中药炮制学课件第07章 净选与加工

第七章 净选与加工 净选 中药材在切制、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的 药用部位 ，除去 非药用部位 、 杂质及 霉变品 、 虫蛀品 、 灰屑 等，使其达到药用的净度标准的方法。 目的 1分离药用部位 作用不同 如麻黄去根，花椒去椒目，莲子去心，扁豆去皮。 2进行大小分档 在水处理和加热过程中分别处理，使其均匀一致。如延胡索、半夏、附子等。 3除去非药用部位 保证剂量、减少副作用 保证调配时剂量准确或减少服用时的副作用。如去根、去毛、去头尾足翅、去粗皮、去瓤、去心、去芦等。 4除去泥砂杂质及虫蛀霉变品，保证净度 第一节 清除杂质 一、挑选 挑选 是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净或进一步加工处理。 操作方法：药物放于竹匾或摊于桌上，用手拣。 颠簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。 二、筛选 筛选 是根据药物和杂质的 体积大小 不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净 筛选方法：传统均使用竹筛、铁丝筛、铜筛、麻筛、马尾筛、绢筛等。 竹筛 根据孔眼大小不同，分别分为大、中、小、细眼筛。 如贝母、香附、半夏、莱菔子、薏苡仁等 龟板筛 罗筛 马尾筛、铁丝纱罗、细罗等 套筛 细罗筛，外有圆形木套，上覆以盖，上下两层，中嵌罗筛，对合盖起。 机械操作：振荡式或电动筛药机 三、风选 风选是利用药物和杂质的 质量不同 ，借风力将杂质除去。一般可利用簸箕或风车通过扬簸或扇风，使杂质和药用部分分离，以达到纯洁之目的。 车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子 四、水选 水选是将药物通过水洗或漂除去杂质的常用方法。有些药物常附着泥砂、盐分或不洁之物，用筛选或风选不易除去，故用水选或漂的方法，以使药物洁净。 方法：洗净、淘洗 、浸漂 溶解、分离，注意成分损失。 传统净制方法： 用手或剪刀将不入药部位摘除。多用于要、茎、花、叶等药物，如旋复花、辛夷。 用手使揉搓使碎后，再通过筛簸，以除去杂质。如桑叶、马兜铃 。 用二块木块，药物放在中间反复摩擦，或放入石臼用木棍轻轻擦动，除去外皮或硬刺。 用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，将药物放入穴中，推动磨，除去杂质或非药用部分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、苍耳子去刺。 用剪刀或刀，除去药物残留的非药用部位或分离不同的药用部位，或将药用部位用剪碎等。 刷 毛刷或尼龙刷 挖 金属刀或非金属刀 剥 剥外壳，保持药物完整性。 第二节 分离和清除非药用部位 一、去皮壳 去皮 根皮、栓皮 刮 种皮 火 单 去壳 果皮 砸等 目的： 1树皮类 如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。 2根和根茎类 如知母、桔梗、北沙参、明党参等，应除去根皮。 3果实种子类 如草果、益智、使君子、鸦胆子、大风子、榧子、白果、石莲子、桃仁、苦杏仁等，应去果壳或果皮。砸破皮壳，去壳取 仁； 用燀法去皮 二、去毛 有些药物表面或内部，常着生许多绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，消除其副作用。 根据不同的药物，可分别采取下列方法： 1刮去毛 特殊药材 如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）将茸毛基本刮净，再置酒精灯上稍燎一下，用布擦净毛屑。注意不可将鹿茸燎焦，以免切片时破碎。 2刷去毛 叶类药材 如枇杷叶、石韦等在叶的背面密生许多绒毛，历代文献记载均须刷去。刷毛的方法，少量用者毛刷刷除，大量者可用去毛机刷去。 3烫去毛 根茎类、果实种子类 如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面生有黄棕色绒毛，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再撞去毛绒即可。 4挖去毛 果实种子类 如金樱子，在果实内部生有淡黄色绒毛，纵剖两瓣，挖去毛核，去不尽的毛，再用温水稍浸后润软，挖净毛和核，洗净后晒干。 5撞去毛 根茎类 如香附，表面生有黄棕色的毛，将香附和瓷片放进竹笼中来回撞去毛，产品称香附米。 三、去心 “ 心 ” ，一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言。 目的： 百部、贝母 莲子、花椒等 巴戟天等 四、去芦 “ 芦 ” 又称 “ 芦头 ” 。一般指药物的根茎、叶茎等部位。通常认为需要去芦的药物有人参、党参、桔梗、续断、牛膝、草乌、茜草、地榆、玄参等。 现代药典多不求。 五、去核 目的： 诃子 山茱萸 六、去头尾足翅 目的： 如蛇类（头、尾等） 动物、昆虫类 第三节 其 他 加 工 一、碾捣 由于 质地 特殊或 形体 较小，不便切制，不论生熟，均需碾或捣碎，以便调配和制剂，使其充分发挥疗效 。 矿物类 、 甲壳类 、 果实种子类 、 根及根茎类 。 二、拌衣 将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物上，从而起到一定的治疗作用 增强宁心安神作用。如拌茯苓等。 增强清热作用。如拌灯心草 三、 揉搓 某些质地松软而呈丝