醋泡黑豆功效 黑豆的作用

1 / 7 醋泡黑豆功效 黑豆的作用 我们都知道黑豆是一种很有营养价值的食物，能够给身体提供很多的营养物质和所需要的一些物质，可是大家可能不是很清楚黑豆还有减肥的功效，下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读参考 ! 醋泡黑豆减肥材料： 黑豆：就是黑大豆，低脂肪，含优质蛋白质 黑醋：就是用玄米，也就是发芽米 (或者叫 制的醋，颜色较深，是用来调整机体平衡的佳品。 醋泡黑豆减肥效果： 黑豆黑醋的减肥法不需要很多节食这类的工作，但注重持之以恒，能够在 3 个月 内减下 3斤。 黑豆减肥法一： 黑豆煮熟，以各种方法服用。 例如，磨成粉，加糯米搓成丸子，当作点心，能够消饥减脂。 或者最为配菜也可。一天摄入量为 20。 黑醋减肥法二： 每天早晨饮 200醋。 黑豆黑醋减肥：黑豆煮熟，以黑醋浸泡，可以加少量糖或蜜，两天后即可食用。一天摄入量 20。 2 / 7 黑豆既能补血又能缓解眼疲劳 研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达 36%相当于肉类的 2 倍、鸡蛋的 3 倍、牛奶的 12 倍 ;黑豆含有 18 种氨基酸，特别是人体必需的 8种氨基酸。 黑豆还含有 19 种油酸，其不饱和脂肪酸含量达 80%，吸收率高达 95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。 黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘 稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达 4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 许多女性朋友有贫血，而补血的食物一般性温，所以很多人不太敢吃。现在正值冬季，可以放心地进行补血了。 这里重点推荐一道补血的配方，即用黑豆、红枣各 30克和糯米 100 克一起煮粥，最好再加些红糖，一日服完。中医认为黑豆配上红枣，有补血养血的功效，该方对于缺铁性贫血者尤为适宜。 3 / 7 另外，羊肝菠菜煮汤，以及菠菜鸡蛋汤也是很好的补铁配方。由于缺铁性贫血者患者常有挑食、偏食等习惯，所以纠正不合理的饮食 习惯也很重要。 黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆还能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分 花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 明朝李时珍在本草纲目中有记载： “ 常食黑豆，可百病不生 ” 。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。这是因为黑豆中富含抗氧化成分 花色素和对眼睛有益的维生素 A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营 养成分。 醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒 5 分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒 5 分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾 15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 4 / 7 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的 甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。 现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中 E 族和 B 族维生素含量最高，维生素 7 倍众所周知，维生素 E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素 E，却 从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 . 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 黑豆中含有丰富的维生素 E、 是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达 4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 另外，根据中医理论， “ 黑豆乃肾之谷 ” 黑色属水，水5 / 7 走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、 调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。 一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国 定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对 脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。 二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。 6 / 7 三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。 四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩 ;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆 的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢 ?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素 E 和 B 族维生素含量甚高，其中维生素 E 的含量较肉类高五至七倍，维生素 E 是人类发现的最好的保持青春