和园温泉名仕汇产品知识 酒店产品介绍.doc

和园温泉名仕汇产品知识及服务项目介绍和园温泉名仕汇产品知识目录一、金鸿基酒店管理有限公司介绍二、和园温泉名仕汇简介1、简介 2、内部电话号码一览表三、和园温泉名仕汇产品知识及服务项目介绍 1、运营部 2、房务部 3、餐饮部 四、安全及卫生五、和园温泉名仕汇员工仪容仪表、行为规范六、酒店组织架构介绍和园温泉名仕汇产品知识一、金泓基酒店管理有限公司介绍金泓基酒店管理有限公司由河南宝源集团投资建设，是一家由资深酒店专业人士组建，集酒店管理、酒店顾问于一体的专业酒店管理公司。成立于2009年，现拥有管理人员100多名，投资运营的实体项目有：一期郑州和园温泉名仕汇；二期四星级涉外酒店及独立中餐厅，总占地面积3.2万平方米。致力于打造中原高端服务行业精品商圈。作为以服务和管理输出为核心力的酒店管理公司，我们出售的是管理完善的专业化酒店服务和先进的管理理念，我们的责任是为客户创造合理的利润，提升客户在行业中的品牌形象。本着“执行、核力、高效”的宗旨，强强联合，以先进的管理，良好的服务，合理的收费，高效的业绩,竭诚为广大客户服务。二、和园温泉名仕汇简介和园温泉名仕汇 位于郑州市英协路 1 号，融温泉洗浴、康乐休闲、绿色养生、餐饮客房于一体。营业面积 1.6 万平方米，由金泓基酒店管理有限公司投资管理，聘请香港著名设计师倾力打造奢华气派的装修风格。国内顶级的水 疗设施，先进的服务理念，为高端客户提供高品质、高品位的健康休闲体验。交通干道环绕周边，通达便利。致力成为中原高端服务业的璀璨明珠。地址：郑州市英协路1号电话：（86）0371-6866 6866 三、酒店各楼层经营项目介绍1层: 接待大堂、男/女浴区 男/女更衣区浴区：2000 平方米的豪华浴区 ,8 米挑高的超大空间，来自地下 1500 米丰富的矿泉水源。国际顶级品牌卫浴设施，特色的健康养生水疗，拥有省内顶级鲍贝彩壳浴池，舒适华丽，对养身保健有特殊功效。让您远离城市喧嚣的嘈杂，成为释放压力的理想港湾。 2层: vip专属楼层 vip男/女更衣区 vip休闲吧 、健身房、休息厅、棋牌室、客房、网吧、水果吧3层: 自助餐厅 影视厅 美容美发 休息厅 网吧 健身房 水果吧 睡眠厅中医保健餐饮：香港知名设计师倾力打造， 将奢华与时尚完美融合的自助餐厅，可容纳 240 人同时就餐。甄选绿色天然无公害优质食材，烹饪营养美味的特色美食，让您感受充满时代气息与活力的全新就餐体验。早餐：7：009:00 午餐：11:3014:00晚餐：18:0021:00 夜宵：23:0001:30康乐专区：康乐休闲区拥有各种高标准影音多媒体设备， 专业健身器材、斯诺克厅等，各类休闲设施一应俱全 。休息厅挑高 10 米，近 600 平方，宽敞舒适。为您的亲朋欢聚，商务休闲带来完美享受。 4层：理疗楼层理疗专区：舒缓沉重的生活压力，洗涤身心的疲怠，尽情享受与众不同的spa推拿理疗给您带来的身心休闲、融入宁静境界的体验。为您营造个性化的自由空间，提供多元化的中西推拿。利用芳香精油、草药，触动您的心灵，调神养生，使您的疲劳尽消，身心舒泰。5层6层: 客房客房：全景观豪华商务客房，纯意大利环保实木家具，温馨时尚。配有国际一流水准的人性化设施，五星级的贴心服务，使您超越一切尘世羁绊，体验精致慢活的悠哉人生。四、和园温泉名仕汇电话号码一览表五、和园温泉名仕汇各部门产品知识介绍（一）运营部一层分为接待大堂、鞋房、男女更衣室、男女浴区、男女二次干身区、vip前厅、消防监控室。男更衣柜共452间，女更衣柜共402间。浴区分为淋浴、坐浴；浴池分为高温池、中温池、冷水池，均配备干蒸房和湿蒸房。男女搓背35个，均采用扬州手法。让您远离城市喧嚣的嘈杂，成为释放压力的理想港湾。 二层为vip专属楼层，拥有贵宾男女更衣室、独立休闲吧 、健身房、休息厅、棋牌室、客房、网吧、水果吧等；其中男更衣柜124间，女更衣柜69间，棋牌室5间，客房12间，休息厅28张床，睡眠厅采用无烟式，水果吧提供上等的进口水果免费品尝，棋牌室内均配备独立卫生间。