重庆五星级酒店现状及发展趋势分析.docx

重庆五星级酒店现状及发展趋势分析一、重庆市现有五星级酒店概况截止2014年第一季度，根据中华人民共和国旅游局2014年第一季度全国星级饭店统计公报数据显示，重庆已有24家挂牌五星酒店，从区域分布来看，重庆五星级酒店主要分布在主城区，并集中在渝中、江北两区，这与重庆的经济发展水平相符合。渝中、江北区作为重庆经济最为发达的区域，在区位条件，集客能力，消费水品，配套设施等方面的优势有为突出。通常五星级酒店是和商务、旅游是分不开。重庆的商务能力无容置疑，作为全国最大的直辖市，地处长江与嘉陵江交汇处的重庆具有良好的地域、交通优势，随着两江新区的成立开发重庆必将迎来更多的机遇。所以从商务上来讲，作为直辖市及拥有中国的第三个副省级新区（两江新区）的重庆，顶级商务酒店在未来几年将会有一个极大的发展。而重庆的旅游正在逐步的发展中。重庆成立直辖市后，特别是三峡工程的开工，使重庆市及其所辖三峡库区成为世人关注的焦点，三峡旅游骤然升温，使重庆旅游业的发展面临前所未有的机遇。重庆旅游行业人士紧紧抓住机遇，积极开拓进取，开发生产与宣传促销相结合，使重庆旅游业呈现出强劲的发展势头。重庆旅游业在高速发展的同时，已经形成规模。内部行业齐全，具备一定的产业基础，对国际国内旅游者有了相当的吸引力。重庆以“美女、美食、火锅、温泉”闻名于世界，并以山城都市、长江三峡、大足石刻三大世界级旅游精品带动旅游业的强盛发展。也正是旅游业的快速发展，催生了一批度假型酒店。九龙坡的贝迪颐园温泉旅游度假区，大足华地王朝，永川的两江野生世界大酒店等等。然而对比其他几大直辖市，北京五星级酒店数量为61家，上海为59家，重庆作为最年轻的直辖市，仍有巨大的差距，但同时随着重庆经济的迅速发展，尤其最近两年在政策上，市政府对旅游业寄予厚望，黄奇帆市长曾在市旅游经济发展领导小组全体会议上表示将把旅游业打造成战略性支柱产业。可见重庆旅游业在未来几年必将有一个大的发展，而旅游业的发展对酒店行业也必将有一个极大的促进。重庆市旅游局有关人士表示，重庆酒店业发展势头相当迅猛。目前重庆成为西部高星级酒店发展最快的地区，预计到2020年，重庆将有88家五星级酒店。酒店行业在重庆必然有着一个巨大的发展空间。二、酒店行业背景介绍1、酒店产品的综合性。享受型性、文化性特点2、地域集中和集团化、跨国发展特点3、生产要素方面的特点1）、酒店业是资金密集型企业2）、酒店业人才密集、专业化程度高3）、酒店经营管理市场化4）、酒店业房地产要素运用5）、酒店业产权市场发展三、商业区位选择的影响要素1、当地的市场状况酒店企业的区位选择应从分析当地的市场大小，发展水平、富裕程度等方面入手来进行空间区位的选择。 酒店区位与其他产业最大的区别在于它的消费者指向（酒店企业，区位与人口的分布呈比例）。人口密度大的区域酒店企业区位一般比较多，而且规模也相对大。如，一线城市与二三线城市相比，酒店企业区位的数量和规模有明显的不同。 在市场中，和人口规模同样重要的因素是消费者收入。收入的差异主要表示在市场区域的总购买力和收入等级间产生的购买行为模型的差异上。其结果是对酒店企业区位的类型、数量和规模要求不同。一般来说，高收入的市场区域与低收入的市场区域相比较，平均每个家庭消费量大，而且消费的档次也高，因此对酒店企业区位的数量和类型的要求也不同，如高级购物中心一般指向高收入区域。 2、交通条件分析交通条件对零售区位的作用可通过交通费用的变化来表示。一般而言，交通设施条件好的市场区域，消费者数量较多，消费者更倾向于入住距离购物中心近的酒店，这样所需要的时间会缩短，空间费用会降低；对零售区位而言，其商品的销售范围会扩大，商业规模等级也有可能扩大。因此，在重要的交通枢纽中心常能形成大型的商业中心，这样商业与酒店及其他配套服务行业能够更好的相互支持。 3、酒店企业间的竞争酒店企业的区位选择和与其在同一区域经营同种类型的酒店企业数量和竞争力有密切的关系。关于区位空间竞争的理论，霍特林有过精辟的论述，他认为，当需求无限且非弹性的条件下，在直线市场只存在两个企业时，这两个企业应该在距直线市场的中点处布局。当需求有弹性时，两者将在距直线市场的端点四分之一分散布局。斯考特认为，宝石店的布局趋势是分散大于集中，但饮食店通过竞争有利于产品的标准化，接近竞争者的布局较明显。因此，对新开业的企业来说，必须要分析竞争者的数量、可能占有市场的利率，在此基础上，进一步研究与竞争者间的区位空间关系，是接近布局还是相距一定距离布局。 对于酒店企业来说，其区位趋势是在竞争中产生联合，即由于外部规模经济而形成的商业中心。各大酒店企业在竞争中又存在着互补关系，对于多目的的客人而言，拥有完整的商业产业配套设施服务和便利的交通地理位置的酒店是不二选择。4、地价对酒店企业区位选择的作用特定区位的酒店企业是通过竞争来获得，能支付最高地价的酒店企业最终占有这一特定区位。地价是土地价值的经济反映，是指用来购买土地的效用或为预期经济收益所付出的代价。