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文档简介

商 业 计 划 书 项目名称 项目单位 地 址 电 话 传 真 电子邮件 联 系 人 编制 1 保 密 承 诺 本商业计划书内容涉及本公司商业秘密,仅对有投资 意向的投资者公开。本组织要求投资公司项目经理收到本 商业计划书时做出以下承诺: 妥善保管本商业计划书,未经本公司同意,不得向第 三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。 项目经理签字: 接 收 日 期: _年_月_日 2 目目 录录 摘摘 要要1 第一部分第一部分 行业及市场分析行业及市场分析6 第二部分第二部分 产品产品/ /服务服务9 第三部分第三部分 公司管理公司管理12 第四部分第四部分 技术来源及前景技术来源及前景14 第五部分第五部分 产品制造产品制造16 第六部分第六部分 营销策略营销策略18 第七部分第七部分 竞争分析竞争分析22 第八部分第八部分 财务计划财务计划25 第九部分第九部分 融资计划融资计划26 第十部分第十部分 风险分析风险分析27 第十一部分第十一部分 战略分析战略分析27 3 摘要摘要 内容主要包括:所开餐馆概况;主要经营管理人、技术负责人 简介;项目涉及的产品或服务的先进性、新颖性、独特性描述;市 场分析;现金流量、投资回报率等财务预测;融资计划,投资后股 东构成表等。 4 第一部分第一部分 行业及市场分析行业及市场分析 行业情况(餐饮业发展历史及趋势,哪些行业的变化对餐馆利润、利润率影响较 大,进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制等,行业市场前景分析与预测) 本公司与行业内五个主要竞争对手的比较 竞争对手市场份额竞争优势竞争劣势 产品/服务的市场分析,包括: 你有哪些类型的顾客;我们所经营的对象主要是西科大在校学生,其来自不同 的地区,对火锅的口味各有不同。有些爱辣味,有的则相反;对此我们主要经 营川味的火锅。还有一些在校外的居民也是我们的经营对象。其主要是川味的 爱好者。 现在及将来(何时)有多少顾客;无论是在现在还是将来,对于我们的顾客, 在西科大愈来愈发展的条件下,是有增无减的。基本上在校的学生都可以算数 我们的顾客。 顾客分布的地方;天时地利,我们的火锅店地处西科大外面,自然与西科大学 生的分布相符合,也主要分布在校内外。 顾客接受产品/服务的障碍;作为一名学生对于学生能接受的服务条件自然知道 5 不少。主要是价格方面的障碍。由于学生无多少经济来源对于高消费自然不敢 放肆。 顾客光临的标准是什么;由于本店主要经营对象是学生,价格的合适以及环节 的优雅是主要标准,本店也正好在这些方面下了功夫,力求做到让每一位顾客 的满意。 第二部分第二部分 产品产品/ /服务服务 主导产品及主导服务简介 1、食品 (1)食品及服务价格一览表 (2)餐饮技术说明 (3)餐馆主打食品 (4)餐馆饮食质量目标 2、服务 6 (1)服务特色 (2)服务理念 (3)服务态度 (4)如何让顾客满意 第三部分第三部分 公司管理公司管理 管理成员名单: 序号职 务姓 名工 作 单 位联系电话 1董事 2总经理 3。 。 。 4。 。 。 5。 。 。 6。 。 。 7。 。 。 8。 。 。 9。 。 。 7 管理团队名单及简介: 董事长 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_职称_ 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩:着重描述在本行业内的技术和管理经验和成功事例。 总经理 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_职称_ 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩:着重描述在本行业内的技术和管理经验和成功事例。 厨师 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_职称_ 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩:着重描述在本行业内的技术水平、经验和成功事例。 原料进货负责人 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_ 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩:着重描述在本行业内的产品经验的成功事例。 