广州味到震餐饮有限公司建设项目环境影响报告表.doc

报告表编号： 年编号 建设项目环境影响报告表（试 行） 项目名称： 广州味到震餐饮有限公司 建设单位（盖章）：广州味到震餐饮有限公司编制日期: 2014年12月10日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州味到震餐饮有限公司建设单位广州味到震餐饮有限公司法定代表李永健联系人李永健通讯地址广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02单元联系电真/邮政编码510180建设地点广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02单元 立项审批部门/批准文号/建设性质新建 改扩建r 技改行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积（平方米）/使用面积(平方米)360总投资（万元）20其中:环保投资（万元）3.5环保投资占总投资比例17.5%评价经费（万元）0.8预期投产日期2014年12月工程内容及规模：（一）项目选址与背景广州味到震餐饮有限公司选址于广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02单元。地理位置详见图1。项目所在的大新银行大楼原为广州市卫生学校，广州市卫生学校为十三层的教学、办公综合楼，经广州市环境保护局以穗环管验2003145号文通过环保验收。广州卫生学校地下1层为地下车库，地下二层为仓库及发电机房、水泵房、变电房、制冷机组等设备房；地上1-3层为教学、培训用，4层为校办公室，5-11层作教室、实验室、图书馆。后来该楼于2010年由广州章矩投资有限公司购买（粤房地权证：穗字第0140113133号），更名为大新银行大楼，1层还设有大新银行，建设项目上层（2层）为大新银行，3层及以上为办公写字楼。本项目租用首层自编02单元经营中餐，项目所在位置原为广州拉娜餐饮有限公司，经营波斯美食（已于2012年1月通过广州市越秀区环境保护局的审批同意，批复：穗（越）环管影20125号）。后因经营问题，由李永健先生继续租用该场地进行经营，并改为广州味到震餐饮有限公司。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例以及广东省建设项目环境保护管理条例，本项目必须执行环境影响报告审批制度。本建设项目共设8个基准炉头，根据建设项目分类管理名录中的规定，社会事业与服务业的餐饮场所设计6个基准炉头或以上，涉及环境敏感区的需要编制建设项目环境影响报告表。（二）工程内容建设单位租用广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02号单元建设广州味到震餐饮有限公司项目，项目所在建筑为1栋13层的办公楼。项目总投资20万元，其中环保投资约3.5万元。项目使用面积360m2，厨房面积约40 m2主要经营中餐，共设约68个餐位。（三）工程规模项目主要经营中餐，设有68个餐位，经营时间为09：0023：00，年经营365天。项目共有员工15人，在餐厅用餐，但不在项目内住宿。原材料：肉类、米面、蔬菜、饮料、茶等。项目建成后厨房所使用主要设备名称及数量见下表：表1 主要厨房设备一览表序号名称数量（台）备注1双头炒炉3厨房2单头蒸炉13八头煲仔炉14单头汤炉15单头烤炉16蒸饭柜110不锈钢烟罩7m*0.9m3m*0.9m注：收集油烟的不锈钢烟罩合计9m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001），计8个基准炉头。能源消耗项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机。项目使用电源、天然气为燃料，预计年用电量约1500度、燃气10000m3。建设项目的给水由市政管网提供，日供水量约为13m3/d。项目排水采用雨污分流制，日排水量约11.547m3/d。外排污水经处理后排入市政污水管网，然后进入大坦沙污水处理厂。空调通风系统项目空调通风由餐厅内设置的立式空调供给，本项目不设置中央空调。烟道本项目烟道位于项目所属大厦的东面，为外置专用烟道，该烟道径口尺寸为900740mm，从1楼上至13楼顶层，由广州味到震动餐饮有限公司单独使用。据了解，该外置烟道为原广州拉娜餐饮有限公司使用，已做好烟管外观装饰，与周边环境相协调。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02号单元，项目所在店铺附近为大新银行和广州市卫生学校，楼上一层为大新银行。项目所在大楼北面隔约10米为东风西路，南面为广州市卫生学校的地下一层车库，西面隔大新银行大楼约30米为人民北路，东面隔约2米为广州市卫生学校教学楼地基，项目距离该教学楼一层地面约5米（广州市卫生学校教学楼楼高7层，高约24m；由于高程因素，教学楼一层比本项目高，教学楼一层实际与大新银行大楼二层相邻）。