中餐馆项目创业方案设计.doc

创业策划策划主题：健康有益的中餐馆策划人：09英教3班 刘萌健康有益的中餐馆一、创业目标 作为一个新世纪的大学生，我觉得我应该为父母减轻负担，自己应该要学会怎么在社会立足，我想最好的办法是自己创业，也许会有很大风险，但总要尝试，此次创业目标是能创立自己的品牌，在社会站住脚，为父母减轻负担，同时也是想看看自己的实力到底怎么样。二、市场调查在创业过程中最缺少不了的是市场调查，只有知道现在的行情，了解顾客的需求，才能知道自己应该干什么，最需要干什么，怎样才最有把握。俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，随着社会的发展，越来越多的学生，上班族愿意在外面吃饭，而干净整洁的餐馆使他们的首选地，其次是饭菜的美味程度。但是据我所知现在占据市场的大多是那些地方小，不是很整洁的餐馆，其次是洋餐馆，比如某某小吃，不仅地方小，而且地面有垃圾。有人说肯德基地方大又干净，但是，作为中国人，又有多少人愿意一天三餐，一个月30天都吃没有营养的洋餐呢？拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。它的价格远非大众化所能接受的，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。现在只要我能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我的计划成功的可能性是很大的。三、实施方案1顾客就是上帝以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。2价格合理。很多人在吃饭之前会考虑自己的经济水平，如果价格太高，很多学生上班族都消费不起，那我们的计划就是失败的，我们要定一个大众能接受价格，同时不能让自己亏本。3材料让人放心现在市场上的很多餐厅用的是地沟油和一些不是很新鲜的材料，一点都不为消费者的健康着想，大家吃的不放心，可能吃了一次就不会在吃第二次，这对我们的信誉来说是有很大的影响的，我们坚持不用地沟油，坚持使用新鲜材料，并请顾客监督。对顾客来说吃的是放心，以后也会经常光临。4服务到家有些上班族可能会很忙或有些学生不愿出校门买饭吃，我们增加送外卖的服务，在最短时间内为他们送到目的地。5早餐策略针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的服务人员向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。6员工统一参加培训员工是一个餐馆的形象，是一个餐馆的招牌，服务态度可能直接决定餐馆的客流量。好的服务态度会带来更多的客人，可能有些客人就是来“吃”服务的。所以我们一定要加强对员工的培训，提高他们的素质，使他们的服务态度好上加好。7 设计属于自己的广告要想把自己的牌子打响，广告是必不可少的，新奇吸引人与众不同的广告会为餐馆加上许多分，所以要设计出属于自己品牌的广告，要适合不同年龄层次的消费者。四、投资计划跟父母先借并且打欠条，保证不管盈亏，在两年或三年内还清。先在一个地点试营，如果收益好在决定是否开分店。五、投资收益不仅是利润，更是服务。作为这个餐馆的策划者，希望我的餐馆成为优质服务和行业健康发展的理