江水系广州河段前航道（广州大桥广州大蚝沙段）。根据广东省地表水环境功能区划（粤环【2011】14号）文件可知，广州河段前航道（广州大桥广州大蚝沙段）水体功能为工农业用水及景观、航道用水，属类区域，执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类水质标准。本项目引用广州市环境质量报告书（2013年度）珠江广州河段前航道猎德断面的监测资料对项目所在区域水环境进行评价，监测统计结果如下表所示。表5 2013年猎德断面水环境质量监测结果 单位：mg/l采样点phcodcrbod5nh3-n总磷lasdo粪大肠杆菌猎德断面最大值7.0719.505.082.490.430.1672.4854000最小值6.909.193.890.680.100.0254.697000平均值6.9816.124.452.310.210.0792.882530最大污染指数0.040.650.852.11.40.562.562.7水质标准类693060.50.30.3320000从上表可知，猎德断面监测指标中除ph、codcr、bod5、las四项指标符合地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准外，其他各项指标均超出类标准要求，说明珠江前航道水质受氨氮等污染，目前水质不能满足其功能要求。猎德断面水环境现状一般，这主要是受城市生活污水的影响，随着广州市城市污水处理率不断提高，该河段水质较前几年已有明显改善，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。三、声环境质量现状本项目位于天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺，所在楼宇天河城购物中心东面10m为天河城大街，南面34m处为天河南一路，西面30m处为体育西路，北面96m处为天河路。根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分” 的规定，“当交通干线道路两侧分别与1类区、2类区、3类区相邻时，4类区地带范围是自车道与人行道交界处为起点，分别向道路两侧纵深40米、30米、25米的区域范围”。本项目所在区域属于二类区，项目所在大楼南面的天河南一路、西面的体育西路和北面的天河路均属于交通干线道路，但项目所在大楼距离以上交通干线道路均大于30m，因此本项目属声环境二类区，其环境噪声相应执行声环境质量标准（gb3096-2008）的2类标准，即昼间60db(a)、夜间50db(a)。为了解本项目周围声环境现状，环评工作组于2015年4月20号昼、夜间分别在项目周围设点监测，测点结果见下表。 表6 建设项目环境噪声现状监测结果 （单位：db（a）编号位置昼间夜间测值标准测值标准1项目东侧57.56044.6502项目南侧58.86044.2503项目西侧56.26043.7504项目北侧57.36045.350监测结果表明：本项目的边界昼夜间噪声值均符合声环境质量标准（gb3096-2008）的2类类标准，表明所在地声环境状况良好，可满足功能区的要求。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）:本项目主要保护目标如下：1、环境空气：保护目标为建设区域周围空气环境质量，保护级别为环境空气质量标准（gb 3095-2012）二级标准。2、水环境：保护目标为建设区域周围水环境质量，保护级别为地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准。3、声环境：保护目标为建设区域周围声环境质量，保护级别为声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准。4、环境敏感点结合项目周围环境概况，建设项目所在楼宇周围200米范围内的主要环境保护目标详见下表。表7 项目所在楼宇周围环境敏感点一览表序号敏感点名称性质方位与本项目所在大楼边界距离（m）1粤海天河城大厦办公楼东面142天鑫六运小区住宅区南面813广州市环境保护科学研究院机关单位南面1024广州海运天河幼儿园幼儿园南面200评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准；2、地表水环境质量标准（gb38382002）类标准。