东南面隔约25米为广州市卫生学校学生宿舍。项目地理位置图见图1，四置图见图2，周边现状图见图3。项目属于改建项目，改建后选址所在区域主要污染是附近居民产生的生活污水、油烟废气以及汽车尾气、交通噪声的污染。此外，与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题还包括改建前原有项目产生的废水、废气、噪声、固废等，改建完成后，原有项目将不再从事生产。1、原有项目工艺流程工艺说明：本项目主要提供餐饮服务，食品前处理主要为食物原料的清洗，其中会产生一定的废水、废渣；烹调加工主要为蒸、炒、炸等，其中会产生油烟废气、燃气废气；厨房抽排风机及油烟净化装置在运行过程中会产生噪声；顾客消费后，会产生食物残渣，碗盘等清洗过程中会产生食物残渣及含油废水。2、改建前污染物产生情况依据改建前环评报告及批复，具体见表2：表2 项目改建前主要污染物排放负荷表类型排放源污染物排放浓度及排放量防治措施治理效果大气污染物厨房油烟（784105m3/a）油烟2mg/m30.1568t/a油烟经静电油烟净化器（配备有防火阀）处理后经专用烟道（烟道径口尺寸为900740mm）引至楼顶高空达标排放（排放口高度约为41.6m）油烟排放符合饮食业油烟排放标（gb18483-2001）标准要求（2mg/m3）水污染物生活污水（236.25m3/a）codcrbod5ssnh3-n250mg/l150mg/l200mg/l20mg/l0.059t/a0.035t/a0.047t/a0.005t/a含油污水经隔油隔渣处理，生活污水经三级化粪池处理后集中排入市政管网，再进入到城市污水处理厂进行生化处理符合广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）（第二时段）三级标准含油污水（3427.2m3/a）codcrbod5ss动植物油500mg/l300mg/l200mg/l100mg/l1.71t/a1.03t/a0.69t/a0.34t/a固体废物垃圾生活垃圾0交由环卫部门统一清运不会对周围环境产生不利影响餐饮垃圾0交由有资质单位处理废油脂0噪声抽排风机噪声选用低噪声设备，采用减震、隔音措施，限制营业时间并加强经营管理社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2、4类标准厨房炉灶等设备噪声人为噪声其他/ 18 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等): 本项目位于广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02单元，周边主要为道路、学校和住宅。项目地理位置图见图1，四置图见图2，周边现状图见图3。1、 气象气候 项目所在地广州市越秀区地处北回归线以南，是东南亚热带海洋性季风气候区，年平均气温21.9，极端最低气温为-0.4，最高气温37.5。历年日照时数在1575-2130小时之间，历年平均降雨量1600mm，四至九月为雨季，降雨量占全年的82%。季风变化明显，冬半年以北风为主，夏半年多为东南风；九月至次年二月多为北风，三月至七月多为东南风，八月为南风；全年风主导风向为偏北风，频率为16%，年均风速为2.3m/s，静风频率为19%。年平均气压为1012.4百帕，年平均相对湿度为81%。灾害性天气方面，早春常出现低温阴雨，夏秋间常有台风侵袭。1994年6-7月间，3号4号热带风暴接连在粤西登陆，西江和北江河水暴涨，出现了百年一遇的两次特大洪水。部分地区有强烈的龙卷风和雷击。总的来说，本区气候特点为：气候温和，日照充足，雨量充沛，夏热冬暖，时有酷热，偶有低温，夏长冬短，四季常青。2、 地质、地貌越秀区的地势是北高南低，地貌以低丘、平原为主，中、北部及东南部为海拔50米以上的低丘、台地，南部为连片的三角洲冲积平原，山丘不多且为低山，以南沙的黄山鲁海拔295米为最高。出露地层北部和中部为下古生界浅变质古英岩和侏罗系灰白色的石英砾岩、砂岩、页岩；东南部为第三系紫红色灰质砂岩、砂砾；南部为第四系冲积、洪积活动较强列，尤为燕山期活动最强烈，有大小花岗岩体共20个，分布于区境东南部。3、 河流水文特征本项目所排污水经预处理后排至大坦沙污水处理厂处理，尾水排向珠江西航道前航道（沙贝广州大桥）。白云区全区主要河涌总计78条，总长473km。较长的河涌有10条：凤尾坑、马洞坑、头陂坑、良田坑、泥坑、沙坑、石井河、新市涌、白海面、跃进河。最长为凤尾坑，主河长22km；河涌分别汇入流溪河、白坭河与珠江。白云区水资源非常丰富，镇内流溪河、巴江河可航行500至3000吨船只，距华南地区最大的港口黄埔港仅25公里。被广州人亲切称为“母亲河”的流溪河，是广州市惟一一条完整的内河，也是广州市自来水的主要水源基地，流经白云区约55公里。