标准解读

《LS/T 3259-2018 油莎豆油》是一项由中国国家粮食和物资储备局发布的行业标准，主要针对油莎豆油的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、储存和运输等方面进行了详细规定。该标准适用于以油莎豆为原料，经过预处理、压榨或浸出等工艺制得的食用植物油。

在质量要求方面，《LS/T 3259-2018 油莎豆油》对油莎豆油的颜色、气味、滋味、透明度等感官指标进行了具体描述；同时，对于酸价、过氧化值、溶剂残留量等理化指标设定了明确限值，确保了产品的安全性和品质稳定性。此外，还特别强调了不得掺杂其他油脂，并且要保证不含对人体健康有害的物质。

关于检验方法，此标准推荐采用国际通用或国家标准认可的方法来进行各项指标检测，包括但不限于气相色谱法测定脂肪酸组成、高效液相色谱法分析甾醇含量等先进科学手段，以提高测试结果准确性与可靠性。

在检验规则部分，《LS/T 3259-2018 油莎豆油》明确了抽样原则、判定依据及复检程序等内容，为企业自检或第三方机构进行产品质量监督提供了指导性意见。

至于标签、包装、储存和运输，则分别从信息标识完整性（如产品名称、配料表、生产日期等）、材料选择（需符合食品安全要求）、条件控制（避免高温直射、保持通风干燥）等多个维度出发，提出了相应规范，旨在保护消费者权益的同时延长商品货架期。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-12-03 颁布
  • 2019-03-01 实施
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文档简介

ICS6720010X 14 . . 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T32592018 油 莎 豆 油 Cyperusesculentusoil2018-12-03发布 2019-03-01实施 国家粮食和物资储备局 发 布 LS/T32592018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由国家粮食和物资储备局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。 本标准起草单位 河南工业大学 中国粮油学会 武汉轻工大学 国家粮食和物资储备局标准质量中 : 、 、 、心 益海嘉里投资有限公司 密山市粮食质量安全监测站 中储粮油脂 天津 有限公司 、 、 、 ( ) 。 本标准主要起草人 刘玉兰 王莉蓉 何东平 张艳 祁潇哲 杨卫民 张振山 陈复生 魏安池 马宇翔 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、侯利霞 潘坤 王格平 孙秀荣 曾华 、 、 、 、 。 LS/T32592018 油 莎 豆 油 1 范围 本标准规定了油莎豆油的术语和定义 分类 质量要求 检验方法 检验规则 标签标识以及包装 储 、 、 、 、 、 、 存 运输和销售要求 、 。 本标准适用于油莎豆原油和成品油莎豆油 油莎豆原油的质量指标仅适用于原油的贸易 。 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 植物油 GB2716 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.37 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB5009.168 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.236 粮油检验 一般规则 GB/T5490 动植物油脂 扦样 GB/T5524 植物油脂 透明度 气味 滋味鉴定法 GB/T5525 、 、 植物油脂检验 比重测定法 GB/T5526 动植物油脂 折光指数的测定 GB/T5527 动植物油脂 碘值的测定 GB/T5532 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T5534 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T15688 食用植物油销售包装 GB/T17374 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB28050 食用植物油散装运输规范 GB/T30354 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 油莎豆油 cyperusesculentusoil 以油莎豆为原料加工制成的油脂 。32 . 油莎豆原油
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