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文档简介
上周又做了肠仔包，上面淋了番茄酱，以前就做过这款小包，只不过上次是淋的沙拉酱。这种小包当早餐吃还是不错的，里面的肠也增加了一些能量。这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。面包做好了，早上用微波炉稍微加热10几秒，就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。材料：高粉250克，白砂糖35克，盐2克，酵母粉3克，蛋18克，水90克，牛奶76克，黄油10克。馅料和装饰：鸡肉脆肠10条，番茄酱适量。做法：（十个量）1.将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团；2.室温发酵至两倍大；3.将面团分割成10等份，滚圆，中间松驰10分钟；4.将面团擀成长约20厘米的薄片；5.由下至长卷成长条状，长度约为脆肠长度的两倍；6.将长条状的面团对折、捏合两头；7.将脆肠铺在中间；8.放入烤盘，最后发酵约30分钟；9.表面挤上番茄酱，即可入炉烤焙；10.烤箱预热，中层，上下管180度18-20分钟。欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用致力于合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等，公司秉着以优质
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