流溪河、白坭河、官窑涌在三江口相汇后注入珠江。流溪河发源于从化市桂峰山，流经从化市、花都区、白云区，悠悠流溪河总流域面积2300平方公里，干流全长156公里，流域面积占广州市总土地面积的31，流域耕地面积约占全市的33，河面最宽处有700余米，最窄处也有200余米，作为珠江的一级支流，流溪河除灌溉、防洪、发电外，还负担了广州市自来水水源总供水量的60，广州市一年用水量十余亿吨，流溪河便贡献了六亿吨之多，是广州市名副其实的“母亲河”。4、 环境功能属性本项目拟选址所在区域按广州市城市总体规划，属商住区混合区。其环境功能属性见表3：表3 建设项目所在地环境功能属性表编号项 目类 别1地表水功能区不属于饮用水源保护区，纳污水体为珠江广州河段西航道前航道（沙贝广州大桥），执行地面水环境质量标准（gb3838-2002）的类标准2空气环境功能区属二类区，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准3声功能区属2、4a类区，执行声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准。4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水库库区否7是否污水处理厂集水范围是，大坦沙污水处理厂8是否管道煤气管网区是9是否属条例第二十四条规定范围内否建设项目所在地自然环境社会环境简况一、行政区划及人口越秀区位于广州市中心，总面积33.80平方千米，常住人口102.63万人，户籍人口115.84万人。越秀区东起广州大道，与天河区接壤；南临珠江，与海珠区隔江相望；西至人民路，与荔湾区毗邻；北面到白云山山脚，与白云区相邻。是广州市的老中心城区。2013年，越秀区总面积为32.82平方公里，下辖洪桥、北京、六榕、流花、光塔、东湖、农林、大东、大塘、珠光、白云、建设、华乐、梅花村、黄花岗、矿泉、登峰18条街道，总户籍人口为116万人，人口密度为34735人/平方公里。二、经济发展情况越秀区坚持以加快转变经济发展方式为主线，以稳中求进为主基调，定期召开经济形势分析会，制订完善发展总部经济、楼宇经济等方面的政策措施，强化税源经济服务机制，深入开展“暖企行动”，推动区域经济保持稳步增长。2013年实现地区生产总值2121.48亿元，同比增长9.0%，成为全市第二个gdp超2000亿元的城区；其中，现代服务业实现增加值1381.47亿元，增长9.8%，占全区gdp的65.1%。财政一般预算收入43.26亿元，增长11.1%。社会消费品零售总额和商品销售总额分别为1116.70亿元和6719.26亿元，增长15.2%和27.0%。成功引进世界500强法国索迪斯集团等30家优质重点企业落户我区；区培育的本土企业普邦园林成功上市；区认定的346家总部企业实现增加值998.98亿元，增长9.5%。黄花岗科技园实现技工贸总收入324.7亿元，增长12.7%。外贸出口总值和实际利用外资分别为86.17亿美元和3.58亿美元，增长8.0%和10.6%。三、社会事业情况2013年民生社会事业支出48.7亿元，占区财政支出的88.4%，居民人均可支配收入38722元、增长11.5%。除区婚姻婚育服务中心已落实选址正抓紧建设外，政府去年年初承诺的民生实事全部兑现。社会保障水平显著提升。帮扶47947名登记失业人员实现再就业，城镇登记失业率控制在3.5%以内。解决3272户低收入家庭住房困难问题。为全区4856户困难家庭发放城镇最低生活保障金4168.69万元、政府慰问金及补贴1275.17万元，落实医疗救助金566.37万元。兑现长寿保健金8089.49万元、独生子女父母计生奖励和计生家庭特别扶助金5077.74万元，免费为区内符合政策怀孕的1.3万个家庭提供出生缺陷干预服务。为区属义务教育阶段贫困学生提供免费午餐67571人次。为33.8万人办理城镇居民医疗保险，为1.99万人办理城乡居民社会养老保险。建成平价商店（专区）28家。社会各项事业不断发展。中小学校舍安全工程三年规划和义务教育规范化学校建设全面完成，普惠型学前教育资助得到落实，我区被认定为广东省唯一的教育综合改革实验区。医药卫生体制改革三年目标任务顺利完成，成功创建全省首个国家卫生应急综合示范区，被确认为国家第二批“治未病”预防保健服务试点区。新建20条、维修100条社区健身路径，新建50间社区体育活动室，新建、修缮11个社区文化广场，新建、提升13个社区微型博物馆。举办各类群众性文化活动1800多场次。社会环境持续向好。扎实推进“三打两建”工作，全面推行网格化社会服务管理试点，有效开展市食品安全监管体系试点区建设，加大社会治安综合治理工作力度，认真落实信访包案、“三会四访”制度和党政领导干部安全生产“一岗双责”制度，2013年有效案件类警情下降12%，没有发生重特大安全事故，社会大局和谐稳定。四、城市建设按照“123”城市功能布局规划完成“三规合一”第一阶段工作任务。