3、声环境质量标准(gb3096-2008)2类标准。污染物排放标准1、 大气污染物排放标准：油烟浓度符合饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）标准要求（油烟外排浓度2mg/m3）。2、水污染物排放标准执行广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）中第二时段三级标准，具体数值详见下表。表8 广东省水污染物排放限值(db44/26-2001) 摘录 (mg/l)项目codcrbod5nh3-nss动植物油三级标准500300-4001003、 营运期噪声执行社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2类标准限值，即昼间60db(a)、夜间50db(a)；4、广州市固体废物污染环境防治规定，2001年6月。5、广东省严控废物名录（hy05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣），2009年更新。总量控制标准在本项目各种污染物的排放达到国家和地方排放标准限值要求的前提下，统计出建设项目各污染物排放量，建议作为本项目污染物排放总量控制指标：1、水污染物排放总量控制指标：0（项目污水经市政管网收集后汇入猎德污水处理厂集中处理，因此本项目不单独设总量）；2、大气污染物总量控制指标：0；3、固体废弃物总量控制指标：0。建设项目工程分析工艺流程简述(图示):图1 项目工艺流程图项目整个生产过程中主要的污染源是：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器噪声和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。主要污染工序一、施工期污染工序项目建设过程主要为室内装修过程，期间会产生粉尘和有机废气、冲洗污水和生活污水、噪声、装修垃圾等污染，如未经妥善处理，对周围环境会产生一定影响。1、废气建设施工过程中刨木以及装卸货物时产生的粉尘将直接危害现场工人的身体健康，其次是随风吹扬后又会对周围的自然环境有一定的影响。装修施工过程产生的废气主要来自喷漆、粉刷、现场焊接等过程产生的废气，由于含有有机废气，若房间内浓度含量超标将对现场工人的身体健康将会产生危害。2、污水由于项目施工规模不大，因此项目的施工人员将不需在施工场地内驻扎，也不在施工场地内食宿，仅产生少量生活污水；项目施工完成后需要对场地进行清洗，该过程会产生冲洗污水，由于项目施工规模不大，因此只产生少量冲洗污水。3、噪声装修施工过程噪声主要是施工过程的敲打声和装卸材料的碰击声；机械噪声主要是电锯锯木、刨木等噪声。这些噪声源的声级约为70-95db(a)。4、固体废弃物建设项目施工建筑过程中产生的固体废物主要是施工人员的生活垃圾和施工过程中产生的碎砖、废弃建材、废油漆和涂料等。若不进行妥善处理，这些固体废弃物则污染环境。二、营运期污染源工序本项目营运期的污染工序包括：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；厨房炉具、抽排风系统、油烟净化器等设备运行时产生的噪声和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。1、废气本项目大气污染主要来自于厨房产生的油烟废气。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引，每个基准炉头对应的排气罩灶面投影面积为1.1 m2。现根据厨房抽油烟罩的面积计算基准炉头数，详见下表。表9 项目厨房基准炉头计算表位置抽油烟罩面积（m2）排气罩灶面投影面积折算系数基准炉头数（按四舍五入折合）油烟废气产生量m3/h油烟废气浓度（mg/ m3）油烟产生量（t/a）厨房7.521.1 m2714000150.46由上表可知，安装的抽油烟罩面积为7.52 m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）的规定，每个基准炉头对应排气罩灶面投影面积为1.1 m2，因此本项目的基准炉头为7个。