市场营销负责人 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_ 8 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩:着重描述在本行业内的营销经验和成功事例。 财务负责人 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_ 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩:着重描述在财务、金融、筹资、投资等方面的背景、经验和 业绩。 其他重要人员 姓名_性别_年龄_籍贯_ 学历_学位_所学专业_ 毕业院校_户口所在地_联系电话_ 主要经历和业绩: _ _ _ _ _ 外部支持(包括公司聘请的中介机构及法律顾问、投资顾问、财务顾问简介): 律师事务所 会计师事务所 9 投资咨询机构 法律顾问(简介) 投资顾问(简介) 财务顾问(简介) 请用图表表示公司组织结构 公司经营决策程序 _ _ _ 员工薪酬、福利及激励制度,是否考虑员工持股及高管人员期权 _ _ 餐馆是否与每个雇员签订劳动用工合同_ 10 公司是否与相关员工签订公司技术秘密和商业秘密的保密合同_ 餐馆是否与掌握公司关键技术及其它重要信息的人员签订竞业禁止协议,若有, 请说明协议主要内容_ _ _ _ _ _ 请说明,公司对知识产权、技术秘密和商业秘密的保护措施_ _ _ _ _ 餐馆是否通过国内外管理体系认证? 11 第四部分第四部分 材料来源材料来源 材料主要供应商 各种材料的进价 12 第五部分第五部分 食品制造食品制造 食品制作方式(公司自建厂生产产品,还是委托生产,或其它方式,请说明原 因)_ _ _ _ 餐馆是租用店面还是购买店面,店面面积是多少,餐馆地点在哪里,顾客交通、 通讯是否方便_ _ _ _ 将要投入什么食品生产设备(通用设备,先进程度如何,价值是多少,是否投 保,最大生产能力是多少,能否满足公司产品销售增长的要求?) _ _ _ _ _ _ 请说明,如果设备操作需要特殊技能的员工,如何解决这一问题_ 13 _ _ _ 成本如何控制,有怎样的具体措施_ _ _ 第六部分第六部分 营销策略营销策略 本餐馆的竞争优势 食品销售成本的构成及销售价格制订的依据_ _ _ _ _ _ _ 你计划采取什么策略使顾客使用、光临你的餐馆 14 如果餐馆在市场上形成了竞争优势,请说明与哪些因素有关(如成本相同但销 售价格低、成本低形成销售价格优势、以及产品性能、品牌、销售渠道优于竞 争对手产品,等等)_ _ _ _ _ _ 在广告促销、销售价格、建立销售队伍方面的策略与实施 _ _ _ _ _ 对员工采取什么样的激励机制_ _ _ _ _ 15 第七部分第七部分 竞争分析竞争分析 校外主要竞争对手情况分析: 同行的名称、地域分布 _ _ _ 目前开发的同类功能产品所处的研发阶段 _ _ _ 产品在市场上的销售规模、销售价格等情况 _ _ 未来可能对本项目产品的威胁分析 _ _ _ 16 第八部分第八部分 财务计划财务计划 盈亏平衡表:盈亏平衡表: 店铺盈亏平衡表(单店)店铺盈亏平衡表(单店) 年费用月费用备 注 1 租金 40004000334334 73 平米店面 2 工资 828008280069006900 厨师(2500/月),墩子 (1000/月),服务员和杂 工(3*800/月+2*500/月( 学生兼职) 3 装修 见附表 1 4 税 28802880 240240 24000*1% 5 水电 1440014400(预计)(预计) 12001200(预计)(预计)水 2.15/吨,电 0.57/度 6广告300300(开张)(开张) 100100 传单,门口其他物品 7 用具 见附表 2 8 材料7560075600(预计)(预计)63006300(预计)(预计) 费用合计 179980179980 1527415274 9 资金回报 107112107112 89268926 销售目标28.828.8 万万2.42.4 万万 西科大总火锅消费量 16 万/月,我们市场份额 15% 附表附表 1(单位:元)(单位:元) 吊顶采用一般的工装矿面板,人工+材料 70/平米 墙面腻子加乳胶,13/平米 地面800*800 工程地砖 40/平米,辅料+人工 25/平米 收银台1000(包括货架) 门五厘米钢化玻璃,800 隔板6 层板,16.5/平米 灯大灯 200/个,节能灯 4*20/个 空调长虹平板大两匹 KFR51 柜式,2799 厨房200(橱柜,案板) 招牌300 17 总费用27800+1000 附表附表 2(单位:元)(单位:元) 美的电磁炉 SK210112*188/个 桌凳大圆桌 4*400+小桌 6*200, (订做) 火锅电磁炉专用陶瓷锅8*50/个(大) ,15*35/个 筷子200*0.7/双 茶杯,茶壶80*2/个(茶杯) ,3*45/个(茶壶) 酒杯100*0.5/个 