府学西、太和岗道路改造工程和光孝寺北侧规划路建设工程全面完工，解决了矿泉街华泉等4个片区的“水浸街”问题。修缮和改造破旧直管房2714幢、72.17万平方米。新增和改造绿地8.4万平方米，兰园改造前期工作基本完成。开展空气污染综合防治行动，污染源监测和油烟在线监控实现全覆盖，积极创建“生态低碳环保小区”试点，城区环境空气指标优于国家二级标准。稳步推进环境卫生收费改革，全面推广垃圾分类工作，垃圾减量达5.1%；加强环卫保洁，清运垃圾36.4万吨。成功拆除艺景园等违法建设245宗、3.58万平方米。顺利通过创文、创模和创卫复审复核。五、政府效能不断提升自觉接受区人大及其常委会和区政协的工作监督、法律监督和民主监督，2013年共办理人大代表议案、建议和政协提案136件，办复率和满意率均为100%。建立区内网上联合预审平台和联合预审审批制度，12个部门20项业务实现信息共享，800项业务实现网上办理。扎实推进“廉洁越秀”建设，加强政府投资项目管理，完善政务公开制度,严控“三公”经费支出，强化监察和审计工作，政府绩效管理不断加强。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、水环境质量现状建设项目污水经处理达标后排入集污管网引至大坦沙污水处理厂集中处理，尾水最终排入珠江西航道前航道（沙贝广州大桥），根据广东省地表水环境功能区划及关于同意实施广东省地表水环境功能区划的批复【粤府函201129号】，西航道前航道（沙贝广州大桥）执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）水质标准。为了解水体环境质量现状，为了解本项目所在地水环境质量现状，本报告引用广东工业大学于2013年11月编制的石丰路保障性住房项目环境影响报告书中第二次地表水环境现状监测结果，监测单位为深圳市清华环科检测技术有限公司，监测时间为2013年10月31日11月5日，有关水污染物因子和监测结果见表4：表4 珠江西航道前航道水质监测结果（单位：mg/l，ph为无量纲）采样地点coddobod5nh3-n总磷石油类las总氨珠江大桥断面28-324.10-4.4010.3-13.03.28-3.560.31-0.400.02-0.030.10-0.154.19-4.27污水口下游500m处28-334.20-4.8010.5-13.23.28-3.530.32-0.390.02-0.030.11-0.134.13-4.28污水口下游2000m处30-343.70-4.3012.9-14.23.42-3.650.34-0.390.02-0.030.21-0.245.54-5.73标准指数1.35-1.701.36-3.342.58-3.553.28-3.651.55-2.000.40-0.600.50-1.204.13-5.73gb3838-2002）类标准20541.00.20.050.21.0由以上数据可知，除石油类监测值达到地面水环境质量标准(gb3838-2002)类标准，其余指标均出现超标现象。从超标项目上来看，纳污水体在一定程度上受到有机污染，水环境质量现状较差，造成水质污染的原因可能为：城市生活污水排放量不断增加，而城市污水收集管网还未达到应有的水平，大部分未经处理的污水直接排入珠江。随着广州市市政污水管网及越秀区污水处理系统工程的日益完善，城市生活污水处理率的提高，将有效的改善纳污水体的环境质量。1、 二、大气环境质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知（穗府（2013）17号文），项目所在区域环境空气质量执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准的要求。为评价本项目及其周围的环境空气质量现状，本报告表根据越秀区环境监测数据对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果见表5。表5 2012年越秀区环境空气质量监测数据 单位：mg/m3 监测项目so2no2tsp年均浓度0.0270.0650.143二级标准0.060.040.2评价结果达标超标达标从上述的监测结果可知，项目所在地各环境空气监测指标除no2超标外，其余指标均符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准，表明项目所在地的环境空气质量现状一般，超标原因可能是由于项目地处市区中心，四周均为交通道路，项目所处区域受过往车辆外排的机动车尾气影响较明显。三、声环境质量现状项目位于广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02号单元，楼上为大新银行。另外，项目北面为东风西路（距约10米），西面隔大新银行大楼为人民北路（距约30米），南面为广州市卫生学校的地下一层车库，东面为广州市卫生学校的教学楼地基、空地，东南面隔25米为广州市卫生学校学生宿舍。