浅谈当今社会之健康饮食.doc

六都中学高二级学生饮食习惯调查问卷请同学们认真作答，谢谢配合！1.你习惯吃夜宵吗？（）A.Yes B.No2.平常一天你有喝5杯水或者更多吗？（）A.Yes B.No3.你早餐吃得丰富吗？（）A.Yes B.No4.你喜欢饭前吃水果，还是饭后吃水果？（）A.饭前 B.饭后 C.想什么时候吃就什么时候吃5.当你饿到不行时，你会暴饮暴食，还是大概吃一些，等到正餐在才饱？（）A.吃到撑饱肚皮 B.先吃一点，让后再休息一下 C为了减肥甘愿挨饿 D.把零食全吃光6.你有注重美容保持身材吗？请挑选你认为具有排毒养颜功效的食品！（）A蜂蜜 B.海带 C.木耳 D.苦瓜 E.荔枝 F.胡萝卜7.当时间来不及时，你会不会不吃早饭？（）A.在课堂吃 B.挨饿 C.带些食品课后吃8.你会因为讨厌某种食品的味道而拒绝吃吗？（）A.坚决不碰 B.长期不吃，但偶尔吃 C.把其与别的食物混着一起吃9.你觉得早餐要吃的丰富点，还是消耗更多体力的午饭后？（）A.早餐 B.午饭 C.都要吃饭，吃好，吃饱10.当人体消耗能量太多，血糖降低时，常会发生一下哪些症状？（）A.头昏 B.疲倦 C.昏迷11.你喜欢在麦当劳海k一顿，还是少吃一些，外加水果？（）A.能吃多少就吃多少 B.适量，保持苗条身材C.饿了就多吃 D.少吃12.当你渴了，你会选择一下哪些饮料？（）A.果汁 B.矿泉水 C.运动型饮料 D.可口可乐13.一般用餐时你的用餐姿势为一下哪种情况？（）A.站着 B.坐着 C.蹲着14.你习惯在超市买食物还是去菜市场里买？（）A.超市 B.菜市场 C.哪里近到哪里15.对于一些号称有益健康的加工食品，你怎么看？（）A.半信半疑，仅作参考 B.不理会 C.多买多吃16.对于方便食物，你吃的频率高吗？（）A.很少吃 B.常吃 C.一星期13次17.有些学生学习紧张，消耗大，往往备足饮料代替水，你怎么看这种情况？（）A.饮料中多含糖分，可补充能量 B饮料不宜多喝C.饮料口感好，18.当你学习累了的时候，为了提神，你会选择咖啡吗？（）A会 B.有时会 C.不会19.一般吃过午饭后，你会（）A.午睡 B.散步或轻微活动 C.马上学习20.喝豆浆时加鸡蛋和糖对身体是否有益？（）A.Yes B.No调查结果统计表:选A选B选C选D.第1题307000第2题208000第3题010000第4题020800第5题3060010第6题选A：10 选B：20 选C：20选D：20 选E：30选F.20 第7题050500第8题1070200第9题2040400第10题505000第11题10201060第12题10503010第13题010000第14题060400第15题802000第16题6030100第17题090100第18题1030600第19题307000第20题307000 浅谈当今社会之健康饮食课题成员：康家豪，吴伟城，赵宝镇，翁宗亮，林炎霞，陈焕桂，陈逸婷，吴振胜，郑岳亮，黄晓华，陈美玲，陈钦锋指导老师：周燕霞饮食和健康是密不可分的。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等，不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。 饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。所以我们在我们的生活中一定要注意好我们的饮食！不可不知的饮食常识1、常吃夜宵会得胃癌。 2、一个星期只能吃四个鸡蛋。 3、饭后吃水果实错误的概念。应是饭前吃水果。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。 5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。 6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。 7、睡前三个小时不要吃东西。 8、少喝奶茶。 9、刚出炉的面包不宜马上食用。 10、每天喝酒不要超过一杯。 11、天天喝水八大杯。 12、一天不要喝两杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 15、正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。下面给大家列举一些健康饮食小常识。 1，每天早上喝一大杯水。 2，食油尽量吃多品种（所以，现在国内都吃调和油）。我们在国内用茶油，亚麻籽油，菜籽油，橄榄油，花生油大豆油自己调和。每次三个品种。炒菜时不要让油冒烟，预热铁锅先。 3，最好不要使用不粘锅。