营造安静、闲逸、幽雅的环境和氛围，带来尊崇的顶级礼遇。三层拥有休息厅、自助餐厅、网吧、健身房、睡眠厅、理疗室、影视厅、美容美发厅等功能型服务设施。休息厅96张沙发椅，网吧10台电脑，睡眠厅32张沙发椅，理疗室7间，影视厅30张沙发椅。为您的亲朋欢聚，商务休闲带来完美享受。 （二）餐饮部 自助餐厅位于三层，现有餐位200个，可同时接待196人就餐；营业面积800用餐区分三个区域：包间、vip用餐区、大厅用餐区包房用餐区：分包1、包2、包3、共有餐位22个vip用餐区:共有餐位56个大厅用餐区:共有餐位122个自助餐厅共有12个出品档口。分为：煲仔区、煲汤区、烧腊卤水凉菜区、冰鲜刺身区、各式肉类煎扒区、蒸笼汤粉区、中西甜点区、热菜主餐区、中西汤羹区、饮料区、水果区（vip另加自助餐菜肴）自助餐厅区域菜品介绍： 煲仔区：（每天两种）以高档鱼翅、鱼肚、鲍鱼、辽参为主的高端煲仔菜品。代表菜有：海皇鱼翅羹、黄金煲辽参等。 煲汤区（每天三种）以广式煲汤为主。精选原材料，层层筛选。煲汤有清热散结降血压，补养肝肾、坚强盘骨、杀菌治痢，也为糖尿病人的辅助治疗食品，此汤男女老少均宜）。代表有：鲜人参当归煲羊肉、黄芪当归煲牛尾等。烧腊卤水凉菜区（每天出凉菜12种、沙拉6种）广式烧腊、潮州卤水尤为出名，中西式结合。代表菜有：广式叉烧肉、夫妻肺片、肉丝带底等。冰鲜刺身区 （每天出4种、寿司4种）以日本料理之一刺身。其原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，蘸着山葵泥、酱油、佐料，直接生食。刺身代表菜有：三文鱼、金枪鱼、新西兰北极贝等。寿司代表菜有：飞鱼子寿司、三文鱼寿司、金枪鱼寿司等。各式肉类煎扒区（每天出6种）以新西兰、澳洲等世界各地煎扒风味。代表菜有：新西兰羊排、澳洲牛柳、煎扒奶酪肠等。蒸笼汤粉区 （每天出面食6种、汤面类4种）以粤式茶点、面食、意大利面、意大利比萨等。代表菜有：水晶虾饺、烧麦、叉烧包、豆豉蒸排骨、黑椒牛柳炒意面、各式比萨等。中西甜点区（每天出10-18种）以西餐慕斯蛋糕为代表。中式精品甜点为代表。代表甜点有：香橙慕斯、法式苹果派、提拉米苏蛋糕、中式绿豆糕、老婆酥饼等。热菜主餐区（每天出12个荤菜、4个蔬菜）、以中国八大菜系为主的精品菜。代表菜有：香烤羊排、麻辣野生甲鱼、薯香椒牛仔粒、新式锅仔盐焗牛蛙等。中西汤羹区 （每天出3种粥种咸汤）以粤式粥类为主各大菜系精品汤羹为辅。代表粥、羹有：皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、猪肝粥、蟹黄羹，酸辣乌鱼蛋汤等。vip用餐区与vip自助餐菜肴。餐车品种以法式、德式、意式、新西兰风味为主。代表菜有：法式烤猪里脊、德式烤熏火腿、意式烤春鸡、新西兰盐焗三文鱼、法式焗鹅肝等。vip另加自助餐菜肴（每天出5荤一蔬菜）让客人享受到vip客人的尊贵、典雅。饮料区（每天8种）有不同口味的饮料。有果汁、咖啡、红茶、绿茶、可乐等。水果区 （每天10种）有时令水果及东南亚热带水果等数十种健康果类。（三）房务部客房及按摩房共计102间套，10种房型。分布在4楼6楼房间数为83间：（a型：19间； a1型:6间；a2型:12间； b型：16间；c型:17间；c1型：3间；d型：4间；e型：2间；e1型：1间；f型：3间；） a型房：主要位于4楼，共计19间；a1型房:主要位于4楼，共计6间； a2型房：主要位于5楼，共计：12间；b型房:16间，主要位于4楼的主通道与附通道；c型房：主要位于5楼/6楼，共计17间；c1型房：主要位于5楼/6楼，共计3间（519/605/615）; d型房:主要位于5楼/6楼，共计4间（502/506/518/612）; e型