根据穗府【1995】58号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，建设项目属于2、4类区，北面靠近东风西路一侧为4类区，环境噪声执行声环境质量标准（gb3096-2008）中4a类标准，其余东、南、西三面边界执行声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准 即2类：昼间60db(a)、夜间50db(a)，4a类：昼间70db(a)、夜间55db(a)。本次噪声监测方法严格按照声环境质量标准（gb3096-2008）要求进行，本次评价沿建设项目四周边界布设了4个环境噪声测点，分昼、夜间监测四周边界噪声，噪声现状监测结果见下表6：表6 声环境现状监测结果 单位：db(a)编号监测地点昼间leq夜间leq测值标准测值标准1项目东边界59.86049.6502项目南边界54.56047.3503项目西边界59.76049.2504项目北边界76.27059.755从表5可以看出，项目东、南、西面边界昼夜噪声级均符合声环境质量标准（gb3096-2008）中的2类标准的要求；由于北面临靠东风西路，受交通噪声影响，昼夜噪声级均超过声环境质量标准(gb3096-2008)4a类标准，表明项目周围声环境质量一般。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目位于商业、住宅、交通混合区，在建设和经营过程中必须采取有效的环保措施，尽可能使区域环境空气质量、水环境质量和声环境质量不因本项目的建设而受到影响。1、水环境保护目标本项目所在地属大坦沙污水处理厂的集污范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排餐饮废水及其他污水达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准的要求排放，且排入市政污水管网进入大坦沙污水处理厂处理，使受纳水体不受明显影响，符合地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准。2、声环境保护目标声环境保护目标是保护评价区域声环境质量不因项目的建设对周围声环境造成明显影响。3、空气环境保护目标建设单位应采取适当的环保措施对餐饮油烟废气进行有效的治理，不因本项目建成后对周围大气环境造成明显影响。 4、主要环境保护目标项目主要敏感点位为位于项目周围的学校及居民楼，具体情况见表7。表7 项目周边主要敏感点序号敏感点名称所处方位与项目边界距离保护级别1广州市卫生学校教学楼东5m大气二级标准；声环境2类2广州市卫生学校学生宿舍东南25m大气二级标准；声环境2类评价适用标准环 境 质 量 标 准1、 地表水环境质量标准： 执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准；2、环境空气质量标准： 执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准；3、声环境质量标准： 执行声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准。污 染 物 排 放 标 准1、广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准（即ph 69、cod500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l，动植物油100mg/l）2、饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）：即油烟2mg/m3，去除效率85%；3、社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2、4类标准（2类标准：昼间60 db(a)，夜间50db(a)；4类标准：昼间70 db(a)，夜间55db(a)）。其他标准1、 广东省严控废物名录（2009）。总 量 控 制 标 准本项目污水量为4214.655t/a，cod2.046t/a，氨氮0.034t/a。（该总量已纳入大坦沙污水处理厂总量指标内）。 建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：工艺说明：本项目主要提供餐饮服务，食品前处理主要为食物原料的清洗，其中会产生一定的废水、废渣；烹调加工主要为蒸、炒、炸等，其中会产生油烟废气、燃气废气；厨房抽排风机及油烟净化装置在运行过程中会产生噪声；顾客消费后，会产生食物残渣，碗盘等清洗过程中会产生食物残渣及含油废水。主要污染工序：一、建设施工期污染工序由于项目租用已有建筑作为餐饮用途，建设期间没有新增的土建工程，主要是对其进行内部装修，因此项目施工期的影响主要是装修期间噪声、室内空气污染、装修材料固体废弃物。