地价的高低与土地的区位条件有关。交通的便利程度、空间的关联性和周边环境的满意度是影响土地购买者支付土地价格的重要因子。市中心是全市交通网络的辐辏点，具有最佳的交通便捷性和可通达性，其空间关联性也最好，因而地价也达到最高。随着离市中心距离的增加，通达性和关联性逐渐减弱，地价也会随着降低。但是，在远离市中心的某些地段，由于环境综合满足度提高，地价也有上升的可能性。对于追求收入最大化的酒店企业而言，无疑最高地价区位是最佳的选择 四、行业竞争分析要素五、政策风险分析案例分析重庆喜来登酒店一、重庆喜来登酒店概况重庆喜来登大酒店于2011年9月正式开业，酒店位于具有“重庆外滩”之称的重庆南岸滨江路海棠溪段，背靠有重庆“城市花冠”和“天然氧吧”美誉的南山山脉，紧邻长江和嘉陵江，面对朝天门，周围分别与海棠晓月“第一大道”、“重庆群众体育馆”和“海棠烟雨公园”相邻，与渝中半岛商务中心和江北新城仅一江之隔，依山傍水，位置绝佳。项目总占地面积33亩，总建筑面积约160000平方米，以超五星级酒店和甲A级高档写字楼为主。拥有多项景观资源，如：南山景观、长江江景、都市夜景、南滨路景观带、黄葛晚渡、海棠烟雨、字水宵灯、龙门皓月等。全方位开展酒店、办公、商业/餐饮、会议/展览等多项功能。二、重庆喜来登酒店发展的的优势1）喜来登饭店集团的独特魅力，他同时具有天然的四度价值空间优势。高度：重庆第二高的酒店，最高品质与身份；深度：贵族血统，传承喜来登7星级酒店业服务标准对每个细节的精心考究；广度：全球性品牌天然聚集地，领先资讯集成；尺度：城市山水、人文资源实现独一无二的现代商务终极理想，是重庆城市经济与商业文明进化、蜕变的商业价值尺度，是重庆新经济下商业文明的新标高。2）全球500强品牌资源：喜来登饭店集团是全球连锁饭店的龙头品牌之一，具有悠久的经营管理历史，以及稳定的客源市场，同时，由于现代经济的发展，喜来登从中摸索出了成功有效的现代饭店餐饮经营模式。3）滨江商务圈核心：南坪中心区一直是商务汇集地，伴随浪高凯悦大厦的推出，以及一系列高端商务楼的共同形成的号召力，南坪的商务中心地位迅速得到提升。三、重庆喜来登酒店发展的劣势1）产品竞争的形势所迫：尽管喜来登有几尽完美的产品，但不得不承认，如果单就产品本身，与其它饭店的核心项目相比，喜来登饭店并不占优势。甚至，在现有品牌号召力上，也存在差距。2）饭店管理人才的不足：旅游业的生命力在很大程度上取决于旅游业的科技含量、服务质量,而这些归根到底又取决于人才。喜来登进驻重庆3年，服务质量较之开业初期有所下降，包括酒店硬件设施和人员服务，服务质量的下降将在很大程度上影响酒店的长期发展 。四、重庆喜来登发展的机会1）旅游业全面振兴中国旅游业的蓬勃发展给重庆旅游饭店业的发展提供了一个稳定的外部环境改革开放以后,我国政治环境稳定,经济迅猛发展,让世界人民瞩目,每年来中国旅游的人数持续增加。国家旅游局局长何光指出:2000年,中国旅游业实现了外汇收入150亿美元,国内旅游收入3300亿元人民币。到2020年,实现旅游外汇收入520亿750亿美元,国内旅游业收入达到1.9万亿2.7万亿元人民币,中国将成为世界旅游大国。世界旅游组织也预测,到2020年,中国将成为世界第一旅游接待大国因此这一切势必会为重庆市旅游饭店业的发展提供一个稳定的外部环境。同时中小型公司的快速成长，市场形成了新一轮商务用房的需求。2）具有强有力的政府产业扶持优势。西部大开发给重庆旅游饭店业带来了巨大的商机。重庆作为我国最年轻的直辖市,重庆区域经济的活跃，以前一个商务中心到多个商务中心格局的出现，证明了一个事实，就是重庆商务空间的容量在激增，正成为西部大开发中的一块投资置业热土。全国性大公司、全球性跨国公司、海外事业机构纷纷来渝投资创业。重庆市现有中、高档酒店的经营状况日渐良好,年平均床位出租率普遍为50%70%之间,在西部10省市、自治区社会酒店业经营状况排序中,该项指标居第一位。1994-2000年期间,每年到重庆观光旅游及从事商务和其他事务往来的人员在24003000万人次。2003年以来更是以每月增长约3万人次的速度发展,给重庆酒店业带来了长远、强劲的发展趋势将成为世界第一旅游接待大国。因此这一切势必会为重庆市旅游饭店业的发展提供一个稳定的外部环境。3）具有广阔的市场开发潜力。重庆拥有巨大的和不断增长的本地市场，足以支撑饭店旅游产业的长足发展，形成稳定的产业市场。1997直辖以来，重庆以其优惠的政策条件，广阔的市场发展前景，吸引了越来越多的旅游者以及投资商。同时，重庆近十年经济的长足发展，为饭店业的成熟打下了坚实稳定的基础。4）三峡工程的建设为重庆饭店业提供了前所未有的发展契机。三峡工程是全世界最大的水利工程,它的兴建令全世界人民瞩目。由于其长江三峡黄金旅游线基本位于重庆市境内,所以重庆旅游业将会受益匪浅。待三峡工程竣工后,水域面积扩大、湖泊岛屿增多,更多新景点出现,重庆市必然会吸引更多的中外游客游三峡,从而带动重庆旅游饭店业的发展。五、重庆喜来