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引，每个基准炉头的额定风量按2000m3/h计算，每天开炉6小时，每年工作约365日，则油烟废气产生量为14000m3/h（3066万m3/a），油烟的浓度约为15mg/ m3，油烟产生量即为0.46t/a；油烟废气经静电油烟净化器（处理风量：32000 m3/h）+水喷淋二级处理后，油烟排放浓度约为2mg/ m3，油烟排放量为0.061t/a。2、污水根据建设单位提供的资料，本项目主要为客人提供午餐及晚餐服务，设餐位220个，员工50人，员工均在餐厅内用餐但不在内住宿。本项目外排水主要为员工生活污水和厨房含油废水。根据广东省用水定额（db44/t 1461-2014）可知，员工用水定额按0.08m3/人天计，餐饮用水按145升/餐位天计，共365天/年，污水排放量按用水量的90%计算，则本项目生活污水量为1314t/a，餐饮废水为10479.15t/a。建设项目的用水和排水情况详见下表。表10 建设项目污水产排情况一览表项目指标取值数量用水量排水量m3/dm3/am3/dm3/a员工生活污水0.08m3/人天50人414603.61314餐饮废水145升/位天220个餐位31.911643.528.7110479.15合计35.913103.532.3111793.15项目生活污水主要污染因子为codcr、bod5、ss、氨氮等；餐饮废水的主要污染物因子为codcr、bod5、ss、氨氮和动植物油等。参照广东省第三产业排污系数（第一批）与饮食业环境保护技术规范（h554-2010）的排污系数，本项目污水水质见下表。表11 项目污水主要污染物产生浓度及污染负荷一览表污染指标水量（m3/a）codcrbod5ss氨氮动植物油餐饮废水产生浓度（mg/l）80035050030150年产生量(t)10479.158.383.675.240.311.57生活污水产生浓度（mg/l）25020020020年产生量(t)13140.330.260.260.03综合污水产生浓度（mg/l）738.44333.48466.6128.51133.13综合污水产生量(t)11793.158.713.935.500.341.57经预处理后的餐饮废水排放浓（mg/l）50030015020100年排放量(t)10479.155.243.141.570.211.05经预处理后的生活污水排放浓度（mg/l）20018015018年排放量(t)13140.260.240.200.02综合污水排放浓度（mg/l）466.61286.31149.8419.8189.03综合污水排放量(t)11793.155.50 3.38 1.77 0.23 1.05排放标准：广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准5003004001003、噪声本项目的噪声源主要来源于厨房炉具、油烟净化器等设备运行噪声及营业噪声等，其产生的噪声声级详见下表。表12 项目主要生产设备噪声源强 单位db(a)序号噪声源噪声强度1厨房炉具及配套风机55-852油烟净化器65-753营业噪声65-854、固体废弃物建设项目的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等固体废物。顾客产生的餐饮垃圾是废纸、瓜果皮核、饮料包装瓶罐、剩余饭菜等。厨房产生的固体废弃物主要是生活垃圾、油污及废油脂等。其排放情况见下表。表13 项目固体废物排放情况 单位t/a序号名称排放量（t/a）备注1餐饮垃圾80.3设有220个餐位，垃圾系数按0.5kg/餐位餐次计，一天经营两餐，则垃圾产生量220kg/d，年运营365天2员工生活垃圾9.125员工人数50人，生活垃圾系数按0.5kg/人d计，则垃圾产生量25kg/d3油污、废油脂3.65每天油烟净化器产生的废油脂、油污以10kg/d计4合计93.075/项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物施工期粉尘少量少量装修废气少量少量营运期油烟废气15 mg/m30.46t/a2mg/m30.061t/a水污染物施工期生活污水少量少量冲洗污水少量少量营运期餐饮废水10479.15m3/acodcr800mg/l8.38t/a500mg/l5.24t/abod5350mg/l3.67t/a300mg/l3.14t/ass500mg/l5.24t/a150mg/l1.57t/anh3-n30mg/l031 /a20mg/l0.21t/a动植物油150mg/l1.57t/a100mg/l1.05t/a员工生活污水657m3/acodcr250mg/l0.33t/a200mg/l0.26t/abod5200mg/l0.26t/a180mg/l0.24t/ass200mg/l0.26t/a150mg/l0.20t/anh3-n20mg/l0.03t/a18mg/l0.02t/a固体废物施工期生活垃圾少量少量施工垃圾少量少量营运期餐饮垃圾80.3t/a0t/a生活垃圾9.125t/a0t/a油污、废油脂3.65t/a0t/a噪声施工期施工噪声70-95db(a)建筑施工场界环境噪声排放标准（gb12523-2011）营运期设备噪声营业噪声55-85db(a)边界噪声达到社会生活环境噪声排放标准(gb22337-2008)2类标准。主要生态影响（不够时可附另页）本项目处于城市生态系统中，其施工期、营运期产生的废水、废气、噪声、固体废物等经治理后对周围的生态环境影响不大。环境影响分析施工期环境影响分析: 为减少项目施工期对周围环境的污染，建设单位必须采取有效防范措施。1、废气对于施工期间产生的粉尘及有机废气，建设单位应当合理安排好分期、分时段施工，做好时间上、空间上的衔接，减少影响范围与时间；同时定时对场地内进行洒水以减少粉尘；另外建设单位还可以在装修场地内放置花草以减少装修过程中的有机废气。2、污水施工期项目的污水主要为施工期间工人产生的生活污水及装修后的场地冲洗污水。因为项目所在楼宇各项配套设施完善，因此项目施工期的生活污水和场地冲洗污水均经化粪池进行预处理后经市政污水管网进入猎德污水处理厂处理，对周围环境不会产生不利影响。3、噪声装修施工过程噪声主要是施工过程的敲打声和装卸材料的碰击声；机械噪声主要是电锯锯木、刨木等噪声。这些噪声源的声级约为70-95db(a)。建设单位应合理安排好分期、分时段施工，做好时间上、空间上的衔接，减少影响范围与时间；严格遵守有关规定，在休息时间（尤其在午休、夜间睡眠时间）不得进行锯木等产生高噪声的作业；合理安排设施的使用，减少噪声设备的使用时间，尤其是高噪声设备的使用时间。通过采取上述措施，项目装修期间产生的噪声对周围环境影响较小。4、建筑固体废弃物建设项目施工建筑过程中产生的固体废物主要是施工人员的生活垃圾和施工过程中产生的碎砖、废弃建材、废油漆和涂料等。若不进行妥善处理，这些固体废弃物则会阻碍交通，污染环境。建设单位应当文明施工，利用合适的材料，同时对装修产生的废弃材料和储罐等，应尽可能回收利用或及时运走，减轻对周围的影响。总之，项目在建筑施工期间，对周围环境会产生一定影响，建设单位应该尽可能通过加强管理、文明施工的手段来减少建设期间施工对周围环境的影响，从建筑施工的经验来看，只要做好上述建议措施，是可以把建设期间对周围环境的影响减少到较低的程度，做到经济发展与环境保护相协调。营运期环境影响分析: 一、环境空气影响分析1、油烟废气处理情况本项目大气污染主要来自于厨房产生的油烟废气。根据计算，油烟产生总量为0.46t/a，其产生浓度为15mg/m3。建设单位将厨房产生的油烟经过如下处理：厨房产生的油烟废气经集气罩收集后经静电油烟净化器（处理风量：32000 m3/h）+水喷淋二级处理后经项目自建的内置烟管（仅供项目独立使用）引至楼顶排放口达标排放（排放口位置详见附图3），排放口位于8楼楼顶，其高度高出项目所在建筑物1.5米。项目油烟排放量为0.061t/a，经处理后的油烟达到饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）要求，油烟2mg/m3，不会对周围环境造成明显的不良影响。油烟废气治理工艺如图2所示。图2 油烟处理工艺流程2、排烟管尺寸及承载情况根据业主提供的资料可知，本项目采用自建的内置烟管（仅供项目独立使用），烟管尺寸为1m0.4m，烟气速率为13m/s，则项目烟管承载量为18720m3/h，大于项目运营产生的油烟废气量（14000m3/h），因此能够满足该项目的排烟需求。3、环境敏感点分析根据项目四至现状分析，项目位于天河区天河路208号天河城购物中心第七层702b商铺，所在楼宇天河城购物中心东面10m为天河城大街，东北面14m处为粤海天河城大厦（45层），南面34m处为天河南一路，西面30m处为体育西路，北面为天河城北门广场，隔北门广场为天河路。