根据建设单位提供的资料，项目的装修时间大概需要1个月，预计至2014年12月底结束。二、运营期污染工序1、水污染源本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水。根据建设单位提供的资料，该项目共设有68个餐位，每天经营午、晚两餐，年营业365天。员工15人，在项目内就餐但不住宿。（1）餐饮含油污水本项目营业面积为360m2，根据广东省用水定额，一般饭店（营业面积400m2以下）的用水定额为160升/餐位日。项目共设有68个餐位，经营时间为09：0023：00，年营业365天。排污系数按0.9计算，则顾客餐饮含油污水排放量为：0.16m3/餐位日68餐位0.9=9.792m3/d，即3574.08t/a。员工在餐厅就餐，但不在内住宿，根据广东省用水定额，员工餐饮用水量按80升/人日，排水系数取0.9，则本项目员工餐饮含油污水排放量为：0.080m3/人日15人0.9=1.08m3/d，即394.2 t/a。所以本项目餐饮含油废水总排放量为10.872 m3/d ，即3968.28 t/a。 （2）员工生活污水本项目员工生活用水系数取0.05 m3/人d，污水排放系数取0.9，项目共有员工15人，年工作日365天，则生活污水排放量约0.675m3/d，即246.375t/a。综上所述，项目污水总排放量约为11.547m3/d，即4214.655t/a。根据饮食业环境保护技术规范（hj554-2010）及同类污水水质监测数据，各主要污染物的产生量及产生浓度见下表8。表8 污水水质一览表污染物名称项目codbod5ss动植物油nh3-n餐饮含油污水3968.28t/a产生浓度（mg/l）100050040015010产生量（t/a）3.9681.9841.5870.5950.040生活污水246.375t/a产生浓度（mg/l）30020025030产生量（t/a）0.0740.0490.0620.007合计产生量（t/a）4.0422.4741.6490.5950.0472、大气污染源本项目外排废气主要是厨房油烟废气。建设项目油烟废气产生源于厨房各式炉头加工食品过程，建设单位在厨房设有两个不锈钢烟罩，其尺寸分别为其尺寸分别为7m*0.9m=6.3m2、3m*0.9m=2.7m2，即合计烟罩面积为9 m2。根据饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩约9 m2，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后厨房按8个基准炉头计算。每个基准炉头风量以2000m3/h计，计算得每小时共产生油烟为16000m3，每天使用约8h，全年营业365天计算，则该建设项目产生的油烟为46.72106m3/a。产生的油烟废气含油烟浓度15mg/m3计，则油烟的产生量为0.7008t/a。若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。油烟废气通过烟罩、集烟管，收集后由高效静电油烟净化器处理（采用静电油烟净化器的配备有防火阀），烟道径口尺寸为900740mm，风速为10m/s，处理后达到饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）中规定的小于2mg/m3后，由项目外置专用烟道引至13层楼顶高空达标排放，排放口向西，排放口高度约为41.6m，处理后最终排出的油烟小于0.093 t/a，油烟削减量为0.6078 t/a。3、噪声污染源本项目的主要噪声为抽排风机、炉灶、油烟净化设备等设备产生的噪声，其噪声级为6585db(a)，且由于建设项目为餐饮业项目，因此应当重视人为噪声的影响。4、固体废弃物本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂。（1）餐饮垃圾本项目一天提供午、晚两餐，餐位68个，餐饮垃圾系数按0.5kg/餐位餐次计，则每日产生的固体废弃物为0.5kg/餐位餐次68餐位2餐次=68kg/d，年营业为365天，即24.82t/a。 （2）员工生活垃圾本项目共有员工15人，员工生活垃圾量按每日每人0.5kg/人d计算，则日产生生活垃圾约为0.5kg/人d15人=7.5kg/d，年工作日为365天，即2.738t/a。（3）废油脂厨房含油污水经隔油隔渣处理，厨房油烟经高效静电油烟净化器处理（采用静电油烟净化器的配备有防火阀），其处理过程会产生废油脂，根据同类餐厅废油脂产生量类比，本项目废油脂年产生量约为1 t/a。