大学生冰激凌店创业计划书.doc

创业计划书企业名称 香草柠檬自主冰激凌店 创业者姓名 % 日 期 2012.08.01 通信地址 邮政编码 电话/手机 传 真 电子邮件 浙江科技学院经济管理学院目 录 一、企业概况2二、创业计划作者的个人情况2三、市场评估3四、市场营销计划5五、企业组织结构7六、固定资产8七、流动资金（月）10八、销售收入预测（12个月）11九、销售和成本计划12十、现金流量计划13附页1 调查问卷14附页2 基于问卷的分析15一、企业概况 主要经营范围：格式冰激凌比如果蔬冰激凌，营养奶冰激凌，碳酸冰激凌，多味冰激凌等 企业类型（选择一项并打）：生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 2011.07.10-2011.08.10曾经在一个冰激凌店打过暑期工，拥有一定的该方面的接触跟 了解 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 本科。所学相关课程：kab创业基础 2010-2011年 微观经济学 2010-2011年 浙商创业经典案例 2010-2011年 创业导论 2011-2012年 管理学 2010-2011年 宏观经济学 2010-2011年 会计学 2011-2012年 三、市场评估 目标顾客描述：一个冰激凌店，多数是给一些年青人谈恋爱提供的小场所，从经营的角度看，类似于咖啡店，奶茶店。开在大学寝室这一块地方，是一个理想的场所。 年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12-25岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以冰激凌应该也适合其年龄来做。 性别定位：主要顾客群为女性顾客，所以口味应以女性喜欢的为主，比如巧克力，草莓，蓝莓，抹茶等 市场容量或本企业预计市场占有率：根据新生代市场检测机构cmms对全国30个城市70000个样本进行的年度连续调查的结果显示：2009-2011年冰激凌在中国市场的渗透率已经达到了连续三年超过79%。且走势比较平稳。此调查说明，冰激凌在中国城市中的普及率已经相当高。而且小和山高教区，多数的奶茶店，基本没有见到过冰激凌店，所以前景非常可观。 市场容量的变化趋势：根据新生代市场监测机构的年度连续性吊车cmms提供的数据表明：冰激凌和雪糕市场目前明显的表现出三个方面的趋势：季节性消费逐渐淡化，合资品牌更加强化，家庭消费正在兴起，这几方面的趋势预示了冰激凌市场的未来走向。香草柠檬自主冰激凌店 是第一家小和山高级园区的冰激凌店，如果把品牌做好，对我们的市场占有率会有极大的帮助。 竞争对手的主要优势：竞争对手之一：超市，便利店 优势：在商圈有一定的历史，对顾客有着一定的信任度 竞争对手之二：小商贩 优势： 可以流动，只要人多的地方就少不了他们 竞争对手之三：互补店（如蛋糕西饼）优势：色香味诱人，造型美观，可当点心食用 竞争对手之四：冷饮，饮料店 优势：携带方便，品种多，符合大多人的口味 竞争对手之五：冷冻批发店 优势：夏天顾客可以大批量购买，较便宜 竞争对手的主要劣势： 竞争对手之一：超市，便利店 劣势：所卖冰激凌品种较少，价格贵，口味不齐全 竞争对手之二：小商贩 劣势： 卫生条件差，很多顾客认为其冰激凌不太健康 竞争对手之三：互补店（如蛋糕西饼）劣势：易上火，吃多会发胖，会腻，保鲜期短 竞争对手之四：冷饮，饮料店 劣势：不营养，不卫生，冬天滞销 竞争对手之五：冷冻批发店 劣势：没有冰激凌店现场制作更加吸引顾客 本企业相对于竞争对手的主要优势： 所卖的冰激凌品种多，价格适中，也不是很贵，口味齐全，相对而言，是现场制作，从而出售的，卫生条件各方面是过关的，挑选的材质又是高质量果蔬，也不会令人发胖，具有营养价值，全年都开着店，满足了顾客随时随刻想吃冰激凌的要求 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 由于这个品牌是刚创的，所以还不为大家所熟知，相较于那些有名气的冰激凌店，当然是有点压力的。价格方面，因为是有店租的，所以相对于那些流动的小商贩，价格是稍微高了点的。 15四、市场营销计划1.产品产品或服务主要特征爱的旋律醇香巧克力杯剩满鲜美草莓冰激凌和缤纷鲜果，爱的诗篇地久天长，唯有送给最美丽的你心醉浪漫芒果，桑果雪芭，黄桃的陪伴，动人时刻，分享心醉浪漫2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格爱的旋律51525心醉浪漫4.51220折扣销售无赊账销售无3.地点（1）选址细节：地址 面积（平方米） 租金或建筑成本浙江省杭州市留和路425号50500（2）选择该地址的主要原因： 在小和山高教园区，临近大学寝室，消费对象集中，且该地段暂时还没有冰激凌专卖店，个人觉得，有比较好的市场前景 （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方式的原因： 本店本来就是现做现卖，一个一个消费的，不好做批发，而且基本上是在店内消费，由于产品是提供给青少年的，类似于咖啡店，比较适合在优雅的环境下朋友聚会，情侣约会使用点上一杯本产品 4促销 人员推销发传单成本预测200 广告做横幅成本预测60 公共关系无成本预测无 营业推广折价券，抽奖促销成本预测300其他会员卡制度成本预测300五、企业组织结构 1.企业将登记注册成（选择一项并打）：个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业拟定的企业名称： 香草柠檬自主冰激凌店 2.企业的员工 职务 月薪 业主或经理 5000 员工1 1500 员工2 1500 3.企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用食品卫生许可证 1200 餐饮经营许可证 500 税务登记证 400 4.企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）： 种类 预计费用 保险 150/月 员工的薪酬 3000/月 纳税 250/月 5.合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内合伙人 容条款爸爸妈妈出资方式50%50%出资数额与期限5万5万利润分配和亏损分摊30%30%经营分工、权限和责任只出资只出资合伙人个人负债的责任50%50%协议变更和终止无无其他条款无无六、固定资产 1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称 数量 单价总费用（元）冰激凌机2400800不锈钢桶260120冰柜213002600搅拌机1400400合计3920供应商名称地址电话或传真杭州市西湖区华联绿色蔬菜种植场杭州市西湖区三墩镇华联雀牛奶西湖鲜奶分发中心杭州市上城区0751-823645562.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）电瓶车115001500合计1500供应商名称地址电话或传真绿源电动车杭州西溪路924-3号0571-853666303.办公家具和设备办公室需要以下设备：名称 数量单价总费用（元）记账本133笔21.53店内外卖手机1200200diy冰激凌菜单42080合计286供应商名称地址电话或传真浙江科技学院文印书报杂志店杭州市浙江科技学院0571-865746254.固定资产和折旧概要项目价值 年折旧（元）工具和设备（20%）3920784交通工具（10%）1500300办公家具和设备（20%）28657.2店铺装修（20%）300006000自建厂房建筑（5%）00合计357067089.2七、流动资金（月） 1. 