浙科版高中生物课件：酶的发现.ppt

课本正文中提供了生物学史 少数rna具有催化作用少数酶的成分是rna 切赫、奥特 曼 酶的成分是蛋白质提取出多种酶的蛋白质结晶萨姆纳等 胃蛋白酶有化学消化作用分离出胃蛋白酶施旺 胃液有化学消化作用胃液能消化肉块斯帕兰札尼 20世纪 80年代 1926 1836 1773 发现的事实人物年代 结 论 发 现 过 程 是活细胞产生的一类具有生物催化作用 的有机物。 2、酶： 酶的发现 阅读课本完成填空，以问题引 导学生读书思考 生长素的发现 呈现方式： 达尔文父子：实验材料，研究哪种向性运动？ 幼苗在单 侧光下 幼苗在 黑暗中 弯曲生长 直立生长 去掉尖端 的幼苗在 单侧光下 达尔文父子实验 幼苗在单 侧光下 禾本科植物幼苗 弯曲生长 不弯曲不生长 细胞膜结构的发现史 补充的生物学史 年代科学家科学实验结论 19世纪 末 欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的 通透性进行实验，发现脂质更容 易通过细胞膜 20世纪 初 科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中 分离出来，发现细胞不但会被溶 解脂质的物质溶解，也会被蛋白 酶分解。 1925年两位荷兰科 学家 丙酮抽提红细胞膜脂质实验 1959年罗伯特森用高锰酸钾或锇酸固定细胞时， 电镜超薄切片中细胞膜显示出暗 亮暗三条带。 1970年弗雷和埃迪 登 人鼠细胞融合实验 1972年桑格和尼克 森 在新的观察实验证据基础上 膜是由脂质 组成的 细胞膜由双层 脂质分子构成 膜主要由脂质 和蛋白质构成 细胞膜具有流 动性 流动镶嵌模型 “三明治”结构模型 细胞膜的结构的发现史二 材料一:19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对 植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细 胞膜对不同物质的通透性不同。 非脂溶性物质脂溶性物质 提出假设:膜是由脂质组成的 材料二: 材料二: 材料二: 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞 中分离出来,化学分析表明,膜的主要成分是脂质和 蛋白质. 1925年,荷兰的科学家用丙酮从人的红细胞中提取 脂质,在空气-水界面上铺展成单分子层,测得单分 子层的面积恰为红细胞表面积的2倍.他们由此得 出结论:细胞中的脂质分子必然排列为连续的两层 材料三:1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清 晰的细胞膜照片，显示暗明暗的三层结构。 “蛋白质脂质蛋白质”三明治模型 他结合其他科学家的工作,大胆地提出生物膜的（ 单位膜）模型:所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋 白质三层结构构成,电镜下看到的中间的亮层是脂 质分子,两边的暗层是蛋白质分子.他把膜描述为 静态的统一结构 变形虫的变形运动 质疑：生物膜是静态的，无法解释上述现象 材料四:随着电子显微镜技术的进步,可以使质膜 与细胞的其余部分脱离,并将质膜冰冻,然后将 其撕裂,从而使两条线之间的内部结构暴露出来 ,.利用这种技术制作电子显微镜的观察材料,发 现撕裂面上有许多颗粒,而且这些颗粒就是镶嵌 在脂双层中的蛋白质 观察课本p30图2-8,用规范的语言描述出蛋白质在 细胞膜上的存在位置 dna分子的结构发现史 本部分内容放在课堂知识小结之后。使学生 明白生物科学的发展离不开物理、化学的知识和 技术的支持等等等等。 沃森 克里克 威尔金斯 富兰克林 光合作用的发现史 课外读中生物学史 时间时间国家科学家观观点 1648比利时海尔蒙特水分是建造植物体 的唯一原料 1771英国普利斯特利植物可以更新空气 1864德国萨萨克斯绿绿色叶片中产产生了 淀粉 1880美国恩格尔曼 氧是由叶绿绿体释释放 出来的，叶绿绿体是 绿绿色植物进进行光合 作用的场场所 20世纪纪30年代 美国鲁宾鲁宾 和卡门门光合作用释释放的氧 全部来自于水 第一种 处理方 法 五年后 1.1648年，比利时科学家海尔蒙特(j.b. van helmont) 柳树增重柳树增重74.4774.47kgkg 土壤减少土壤减少0.060.06kgkg 水分是建造植物体的唯一原料 一、光合作用的发现 说明：组成植物体的营养并不是主要从土壤中获得的 。 植物可以更新空气（制造氧气）。 2、1771年英国科学家普里斯特利的实验及发现 a组: b组: （2）分析： 为什么选用水绵做为实验材料？ 为什么选用黑暗并且没有空气的环境？ 为什么先用极细光束照射水绵？ （3）结论： 水绵细而长的带状叶绿体，而且叶绿体 螺旋地分布在细胞中，便于进行观察和 分析研究； 排除实验前环境中光线和氧的影响，确保实验的准确性 能准确判断水绵细胞中释放氧的部位及与光照关系 好氧细菌：在有氧气条件下才能生存的细菌 氧气是由叶绿体释放出来的，叶绿体是绿色植物进行光合作 用的场所 4、1880年美国恩格尔曼实验及结论 极细的光束照射和完全曝光处理有什么作用？ 2、第二组向同种绿色植物提供h218o和co2 1、第一组向绿色植物提供c18o2和 h2o 。 c18o2+h2o co2+h218o 光照光照 光照光照 o2 18o2 光合作用释放的o2全部来自于h2o 用氧的同位素18o分别标记h2o和co2,使它 分别成为h218o和c18o2。 进行两组光合作用的实验： 5、20世纪30年代美国科学家鲁宾和卡门实验及结论 请按时间先后顺序排列下列文件 德国科学家萨克斯证明了绿叶在光合作用中产生了淀 粉。 美国科学家鲁宾和卡门采用同位素标记法证明，光合 作用释放的氧全部来自参加反应的水。 英国科学家普里斯特利指出植物可以更新空气。 美国科学家恩吉尔曼用水绵做实验证明:氧是由叶绿体 释放出来的，叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所 。 a. b. c. d. 激素调节的发现 一、激素调节的发现 科学家发现：狗进食后，胃便开足马力 ，把食物磨碎。当食物进入小肠时，胰腺马 上会分泌出胰液并立刻送到小肠，和磨碎的 食物混合起来，进行消化活动。 那么，食物到达小肠的消 息，胰腺是怎样得到的呢? 19世纪的学术界 普遍认为，胃酸刺激 小肠的神经，神经将 兴奋传给胰腺，使胰 腺分泌胰液。 稀盐酸 沃泰默的实验沃泰默的实验 ： 稀盐酸 已切除神经的狗 上段小肠肠腔 胰腺分泌胰液 稀盐酸 狗的血液中 胰腺不分泌胰液 狗上段小肠肠腔 胰腺分泌胰液 注入 注入 注入结果 结果 结果 小肠上微小的神经难以剔除干净， 是一个十分顽固的神经反射。 切除通向该段小肠的神经，只留下血管 沃泰默的解释：沃泰默的解释： 斯他林和贝利斯的假设：斯他林和贝利斯的假设： 要证明斯他林和贝 利斯的观点，该如 何设计实验？ 这种实验现象是化学调节的 结果：在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生 了一种化学物质，这种物质进入血液后，随 着血流到达胰腺，引起胰液的分泌。 斯他林和贝利斯的实验斯他林和贝利斯的实验 ： 小肠黏膜+稀盐酸+砂子 磨碎注射 实验结果：促进胰腺分泌胰液。 胰液的分泌是促胰液素 调节的结