该类废油脂属于广东省严控废物名录（2009）编号hy05严控废物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物厨房16000m3/h油烟15mg/m30.7008t/a2mg/m30.093t/a水污染物含油污水3968.28t/acodbod5ss动植物油nh3-n1000mg/l500mg/l400mg/l150mg/l10mg/l3.968t/a1.984t/a1.587t/a0.595t/a0.040t/a500mg/l300mg/l200mg/l100mg/l8mg/l1.984t/a1.190t/a0.794t/a0.397t/a0.032t/a生活污水246.375t/acodbod5ssnh3-n300mg/l200mg/l250mg/l30mg/l0.074t/a0.049t/a0.062t/a0.007t/a250mg/l150mg/l200mg/l10mg/l0.062t/a0.037t/a0.049t/a0.002t/a固体废物垃圾餐饮垃圾24.82t/a无排放生活垃圾2.738t/a废油脂1t/a噪声抽排风机、炉灶等设备噪声6585db(a)东、南、西：昼间60db(a)，夜间50db(a)北：昼间70db(a)，夜间55db(a)其它外环境污染对本项目的影响： 拟建项目为改建项目，选址位于广州市越秀区人民北路604-2号首层自编02单元，外环境污染对本项目的影响主要为交通噪声和生活噪声。主要生态影响(不够时可附另页):正常情况下，本项目产生的废水、废气、噪声和固废等污染物对周围的生态环境影响不明显。本项目选址周围无特别值得关注的国家重要自然景区或较为重要的生态系统，不属于珍稀或濒危特殊物种的生境或迁徙走廊。因此，项目建成后不会对周围生态环境造成明显不良影响。该项目外排污染物无有毒有害物质，经处理后浓度、排放量较小，对生态环境不会造成明显影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析： 本项目为已有建筑，建设期间没有新增的土建工程，装修工程大概需时1个月，装修过程主要会产生机械设备的噪声、油漆废气、粉尘和装修剩余废料等污染。根据广州市环保局文件关于加强广州市建筑施工噪声排污收费工作的通知（穗环2012100号）的要求，本项目建设单位须在开工前15日内向越秀区环境保护局执法监察大队进行建筑施工噪声排污申报登记。（1）噪声：主要为餐厅内外装修，施工过程中产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过建筑施工场界环境噪声排放标准(gb12523-2011)标准，对其周围环境产生一定的影响。因此，施工单位在施工过程中必须严格执行建筑施工场界环境噪声排放标准（gb12523-2011），严格控制装修施工时间，严禁在中午（12：00-14：00）和夜间（22：00-7：00）期间作业，加强施工期的环境管理，采取适当的防护措施使其对环境的影响减至最低。（2）油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。（3）装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生少量粉尘，由于在建筑内部，不会对外界造成太大影响。（4）建筑垃圾：工程完工后，会留有不少废建筑材料。施工单位不能随意倾倒建筑垃圾，应按其性质进行分类回收，并妥善处理。营运期环境影响分析：从前面的分析可知，该项目投入使用过程中将会产生各类污染物，包括废水、废气、噪声和固废等，如果不对这些污染源进行有效的治理，则项目的生产将对其周围的环境产生一定的污染影响。为促进生产、保护环境，必须对本项目的污染源进行有效治理。一、水环境影响分析运营期间废水防治措施简述如下（图示）：本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水，污水总量约为10.542m3/d（3847.83t/a）。生活污水经三级厌氧化粪池预处理、餐饮含油污水经隔油隔渣预处理，隔油隔渣池规格为2000mm*2000mm*1600mm,有效深度1.5m，设计处理水量为1.0m3/h，水力停留时间6h。周围地面均采用混凝土地面，下部防渗层需为渗透系数107厘米/秒的天然材料，或渗透系数1010厘米/秒的其它人工材料，以达到防渗漏的效果，同时，接驳进市政管道的地方需要注意做好防渗漏措施。出水达到广东省地方标准水污染物排放限值(db44/26-2001)第二时段三级标准，然后排入市政污水管网，输排至大坦沙污水处理厂集中处理，最后排入珠江广州河段西航道前航道（沙贝广州大桥）。由于建设项目产生的污水水质成分相对简单，水量少，经大坦沙污水处理厂处理达标后排放，不会对受纳水体珠江广州河段西航道前航道（沙贝广州大桥）水环境质量产生明显不良影响。二、环境空气影响分析建设项目不设备用发电机，因此无燃油废气污染，主要大气污染物为厨房油烟。运营期间废气防治措施简述如下（图示）：本项目于运营期间产生的废气主要为厨房油烟，油烟经静电油烟净化器（配备有防火阀）处理后，经外置专用烟道（烟道径口尺寸为900740mm）引至楼顶高空达标排放（排放口高度约为41.6m）。