《便利竞争，赢在高效物流配送》【精品物流讲义】.ppt

便利店竞争 赢在高效物流配送,景区商店与普通商店的主要区别在哪里？,景区商店是满足顾客即刻需求的商店 普通商店则是满足顾客每日生活需求的商店,所谓“即刻需求”是什么？例如在景区： 口渴的时候怎么办？ 孩子要玩具的时候怎么办？ 游玩的过程发现肚子饿了怎么办？,旅游商店卖的是“便利”，然而消费者“便利”需求的满足，就需要强大的物流配送体系 的支持来实现 目前我国的旅游商店竞争已由店前、店内竞争发展到店后竞争，后台系统的实际运行状况将决定前台、店内能做什么。归根结底，旅游的比拼已经渐渐转化为店后物流配送体系 支持的竞争,便利店的特点,商店的位置：消费者步行在旅游景区游玩，期间产生了需求及购物纪念，故需要安排的景区内的各个位置； 营业时间：配合旅游景区的作息时间，做好全方位的供应； 商店的面积都较小 商品品种：考虑到店铺面积较小，需要压缩同类商品的品种数目，以最常用的生活必需品为主体，包括一般食品、玩具、游泳产品和烟、酒等，品种一般都在数百种,根据日本对销售点经营状况的研究，发展营业面积与单位面积销售业绩有很大的关系,便利店的营业面积控制在90-180平方米为最佳,现代物流是包括原材料的流通、产品分配、运输、销售与库存控制、储存和用户服务等业务活动，它向我们展示的是一体化物流和供应链管理,面向消费者的供应链物流,packing,goods-in in commercial warehouse,便利店物流配送的特点,配送门店数量多、规模小、出货数量大，需要小而高效的物流配送系统，同时，需要控制配送的成本，不能让其吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的话，配送的成本会更高) 拆零比率大，85的商品需拆零配送 送货时效要求高，需24小时内送达，至少达到一天一配,门店的进货渠道,便利店 配送中心,供应商,门店,配送商品,直送商品,便利店配送中心的进货渠道,配送中心,供应商,便利 公司 配送 中心,便利店采购,自动补货,库存信息,越库配送商品,要货信息,补货信息,便利店的物流配送流程,路线3,便利店配送中心的物流运作,供应商,进 货,储 存,拣 货,出 货,配 送,门 店,订单处理,盘 点,补 货,退 货,中心 处理,退货 处理,配送中心,存货低于标准自动补货,门店销售、库存信息,便利店配送中心的布局,整箱储架拣货区,流动储架拣货区 （拆零）,按 门 店 按 配 送 路 线 理 货,进货,周转箱,出货 （笼车）,装笼车,711便利店的简介,7-11在1927年起源于美国，发展成熟于日本，目前已成为全球第一连锁便利店巨头。截至2006年9月末，全球拥有31245家店铺，至今在北京已有56家店铺,营业时间和服务特色：一般是24小时营业。出于方便和效率的考虑，在服务方面，店员很少提供除收银以外的其他服务（冲洗相片、代收水电费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务等 ） 操作模式：信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求最大限度地贴近市场和客户 加盟店管理：及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它进行正确的经营决策,战略面： 便利店商品结构分析 便利店的物流型态 物流配送方式与频率 物流网络与物流信息 战术面： 物流发展的六个阶段 服务于7-11的三个物流公司简介,案例：台湾711便利店,便利店商品结构分析,以各温层配送技术进行分类,常温商品,冷藏冷冻鲜食,文化出版品,面包,其他,便利店商品结构分析,便利店的物流形态,少量多频率,前置时间短,定时配送,接货次数少,卖即时消费商品,卖场空间狭小,畅销品变化大,缺货造成严重机会损失,物流配送方式与频率,厂商、品项进货明细表接收 门店、品项出货明细表接收 路线出货传票接收,配送中心,pos信息收集 预测订货 订货数据定时传送,门店,厂商、品项出货 指导书接收 依据出货指导书 开始制造或备货,供应商,分析2000家订货信息、通知dc及厂商 pos信息处理后传给各店 提供eos管理信息分析给总部,电脑中心,物流网络与物流信息,只有pos+eos才能使物流系统的功能日益进展并获得更大的发挥,台湾第一家711于80年诞生了,台湾7-11物流发展的六阶段,第一阶段500店 策略： 增加常温物品共同配送比例 寻找低温共同配送的机会 焦点： 推销共同配送中心的概念,第二阶段500-1000店： 策略： 建立常温物流基础建设/配送网络 推销冷冻/冷藏的共同配送 焦点： 建立物流基础建设，支持门店快速扩张,第三阶段1000-1500店： 策略： 增加常温物流的功能及服务 依不同类别设定合理物流费比例 开始建立自己的低温物流网络 开始建立18物流的基础建设 焦点： 开始建立全温层物流网络,第四阶段1500-2000店： 策略： 焦点在建立低温物流网络 加强eos订货与配送频率 焦点： 建立dc管理办法,第五阶段2000-2800店： 策略： 发展18 物流网络 整合杂志物流网络 cost down 焦点： 建立一个更具竞争力的物流系统,第六阶段2800店后,物流管理 以商品配送为主， 依门店订货为基础 以不缺货原则进行 定时、定点送货,供应链管理 销售信息共享，依 市场需求进行全流 程管理，运用it技 术达到: 降低dc库存 降低厂商成本 降低门市缺货掌 握销售机会,scm (supply chain management),vendor,dc,7-11,7-11 vcms 网站 (http:/7-11),7-11与供货厂商作业e化及信息分享,供应商协同管理系统,vendor collaborative management system,服务于7-11的物流公司简介,rsi 公司简介 upcc 公司简介 wds 公司简介 三家物流公司特性比较,rsi：捷盟营销股份有限公司,前身为统一超商物流课 1990年9月25日成立 资本额：2亿元 资本结构： 统一企业 20 统一超商 25 南联贸易 20,三菱商事 25% 菱 食 10%,rsi物流中心位置及配送区域,s ：service： 专属服务 m：management： 智慧经营 a：aggressive： 积极行动 r：responsibility： 社会责任 t：technology： 科技物流,rsi经营理念：smart,7-11： 约2,496品项 （常温商品：加工食品、饮料、日用品等） 康是美：约5,383品项 （常温商品：化妆品、美容用品、药、食品等）,rsi服务对象及商品类别,upcc：统昶营销股份有限公司,前身为统一企业低温物流事业部 资本额：2亿1千万 资本结构： 统一企业 20% 南 联 20% 统一超商 60%,upcc物流中心位置及配送区域,热诚服务 物流为服务业，以客为尊、服务观念 任劳任怨 全年无休、日夜配送、多频率配送、特殊时段配合 成本观念 任何人、任何作业皆需以成本为依归 身体健康 活力、健康、积极 心中有爱 对公司、家庭、同仁、客户，甚至社会一份关怀与尊重,upcc经营理念,5 冷藏商品 配送商品 乳品、果汁、饮料、甜点及凉面等 快餐类商品等约120种 配送区域 全国2888家统一超商门市 冷藏物流中心 共有新市、台中、莺歌、嘉义及花莲 五个冷藏物流中心,upcc服务对象及商品类别,wds：大通文化营销股份