用铁锅理由：东方网2月17日消息：随着美国环境保护署(EPA)做出决定，勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织(WHO)的专家建议，人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。 4，西红柿，胡萝卜要吃熟的，好消化。 5，燕麦片是好东西，最好每天吃一碗燕麦粥。（撒切尔夫人高胆固醇，不吃药，就吃燕麦粥。国民党元老陈立夫每早一碗燕麦粥，活到101岁） 6，以下是国内健康专家推崇的健康食品： 红：每天一个油炒熟的西红柿，前列腺癌减少45%。 黄：胡萝卜、柑橘、红薯、玉米、南瓜等，补充维生素A。不宜感冒、发炎、生癌。 绿：绿茶和绿色蔬菜。 白：燕麦粥，通便，降胆固醇（有奇效！）、降甘油三酯、糖尿病人减肥 黑：黑木耳，降低血粘度防痴呆，减少冠性病 7，多吃杂粮，最好每个礼拜吃几次八宝粥。（根据季节和个体状况调配）有红黑绿黄白豆，糯米、黑米、小米、玉米、薏米、花生、燕麦片，红枣、枸杞。可以一次分好放进容器里（纸杯，塑料碗）。到时拿出一份，放进高压锅煮。营养均衡，又多纤维。 8，多吃鱼少吃肉。白肉比红肉好。白肉鸡鸭肉。红肉猪牛羊肉 9，尽量不吃油炸煎烤食品。少吃美国垃圾食品。 10，尽量少吃甜食和碳酸饮料。 饮食和健康是密不分开的，怎样安排好我们的合理的饮食，让给我们能够吃得更健康，从而从基础上让我们的身体更加的健康！所以我们一定要注意健康饮食小常识，对那些有损于身体健康的产品，我们应该少吃，甚至与不去吃！怎么才能健康饮食1饮食要多样化 为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品，都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物，那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。 2应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。 3多吃水果和蔬菜 同样，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢，因此有益塑身。 4保持适宜的体重才健康 适宜的体重取决于很多因素，如：性别，大小，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康，例如：心脏病或癌症。而过多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导致肥胖。这些热量是通过蛋白质，脂肪，碳水化合物来摄取的，而脂肪的来源正是如此（9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质）。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式，经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。 5合理的饮食 如果我们养成合理的饮食习惯，我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。100克肉，少量水果，一点面食（饭前）和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味。所有的菜我们也都可以很好的控制，所以说合理的饮食可以满足机体对营养素的需求，可以起到调节情绪，愉悦心情，美貌修饰，减肥健身，预防疾病，增进健康。 会进一步提高你的生活质量的作用。 6均衡营养 合理饮食，倘若不吃早餐，会导致饥饿引起的食物摄入过胜。所以吃早餐会使我们更好的摄入营养，解除饥饿。平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。否则，就会影响身体健康，甚而导致某些疾病发生。不要忘了，过多的吃零食只会导致我们热量增加。 7补充足够的水份 我们每天至少喝1.5公升的水，水份能很自然地抑制你的食欲并加强脂肪代谢的功能，人体水份摄取不足时，肾脏就无法正常运作，当肾脏功能有问题，便会将废物累积到肝脏。累积过多废物的肝脏，不能100%的正常运作，会累积越来越多的脂肪。所以，请给您身体足够的水份来进行脂肪代谢，做一个健康的现代人！ 8运动 正如我们看到的那样，过多的热量和不足的体力，会导致体重增加。而运动则可以帮助我们燃烧卡路里。适当的运动是心脏健康的必由之路，有规律的运动锻炼，可以减慢静怠时和锻炼时的心率，这就大大减少了心脏的工作时间，增加了心脏功能，保持了冠状动脉血流畅通，可更好的供给心肌所需要的营养，可使心脏病的危险率减少。我们每天都应该进行体育运动，用走楼梯来代替电梯。长期坚持体育锻炼更能提高机体对脂肪的动用能力，为人体从事各项活动提供更多的能量来源。 9从现在开始，改变我们的生活习惯 我们应该从根本上慢慢的改变生活习惯，这