原材料和包装项目数量单价总费用（元）蔬果150011500吸管50000.0150塑料袋50000.0150鲜奶20000.51000供应商名称地址电话或传真杭州市西湖区华联绿色蔬菜种植场杭州市西湖区三墩镇华联雀牛奶西湖鲜奶分发中心杭州市上城毅包装材料厂杭州余杭区仁和镇新桥村0571-863078062、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资5000按月算雇员的工资3000雇佣两个人，个月两人总工资租金1200一年费用一次性支付营销费用1000各种宣传费公用事业费100外卖电话费维修费0暂定保险费100保险费登记注册费2100全部注册费一次性支付其他1000不可预见费合计13550总共费用八、销售收入预测（12个月）销售情况 月 份销售的产品或服务123456789101112合计（1）项目蔬菜冰激凌销售数量3004505004003502003003503003402802503920平均单价101010101010101010101010120月销售额30004500500040003500200030003500300034002800330041000（2）项目水果类冰激凌销售数量4004004504004505004505005004504003505250平均单价151515151515151515151515180月销售额60006000675060006750750067507500750067506000525078750（3）项目其他冰激凌销售数量2503002802003002002002502802502502002960平均单价202020202020202020202020240月销售额50006000560040006000400040005000560050005000400059200 （4）项目沙冰冰激凌销售数量1502002002502503003504004003503803003530平均单价101010101010101010101010120月销售额15002000200025002500300035004000400035003800300035300合计销售总量11001350143012501350120013001500148013901310110015660销售总收入155001850019350165001875016500172502000020100186501760015250214250九、销售和成本计划金额 月份项目123456789101112合计销售含流转税销售收入155001850019350187501650017250200002010018650176001525015250214250流转税（增值税等）0000000000000销售净收入155001850019350187501650017250200002010018650176001525015250214250成本业主工资50005000500050005000500050005000500050005000500060000员工工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000租金1001001001001001001001001001001001001200营销费用26002600260026002600260026002600260026002600260031200公用事业费0000000000000维修费505050505050505050505050600折旧费959595959595959595959595951140贷款利息0000000000000保险费1001001001001001001001001001001001001200登记注册费2100000000000002100原材料（列出项目）（1）蔬果15001500150015001500150015001500150015001500150018000（2）吸管505050505050505050505050600（3）塑料袋505050505050505050505050600（4）鲜奶类10001000100010001000100010001000100010001000100012000（5）其他0000000000000总成本156451354513545135451354513545135451354513545135451354513545164640利润税费企业所得税201524052151.52437.521452242.5260026132424.522881982.51982.527852.5个人所得税2402402402402402402402402402402402402880其他.0000000000000净收入（税后）-239524003413.52527.52820472.586536023890.525771832.5-517.518877.5 月 份 金 额 项目123456789101112合计现金流入月初现金100000100005103418.5105946108766109238.5110103.5113705.5117596120173122005.5121488118877.5现金销售收入155001850019350165001875016500172502000020100186501760015250214250赊销收入155001850019350165001875016500172502000020100186501760015250214250贷款0000000000000其他现金流入0000000000000可支配现金（a）97605100005103418.5105946108766109238.5110103.5113705.5117596120173122005.5121488118877.5现金流出现金采购支出1000（鲜奶类）1000100010001000100010001000100010001000100012000（1）蔬果15001500150015001500150015001500150015001500150018000（2）吸管505050505050505050505050600（3）塑料袋505050505050505050505050600赊购支出26002600260026002600260026002600260026002600260031200业主工资50005000500050005000500050005000500050005000500060000员工工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000租金1001001001001001001001001001001001001200营销费用26002600260026002600260026002600260026002600260031200公用事业费0000000000000维修费505050505050505050505050600贷款利息0000000000000偿还贷款本金0000000000000保险费1001001001001001001001001001001001001200登记注册费0000000000000设备其他税金现金总支出（b） 月底现金（a-b）十、现金流量计划 （备注：在上页）附页1关于香草柠檬自主冰激凌产品的调查问卷（必需内容）亲爱的朋友： 您好，很抱歉占用您的时间，为了更好的了解市场上人们对冰激凌的喜爱，特做此调查，此调查问卷采用无记名的方式，您只需根据以下选项选出自己理想中的答案即可。 q1.请问您的性别（） a 男 b 女q2.您的年龄（） a18以内 b18-28 c29-39 d40以上