酒店开业前所有工作安排与计划.xls

开开业业前前所所有有的的工工作作安安排排与与计计划划 第第1 1页页 2008年8月15日初定为开业时间 编编号号工工作作内内容容时时间间安安排排备备 注注 一一装装修修方方面面 1厨房装修7月25日交场，26日调试 2厨房设备安装7月25日交场，26日调试 3厅面装修7月25日交场 4厅面设备安装7月25日交场，26日调试 5机电设备安装7月25日交场，26日调试 6鱼池设备安装 7月25日交场，鱼池人员25日 到场 7招牌霓虹灯及所有灯饰安装7月30日完成，调试完毕 8点菜系统安装 6月20日完成，调试需提供培 训用的硬件及软件 9房间电器安装7月30日完成并调试 10工艺品布置7月30日完成 11刷卡系统安装7月25日完成并调试 12绿化清洁确认 7月25日方案确认，开业前绿 化清洁到位 二二经经营营方方面面 1厨房工具散件7月25日前购置7月28日到位 2厅面工具散件7月25日前购置7月28日到位 3餐台、凳子 7月10日前订购，7月30日前 到位 4工衣、布草 7月10日前订购，7月30日前 到位 5 菜牌、印刷品、订座本、水牌、工号章、应急 程序动作表格 7月5日前订购，7月25日到位 培训实操 6制定各种瓷器、玻璃等餐具购置计划并订购7月5日前订购，7月25日到位 浸洗清洁 7出品部物料供应商确认 7月20日前确认，7月25日到 位 干货、汁酱浸 发制作 编编号号工工作作内内容容时时间间安安排排备备 注注编编号号 8厅面物料及酒水供应商确认 7月25日前确认，7月30日前 到位 制作标识及安 放 9开张仪式所需计划7月25日前确认方案及时间 10办理营业所需的各种证照按实际情况处理 11 工程人员要熟悉酒楼的设计图并实地察看以利 于应急运作 尽快进行 12各部商定开业前主要物品的储存控制方法7月25日前完成 13检查是否有必需的家私、设备遗漏7月28月前完成 14各项准备工作基本到位后即可进行模拟运转7月30日前确认时间约需10天 三三人人员员方方面面 1落实工资方案 2落实员工宿舍及配套设施分配方案6月25日前便于招工 3制定工作餐的解决方案6月25日前 4制定所有员工的入职时间表6月25日前节约开支 5制定菜牌菜式售价定位以利于进行培训7月10日前 6制定员工的协议书内容开业前 7按计划对员工进行培训工作7月30日前完成培训工作 8其它未提及的工作以先急后缓、灵活穿插进行 铭泽餐饮有限公司 筹备办 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内 容容 时时间间安安 排排 备备 注注编编号号 工工作作内内