据了解，该外置烟道为原广州拉娜餐饮有限公司使用，已做好烟管外观装饰，与周边环境相协调。厨房内烟罩投影面积为9 m2，折算后基准炉头数为8个，每个基准炉头风量以2000m3/h计，经计算，项目厨房油烟的产生量约为0.7008t/a。若不经治理直接排放会对周围环境产生不良影响。建设单位应采用高效静电油烟净化器进行处理，静电油烟净化器应配备有防火阀，其处理能力可达18000m3/h，此项目产生的油烟量为16000m3/h，处理后在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）规定的小于2mg/m3，且去除率大于85%的条件下，由外置专用烟道引至楼顶高空达标排放，排放口朝西，排放口高度约为41.6m，具体位置见附图2。本项目产生的油烟废气经处理后不会对周围大气环境产生明显影响。根据广州市人民政府颁发的关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。油烟废气通过烟罩、集烟管，收集后由高效静电油烟净化器处理（采用静电油烟净化器的配备有防火阀）通告（穗府200846号）的要求，排放口应设置在远离周围环境敏感点的位置。项目东面的广州市卫生学校的教学楼（7层）及学生宿舍（8层）均低于本项目废气排放口（项目油烟排放口位于本项目所在楼13层楼顶，高度约41.6m），并且，项目所在区域主导风主要为北风和东南风，废气排放口向西，对于东面广州市卫生学校教学楼及东南面的学生宿舍来说，位于主导风向的上风向，因此项目产生的油烟废气不会对其产生明显不良影响，受项目油烟废气影响不大。根据2005年国家环保总局发布的第28号令污染源自动监控管理办法第十一条中的规定，凡有油烟污染（包括炒炉、煎、炸炉）项目的餐饮业、西餐厅、娱乐业卡拉ok等新建、改建、扩建和技术改建的项目，要求建设、安装油烟在线自动监控设备，且根据越秀区的区情，重点污染源是以第三产业为主。因此，本项目按要求向有关部门办理安装在线监控设施，以确保油烟设备正常运作。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建议建设单位委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。排放口规范化整治是实施污染物问题控制计划的基础性工作之一，应根据国家环境保护法律、法规和标准及国家环境保护总局的有关规定，新建、扩建项目的排放口应按要求实现规范化。三、噪声影响分析该项目产生的噪声主要是厨房抽排设备、炉灶运转产生的噪声和就餐的吵杂声，噪声值一般为65-85 db (a)。运营期间噪声防治措施简述如下（图示）： 噪声的影响除了干扰睡眠、损伤听力、对人的生理、心理产生影响外，也影响儿童和胎儿发育。因此建设单位应选用低噪设备，并落实设备的减振、消声和隔音等措施，同时还应加强经营管理，限制营业时间，则不致对周围声环境造成明显的影响。以上措施实施后可使项目东、南、西三面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2类标准，即昼间（6：0022：00）60 db (a)，夜间（22：006：00）50 db (a)，北面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）4类标准，即昼间（6：0022：00）70 db (a)，夜间（22：006：00）55 db (a)。四、固体废弃物影响分析运营期间固废防治措施简述如下（图示）：本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂等垃圾。对于一般生活垃圾指定地点进行收集然后交环卫部门，定期清理统一处置，并做好垃圾堆放点的消毒，灭杀害虫，减少对周围环境的影响。根据广东省严控废物名录（2009），饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣属于编号hy05严控废物，所以餐饮垃圾及废油脂属于此类废物，必须收集后交由有资质单位处理，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照广东省固体废物污染环境条例中有关规定处理。经过采取相应的处理措施后，本项目在投入使用后对项目周围的水环境、大气环境、声环境、城市生态环境等无较大影响。各环境要素基本符合相关的环境质量标准，不会使当地水环境、环境空气、声环境发生现状质量级别的改变。本项目的建设与当地的环境相融性较好。五、项目餐饮设置合理合法性分析根据饮食业环境保护技术规范（hj 554-2010）的规定：经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；饮食业单位所在建筑物高度小于等于15m时，油烟排放口应高出屋顶，建筑物高度大于15m时，油烟排放口高度应大于15m。项目附近的敏感点主要为东面隔约5米的广州市卫生学校教学楼以及东南面隔约25米的广