距离项目所在楼宇边界最近的敏感点为项目东北面14m处的粤海天河城大厦（45层），项目油烟排放口距离粤海天河城大厦距离为55m，因此项目油烟排放口距离各敏感点均大于20m。项目排放的油烟废气经过静电油烟净化器（处理风量：32000 m3/h）+水喷淋二级处理达标后排放，外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）规定的小于2mg/m3，同时符合广州市餐饮场所污染防治管理条例(广州市人民政府令第95号)及2010年环境保护局发布的饮食业环境保护技术规范(hj554-2010)中规定的“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”。因此本项目对附近敏感点的环境空气质量不会造成明显的影响。二、水环境影响分析建设项目外排污水主要为生活污水、餐饮废水，总排放量为1793.15m3/a，其中餐饮废水排放量为28.71 m3/d（即10479.15 m3/a），生活污水排放量为3.6m3/d（即1314m3/a）。根据业主提供的资料可知，项目厨房产生的含油废水依托天河城购物中心东北塔负三层的tm-v气浮净水器（处理量：100 m3/h）处理，建设单位向天河城购物中心物业申请的处理量为29m3/d28.71 m3/d，能够满足本项目餐饮废水处理需要。本项目所在区域属于猎德污水处理厂集污范围，厨房产生的餐饮废水依托大厦tm-v气浮净水器处理，员工的生活污水经三级化粪池处理，总出水口达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准（即：codcr500mg/l，bod5300mg/l，nh3-n无相应标准，ss400mg/l，las20mg/l，动植物油100mg/l）后，由市政管网排入猎德污水处理厂集中处理，最后纳入珠江广州河段前航道，不得排入附近水体。经上述措施后，本项目产生的污水不会对受纳水体产生明显影响。本项目的污水处理工艺流程见图3。图3 污水处理工艺流程三、噪声影响分析本项目产生影响的主要噪声源是厨房炉具、油烟净化器等设备运行噪声及营业噪声，噪声值约为5585db(a)。（1）风机、厨房炉具本项目厨房配套的风机与炉灶产生的噪声值约为55db85db，建设单位采取以下措施对噪声进行治理：在风机吸风口设软连接外，还在排风口安装阻抗复合式消声器；厨房与靠住户一侧的外界连接的窗必须密封。（2）油烟设备油烟设备噪声值约为65db75db。建设单位在厨房使用之前经过隔声的装修，通风良好，油烟净化器的换风风机应配置消声器，并对排烟管进行密封和加固治理，从而避免和减小排烟管产生的低频噪声对周围环境的影响。（3）营业噪声建设单位需加强日常管理，不产生噪声源扰民。综上所述，产生的噪声经上述治理和距离的消减后，达到社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）的2类标准（即昼间60db(a)、夜间50db(a)）。不会对周围的作息、居住、办公环境造成不良影响。四、固体废弃物影响分析本项目产生的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污、废油脂等。餐饮垃圾产生量80.3t/a，生活垃圾产生量9.125t/a，油污、废油脂产生量3.65t/a。建设单位应根据国务院批转住房城乡建设部等部门关于进一步加强城市生活垃圾处理工作意见的通知和广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定（广州市人民政府令2011第53号）的有关规定，对上述固废进行分类处理：城市生活垃圾应当按照以下规定分类投放：（一）可回收物应当交售给再生资源回收站点或者投放至可回收物收集容器；（二）有害垃圾应当交给有害垃圾回收点或者投放至有害垃圾收集容器；（三）餐厨垃圾应当投放至餐厨垃圾收集容器。1、一般废物（1）生活垃圾一般废物包括：员工生活垃圾及顾客产生的垃圾。此类固体废弃物如不妥善处理，将会给周围环境造成一定影响。对此类固体废弃物应设置专门的堆放场地，统一收集后交由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置，做到日产日清，并对垃圾堆放点进行消毒，杀灭害虫，避免散发恶臭、孳生蚊蝇，做到符合环境保护要求。（2）餐厨垃圾餐饮垃圾产