starbucks星巴克cis分析.ppt

,200810020118 郑雨,102503014 周艺,目录导读 content,一、品牌简介 二、产品及种类 1，浓缩咖啡 2，星冰乐 3，咖啡和茶 4，星巴克美食 5，星巴克茶 三、品牌cis 1，mi 2，bi 3，vi,starbucks,200810020118 郑雨,starbucks.,星巴克（starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。 旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。,品牌简介,产品及种类,200810020118 郑雨,浓 缩 咖 啡,200810020118 郑雨,星 冰 乐,200810020118 郑雨,咖 啡 和 茶,200810020118 郑雨,星 巴 克 美 食,200810020118 郑雨,星 巴 克 美 食,200810020118 郑雨,星 巴 克 茶,200810020118 郑雨,starbucks.,核心价值观：人文关怀 品牌定位：是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的都市白领，主流白领引导普通大众。 国外消费者:白领与普通大众的差距不明显，咖啡从市场到文化已经成熟，咖啡已经成为了一种普通饮品。 国内消费者： 1，体验着；忠实顾客，第三空间已成为他们生活的一部分。 2，跟随者；跟随大环境的潮流，彰显个人味。 3，好奇者；占据相当大的比例，对咖啡|巴克好奇，口口 相传。,cis/mi,starbucks.,品牌诉求：为每一位消费者提供优质的体验，为消费者提供舒适、轻松的“第三空间” 第三空间：就是家和办公室，中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈，包括来洽谈一些商务的环境。你可以在“第三空间”休息、看书、上网、听音乐、聊天等等，缓解生活的压力，尽情的放松。 产品服务体验（氛围）星巴克体验 产品：为每一位顾客提供任何食品和饮料都有严格标准。 服务：“just say yes”原则，满足顾客任何合理要求。 环境：从家具到灯，都尽量使用暖色调，给人一种温馨感，并全天播放爵士或是蓝调，增添愉悦氛围。,cis/mi,starbucks.,企业使命：他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。 对员工的价值观念：所有与公司业务有关联的人都称为“合作伙伴 合作伙伴包括三类人： 1，重要的合作伙伴，指的是公司员工。 2，合作伙伴，指种植咖啡的农民。 3，消费公司产品的顾客以及商店所在的社区。,cis/mi,starbucks.,员工制度及待遇 1.在进入星巴克的第一个月内会得到最少24小时的培训，包括对公司适应性的介绍、顾客服务技巧、店内工作技能等； 2.管理层培训计划，着重训练领导能力、顾客服务和职业发展； 3.每年会不定时举行特训，主题研讨会，以及出国交流学习机会。 职业生涯： 1.国外工作的机会； 2.80%管理岗位通过内部提升补充； 3.曾经只有店面经理或者咖啡师才能学习咖啡制作，现在只要是员工，都能成为咖啡大师。,cis/mi,starbucks.,对供货商的价值观念 ：starbucks希望与供应商保持长期合作。 对于供应商的要求：第一位是品质。 第二是服务。 第三才是价格。 供应商的货源决定了咖啡的品质。 starbucks与供应商互惠互利的良好关系为星巴克带来了稳定的货源，提高了知名度并且扩大了星巴克影响力。,cis/mi,starbucks.,对顾客的价值观念： 1，重视咖啡生与客户之间的沟通。 （免费为顾客讲解咖啡文化，咖啡的研磨，烘焙等） 2，征求客户意见，加强客户关系。 （每个星期总部的项目领导人都当中宣读客户意见反馈卡。） 3，为顾客营造温馨、自由的消费环境，提高顾客满意度。鼓励店面 工作人员和顾客的交流；个性化的服务也使星巴克一直保持着顾客忠诚度。,cis/mi,starbucks.,企业原则； 1、提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围 2、秉持多元化是我们企业经营的重要原则 3、采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡 4、可以高度热忱满足顾客的需求 5、积极贡献社区和环境 6、认识到盈利是我们未来成功的基础,cis/mi,starbucks. bi,starbucks,星巴克全球历史 1971 年，星巴克在西雅图派克市场成立第 一家店，开始经营咖啡豆业务 1982 年，霍华德舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售总监 1987 年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店 1992 年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段 2009 年，星巴克推出速溶咖啡 via，仅用10 个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立 4 万多个销售网点。 