芝麻油的功效与作用

1 / 5 芝麻油的功效与作用 饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。以下是小编整理的芝麻油的功效与作用、芝麻油的营养价值、适用人群以及鉴别选购，欢迎阅读参考！ 芝麻油的功效与作用 适用人群 _鉴别选购 无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸 %，亚油酸 %，花生酸 %。芝麻油的消化吸收率达 98%。 芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素 E 和比较丰富的亚油酸。 经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织 对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。 所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。 香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不2 / 5 饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。 本草纲目中提到： “ 长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。 ” 这其中就说出了香油的防衰美容的功能。 随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。 香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。 习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。 有抽烟习惯和嗜的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口 腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。 饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。 常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声3 / 5 音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复。 慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。 患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。 治支气管炎和便秘。 臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。 一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。 可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。 一般人均可食用。每次 2 4 克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便 ;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病 症者食用 ;此外，香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。 患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。 4 / 5 纯香油呈淡红色或红中带黄，质量好的芝麻油应该清彻透明，不浑浊，无沉淀和悬浮物。 其中掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较小较厚的油花 ;如有分层肯定掺假。 辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜 色深红。 水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。 嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。 芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