砧板2*80/个 刀3*18/把 碗150*2/个 油碟80*3.5/个 果盘15*4.5/个 纸筒10*3.5/个 菜盘800*2/个 汤勺,漏勺,饭勺15*1/个(汤勺、漏勺) ,10*2/个(饭勺) 杂物100 总费用9097.5+500 各种耗费各种耗费(单位:元): 年份123 桌凳100200300 用具200300500 项项 目目 损损 益益 表:表: 单位:元单位:元 经济效益计算分析期(年) 投 资 额 项 目 1234 利润总额 63123 107112107112 120000120000 130000130000 一、销售收入 减:生产成本 其中:折旧与摊销 销售费用 销售税金及附加 62030 9017290172108156108156113565113565 二、销售利润 减:管理费用 财务费用 其中:长期借款利息 短期借款利息 5703087172107156111824 18 三、营业利润 加:补贴收入 减:营业外净支出 5133083172103156109884 四、利润总额 减:所得税 5082082342106026108794 五、可分配利润 减:盈余公积金 公益金 应付利润 50820 8234282342 104000104000 六、未分配利润5082082342104000104000 第一月金流量表:第一月金流量表: 单位:元 项目 本期金额上期金额 一、经营活动产生的现金流量: 1000001000000 0 销售收到的现金 1071121071120 0 购买材料、接受劳务支付的现金 1196971196970 0 支付给职工以及为职工支付的现金 82800828000 0 支付的各项税费 288028800 0 支付其他与经营活动有关的现金 3003000 0 经营活动现金流出小计 2168702168700 0 经营活动产生的现金流量净额 1071121071120 0 二、投资活动产生的现金流量: 1071121071120 0 收回投资收到的现金 63123631230 0 取得投资收益收到的现金 63123631230 0 收到其他与投资活动有关的现金 0 00 0 投资活动现金流入小计 1071121071120 0 购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金 40897408970 0 投资支付的现金 42297422970 0 取得子公司及其他营业单位支付的现金净额 0 00 0 支付其他与投资活动有关的现金 3003000 0 投资活动现金流出小计 51297512970 0 投资活动产生的现金流量净额 1071121071120 0 三、筹资活动产生的现金流量: 1000001000000 0 吸收投资收到的现金 50000500000 0 取得借款收到的现金 50000500000 0 收到其他与筹资活动有关的现金 0 00 0 筹资活动现金流入小计 1000001000000 0 偿还债务支付的现金 52000520000 0 分配股利、利润或偿付利息支付的现金 200020000 0 支付其他与筹资活动有关的现金 0 00 0 19 筹资活动现金流出小计 51297512970 0 筹资活动产生的现金流量净额 1071121071120 0 四、现金及现金等价物净增加额 22220222200 0 五、期末现金及现金等价物余额 72220722200 0 (第一年每个月计算现金流量,共 12 个月,第二年每季度计算现金流量,共四个季度, 第三、四、五年每年计算现金流量,共三年) 店面形成规模时,毛利润率为 58%,纯利润率为 50%。 预计未来 3-5 年年均资产回所率 55.6%。 第九部分第九部分 融资融资计划计划 融资额 200000 元 其中,投资额 180000 元,借贷额 50000 元 注册资本 50000 元 采用房产、餐馆抵押对外借贷,政府官员出面担保。 请说明投入资金的用途和使用计划: 第一,投资开店; 第二,工人工资; 第三,进购货物; 第四,宣传费用; 如果没有实现餐馆发展计划: 第一,争取援助,得到支持资金,度过难关并进行改革重组; 第二,缩小规模; 第三,应及时转让或变卖,防止过度损失; 20 第十部分第十部分 风险分析风险分析 说明该项目实施过程中可能遇到的风险,及其应对措施。包括: 技术:菜的味道不适合消费者的口味,种类不够多;服务质量欠缺。 措施:定期进行消费者满意度调查,并及时做出相应的改良方案;对服务人员 进行服务礼仪等培训。 市场:社会经济不景气,消费者消费能力下降;学生没有什么创收能力;受到 其他有实力的竞争对手的排挤打压;在寒暑假校外的消费人员大幅度减少。 措施:提高自己的竞争实力,改善餐馆

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