2011 年 , 星巴克创始人兼 ceo 霍华德舒尔茨荣登美国“2011 年度商业人物”榜首。 中国发展 1998.3 进入中国台湾，开出第一家店 1999.1 进入中国大陆，在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店,2011 年销售额 ( 单位：亿美金 ) 2011 最受赞赏的公司 101 16,starbucks,2000.5 进入华东，在上海淮海路力保大楼开出第一家店 2000.5 进入中国香港 2002.8 进入中国澳门 2002.10 进入华南，在深圳中信银行开出华南第一家店 2005.9 设立星巴克中国教育项目，帮助改善中国特别是西部地区的教育状况 2005 年底，在上海成立大中华区支持中心，负责中国大陆和港澳台地区的经营管理 2006.10 收购北京美大有限公司多数股权，获得北京和天津地区营运权 2011 年 3 月 8 日 星巴克更改了新的标识，把以前星巴克标识上的英文 starbucks 和coffee 两个词移除，长发双尾美人鱼图案成为唯一的识别符号。 2011 年 8 月 7 日，合肥星巴克淮河路百盛店开业，并相继推出包公主题咖啡杯，“包公杯”成为全球首款以人物为主题的城市杯。,2011 世界门店总数 ( 万 ) 2011 中国门店总数 1.3 800,starbucks. bi,cis/bi,starbucks.,渠道创新：但是随着社会的发展在1997年，舒尔茨下令进军超级场，并于10年后2007年进入中国。 星巴克在超市中销售的是一种为星冰乐（frappuccino）“的即饮饮料，它是由纯正的星巴克意大利烘焙咖啡制成。在意大利烘焙咖啡特有的轻微烟熏甜香中融入了柔滑的牛奶和适量的糖分。,服务创新： 音乐：音乐对于营造氛围有着很好的作用 。所以，每一家星巴克都会播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。 无线上网：网络对于人们的生活越来越重要。所以，星巴克从2002年起，从美国和欧洲开始在每一家门店中设置高速的无线上网服务，这让人们能够在店内一边惬意的喝着咖啡，一边能够浏览网页，收发电子邮件，处理工作或休闲娱乐。,starbucks.,产品创新： 星巴克在每年都会推出 多款季节性或节日性新 品咖啡和食物，例如圣 诞节最畅销的太妃榛果 拿铁、黑樱桃莫卡等等,cis/bi,starbucks.,starbucks,starbucks. bi,starbucks.,cis/bi,开店策略以“第三空间”为原则方便、舒适、轻松、娱乐 开店是每一个连锁企业最重要的环节之一，而在开店过程中，选址是重中之重。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为中心，向周围较小的市镇进军。 第一选择：“第三空间”需求者 -白领所聚集的区域。 第二选择：商场或商业发达地区。 第三选择：在未来具有发展空间的地区。 第四选择：具有特殊含义的地点，通常是旅游景点为主。旅游景点往往具有各自的特色，这些特色能给星巴克的氛围增添更多的意境。,starbucks.,starbucks. mi,starbucks.,starbucks.,cis/vi,颜色：绿色代表自然、生命、安静、放松 甚至是神秘。 星巴克将绿色作为品牌主要颜色是为了通 过绿色，体现星巴克体验中休闲、舒适、 安静、放松的特点。并且绿色的神秘特质能够很好的与双尾鱼人契合。在星巴克中，神秘代表的是探索，对于咖啡无限内涵的探索。,图案：现代人无论从何种角度，都在追求 简单、方便。星巴克通过对图案的简化 ， 使鱼人变得更加清晰，明朗。让人一眼就 能认出，这是鱼人，而不需要仔细揣测。,starbucks.,cis/vi,标识灵感来源 “星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说白鲸中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。 标志： 星巴克标志具有丰富的神秘色 彩，其灵感来源于一幅 15 世纪斯堪的纳维亚scandinavia 的双尾美人鱼木雕（版画）图案。,标志历史： 鱼人标志从创造至今一共经历过四次变革，分别是 1971、1987、1992 和 2011。最初的标志采用了版画的风格，以棕色为背景，美人鱼在中间周围围绕着 starbucks coffee tea spices 的字样。,starbucks.,cis/vi,企业logo运用 starbucks除了退出高品质的咖啡外，还将产品多元化发展。比如马克杯、随身杯、公仔、环保袋、cd、书籍等等等。 此外，