房:主要位于6楼（609/618）; e1型房:主要位于6楼（604）； f型房:主要位于5楼/6楼，共计3间（602/610/516）;另外，具备客房功能的63间，按摩房35间；d型四人间麻将房4间，其中，无卫生间的28间，有卫生间无淋浴的11间，麻将房18间（分别为5楼8间，6楼10间）；1.8大床房48间，双人间24间，1.5床单人间16间；没有窗户的房间7间（v02/v06/v08/v10/v12/403/416)；采光不太好的房间11间，采光严重不好的5间；所有客房均采用天然地矿温泉，房间配备网络数字信息电视，接入宽带以及hbo、nhk、cnn、凤凰卫视等卫星电视频道。房型一览表饮用水 饭店每天为您提供两瓶免费的矿泉水。湿洗、干洗、熨衣服务 请在客房或更衣室的洗衣表中写明具体事项。上午10：00之前送交的衣服，将于当日送回。如需特快服务，请与前台联系。电话：6866 6866客房用品 如果您需要增加枕头、毛毯及其它用品，请与各楼层服务人员联系。冰块 客房客人如需冰块，请与各楼层服务人员联系，免费为客人提供。客房对客房电话的拨打您如果需要打电话到其它房间，请直接拨打房间号码。外线拨。（拨打办法请与工程部确认）电视节目 客房内可免费收看当地以及多国语种的卫星电视节目，请参阅电视收看指南。如遇任何音像问题，请与各楼层服务人员联系。 失物招领 请向前台登记、查询。电话：6866 6866医疗服务 如需医生帮助，请与前台联系。电话：6866 6866宠物很遗憾，宠物是不可以带进饭店的。电话唤醒 如有需要，请与前台联系。电话：6866 6866请勿打扰 如果您不希望被打扰，请按下“请勿打扰”开关或将“请勿打扰”的牌子挂在门上，并通知前台作免打扰电话限制。电话：6866 6866送餐服务 餐厅提供24小时的送餐服务，如您需要可联系各区域服务人员。火警 如果发生火警，请将火警地点告知消防监控中心。电话：（监控室电话） (五) 安全及卫生一、 饭店安全1 员工进出酒店，保安人员保留随时检查员工随带物品的权利。员工不得携带行李、包离店特殊情况必须部门主管签发出门许可证，离开酒店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部门存案。2 员工应严格遵守各项安全操作规程和规章制度，工作前必须做好检查和防护工作，严禁违章作业和无证操作。3 员工应积极参加饭店组织的安全培训活动，新聘员工必须接受安全培训方能上岗，自身要不断提高安全防范能力。.4 意外事件 事故处理时每位员工要保持冷静，尽量防止事态扩大，及时将消息尽快通知有关部门和值班经理到场处理，同时劝告无关人员离开事发地区，并做好现场的警戒的保护工作。5 火灾预防1）遵守有关场所“禁止吸烟”的规定。2）严禁把烟蒂或其它燃物留在电梯内、棉织品运送处或字纸蒌里。3）饭店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。4）不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。5）盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。6）任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。7）如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。8）厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。9）厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关，切断有关电源。6 火警 按照“酒店消防灭火应急方案”组织救援和灭火。员工都有义务采取必要的抢救措施